在撰写心得体会时，个人需要真实客观地反映自己的思考和感受，具体详细地描述所经历的事物，结合自身的经验和知识进行分析和评价，注意语言的准确性和流畅性。通过记录心得体会，我们可以更好地认识自己，借鉴他人的经验，规划自己的未来，为社会的进步做出贡献。下面我给大家整理了一些心得体会范文，希望能够帮助到大家。
做饭的心得体会篇一
唉，都六点了，我的肚子早就开始打“内战”了，饿得咕咕直响，可妈妈还没回来！嗯，对了，妈妈不是老说我小，我干活她不放心吗，今天就让我替妈妈做顿饭吧，也好让她瞧一瞧！
虽说立下了“雄心壮志”，可毕竟是头次下厨，我连要做什么都想不出来，做饭。正在发愁时，一回头，看见地上有又紫又亮的茄子，眼前顿时一亮，不禁叫出声来——“烧茄子！”
说干就干。洗好茄子，再动手切。我系上围裙，放好菜板，右手紧紧握住刀，左手死死按住茄子，一刀一刀仔细切起来。这一道“工序”顺利通过，下面就要进行最关键的操作了——点火烧茄子。我像是要完成什么神圣使命似的，心里嘣嘣直跳。我深深地吸了一口气，又吐出来，定了定神，然后点燃了煤气炉，坐上锅。可该倒多少油呢？我犹豫了一会儿，就随便倒了一些。突然我想起葱花还没切呢，又赶紧去切葱花，就在我切葱花的时候，油已经冒起烟来，而且越来越大，我慌忙抓起一捧茄子倒进锅里，又把葱花，一些五香粉，一股脑全撒进锅里，随后便用铲子把茄子翻来翻去。烟压下去了，可那些茄子块好象故意跟我做对。我想往左翻，它却往右溜，我想往右翻，它却朝左跑，有的茄子块可能嫌锅里太热了，还老想往锅外跳！有一块茄子趁我没注意，竟然蹦了起来，“嘣”地一声，差点儿崩倒我身上。嗬，好家伙，真没想到茄子还会“跳高”，都快成“运动员”了，我们班老师不在的时候也没这些茄子闹得厉害！怎么办？俗话说的好——急中生智，我灵机一动，不翻了，改用铲子压。这一压，果真见效，茄子们都服服帖帖地了。我又往锅里放了半勺盐，倒了一些水，用围裙擦了一把头上的汗，赶紧跑到楼下小铺买了几个馒头。待我回来时往锅里一看——呀！茄子已经烧糊了！
此时，什么饿呀、累呀，全忘记了，只剩了一个字——急，这可怎么办呢？此刻，我心里真不是个滋味，只是烧个茄子就这么不容易，那妈妈每天要做各种各样的饭菜，该有多辛苦啊！
正在我垂头丧气呆望着这一锅“烧茄子”的时候，妈妈回来了，她看到我做出这样的“好菜”，哈哈大笑起来，她说：“这可是新品种——黑烧茄块。嘿，怎么做的？等哪天教教妈妈！”笑后，妈妈又一本正经地对我说：“这可是你第一次做的饭，咱们一定吃下去。不过你可要好好品品它的滋味呀。明白了吗？”
我使劲地点了点头。
做饭的心得体会篇二
武汉的天气太热了,天气预报说是要下暴雨呀,雷阵雨啊就是下不下来, 到最后一点雨都没有下下来,温度还是那么高,我晚上都是吹电风扇的,几天都是整晚的开着,知道这样下去是不行的,果然昨天有点感冒的症状了,早上起来后声音粗粗的,鼻子不能出气,嗓子也疼,决定要多关心一下自己...
昨天中午去中商平价旁边的工贸家电买了一台崭新的小冰箱回来,50l的, 又买了一箱罐装的啤酒提了回来,真是够沉的,好重啊,手都提麻了,这下要好好的满足下自己,后来又跑商店买来一个冰箱用的小巧温度计,温 度 范围是-30℃~50℃,冰箱的温控器有8个档位,0到7档,我拨到了3档的位置,用起来挺安静的,超节能1级的,24小时开机,3天只用一度点,渴了我打开冰箱喝冰水,随便看了下温度计,显示4℃左右,总之方便多了,感觉比我的笔记本电脑还要省电些,我的电脑一般每天都要开机17个小时左右,这夏天这么高的温度可真难为了它,不过还是用得很好,呵呵....
好了,今天我要开始自己做饭吃了,以前都是吃面条的,还吃很多零食,我买了很多放着,不想做面条或是忙的时候就吃点零食啊,喝牛奶. 我有个1800w的电磁炉,天天用来下面条,没有买锅,以前是没打算做饭的.
这次感冒了,觉得吃饭要好点,于是我又花了大把钞票买来了电子电饭锅和一个微烟铁沙锅,电磁炉专用的,60块钱的铁锅感觉好贵啊,买的时候不觉得贵,奇怪. 还专门买了一把木质的锅铲,因为我听说电磁炉用的锅比较薄,不能用清洁球去洗,也不能用铁锅铲,要不然里面涂层会脱落,影响热的传递,和食物粘锅.
终于饿到中午了,为什么要饿呢?因为如果不是很饿的话,我会懒得做饭,辛苦不说,关键是做了一大堆的食物只有我一个人吃,没有食欲,吃也吃不完啊~传上短裤就出去买菜了,我喜欢蔬菜,挑了4个大土豆花了2.2元,茄子好像是1块多一斤,反正我拿了2个中等的茄子花了0.7元,最近蔬菜都涨价了,西红柿要2块钱一斤,我记得上个星期好像是1.5一斤的,我没有买,就买了土豆和茄子就回来了,够我一个人吃一天的了,想想还不算贵,我以前天天到餐馆吃炒菜,他们真的是暴利啊,按照这个菜价,起码有百分之百的暴利,这些菜我都会做.到超市买了瓶镇江老醋,我今天要做酸醋土豆丝.
油淋茄子和酸醋土豆丝终于做好了,饭也早就闷熟了,真香啊,我买的是京山桥米,蛮香的,真是比吃面条的食欲大多了,最后把那碗鸡蛋羹也喝完了,剩下的菜我用保险袋装好,放在冰箱冷藏起来了,真是方便啊,下午还可以吃一顿,还可以喝冰镇啤酒,呵呵.....剩下2个未拨皮的土豆还是留到明天再吃吧,电饭锅里还剩下一半的饭,刚好够我一个人再吃一顿,其实我只用那个小量杯装了2次米就这样了, 下次就会做得更好。
做饭的心得体会篇三
做饭是每个人生活中必不可少的一部分，不管是为了填饱肚子还是为了提高生活质量，我们都需要掌握一些基本的厨房技能。然而，在繁忙的工作生活中，我们经常会忽视做饭的重要性和技巧，从而导致食物的味道不佳甚至影响健康。在我多年的做饭经验中，我总结了一些心得体会，希望能和大家分享，让大家做出美味的饭菜。
第二段：选择优质食材
做饭的第一步，就是选择优质食材。优质的食材会使得菜肴更加美味，也更有营养价值。在购买食材时，我们应该注意选择新鲜的食物，特别是肉类和海鲜，一定要买新鲜的，不要购买已经过期的食品。同时，我们也要注重农药和化肥的使用情况，尽量购买有机食品，避免食用含有过多农药和化肥的蔬菜，水果等食品。
第三段：掌握基本的烹饪技巧
掌握基本的烹饪技巧是做饭的关键之一，也是一个厨师的基本素质。烹饪技巧包括切菜技巧，烹饪方法，火候掌握等等。例如煮菜时，我们需要根据不同的材料选择不同的烹饪时间和火候，保证菜肴的口感和营养价值。同时，在切菜时也要细心，不同的切法也会对菜肴的口味有所影响。
第四段：尝试新的食谱和调料
为了不让菜肴单调乏味，我们还需要不断尝试新的食谱和调料。做饭的过程中，我们可以选择一些新的菜谱，挑战自己的创造力，或者加入一些新的调料尝试制作出不同的口味。此外，在选择调料时我们也需要注意，应该选择新鲜的调料，并注意调料的使用量和混合比例，以免影响菜肴的味道。
第五段：享受制作美食的过程
最后，做饭是一件充满乐趣的事情，在制作美食的过程中我们也需要保持愉悦的心情。在做饭的过程中，我们可以选择自己喜欢的音乐或电影，让热爱的音乐或电影给自己送来更多的灵感和创意。此外，在制作好菜肴后，我们也可以邀请家人、亲友一起品尝、分享，让我们的美食更好地传递。
结论：
做饭不仅是为了填饱肚子，更是一种生活态度的表现。通过掌握基本的烹饪技巧、选择优质食材、尝试新的食谱和调料以及享受制作美食的过程，我们不仅可以做出美味的饭菜，还能增强自信、调节心情、提高生活质量。希望大家能够从中找到属于自己的乐趣和自信，让我们一起享受制作美食的过程吧。
做饭的心得体会篇四
做饭是人生必备的一项技能，它不仅可以让我们享受到美食的乐趣，还可以帮助我们保持身体的健康。作为一个爱好美食的人，我从小就喜欢做饭。在多年的饮食生活中，我积累了一些做饭的心得和体会，下面将分享给大家。
第一段：选购食材
做好饭菜的第一步，就是选购好新鲜的食材。在选购蔬菜时，我们应该选择鲜绿色、色泽鲜艳、质地坚实的蔬菜，这样的蔬菜富含营养物质不仅好吃，还能有助于身体的健康。在选购食材时，我们要根据自己的口味和烹饪方式来选择食材，比如需要烤的牛排就要选择带一定纹理和脂肪分布均匀的。总之，选购新鲜的优质食材是在做饭前必须做好的一步。
第二段：烹饪技巧
烹饪技巧是成功做出美食的关键之一。不同的烹饪方法需要不同的技巧，而这些技巧可以通过学习和练习逐渐掌握。比如，中餐烹饪技巧中的炒和爆是非常重要的，热锅冷油、先炒腌制好的菜等都是非常重要的细节。西餐烹饪技巧中的烤和煎也是必不可少的，比如烤牛排需要预热烤箱并掌握牛排的烤制时间。总之，掌握好烹饪技巧是做出美食的关键。
第三段：调味方法
一个好的厨师，除了要有高超的烹饪技巧之外，还要懂得进行调味。不同的菜肴需要不同的调味方法，而调味汁的配比也不同。比如，中餐菜肴要用到的酱油、盐、料酒等调料必须搭配使用，能以更好地提升菜肴的口感。
第四段：摆盘
在做完美食后，我们需要做好摆盘工作。一道好看的菜肴，往往能够增加它的美味程度。我们可以利用颜色、形状、花样等方法来摆盘，例如用和菜佐料点缀，用食物本身的鲜亮颜色刻画出一幅美丽的画面，这种方法可以突出食物的特色，提升美食的品质。
第五段：分享
一个人享受美食是一种快乐，而分享美食也是一种幸福。我曾经和不同的朋友分享过我做的饭菜，用我的悉心准备的鸡汤，飘满了花儿香；用我的爱心做的雪花薯泥，是口感细腻、丝滑如脂；我的这些作品，让朋友们刮目相看，我的美食也因此得到了更多人的认可和喜欢。
总之，做饭是人生必备技能，它不仅可以让我们享受美食的乐趣，还可以帮助我们保持身体的健康。在做饭的过程中，我们需要注意选购好食材、掌握好烹饪技巧、做好精致的摆盘，多次尝试把美食做到完美。做好做饭需要耐心和用心，它能让我们感受到美食的魅力，并拉近我们之间的距离。
做饭的心得体会篇五
在日常生活中，烹饪是一件必不可少的事情。作为一个普通人，我们需要每天做出美味的饭菜来供应我们的身体需求。而对于我来说，烹饪已经成为一种乐趣。我喜欢翻看菜谱，尝试着制作出各种美食。在这个过程中，我写下了一些做饭笔记，记录下了我的心得体会。
第一段：烹饪需要良好的准备工作
在做饭前，我们需要把所有需要的材料和调料准备好。这不仅可以使我们在后面的烹饪过程中节省时间，还可以让我们全身心投入到厨房中，避免出现危险事故。在我的做饭笔记中，我发现在准备工作的过程中，我们可以把不同的食材和调料分类，这样可以按照顺序加入烹饪中。同时，加入适量的水也是很重要的，可以保证烹饪出来的菜品口感更佳，更加美味。
第二段：选择正确的烹饪工具
在做饭笔记中，我发现选择正确的烹饪工具也是非常重要的。例如切菜，我们需要选择锋利的刀具，这能够更好的切割食材，提高烹饪效率。而在清洗方面，我们需要选择适合的洗涤剂和水温来清洗。同时，我们需要经常清洗厨房中的工具和器具，避免残留的食物导致交叉感染。
第三段：关注烹饪的温度和时间
在制作菜品的过程中，温度和时间的控制也是非常关键的。在我的做饭笔记中，我注意到热度和时间都需要适当地调整，这样才能保证烹饪出来的菜品口感更佳。如果烹饪时间过长，烧焦的蔬菜和肉类会产生一股焦味。相反，如果烹饪时间过短，食物的内部就会不够熟，口感会变得生涩。因此，我们需要关注烹饪的温度和时间，尽可能地将食物烹饪得恰到好处。
第四段：注重菜品的口感和色香味
口感和色香味是判断菜品好坏的最重要标准。在做饭笔记中，我注意到了一些小技巧。例如，在烹饪肉类时可以先用盐水浸泡一会儿，这样肉质会更加嫩滑。同时，在烹饪蛋糕时添加一些酒可以去除蛋糕膨胀后产生的气泡，使蛋糕更加松软。此外，不同的食材需要用不同的调味料，避免添加过多或过少，影响口感。
第五段：享受烹饪乐趣
通过写做饭笔记，我发现烹饪过程是一件非常愉快的事情。无论是尝试新的食谱，还是不断改良老菜，我总能感受到一种满足感。通过烹饪，我们可以不断发挥个人 creativity，创造出自己独特的口味，同时也可以给亲密的家人朋友带来一份义不容辞的关爱。享受烹饪的乐趣，让心情瞬间变得愉快。
总之，烹饪是一个极具艺术性的过程，需要我们不断地学习和摸索。无论是准备工作，烹饪工具的选择，烹饪时间的控制，还是口感和色香味的调整，都需要我们认真对待。在做饭笔记中记录下来，不仅可以让我们时刻回想起自己的错误和经验，同时也可以不断提高自己的烹饪技巧，达到烹饪的高峰。
做饭的心得体会篇六
独立做饭对于每个人来说都是一项非常重要的技能。通过独立做饭，我们可以掌握基本的烹饪技能，培养良好的健康饮食习惯，减少食品浪费，提高自身的独立生活能力，而且还可以在做饭过程中体现出自己的创造力和想象力。因此，独立做饭对于现代人来说，是一项不可或缺的技能。
第二段：个人独立做饭的经验
作为一名年轻的学生，我已经独立做饭多年了。在这个过程中，我面临了很多挑战和困难，但也取得了许多收获和进步。我记得刚刚开始做饭的时候，我总是会忘记调味料、煮糊锅底、或是烧糊饭菜。但是，我并没有被这些困难吓倒，反而从这些失败中不断总结经验教训，不断改进自己的做饭技能。
第三段：如何开始独立做饭
对于想要独立做饭的人来说，最初的步骤是很重要的。首先，我们需要学习基本的烹饪技能。这可以通过观看视频、参加烹饪课程、阅读食谱等多种途径来实现。其次，我们需要购买必要的烹饪工具和材料，这包括刀具、煎锅、炒锅、烤箱、调料等。最后，我们需要耐心和恒心，尽管在做饭的过程中很可能会遇到各种挑战和困难，但是我们不能放弃，需要勇于面对，不断尝试和改进。
第四段：独立做饭的收获
当我们掌握了独立做饭的技能后，我们会发现这项技能给我们带来了很多收获。首先，我们可以通过做饭享受美味食物，同时保证食品的健康和安全。其次，我们可以在做饭的过程中展现自己的创造力，通过不同的配料和烹饪方法，创造出创新的美食。此外，独立做饭还可以帮助我们减少食品浪费，更好的管理自己的财务和资源。
第五段：总结独立做饭的重要性和收获
综上所述，独立做饭对于每个人来说都是一项非常重要的技能。通过掌握基本的烹饪技能，购买必要的烹饪工具和材料，耐心和恒心的实践和探索，我们可以独立做出美味安全的饭菜，练就好的健康饮食习惯，减少食品浪费，提高自身的独立生活能力，同时展现自己的创造力和想象力。因此，让我们从现在开始，重视独立做饭的重要性，不断学习和实践，成为一名优秀的厨师。
做饭的心得体会篇七
武汉的天气太热了，天气预报说是要下暴雨呀，雷阵雨啊就是下不下来，到最后一点雨都没有下下来，温度还是那么高，我晚上都是吹电风扇的，几天都是整晚的开着，知道这样下去是不行的，果然昨天有点感冒的症状了，早上起来后声音粗粗的，鼻子不能出气，嗓子也疼，决定要多关心一下自己......
昨天中午去中商平价旁边的工贸家电买了一台崭新的小冰箱回来，50l的，又买了一箱罐装的啤酒提了回来，真是够沉的，好重啊，手都提麻了，这下要好好的满足下自己，后来又跑商店买来一个冰箱用的小巧温度计，温度范围是—30℃~50℃，冰箱的温控器有8个档位，0到7档，我拨到了3档的位置，用起来挺安静的，超节能1级的，24小时开机，3天只用一度点，渴了我打开冰箱喝冰水，随便看了下温度计，显示4℃左右，总之方便多了，感觉比我的笔记本电脑还要省电些，我的电脑一般每天都要开机17个小时左右，这夏天这么高的温度可真难为了它，不过还是用得很好，呵呵......
这次感冒了，觉得吃饭要好点，于是我又花了大把钞票买来了电子电饭锅和一个微烟铁沙锅，电磁炉专用的，60块钱的铁锅感觉好贵啊，买的时候不觉得贵，奇怪。还专门买了一把木质的锅铲，因为我听说电磁炉用的锅比较薄，不能用清洁球去洗，也不能用铁锅铲，要不然里面涂层会脱落，影响热的传递，和食物粘锅。
终于饿到中午了，为什么要饿呢？因为如果不是很饿的话，我会懒得做饭，辛苦不说，关键是做了一大堆的食物只有我一个人吃，没有食欲，吃也吃不完啊~传上短裤就出去买菜了，我喜欢蔬菜，挑了4个大土豆花了2。2元，茄子好像是1块多一斤，反正我拿了2个中等的茄子花了0。7元，最近蔬菜都涨价了，西红柿要2块钱一斤，我记得上个星期好像是1。5一斤的，我没有买，就买了土豆和茄子就回来了，够我一个人吃一天的了，想想还不算贵，我以前天天到餐馆吃炒菜，他们真的是暴利啊，按照这个菜价，起码有百分之百的暴利，这些菜我都会做。到超市买了瓶镇江老醋，我今天要做酸醋土豆丝。