围绕工作中的某一方面或某一问题进行的专门性总结，总结某一方面的成绩、经验。那么我们该如何写一篇较为完美的总结呢？以下是小编为大家收集的总结范文，仅供参考，大家一起来看看吧。
餐厅卫生工作总结篇一
岁月如梭，白驹过隙，转眼间入职(你们连锁餐厅的名字)工作已经三年了，根据总部的服务宗旨和我们分店经理的工作要求，大堂经理首先要着眼于为客户提供最优质的服务，让客户吃得满意、吃得放心；必须抓好餐厅的日常工作和餐厅的人事管理工作；还要为客户营造一个良好卫生的用餐环境。
在前后场的协调上，存在着一些问题主要体现在及时快效上的不足：比如在高峰期时，同时有几桌的客人反映菜的出品出现一些小问题，但能及时快效地与后场厨师长做好协调，处于一个很好的沟通状态，我们在巡台时对客户询问是否满意菜的出品的主动性还可以提高。
1、餐厅的人事管理：餐厅的常备员工长期不足，造成餐厅内部现有人员的工作压力以及工作强度较大。餐厅服务员的招工本来就存在着强烈竞争的现状，加上现在餐饮行业缺乏有效的薪酬激励机制，招工难成为掣肘我们餐厅发展的一个重要因素。主要表现在春节期间，由于传菜生人员的严重不足，连经理都带头领着洗碗阿姨到前场传菜，不但造成上菜速度紧张，而且易出纰漏。就连现在的状况也没有太大的改善，两个洗小碗的阿姨在高峰期仍然是跑菜，高峰期结束后去洗小碗。在兼职管理方面，由于固定员工人数的不足，加上短期内无法招进熟练的员工，因此，我们餐厅选用以兼职的形式招收临时员工，在兼职入店时我们采用滚动化的培训方式，并有组长和长期工带着新员工一起操作，等新员工熟练掌握技能以后，方可让他们自己单独进行操作，在一定程度上缓解了餐厅人员配置的短缺。但是由于他们大多是学生，空余时间又受学校补课和考试的限制，因为这些类似的原因他们离开了餐厅。我们只能被动地再进行招收新员工，并对他们进行新的培训，这样反反复复的循环，但是始终跳不出这个怪圈。长期这样也会引起固定员工的心里变化，我们需要对固定员工进行心理上的辅导，同时我们还要安抚好她们的'负面情绪。
2、餐厅的卫生管理：在餐厅的卫生管理上，同样存在着人手不足的现象，不能灵活全方位的进行安排，有可能造成一些卫生死角没有打扫到位。由于我们分店包间是使用的地毯，如何更巧妙的清洗和保养地毯值得提高水平。
在前后场的协调上，与厨师长做好沟通，配互相配合好工作，高效及时地为到我们餐厅用餐的客户进行舒心满意的优质服务。巡台时提供自身的主动性，以激情乐观的态度带动大家一起工作。
餐厅招工难在于所提供的职位能否满足大多数求职者的预期以及其奖惩机制是否完善。
因此我在招聘时了解求职者的关切就能妥善解决招聘难的问题，主要措施：
1.详尽的职位说明，在招聘中明确告知职位的工作要求和能力要求；
2.提供定期的岗位能力培训推动员工在岗位上不断进步；
3.逐渐形成我们餐厅企业文化，让我们入职的员工都能认同我们的企业文化，增加员工的归属感和认同感，壮大我们企业队伍。
在餐厅卫生管理上，不会有丝毫的松懈，特别是在男员工不足的情况下，积极发动女员工进行清洗与保养地毯，并继续推行员工轮流打扫制度，并建立奖惩制度。对热爱企业、负责尽职的员工进行一定的奖励；对卫生打扫不负责的员工进行一定的处罚，使其树立责任意识和危机意识。
在新的这一年里，应当总结和分析以前存在的问题，以崭新的面貌迎接新的一年的工作。我相信通过大家的共同努力奋斗，我们分店会越办越好。大家也能通过我们这个分店的工作，获得自己的幸福。只要大家努力工作，为分店的发展做贡献，我们的分店长足发展，大家也能获得长足发展。
餐厅卫生工作总结篇二
20xx年，我卫生卫生院在县卫生局的正确领导下，严格执行《国家基本公共卫生（20xx年版）服务规范》，及卫生局各类文件精神，严抓基本公共卫生服务项目工作，充分调动全乡医务人员工作积极性和主动性，取得了较好效果，现将我卫生院基本公共卫生服务项目工作总结汇报如下：
根据《20xx年基本公共卫生服务建立居民健康档案项目工作方案》要求，我卫生院在卫生局的统一部署下，成立了以卫生院院长为组长的领导小组，并安排一名班子成员负责公共工作，实行乡包村、村包庄，落实工作责任，为确保居民健康档案工作的顺利进行，截止20xx年11月底，我卫生院共十个村卫生室建立居民健康纸质档案22500份，并录入居民电子健康档案8798份。
生院共登记管理65岁及以上老年2312人。并录入居民电子健康档案1690份。
1、高血压患者管理
一是通过开展35岁及以上居民首诊测血压；居民诊疗过程测血压；健康体检测血压；和健康档案建立过程中询问等方式发现高血压患者。二是对确诊的高血压患者进行登记管理，并提供面对面随访，每次随访询问病情测量血压，对用药、饮食、运动、心理等提供健康指导。三是对已经登记管理的高血压患者进行一次免费的健康体检（含一般体格检查和随机血糖测试。截止20xx年11月，我卫生院共登记管理并提供随访高血压患者为1376人。录入居民电子健康档案684人。
2、2型糖尿病患者管理
人、产后42天访视5人、产妇随访74人。九、重性精神疾病患者管理
我们按照上级要求，在本乡开展了学校公共卫生的调查，打击非法行医，和公共场所的卫生监管工作，由于我们监管到位，本年度控制了突发性公共卫生事件。
我乡公共卫生工作从总体上已经步入了正常运转的轨道，但从目前情况来看，仍存在一些问题和薄弱环节，主要表现在：1.组织功能发挥不到位，三级公共卫生管理和服务网络虽然已经基本建成，但仍然没有充分发挥相应的功能作用，各项工作乡村联系不够。2.健康档案资料填写不规范.个别健康档案资料填写不够规范，健康档案内容空项，错误较多，存在较多逻辑错误等等。
下一步工作安排，健全工作机制，强化工作职责。要切实加强对公共卫生工作的领导，健全工作机制，强化工作职责，及时分析汇总上报项目实施情况，发现问题及时采取有效措施整改，确保质量的100%。
餐厅卫生工作总结篇三
一年来，我校圆满地完成了本年度的体育教育教学工作，有收获也有不足，为了全面推进课程改革和素质教育，确保小学生的身心健康，从健康教育、快乐教育出发，达到确实锻炼身体的目的，使我校的体育工作更上一层楼，现将本学期的工作总结如下：
１．认真学习课改精神，紧随教改步伐，深入贯彻落实新教材进入我们的课堂，积极参加市教育局和市教师进修学校组织的各种培训学习，听课观摩活动，不断提高自身专业知识。
2．校领导重视并支持体育工作。在各科教师的配合下，较好的完成了本学期的两课、两操及各项体育活动，并能积极主动地做好安全教育工作。
3．根据我校的具体情况结合校运会比赛成立的各种特长班，进行长时间的，风雨无阻全面的严格训练，训练有计划、有目的、有记录，有总结。
4．认真研究教材的重难点，逐步提高教育教学能力和教学质量，在教学中能够体现快乐教育和健康教育，能够根据学校及学生实际情况制定计划，并认真上好每一节体育课。
1．严格执行上级的文件精神，配齐了体育教师、健康教师，开满了学时，并且积极支持和鼓励教师参加新课改的理论学习。
2．开展了“阳光体育活动”充分利用早上时间和课间操时间锻炼学生身体素质，保证了学生每天有一个小时的活动时间。
3．学校成立了篮球、长跑等特长班，利用每周一做周五的第三节课时间进行训练，培养了学生的特长。
4．积极配合卫生防疫部门，搞好常见病、多发病及传染病的预防工作、控制了发病率。
5．充分利用广播进行卫生知识宣传活动，使学生养成良好的卫生习惯。
6．学校及时为每一位学生进行了体检、对新生建立了体检档案袋，针对体检中发现的问题及时反馈给家长。做到早发现及时治疗。
7．积极派教师到外出学习。8．按规定要求班级利用课间进行通风，每天放学后进行消毒，做到了及时防疫，防疫面达100%。
1．学校开展了多次小型多样的体育活动，如篮球赛、冬季长跑赛、跳绳踢毽比赛等，都取得了圆满的成功，丰富了学生们的学校体育生活，同时也发扬并培养出了一大批体育健儿，为我校体育工作的发展奠定了扎实的基础。
1．专业特长教师比例较小，开展工作比较困难，教师个人的专业水平有待于提高。
2．体育室、音乐、美术室等专用活动空间太小。五、改进办法
1．继续加大投入，改善办学条件，完善体育、卫生设施的配备。
2．创造机会派体育、卫生教师外出学习提高自身素质。3．向上级申请，配备专业的体育教师。
餐厅卫生工作总结篇四
我校本着学生在校期间能够“学的好、吃的饱、住的好”，能够健康快乐中成长，认真做好学校食品卫生各项要求，认真执行实施方案，具体工作总结如下：
要求：食品卫生要达到安全饮食的要求，食物中不准出现不干净、腐烂、老化等现象。
实施方案：严格按照《中华人民国和食品安全保护法》，要与采购点签订安全责任合同，要认真检查食品采购点是否齐全相关手续；要对食品认真检查使用期、使用方法及储存方法；食品加工及使用前要认真清洗食品，检查食品是否变质（局部和整体）。
要求：必须有符合食堂工作的健康要求，注意个人的卫生情况，要及时检查进入食堂人员的卫生情况，要制止闲杂人员的进入。实施方案：食堂操作人员应聘时必须进行体检，并每年到指定医院进行体检，体检符合食堂工作人员的要求者方能进入食堂工作；食堂中工作期间必须穿上工作服，并戴上口罩，一经从外进入操作间必须洗手；操作员发现自己感冒等病毒应起的.不适，立即停止操作间的工作，直到完全康复后进入操作间工作；平时对操作间的器具要认真清洗，并进行定期消毒。
要求：在食堂内及使用的器具要保证清洁无毒，保证储存食物的
不变质。
实施方案：对食品储存点进行灭鼠灭虫工作，并及时检查食品的保存质量；对食堂内严禁闲杂人等进入，认真执行“三离一通”和“双人双锁”。
学校健康领导小组要经常邀请卫生局、防疫站的工作人员进行健康教育、疫苗接种、健康知识讲座。班主任和宿舍管理人员发现学生突发性疾病，及时联系校医和学校驾驶员，如情况危急及时送到医院，并通知其家长。发现传染病的疑似症状，要进行隔离、消毒。总之要做到“早预防、早发现、早控制、早报告”。
通过广大家长、学生、老师的反应我校周边环境中，部分小卖部有出售劣质食品、过期食品、向学生出售散烟现象，部分餐饮点，食品质量低下，影响广大学生学习和生活。
学校周边环境超出学校管理范围、学校管理难度大，学校虽然对学生时常进行食品卫生安全教育，但效果不明显，希望地区教育体育局能够协同有关单位进行集中整治，制定长效机制。
餐厅卫生工作总结篇五
公司各单位:
20xx年度按照一机集团爱国卫生运动委员会要求；北奔重汽公司各单位认真贯彻执行，国家、地方和上级部门的爱国卫生规章和条例，在环境卫生治理、厂区卫生保洁、职工健康教育、防疫防病、灭蟑灭鼠、绿化造林全方面达标，现将全年工作总结如下。
1、公司各单位在环境卫生治理中，部门分片明确，保洁管理到位，杜绝了乱倒垃圾污染厂区环境及道路和花草树木。各单位严格执行公司爱卫会的规章制度和考核标准，保持了公司各单位的道路清洁畅通，树木花草茂盛。
2、公司各单位在厂区卫生保洁工作上，与当地委托的保洁公司签订了协议并且明确卫生保洁范围区域的标准，资金计划使用合理，双方考核标准明确，厂房内地面与公共设施干净，零部件归类摆放整齐洁净。
3、公司各单位要求全体职工，认真执行集团公司颁布的不许流动吸烟制度，教育全体职工提倡少吸烟、不吸烟的良好风尚。对异地职工食堂进行了严格检查，按照国家卫生部颁发的法规、条例全部达标，保障了职工身体健康不受侵蚀，取得了很好的效果。
4、公司各单位在本部门做好防疫防病日常工作中，发现病菌滋生区域和办公区域及时清除消毒。今年八月份在工业园区厂区内投入资金新建了生活垃圾站，保持厂区不留垃圾死角。教育全体职工养成讲卫生、勤洗手、室内畅通风的习惯，预防疾病交叉传染，得到了全体职工好评。入冬后下雪时全公司干部职工按照一机集团爱卫办要求及时清扫厂区道路积雪，保护了职工上下班通行安全。
5、包头公司，蓬莱，重庆，新疆异地分子公司在秋季灭蟑灭鼠除四害工作中，服从当地人民政府对除四害工作要求，投入资金与公司相邻的村镇共同做好严控四害区域侵蚀的密度，取得了好的效果，得到了当地人民政府相关部门的好评。
6、20xx年度包头总部在工业园区新厂区大面积绿化种植了鲜花和大面积合理调整树木，保护树木成活生长更加茂盛，蓬莱，重庆、新疆分子公司根据当地气候环境条件选择树种进行植树造林美化了工厂，改变了工厂环境。
北奔重汽公司爱卫会要求各分子公司单位在下一年度按照集团公司爱卫办的布置工作中加强落实做好爱国卫生工作，取得更好成绩。
餐厅卫生工作总结篇六
一、2011年工作总结：
一）日常职业卫生监督：主要开展了井下防尘口罩领用情况的监督检查，通过我们工作，井下职工防尘口罩领取、使用情况得到明显改善。与疾控中心共同努力，完成了我矿2011年井下职工体检，共体检2372人，体检结果反馈给职工本人。完成我矿2011年度职业危害现状评价工作并上报太原市煤监局备案。
二）工伤急救工作：上半年我们为井下生产队组补充配备急救箱及用品共计9件套。井下急救员复训及新急救员培训，共计培训224人，所有参加培训人员顺利取得急救员合格证书。
三）食品卫生：食品卫生主要开展卫生监督检查工作和从业人员的体检工作。我们对矿的招待所、班中餐、两幼儿园食堂、西餐厅进行了食品卫生检查，主要检查各食堂的操作间是否符合标准，能否按照要求消毒，消毒记录是否齐全，库房物品摆放是否上架上柜，离墙离地。通过检查，对班中餐、快餐店消毒记录不全，消毒设施不按规定使用的问题进行重点整改。为班中餐、快餐店配备灭蝇器10台。3月我们配合公司疾病控制中心对矿餐饮从业人员进行了健康检查，共计体检了108人次，体检率达100%。严格规范采购食品制度工作，要求各单位规范进货渠道，严格执行索证制度，杜绝采购问题食品，认真落实作业操作规程，对监督检查中发现的问题立即进行整改。今年以来我矿未发生食物中毒事件及其它食品卫生事件。
四）公共卫生：公共卫生工作主要是对澡堂、单身楼等进行了监
督检查。对澡堂的卫生状况和消毒状况进行了监督，不符合要求的责令其整改。3月份配合疾控中心对从业人员进行健康检查，共检查102人，体检率达98%。通过监督和检查，我矿公共场所卫生状况明显好转。
五）环境卫生工作：我们结合我矿爱国卫生实际状况，加强对环境卫生的日常考核力度，考核形成每月定期，将考核处罚结果报矿企管科进行处罚。通过我们的工作，今年以来，我矿爱国卫生效果明显。针对夏季传染病多发，蚊蝇活动猖獗，我们及时组织好消杀药品，为矿公共场所、家属区发放了各类灭“四害”药品，其中，发放灭鼠药1000袋。发放灭蟑螂药25000包，其他消杀药品累计发放2000套。通过以上爱国运动活动，我矿环境卫生面貌焕然一新。
六）妇幼卫生工作：按照公司新的妇幼管理工作要求，对全矿女职工6月份进行健康检查，共体检893人。4月份对幼儿园儿童进行体检，共计体检638人，其中新入托儿童体检192人，体检率100%。
二、2012年工作计划：
一）完成矿职业卫生日常工作及接尘职工复查体检工作。完成矿离岗职工的体检工作。
二）完成矿公共场所、食品从业人员的健康体检工作，体检率达到100%。
三）做好日常食品卫生、公共场所卫生的日常监督检查工作，为我矿安全生产保驾护航。
四）组织相关单位做好我矿公共场所卫生消杀工作。
五）协同有关部门做好我矿井下急救员管理工作，做好井下急救器材的保证供应工作。
六）完成好我矿妇女健康检查工作。
二o一一年十一月十六日