2023年快餐计划书 新年快餐工作计划表(精选8篇)

时间就如同白驹过隙般的流逝，我们的工作与生活又进入新的阶段，为了今后更好的发展，写一份计划，为接下来的学习做准备吧！那关于计划格式是怎样的呢？而个人计划又该怎么写呢？那么下面我就给大家讲一讲计划书怎么写才比较好，我们一起来看一看吧。

快餐计划书 新年快餐工作计划表篇一

2、将在现有服务水准的基础上对服务进行创新提升，主抓服务细节和人性化服务，提高服务人员的入职资格，提升服务员的薪酬考核待遇标准，加强日常服务，树立优质服务窗口，制造服务亮点，在品牌的基础上再创新的服务品牌。

3、在物品管理上责任到人，有章可循，有据可查，有人执行，有人监督。

4、加大力度对会员客户的.维护。

对餐厅整体管理经营的策划

1、严格管理制度、用工培训制度，划分明确岗位考核等级，增强员工竞争意识，提高个人素质及工作效率。

2、增强员工效益意识，加强成本控制，节约费用开支。培训员工养成良好的节约习惯，合理用水用电等，发现浪费现象，及时制止并严格执行相关处罚制度。

3、加强部门之间协调关系。

4、重食品安全卫生，抓好各项安全管理。

5、开展多渠道宣传，促销活动并与周边各公司相互合作，增加会员率。

快餐计划书 新年快餐工作计划表篇二

法定代表人：__________

乙方(服务方)：__________

法定代表人：__________

一、合作期限

本合同期限为______年，自______年______月______日起至______年______月______日止;合同期满后，经双方协商一致，可续订合同。

二、价格

1.乙方以人民币____________元/份的价格向甲方提供中、晚餐盒饭，每份盒饭的标准为______大荤、______小荤、______蔬菜、______汤，并保证饭菜数量充足，菜的数量需与餐盒内格平面同一水平线作为合格标准，饭、汤数量不限。

2.合作期间内，乙方不得擅自抬高盒饭的价格，也不得通过降低饭菜的质量或数量变相地抬高盒饭的价格;如因食品原料上涨幅度较大，本合同第一款中规定的价格难以维续的，由乙方向甲方出具物价上涨的有效证明;甲方在市场价格进行调研后确定调价执行日。如食品原料下浮较大的，乙方也应相应地降低盒饭单价。

三、质量要求

乙方向甲方提供的盒饭及其餐具要符合《食品法》规定的要求，无毒害成分，符合各类食品应当具备的营养要求，具有相应的色、香、味等感官性状。

如食品有下列情况，乙方不得向甲方提供：

1.腐败变质、油脂酸败、污秽不洁、可能对人体健康有害的要扣除当天的餐费并罚款人民币 元;混有异物或者有其他感观性状异常，餐食中出现异物时，扣除该盒饭的金额，并处以人民币____________元罚款，以上的处罚在当月餐食餐费中扣除。如若由于饭菜原因引起甲方公司员工任何程度的食物中毒，乙方将承担其一切赔偿责任，同时合同终止。

2.禁止饭菜含有致病性寄生虫、微生物，或者微生物毒素含量超过国家限定标准，饭菜中掺杂、掺假，影响营养、卫生的，如若饭菜中出现前述现象扣除当天餐费并罚款人民币____________元，且承担相应的赔偿责任。

3.禁止使用国家特殊卫生管理时期，严禁食用的食材。如若饭菜中出现前述现象扣除当天餐费并罚款人民币____________元，且承担相应的赔偿责任。

4.乙方提供给甲方的餐具必须经过消毒，如若抽查一次未消毒或不清洁的罚款______元。

四、送餐要求

1.中午开餐时间为____________，晚餐开餐时间为____________，乙方应当在甲方开餐前半小时将盒饭送至甲方指定地点，如需上下楼梯，由乙方人员负责搬运。

2.乙方应当合理估算路上塞车等意外情况，确保能够及时送到;如因特殊情况导致不能及时送到的，应当及时与甲方取得联系，说明情况。若拖延时间达半个小时以上的，甲方可就近自行采购，因此给乙方造成饭菜剩余的，甲方无须承担相关费用。

3.特殊响应：甲方开展活动时，临时要求乙方增加夜宵时，甲方需提前半天通知乙方，乙方须积极配合。

五、甲方责任

1.甲方应当尽可能准确地向乙方提供所需盒饭份数的数据，如数量变动较大的，应当提前半天通知乙方。

2.甲方应当按月与乙方结算盒饭款项，不得无故拖欠费用。

六、乙方责任

1.乙方要确保菜肴品种的时常翻新和荤素合理科学搭配，合同签订之后每周五提供下周菜单，双方确认后作为下周供餐的依据，非经甲方后勤部管理人员同意乙方不得擅自进行改动，每日送餐需按照餐单送餐。荤菜需不同品类搭配，不得同一类荤菜作为当天的两大荤。

2.乙方需确保向甲方提供的是苏果大豆油，甲方抽查乙方向提供的非苏果大豆油则给予人民币 元的处罚。

3.乙方须按照甲方要求进行卫生维护，公司每日现场检查立即给予指出，请予以纠正，若对方人员不配合，直接书面投诉给乙方，乙方连续三次不予处理，甲方有权取消合作关系，且每次扣除卫生费人民币____________元/次。

4.如连续四次快餐调查结果低于50%满意度，甲方有权对乙方进行50元-200元的罚款并单方面解除合同。

5.为确保能及时联系，乙方应当保证订购电话及日常联系人员通讯方式的畅通。乙方指定 (电话：___________)为与甲方进行日常联系的负责人 ，如负责人员变更或联系方式变更的，乙方应当在第一时间内通知甲方。如因乙方通讯系统不畅而耽搁给甲方送餐的，责任由乙方承担。每日____________之前确认甲方最终的送餐数量。

七、结算方式

送餐确认由打卡机、____________为结算费用的依据，乙方安排专人负责发放盒饭并监督打卡，每天甲方内勤或指定人员核对打卡机的数量，结算餐费数量以打卡机为准,核实无误后由双方签字确认。

双方结算期实行______月结______，自双方合作之日起， 次月5号前 双方及时核对上月帐目，双方确认无误后由乙方出具正规餐饮发票或按比例出具米，油，蔬菜，荤菜，煤气之内的正规发票，甲方应在收到发票核对无误后15个工作日内按时结算上月款项。

八、违约责任

1.饭菜不得隔夜或隔顿，如有上述情况甲方可以不支付当日数量的餐费,乙方应当立即进行更换。

2.如因乙方食品的质量问题造成甲方人员出现食物中毒或其他卫生事件的，乙方向甲方支付罚金人民币____________元/次，并承担甲方受害人员全部费用，甲方有权解除合同。

九、争议解决

本合同履行过程中如发生纠纷，双方应协商解决，协商解决不成的，应由甲方所在地人民法院解决。

十、附则

1.本协议一式二份，协议各方各执一份。各份协议文本具有同等法律效力。

2.本协议经各方签署后生效。

签署时间：________________

甲方(盖章)：__________

联系人：________________

联系方式：__________

地址：________________

乙方(盖章)：__________

联系人：________________

联系方式：__________

地址：________________

快餐计划书 新年快餐工作计划表篇三

1.负责酒店西餐部餐饮出品和服务，以及各项行政管理工作，并接受餐饮部经理的督导。

2.制定本部月度、年度的营业计划,领导部门全体员工积极完成各项经营指标和接待任务，及时分析和总结月度、年度的经营情况。

3.根据不同时期的需要和市场情况，制订销售计划，包括有特的食品、时令菜式和饮品的推广计划等。

4.制定作规程、服务规则的服务标准，检查管理人员和服务人员的工作质量和服务态度、出品部门的食品(饮品)质量及各项规章制度的执行情况，发现问题及时解决。

5.制订服务技能、烹饪技术培训计划和考核制度，定期与总厨研究新菜式及品种。

6.建立物资管理制度，保管好餐厅的各种用品。

7.制定餐饮出品的标准、规格和要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算；加强食品原料及物品的管理，降低费用，增加赢利，减少生产中的浪费。

8.不定期地征求客人意见，听取客人对餐厅服务和食品的评价，及时进行研究，调整相应对策，以便为客人提供良好的就餐环境。

9.督导各级业务管理人员进行业务知识及工作业绩考核，不断提高工作水平和业务能力。

10.熟悉和掌握员工的思想情况、工作表现和业务水平，抓好员工队伍建设,开展经常的礼貌礼仪教育和职业道德教育，注意培训、考核和选拔人才，通过组织员工活动，激发员工的工作积极。

11.参加酒店经理例会及各种重要的业务协调会议，与酒店各部门建立良好的关系，互相协作,保营业工作顺利进行。

12.抓好设备、设施的维修保养，提高完好率，加强日常管理，以提高工作效率。

13.抓好卫生工作及安全工作，组织环境、作方面的卫生检查，贯彻执行餐饮卫生制度，开展经常的安全保卫、防火教育，确保安全。

快餐计划书 新年快餐工作计划表篇四

我发现，现在的快餐店不仅仅是小朋友喜欢光顾，连大人也喜欢光顾。但快餐店又很多，到底哪家快餐店最好呢？这可是小朋友最关心的'问题了。于是，我对三家比较有名的快餐店进行一次调查。

调查对象：德克士快餐店肯德基快餐店麦当劳快餐店

调查时间：20xx年1月19日

调查结果：

第1站：德克士快餐店时间：上午

店里情况：比较清闲调查桌数：五桌

卫生：五桌满意

环境：四桌满意 一桌一般

服务态度：一桌一般 一桌满意 三桌不满意

食物味道：一桌一般 二桌满意 二桌不满意

点餐速度：一分钟不到买到快餐

第2站：肯德基快餐店时间：中午

店里情况：非常忙调查桌数：五桌

卫生：五桌满意

环境：二桌满意 二桌太差 一桌一般

服务态度：一桌满意 四桌不满意

食物味道：四桌满意 一桌一般

点餐速度：二分钟不到买到快餐

第3站：麦当劳快餐店时间：晚上

店里情况：生意一般调查桌数：五桌

卫生：五桌满意

环境：三桌满意 一桌太差 一桌一般

服务态度：一桌一般 二桌满意 二桌一般

食物味道：三桌满意 二桌一般

点餐速度：一分钟买到快餐

从以上的统计数据上，不难看出三家快餐店的卫生情况令人十分满意，点餐速度也比较快。肯德基生意比较好，原因是味道比较符合口味，但态度由于太忙的原因不十分理想，二环境也由于人多太吵不理想。

德克士由于生意不好，所以很情景，环境就觉的好了，但态度和味道都不能让人接受。麦当劳的生意一般，味道不错 ，环境也还可以。

建议：通过这次调查我给大家提几点建议：

1，选择环境好就去德克士。

2，选择口味好就去肯德基。

3，选择方方面面都不错就去麦当劳。

快餐计划书 新年快餐工作计划表篇五

近年来，我国餐饮业发展迅速，餐饮品种丰富，店铺数量迅速增加，各种类型的饭店、酒店层出不穷，行业竞争日趋激烈。与此同时，洋快餐登陆对我国餐饮业也提出了严峻挑战。随着洋快餐的大举进军，一种新的餐饮经营模式—连锁经营逐步受到广大从业者的关注。连锁经营改变了传统的小生产经营方式，有效降低经营成本，扩大市场占有率，给企业带来了巨大的规模效益。国内有识之士已开始利用连锁这一有效手段发展生产经营，如北京全聚德烤鸭集团、东安饮食集团、天津狗不理集团、大连渤海饭店集团等都走在国内餐饮业连锁经营的前列，对行业的规模发展起到了推动作用。但总的来说，我国连锁经营，尤其是餐饮业连锁经营还处于初级阶段。大力发展连锁经营是餐饮业提高经济效益的有效途径和必由之路。

本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以小吃为主打特色。品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则以健康的菜色为主。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。

初期(1-3月)

主要产品是针对城市三种群体不同身体健康状况的餐品，市场策略为通过积极有效的营销策略，挤占中式餐饮及保健药品的市场分额;树立“绿色食品”的良好的品牌形象，提升知名度、美誉度;收回初期投资，积极进行市场推广。

中期(1年)

巩固、扩展已有的市场分额，进一步健全餐厅的经营管理体制，提高企业的科学管理水平;着手准备品牌扩张所必须的企业形象识别系统、统一的特色优势餐品、统一的管理模式等方面的建设。

长期(2年)

届时，餐厅运营已经步入稳定良好的状态，随着企业的势力与影响力的增强，服务范围不再能满足潜在顾客的需要时，以特许经营的方式，开拓新的市场空间，扩大餐厅的辐射范围和影响力。

1、本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体等形式的简单广告即可。

2、本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还根据不同的节日而设定富有特色的情侣套餐，这也将成为本店的一大特色。

3、有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。如：若有三份以上(包括三份)的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。

4、餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。

5、暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。

6、市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。

主要的文化特色：健康关怀、人文关怀

主要的产品特色：具有食疗保健功能的素食餐品

主要的服务特色：自助形式、会员制的跟踪服务

主要的环境特色：具有传统文化气息的绿色就餐环境

优势分析：本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题，也无流动小摊卫生没有保证的担忧，并且与食堂同样方便快捷，节约时间。另外，本餐厅采用自助选择方式，应该很容易受到顾客欢迎，并能节省部分人力资源。简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点，学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐，因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。另外本餐厅提供的是绿色，健康的食品。也是符合社会绿色生态的观念，比较适合注重健康的大学生。此外，学校食堂有明确的就餐时限，而校外很少有餐馆出售早餐，因此在校外的本店则可以较容易地抓住这部分因时间差而导致丢失的市场份额，换句话说就是由在就餐点前后的一段时间要就餐的潜在客户群所产生的市场份额。

劣势分析：由于刚起步，快餐店的规模较小，如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势。另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少，这将会是一个比较难以解决的问题。

快餐计划书 新年快餐工作计划表篇六

快餐计划书 新年快餐工作计划表篇七

“热烈祝贺千盛六楼美食城，隆重开业!”

活动范围：

千盛商场前、后、左、右五十米

活动形式：

以开业三天打对折特大优惠的活动方式;以及气球、拱门、烟花、鞭炮、条幅的视觉、听觉的冲击广告形式;。

具体时间安排为：

• 月 日 开业

•活动时间为： 月 日 至 月 日止。

•挂条幅、气球、拱门部署时间： 月 日。 宣传期为 3 天;

活动目的：

目标一：让千盛商场周边80%的人知道我店的开业;

目标二：让所有路过商场的行人都能知道千盛六楼有美食城开业;

活动时间：

目标三：开业三天达到每日3000人的人流量，营业额超30000元;

活动环境布局

•突出隆重感，形象传达及视觉效果。

•所有宣传物出现企业logo，主体宣传物标示“千盛六楼美食城开业”主题。

•前后左右四条干道分别布置20个带条幅的大型氢气球。

•两个正门各放一个10米宽的气拱门。

•开业宣传画沿东南西北四个方向散发一天，总额达到10000份(宣传画册都附带3元的低值券)。

•楼体悬挂竖标(90条)

餐厅内

•窗帘logo的到位;

•餐厅顶部开业彩旗的制作及挂放。 •消费券的继续赠送; •窗户边沿彩色气球的布置。

活动宣传配合

活动费用预算

活动费用总计：

快餐计划书 新年快餐工作计划表篇八

反思20xx年，在过去的一年里，自己作为一名店长，但是在快餐店的经营上并没有起到太多的积极作用。当然，这也是因为在工作中我个人作为店长的经验不足，导致在经营上出现了不少的问题。尽管如此，在过去这一年还算是平稳的过来了。在吸收了这次的经验后，给了我很多的教训和经验，也算是有收获的一年吧。

作为一家快餐店，相比起一般的餐馆，我们要显然是不能照搬经验的。在过去一年的经验累积中，我已经收集到了一些必要的经验。

首先，我们要搞清楚自己面对的消费群体。我们的xxx快餐店位处街口，人流量大，周围有不少的居民区和办公楼。经过统计，在过去我们主要面对的顾客群体是居民中中的小孩，以及不少的青年工作者。所以在经营上，我们应该针对这样个群体做出优化！

第一，针对群体特点推出优惠套餐组合。青年群体主要的消费方向是汉堡以及油炸食品，而小孩，更加偏向于甜点和炸鸡。在菜单和活动的推出中，我们要针对这两个群体以及节假日情况制定活动。

第二，抓紧网络销售的重点，现在，由于社会节奏的加快，能在店内等待的人已经越来越少，所以我们应该顺应潮流，积极的在各大外卖平台做好推广，善于利用一些节日做些活动，并在店内做好互动，吸引周边的人气。

第三，加强员工的培训和锻炼，尽管是快餐，但是也不能随随便便制作了事。群众的舌头是明锐的，作为餐厅，我们还是要追求在味觉上的提升！将基础打牢固！

在工作中，我对网络的经营是一大弱点，在周边商店都在积极的运用网络的力量的时候，我却因为对自己的不自信而导致犹豫不前，这导致自己错过了多少的机会。为了要改正自己，我要在这一年里，积极的提升自己，加强自己的对于网络营销的知识，提升个人的能力，并对店内也加强管理要求。

一年的结束意味着新一年的开始，在全新的20xx年，我要更严格的要求自己，努力的提升！在xxx这片区域打响我们xxx快餐店的名号！