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餐饮业管理人员的责任与挑战大全（18篇）篇一
甲方：长深高速通化公路工程有限公司csl11合同段项目经理部乙方：
为更好地贯彻落实“部颁标准”，执行项目法施工安全生产标准化管理，竭尽全力控制重大伤亡事故的发生，确保职工的生命安全及不使国家、集体的经济财产蒙受损失，根据国家、省、市有关安全生产的规定，认真贯彻“安全第一，预防为主”的方针，争创文明工地。经双方协商达成如下协议：
自进场施工至本工程完工为止。
一、甲方职责。
1、严格遵守国家有关安全生产的法律法规，认真执行工程承包合同中的有关安全要求。
2、按照“安全第一、预防为主”和坚持“管生产必须管安全”的原则进行安全生产管理，做到生产与安全工作同时计划、布置、总结和评比。
3、不定期的对工程的安全生产进行检查，就检查出的问题向乙方通报，并提出书面整改意见，并对整改情况进行复查直至整改完毕。
4、根据国家《安全管理规章制度》，对乙方进行奖励和处罚。对安全生产不负责任、未达到安全生产目标的项目经理、注册安全主任和安全负责人视情节轻重可作出撤换等方面的处理。
5、协助乙方一起处理安全生产事故。
二、乙方责任及义务：
1、建立健全食堂管理各项制度，具体负责食堂的管理工作，做好早、中、晚餐的管理工作。
2、严格执行食堂进货制度，购买货物须过秤验收，严禁质劣、价高或滞销的食品进食堂，确保食品安全。
3、负责食堂人员技能训练，负责制订厨房操作规程和制定厨房工作人员的岗位责任制和技术标准.检查规章制度的执行情况。
4、每天做好食堂工作人员的晨检，保证食堂人员100%持有健康证，督促食堂人员注意个人卫生。
5、严格把握食品操作卫生关，容器及饭菜暂存场所必须符合卫生标准，食品应烧熟煮透，并保证烧熟后的成品到食用间隔不超过3小时，每天菜肴实行24小时留样。
6、做好每天的食堂清洁卫生打扫、不留死角，确保食堂的整体环境卫生，定期检查设备，做好维护维修工作。
7、负责食物中毒预防组织管理工作，在发生食物中毒事故后负责立即起动应急预案并上报上级领导。
本责任书壹式两份，甲乙双方各执壹份，双方代表签字生效，至工程竣工结算清并全部退场止。
甲方：长深高速通化公路工程有限公司csl11合同段项目经理部。
乙方：
代表人：
日期：年月日
餐饮业管理人员的责任与挑战大全（18篇）篇二
为了顺利完成本学年工作，争创东港区一流的示范学校，充分调动教师的积极性，经双向选择，同意聘任教师担任学校校产管理工作。为保证学校各项工作的顺利进行，该教师必须完成以下目标。
1、遵纪守法，维护学校领导，执行学校决定，绝不无理取闹。
2、以校为家，自觉树立校荣我荣，校耻我耻的观念。
3、团结同志，语言文明，有大局意识，严禁拉帮结派，搞不正之风。
4、严格执行校规校纪。
1、日常工作期间必须早来晚走，节假日必须随叫随到，不得以任何理由推诿。
2、树立服务意识，及时高效的完成领导的.工作安排。
3、严格执行学校校产管理制度，每周要对学校设施设备及安全检查一次，并写实报告。
4、负责总务处日常管理材料打印整理存档。
5、负责全街道的校产管理、汇总、上报工作。
6、负责全街道山东省行政事业单位国有资产管理系统的管理、汇总、上报工作。
7、负责全街道全国中小学校舍管理系统的管理和维护工作。
8、落实东港区危改办和后勤管理中心的有关工作。
9、负责我校东港区劳动局学生医保的有关工作。
餐饮业管理人员的责任与挑战大全（18篇）篇三
为充分调动员工之积极性，开展公平的劳动竞赛，促进工作，提高效率，完善花园管理员之责任制度，根据公司之实际管理要求和实践经验，特对原《管理员岗位目标责任书》进行修订，具体内容如下：
本责任书应用管理处主任、管理员之任务。
考评分自评、互评、住户评议、上级鉴定四种，每月、每季、第年进行一次，采用工资奖金相结合之考评形式。
责任区住宅楼及公共设施完好率;治安案件、火灾、刑事案件、社区秩序;保洁、清洁、绿化;住户评议;工作作风、纪律;工作日记及房屋管理档案。
坚决服从公司领导之安排，认真学习物业管理之法规及公司规章制度，并严格按章办事，热情服务，做到业主、公司满意，具体工作细则如下：
1、要熟练掌握好物业管理之有关知识和公司之管理制度，树立为住户服务的思想。
2、要切实熟练掌握好责任区内之物业情况，合理安排责任区的所有员工之岗位(注：保安员之岗位应与保安队长协商后上报公司领导审核确定，其余员工根据实际情况安排岗位上报公司领导审核确定)。
3、要熟练掌握好责任区内之管理有关资料(其中包括收楼资料、锁匙交收情况、维修情况、配套设施情况、入住情况、租户情况、治安巡查、探访登记资料、清洁卫生情况等资料)，且要有条理地进行整理归档。
4、统筹监控好责任区内之客户服务、治安、维修、清洁、绿化等方面的工作，严格按照公司之制度办事，确保责任区内的环境卫生，治安秩序良好，业主满意(注：公司将于每月不定期组织人员到各花园检查，检查结果按本办法奖罚标准执行)。
5、要及时组织人员修復损坏之楼宇及设施。
6、按公司之规定及时安排工作人员修復业主/住户要求之维修。
7、严格按照公司之规定组织人员做好责任区内之装修监控，严防违章事件发生。
8、严格按照公司之要求办理装修手续，严禁以任何理由及方式私人承接或私自代人承接装修工程。
9、确保责任区内正常之生活条件不受影响，严禁无缘无故停水电供应及公共设施之正常使用。
10、确保责任区内工作人员保持服装整齐清洁、仪錶端庄、精神饱满、配戴好员工证。
11、严格按照公司之制度公平及时地处理一切违纪事件。
12、严格按照公司之制度组织员工做好住户、探访者、车辆、物品之出入管理。
13、严格按照公司规定之工作程式接待业主/住户，并作好有关记录。
14、有效、有礼及时处理业主之投诉(业主投诉的.问题如能及时处理应即时处理，如确不能及时处理的，应要同业主另约时间到时安排人员跟进投诉)。
15、不准与业主发生一切任何之私人经济来往，严禁以任何藉口向业主索要什费及钱物。
16、按公司之规定组织好员工之培训和考核工作，提高员工之积极性，做到人尽其才。
17、按公司之规定按时、按质组织好员工之巡查工作。
18、积极做好本花园之宣传工作，定时按质整理告示箱及宣传栏，坚持每月更换一次版面之要求。
19、认真积极地做好工作日记及周报表，按时按质召开周务会。
20、积极及时地处理突发事件，且要将此事件作好详细记录并要汇报公司(注：如发生重大事故除了组织人员处理外，还要第一时间报告公司按指示处理)。
21、要保守公司之内部秘密和业主/住户资料(公安机关查案要求除外)，不得假借公司名义或用职务之便做有损公司名誉或利益之行为。
22、认真审核水电工所抄之水电錶，准确率达100%，并按时上交公司。
23、积极配合财务部做好管理费及其它费用之收取工作，努力使管理费收费率达到95%以上。
24、认真做好辖区内之水电管理工作，确保水电损耗达到公司规定之要求。
25、要积极主动管理好花园日常工作，按质完成公司领导下达之临时任务。
26、要服务公司领导之安排，不准有瞒骗、恐吓公司领导之行为。
x年xx月xx日。
餐饮业管理人员的责任与挑战大全（18篇）篇四
甲方：长深高速通化公路工程有限公司csl11合同段项目经理部乙方：
为更好地贯彻落实“部颁标准”，执行项目法施工安全生产标准化管理，竭尽全力控制重大伤亡事故的发生，确保职工的生命安全及不使国家、集体的经济财产蒙受损失，根据国家、省、市有关安全生产的规定，认真贯彻“安全第一，预防为主”的方针，争创文明工地。经双方协商达成如下协议：
自进场施工至本工程完工为止。
一、甲方职责。
1、严格遵守国家有关安全生产的法律法规，认真执行工程承包合同中的有关安全要求。
2、按照“安全第一、预防为主”和坚持“管生产必须管安全”的原则进行安全生产管理，做到生产与安全工作同时计划、布置、总结和评比。
3、不定期的对工程的安全生产进行检查，就检查出的问题向乙方通报，并提出书面整改意见，并对整改情况进行复查直至整改完毕。
4、根据国家《安全管理规章制度》，对乙方进行奖励和处罚。对安全生产不负责任、未达到安全生产目标的项目经理、注册安全主任和安全负责人视情节轻重可作出撤换等方面的处理。
5、协助乙方一起处理安全生产事故。
二、乙方责任及义务：
1、建立健全食堂管理各项制度，具体负责食堂的管理工作，做好早、中、晚餐的管理工作。
2、严格执行食堂进货制度，购买货物须过秤验收，严禁质劣、价高或滞销的食品进食堂，确保食品安全。
3、负责食堂人员技能训练，负责制订厨房操作规程和制定厨房工作人员的岗位责任制和技术标准、检查规章制度的执行情况。
4、每天做好食堂工作人员的晨检，保证食堂人员100%持有健康证，督促食堂人员注意个人卫生。
5、严格把握食品操作卫生关，容器及饭菜暂存场所必须符合卫生标准，食品应烧熟煮透，并保证烧熟后的成品到食用间隔不超过3小时，每天菜肴实行24小时留样。
6、做好每天的食堂清洁卫生打扫、不留死角，确保食堂的整体环境卫生，定期检查设备，做好维护维修工作。
7、负责食物中毒预防组织管理工作，在发生食物中毒事故后负责立即起动应急预案并上报上级领导。
本责任书壹式两份，甲乙双方各执壹份，双方代表签字生效，至工程竣工结算清并全部退场止。
甲方：
乙方：
代表人：
日期：
餐饮业管理人员的责任与挑战大全（18篇）篇五
我考点承担全国计算机等级考试，将严格执行《国家教育考试考务安全保密工作规定》及全国、省的其他有关规定，保证做到如下安全保密要求。
一、除考点主任和系统管理员外，其他任何人员不得接触上机考试系统盘、加密锁。
二、所有涉及上机考试系统盘、加密锁的人员要自觉遵守保密纪律，不得以任何理由、任何形式向外泄露任何保密内容。
三、涉及试卷(答卷)保管、运送的人员，要自觉遵守试卷的保密要求，不得提前拆封，考试结束前不得以任何理由、任何形式向外泄露考试内容。
四、考试的有关信息未经当地考办同意，不得擅自向外泄露。
五、考生报名、考试的相关信息不得更改、丢失，上机用登录库与考前上报库完全一致。
六、如有违反上述规定的，愿按《国家教育考试违规处理办法》接受处理，触犯法律的将追究法律责任。
餐饮业管理人员的责任与挑战大全（18篇）篇六
为保障公司总体安全生产目标的顺利完成，明确各岗位每位员工的安全职责，结合物业公司各岗位的实际情况，特与公司管理人员签订本年度安全、环保、消防、职业卫生目标责任书。
一、目标。
1、严格遵守xxx公司各项安全、环保、消防、职业卫生规章制度，实现公司全员（包括外协服务人员）安全零事故、零伤亡的目标。
2、组织实施公司级全员安全教育年度培训率100%。
3、组织公司级安全会议、公司级突发事故应急预演全面达标。
4、配合公司经理完成本公司安全、环保、消防、职业卫生总体目标。
二、责任内容。
1、自觉遵守公司各项安全规章制度，按照公司经理指示，结合物业公司各部门、各岗位实际工作内容，不断建立、完善现有各项安全规章制度，保证制度的约束性、实效性、可操作性。
2、在日常工作中协调、配合各管理站做好安全生产工作，确保各项安全规章制度的落实，促进公司各项工作的规范化管理。
3、积极组织实施公司级安全教育培训，指导、监督各管理站各项安全培训工作、安全检查工作的顺利开展和安全会议的顺利召开。
4、根据公司经理的'安排，积极组织公司各部门、各管理站、各岗位人员召开公司级安全会议，积极组织实施公司级突发事故应急预演。
5、配合公司经理对各部门、各管理站开展公司级安全工作检查，并做好相应的记录、统计工作。
6、加强对办公区域内的安全管理，落实防火、防盗工作，确保用火、用电的安全。维护和保持正常的办公秩序，确保公司各部门工作正常运转。
三、考核与奖惩。
（一）考核方式。
按照xx公司级安全检查，物业公司级月度《安全检查考核表》，部门、管理站每周《安全检查考核表》经行三级考核。
（二）奖惩。
严格按照公司《安全生产考核办法》执行。
四、本责任书一式两份，自签订之日起生效，有效期自xxx年1月1日至xxx年12月31日，公司经理与办公室管理人员各执一份。
xxx。
20xx年xx月xx日。
餐饮业管理人员的责任与挑战大全（18篇）篇七
各乡(镇)综合文化站：
为认真贯彻落实文物工作“安全第一、预防为主”的方针，严格执行属地管理原则，加强各乡(镇)文物保护工作，明确各乡(镇)的文物安全工作职责，预防、控制各类事故的发生，现制定如下管理责任制。
一、安全目标。
不出重特大火灾事故;不出亡人和群伤事故;不出文物失窃案件;不发生其他重大安全事故。
二、安全责任。
按照属地管辖原则，综合文化站负责人是辖区内文物安全监管责任人，对辖区内文物尤其是文保单位担负监管责任。
三、安全要求。
(一)层层分解落实安全责任制，把文物安全责任落实到每一个村、每个文化协管员和相关岗位，防范事故发生。
(二)定期开展文物安全检查，发现隐患立即督促整改，及时消除隐患，确保文物及文保单位安全。
(三)健全安全工作领导机制，建立乡村文物管理领导小组。
(四)各村文化协管员为文物保护监管员，负责辖区内文物保护和文保单位日常监管工作。
(五)文物点修缮、维修等工程项目，应严格依照《文物法》有关规定进行报批。
(六)深入开展安全宣传教育，加强主要负责人、安全使用管理人员、从业人员的安全培训工作。
(七)建立事故和突发事件报告制度。如发生重、特大事故，必须严格按照规定以最快速度逐级上报。
四、奖惩措施。
建立考评制度，对综合文化站落实文物安全目标管理责任进行考评。半年进行责任制落实情况督查，年终进行考评。对责任制不落实引发事故的，将追究责任对认真履行安全职责的给予表彰奖励。
责任人：
日期：xx年xx月xx日
餐饮业管理人员的责任与挑战大全（18篇）篇八
1、认真执行党和国家安全生产方针、政策、规程、规定和上级指示、决议，结合项目实际情况，制定贯彻措施，并经常检查执行情况。
2、对本项目工程的安全生产负第一责任，必须把安全生产列为重要议事日程，在计划、布置检查、总结、评比生产的同时，计划、布置、检查、总结、评比安全工作，正确处理，安全与生产，安全与效益的关系。每周应召开一次安全生产工作会，讨论安全生产动态，解决安全生产中的问题。
3、认真贯彻执行安全生产制度和安全操作规程并督促有关部门检查执行情况。
4、加强对职能部门和职工的安全教育，提高他们的安全意识和自我防护的能力。
5、严格执行施工组织设计和施工方案中的安全技术措施，落实安全经费，确保劳动保护安全技术措施计划的实施，不断改善作业环境和劳动条件。
6、必须按上级要求，设置符合条件的专(兼)职安全管理(检查)人员，并积极支持他们的工作。
7、定期组织有关部门和人员开展安全检查，对查出的隐患必须做到落实人员，落实措施，落实经费，限期整改，不留隐患。
8、凡发生轻伤事故应积极组织调查，按“三不放过”的原则提出处理意见并报公司，凡发生重伤以上事故(含重伤)和重大未遂事故应及时组织抢救，并保护好现场，及时向上级有关部门报告，同时参加事故的调查、分析和处理。
9、加强对外用工的安全教育和管理。
10、有权拒绝不科学、不安全的生产指令。
公司(盖章)：工程项目部：
法定代表人：项目经理：
x年xx月xx日。
餐饮业管理人员的责任与挑战大全（18篇）篇九
保育员在学校的领导下，全面负责宿舍学生的生活指导和安全保卫工作，并负责宿舍各种设施的保护和正确使用。
保育员实行“三班倒”制度，每俩人为一班并做好接-班记录。每天一交接，接接-班时间为下午放学即刻。
保育员每班为24小时全天候值班，特别是学生进宿舍期间，保育员到岗到位，按舍清点学生、登记人数，发现学生有异常现象即时与班主任、代班领导、家长取得联系。
本着“以人为本，一切为了孩子成长”的原则，认真学习本质业务联系，否则出现学生事故，保育员负主要责任。，刻苦钻研保育工作新方法，在工作中不断改进创新，提高服务质量和自身素质。
实行保育与教育相结合的原则，对学生要向对自己的孩子一样，全身心的投入，做到耐心、细致、周到。对体弱多病的学生要加倍关心、爱护。
保育员要具有基本的防火、防触电、防盗意识及预防传染病等十五防的有效手段，及时开门窗，疏散不良气味，做到室内无异味，无异物，让家长放心，让学校放心。
注意学生自理能力的培养，自护、自救能力的训练，凡应由学生自行做的事，保育员老师不要包办代替，应督促和检查他们更好的完成。认真组织好学生的站队、就餐，不抢跑、不抢位，让学生自觉搞好餐具卫生和维护好餐厅卫生。
1.贯彻执行国家、上级及本企业消防保卫的法规、规定协助领导做好消防保卫工作。
2.定制年、季度消防保卫工作计划和消防安全管理制度并对执行情况进行监督检查。参加施工组织设计、施工方案的.会审、审批，提出具体建议并监督实施。
3.配合消防监督机关对职工进行消防安全教育，会同有关部门对特种作业人员进行消防安全考核。
4.组织消防安全检查，督促有关部门对火灾隐患进行解决。
5.负责调查事故的原因，提出处理意见和防范措施意见。
6.负责施工现场的保卫，对新招人员的暂住证、就业证等进行检查，并将情况及时通知安全管理部门便于监督管理。
7.贯彻执行国家、本市和上级有关环境保护的法规、标准。制定措施和计划并认真落实。
8.深入现场，车间监督检查施工生产中有关扬尘、烟尘噪声和水污染等防治措施的落实。
9.负责宣传、教育、考核，不断提高职工的环保意识和法制观念。
10.协助技术部门做好尘毒、噪声的治理，并做好各种有关数据的测定。测定资料及时向主管领导汇报。
11.认真做好夏季防暑降温和冬季防煤气中毒的预防及检查落实工作。协助做好防暑药品的购买和发放。
12.发生工伤事故积极采取抢救、治疗措施，并向事故调查组织提供伤势情况。
13.组织配合有关部门对职工进行体格普查和对特殊工种的定期体格检查。发现不适应某种工作的人员应向有关部门提出建议。
14.经常对行政岗位人员进行专业安全知识教育，对所使用的机电设备和炊事机具要指定专人负责并定期检查维修，保证其安全防护设施齐全、灵敏、有效。
15.负责企业食堂的管理工作，搞好饮食卫生，预防食源性疾病和食物中毒的发生。
16.贯彻落实市建委、集团公司创建达标与文明施工的管理标准，参加传达标与文明施工的检查，对检查发现的问题，提出纠正措施，并规范相关内业资料。
项目经理签字： 年 月 日
项目副经理签字： 年 月 日
1、施工生产过程中严格执行各项安全技术措施和安全操作规程。对所辖的生产班组、外施队班组的安全生产负直接领导责任。
2、严格按施工组织设计(方案)、工艺指导生产，对施工生产中应用的新材料、新工艺、新技术严格执行申报、审批制度。发现问题及时停止使用，并上报有关部门和领导。
3、向班组下达任务前，必须先进行书面有针对性的安全技术措施交底，严格履行签字手续，实行安全管理“三清三跟踪”。
4、对施工现场(车间)内本人所辖范围的一切安全防护设施(机、电、架、四口等)负管理责任。各种设施要符合国家标准和规范要求，对重点部位或特殊部位的施工人员要跟踪到位，保证安全措施的实施。
5、定期或不定期组织所管辖班组或外施队班组，进行安全教育，认真学习安全操作规程。检查班组安全讲话接受技安部门或人员的监督检查，及时解决各类隐患问题。做到不违章指挥，纠正违章作业。
6、发生因工伤亡事故和未遂事故，要积极抢救伤者、保护现场，按要求及时上报，积极协助上级部门和事故调查组做好事故调查。
项目经理签字： 年 月 日
工长签字： 年 月 日
餐饮业管理人员的责任与挑战大全（18篇）篇十
甲方：
乙方：
为认真贯彻执行“安全第一，预防为主，以人为本，责任在我”的安全生产方针，严格落实安全生产责任制，进一步增强安全责任考核的合理性和实效性，按照“责、权、利”相统一的原则，签订本安全责任书。
一、责任形式和期限。
1、甲方对乙方实行安全风险责任考核，乙方按照安全目标及有关规定，履行安全责任义务，对甲方负责。
2、责任期限：x年7月1日至x年12月31日。
二、安全目标。
按时参加安全培训、正确佩戴劳动防护用品;严格执行公司、部室安全规章制度;杜绝违章操作;杜绝违反劳动纪律;杜绝人身事故和直接责任造成的财产损失事故;杜绝个人责任造成的环保污染事件和质量事故。
1、认真贯彻党的安全生产方针，遵守国家有关安全法律、法规和各项规章制度以及上级安全指示、指令，牢固树立“安全第一”的思想。
2、加强安全教育，建立健全本部门安全管理制度，认真做好本单位的安全生产标准化工作。
4、认真执行各类安全操作规程，遵守岗位纪律，忠于职守，不违章作业。
5、组织本部门的安全用电、防火、防盗等安全检查，在工作中发现不安全因素，能处理的立即处理;不能立即处理的向上报告进行解决。做好本部门安全装置、防火装置、防护器材的维护保养，使之保持良好状态并能熟练使用。
6、负责公司员工教育、培训体系及教育培训经费的管理;对进入公司的各类委外培训、外来培训、实习人员进行管理。
7、完成上级领导交办的其他工作。
四、考核内容。
1.安全风险金抵押。
甲方对乙方所有人员实行安全风险金抵押。
2.考核程序。
甲方按照考核内容及标准，对包保责任区内事故和管理等过程实行综合考核，依据考核结果，对乙方进行奖惩。实行月考核，季兑现，年度总考核，过程与结果同时考核。
3.考核标准。
依据《兖矿集团有限公司安全生产行政问责办法》(兖矿集团发【】2号)、《兖矿集团有限公司安全绩效考核办法》(兖矿集团发【】2号)、《兖矿集团有限公司煤化分公司安全绩效考核办法》、《兖矿鲁南化工有限公司行政问责制度》(兖矿鲁南化工发〔〕42号)和《兖矿鲁南化工有限公司安全绩效考核办法》，对安全职责履行不到位的责任人和安全生产事故相关责任人实行行政责任追究和单项经济处罚。
五、本责任书未尽事宜，按照上级及公司有关规定执行。
六、本办法自x年7月1日起生效，甲乙双方各执一份。
x年xx月xx日。
餐饮业管理人员的责任与挑战大全（18篇）篇十一
为了加强校车随车驾驶员的管理，督促随车照管人员履行好职责，确保学生的乘车安全，学校应当定期对随车照管人员进行安全教育，组织随车照管人员学习道路交通安全法律法规、应急处置和应急救援知识。根据国家《校车安全管理条例》规定和上级主管部门的要求，制定本责任状：
(一)学生上下车时，在车下引导、指挥，维护上下车秩序;
(四)制止学生在校车行驶过程中离开座位等危险行为;
(五)核实学生下车人数，确认乘车学生已经全部离车后本人方可离车 本责任状一式两份，学校和随车照管员各执一份。
学校（盖章）：
随车照管员（签字）：
2015年2月 校长（签字）：
为保证对校车得以规范管理，确保校车安全运行，特与校车管-理-员签订如下责任：
1、每周最少进行一次校车司机安全会，并作好记录，
2、发现问题及时与司机沟通，及时了解校车相关问题。
3、校车出行前、归校后监督司机履行常规检查，并作好记录。
4、依据车辆保养审验要求，按时对校车进行保养审验。
5、定期交纳车辆规范的保险。
6、严禁司机酒后架车。
7、车辆发生故障需要维修时，向校长申请，经落实后及时到维修厂维修。
8、遇有不能解决的一切严重问题，及时向校长请示汇报。，
9、根据学校工作需要，联系和安排司机相关工作。
校 长
管-理-员
2015年9月1日
为了加强校车安全管理，切实保障学生的生命安全，保证接送学生车不超员不超速，特制定如下责任状。
一、管理范围：李岩海3台校车。
二、责任范围：
1、制订校车安全管理制度。
2、落实随车照管人员，监督司机驾照是否合格。
3、监督检查人及时检查校车安全，并与照管人员签字接交。
4、检查超员超速问题，检查是否系安全带问题。
三、校车责任：使用校车必须符合下列条件，否则不能使用：
2、有取得校车驾驶资格的驾驶人；
3、有合理的运行方案；有健全的安全管理制度；
4、投保机动车承运人责任保险。
5、定人员定座位定时间定线路定车次。
6、禁止使用未取得校车标牌的.车辆提供校车服务。
7、校车应当每半年进行一次机动车安全技术检验。
9、校车驾驶人必须符合下列条件：（1）、取得相应准驾车型驾驶证并具有3年以上驾驶经历，年龄在25-60周岁之间；（2）、最近连续3个记分周期内没有被记满分记录；（3）、身心健康，无严重的交通违法记录。
立状人：刘景波
主管人： 2015年3月1日
为加强校车安全运行的过程管理，根据《龙口市校车安全管理办法（试行）》的要求，特制定校车随车照管人员工作职责：
（一）认真负责，热爱学生，工作态度端正。
（二）熟练掌握所负责校车的学生乘坐人数、校车运行线路、学生乘车站点、校车发车时间、到达学生乘车站点时间等基本信息。
（三）校车行驶前，认真清点乘车学生人数，组织乘车学生安全落座，确认车门关闭后示意驾驶员启动校车。到达站点后，要先下车，然后组织学生有秩序下车，清点下车人数，让学生离开校车35米站好队后，通知驾驶员启动校车。校车到达最后一个站点，要对车厢进行检查，严防将学生遗漏在车内的现象发生。
（四）学生上下车时，在车下引导、指挥，维护上下车秩序；学生下车后需要横穿道路的，带领学生安全通过；校车行驶过程中，要组织好车内学生的乘车秩序，制止学生在校车行驶过程中离开座位等危险行为。
（五）幼儿、小学生上下学，随车照管人员应当与其父母或者其他监护人在校车停靠站点交接，在接送乘车学生过程中，未接到或送到站点无人接时，随车照管人员应及时同家长取得联系，妥善处理。
（六）定期将乘车学生的违纪情况，向学校分管领导汇报。
（七）督促驾驶员做到起步慢、开车稳，监督驾驶员严格履行《校车驾驶员职责》的各项规定。发现有违规现象，要及时如实向校长汇报。
（八）发现校车超员、驾驶人饮酒上岗、行驶违规等明显妨碍行车安全情形的，应立即制止校车运行，并向学校负责人报告。
（九）遇到恶劣天气、交通事故等校车无法继续运行的突发事件，要立即启动相应的预案，最大限度确保乘车学生的安全。
（十）遇到堵车、车辆故障等，不能按时接送乘车学生时，要视情况严重程度及时向学校领导汇报，同时与乘车学生家长做好沟通，妥善解决乘车学生的交通问题。
（十一）认真填写随车记录。
2015年9月
为了进一步贯彻落实区政府、区教育局、区校车办的相关规定，加强学校交通安全管理，消除交通安全隐患，有效预防和减少交通事故的发生，切实维护学生道路交通安全，特与各班主任签订如下责任状：
1、摸清每一个学生的出行方式，建立每一个学生详实的出行档案。对在摸排中工作不细，遗漏接送车辆的班主任，要按照“谁遗漏，谁负责”的原则追究其责任。
2、充分从教育抓起，从学生抓起。教育学生自觉遵守交通规则，主动避让行驶车辆，教育学生以及学生家长不乘坐非法营运及不符合要求的车辆。保证不让学生乘坐无牌、无证、报废、超员车辆及农用车、三轮汽车、低速载货汽车上、放学。教育学生年龄不满12周岁的，严禁骑自行车上、放学。
3、教育学生不坐5人以上的私人车，学生更不能5人以上进行拼私人车。
4、教育学生不要乘坐酒后驾驶车，不能座在副驾驶的位置上，以防止交通事故发生。
5、各班主任要教育学生互相监督，对发现有学生乘坐超员、超速、超载、农用车、低速载货车、报废车等不合格车辆的，要及时劝阻并报告班主任，避免安全事故的发生。
6、各班主任要每天报告学生交通安全情况，发现有学生未到校，要及时与家长沟通，确保学生的交通安全。
7、各班主任组织学生外出等集体活动乘车时，要严格管理好各班学生，同时要落实教师跟车，学生上下车清点核对。
9、对学生进行危难时的逃生自救的知识本领的培训演练，提高学生自救能力，以减少事故发生时的伤亡程度。
10、针对季节特点，对学生加强交通安全教育，如：大雾、降雪、、路面结冰等应该怎么做。
12、加强学生的乘车安全教育，要求学生遵守乘车秩序，禁止在车内大声喧哗，打闹，影响驾驶员工作，严禁向车外伸手或把头伸到窗外，严禁学生朝窗外扔垃圾，以防意外发生。
总之，各班主任要做好学生的校车交通安全教育，确保不发生一例交通安全事故，对于玩忽职守，工作不力，造成事故的班主任，要追究责任，对其做出处理。
凯杰实验小学 年 班 班主任：
年 月 日
餐饮业管理人员的责任与挑战大全（18篇）篇十二
1、学生乘车安全工作是学校的头等大事，时时处处都要放在突出的位置，全体教职工应具有高度的责任感，相关人员要加强对乘车学生的安全教育，把学生乘车安全工作抓实、抓紧，为学校创设一个安全的教育环境。
2、学校根据实际情况，安排相关教师作为校车随车照管人员（具体人员和时间见安排表）。
3、明确责任，安全第一，校车随车照管人员是乘车学生往返途中学生人身安全的具体责任人。
4、随车照管人员负责对学生进行乘车安全知识教育，提高学生自护能力。
5、学生上下学前随车照管人员要提前到位，配合司机做好出车前的各种准备工作。
6、每次上下车随车照管人员要亲自点名并填写相关表格，不得遗漏任何一名乘车学生。返校后把接送学生的记录交校车管理人员。
7、车辆行驶过程中，随车照管人员要维持好学生的乘车秩序。
8、每周接送学生随车照管人员应把最后一趟的最后一名学生送到指定地点下车后，会同校车司机将车辆停放到学校方能回家，中途不得私自离车。
9、如因在校车行驶途中，随车照管人员未尽到管理责职而发生的安全事故，由随车照管人员负责。
10、如因随车照管人员未跟车或中途下车，学生无人管理，在车上而发生的安全事故及引起的一切后果，均由随车照管人员负责。
11、对因失职而造成重大事故的要追究其安全责任直至刑事责任。
12、随车照管人员同时应当履行《校车管理条例》中规定的下列职责：
（1）学生上下车时，在车下引导、指挥、维护上下车秩序。
（2）发现驾驶员饮酒、醉酒后驾驶，或者身体严重不适应以及校车超员等明显妨碍行车安全时，应制止校车运行，并及时上报学校校车管理人员。
（3）清点乘车学生人数，帮助、指导学生安全落座、系好安全带，确认车门关闭后示意驾驶人启动校车。
（4）制止学生在校车行驶过程中打闹、离开座位等一切危险行为。
（5）核实学生下车人数，确认乘车学生已全部离车后本人方可随车返校。责任书一式两份，学校和校车随车照管人员各执一份。
校长（签名）____________随车照管人员（签名）____________。
日期：____________日期：____________
餐饮业管理人员的责任与挑战大全（18篇）篇十三
学校的接生安全关系到千万个家庭的幸福和社会的和谐稳定，根据上级文件精神和学校《接送人员岗位职责、标准及要求》的相关规定，为确保学生在接送过程中的安全，杜绝一切可能发生的安全事故，特与接送人员签订如下安全责任书。
1、学校应对接送学生工作高度重视，经常对接送人员进行岗位培训及相关安全知识的教育，提高接送服务质量。
2、当发生安全事故时，学校领导应及时赶赴现场，并及时上报或报警，妥善处理后续工作。
1、积极参加学校组织的安全工作培训，自觉配合司机工作，经常学习有关接送工作的相关要求，牢记接送人员岗位职责、标准和要求。
2、忠于职守，遵规守纪，送学生时提前5分钟到岗，接学生提前10分钟到岗，不迟到，不脱岗、有事请假，履行请假手续。
3、熟练掌握职责规范，根据接送名单，详细掌握接送人数、所在班级、姓名、上下车地点、联系电话，与班主任及家长交接好学生，不漏接漏送。
4、组织学生按顺序上车，维护秩序，定好学生座位，定好接送时间，下车时，待车停稳后方允许学生起身离座，老师搀扶学生下车，并安全将学生送到家里或家长手中。
5、行车途中不得与司机聊天，密切注视前方行人、车辆，及时提醒司机不开快车，不违反规则。教育学生不得将身体任何部位伸出窗外，无特殊情况或家长不允许，不得让学生在非接送点下车。学生横过马路，老师必须在视线好的地方经观察安全后带学生过去。
6、对家长没有及时接又不认识家的学生要与家长联系或带回学校后妥善处理。
7、教育学生在车上要团结友爱，互相谦让，不准高声喧哗，保持车内安静，爱护车上物品，保持车上整洁。
8、若遇自然灾害或突出事故，要冷静处理，及时打电话通知学校领导或打110报警。
1、若学校未对接送人员进行必要的培训和未建立接送人员管理制度，而发生事故，由学校承担相应的教育管理责任。
2、若因接送人员违反接送人员责任中有关规定造成的安全事故，由接送人员承担相应责任。
本责任书一式两份，学校、接送人员各一份，双方签字生效。
校长（签名）____________随车照管人员（签名）____________。
日期：____________日期：____________
餐饮业管理人员的责任与挑战大全（18篇）篇十四
乙方：
一、预防为主、综合治理”的方针，杜绝和控制各类事故的发生，明确双方职责，特订立以下责任书。
杜绝和控制各类事故的发生，明确项目施工员的职责，特订立以下责任书。
一、安全生产管理目标：
1、本项目计划创市标化工地。
2、乙方施工现场杜绝发生重大伤亡事故和经济损失一次超过三千元的事故，发生事故及时上报。
3、不被市安监站及有关安全检查部门定期大检查中点名通报批评。
4、补充：
二、双方责任：
(一)甲方责任:。
1、传达贯彻上级部门的政策、法律、法规、标准、规章和安全生产管理制度，组织开展安全生产活动，制订实施公司安全生产管理制度。
2、根据工程实际，制订工程项目管理目标，并根据管理目标对乙方实施定期考核。
3、负责编制工程项目安全生产，文明施工组织设计，并在整个工程施工过程中督促实施。
4、制订落实安全生产技术培训计划和特殊工种培训计划，做好安全教育和知识考核。
5、定期组织安全生产检查，对查出的事故隐患进行督促整改，并对整改问题进行复查。
6、协助配合乙方做好安全资料及办理项目开工手续。
7、协助乙方组织项目的安全生产、文明施工双标化的创建和验收工作。
8、如发生事故，甲方必须立即组织人员按照有关工伤事故的处理规定进行调查处理，做到“四不放过”。
9、乙方如违反各种制度及违章作业时，甲方有权对乙方作出严肃处理，并责令其停工整改。
(二)乙方责任：
1、督促班组做好所有施工人员的上岗前安全教育，做好班组安全活动记录，完善三级安全教育，签订好各班组及管理人员的安全生产责任书和每个操作人员的安全生产协议书。
2、督促各班组在施工过程中严格按操作规程作业，合理使用好劳动保护用品。
3、施工现场必须严格按照施工组织设计的平面布置要求实施，如有变更向甲方办理场地变更手续。
4、每星期对施工现场作一次全面安全检查，并做好记录，对查出的事故隐患必须督促有关责任人按时、按要求整改。
5、施工现场发生事故，必须立即向甲方有关部门汇报并保护好事故现场，对事故要积极、主动配合有关部门调查，处理好善后工作。
6、乙方必须在下述三个阶段及时通知甲方进行定期检查、考评。
第一阶段：主体结构工程形象进度到第二层，单层建筑、构筑物高度到3m;第二阶段：外脚手架已封顶;第三阶段：主体工程形象进度外装饰完，处脚手架未拆除前。
7、督促各班组做好落手清工作，做好食堂、宿舍、厕所等公共场所的卫生工作及消防工作。
1、按施工进度及时落实、提供合格的安全防护设施和安全防护用品。
2、补充：
三、目标责任制考核及奖罚办法：
1、建立安全生产管理考核制度，甲方对乙方安全生产责任制每月考核一次，签订责任书后的下一个月开始，考核评分标准另行制订。
2、考核奖罚标准：每次考核得分率达到70%-85%为合格，不奖不罚;得分率低于70%为不合格，罚当月班组工资总额的10%;得分率超过85%为优良，奖当月班组工资总额的10%。
本责任书一式四份，甲方执三份，乙方执一份，自签订之日起生效。
法定代表人(签字)：项目经理(签字)。
x年__月__日。
餐饮业管理人员的责任与挑战大全（18篇）篇十五
水城县文泰学校食堂工作人员管理责任状 为使我校食堂在安全、卫生方面做到有章可循，能正常搞好食堂的各项工作，不出任何问题，特拟定以下责任状：
一、食堂招聘工作人员，需持健康证，方可进入食堂工作。
二、要思想品德好，要有责任心，主动干好自己的本职工作。
三、但聘为我校食堂工作人员需做满一年以上，若中途辞职扣发一个月的工资。（特殊情况除外）
四、食堂饮用的菜饭必需卫生，不能出现半点差错，若是因菜清洗不干净或者是菜饭已变质，用来给学生和教师食用出现的问题。扣发每个工作人员一个月的工资。并承担相应责任。
五、食堂工作人员必须要团结，决不允许在学生面前吵架，若有出现，扣发双方工作人员各一个月工资。
六、食堂采购人员必须按质按量采购食用物品。一旦因食品质量出现问题，扣发一个月工资，并承担相应责任。
甲方签字：
乙方签字：
水城县文泰学校后勤处
2015年8月10日
幼儿园饮食工作是幼儿安全生活的重要组成部分。强化幼儿园饮食安全工作管理机制，是幼儿园所实行科学管理的.一个重要方面。为更好的做好幼儿园的饮食安全工作，保证幼儿的健康饮食，幼儿园与食堂炊事人员签订本责任状。
1、 幼儿园食堂工作人员，须本着对工作高度负责精神，全心全意为幼儿及全体教职工服务。
2、 食堂工作人员必须严格执行《食品卫生法》、《饮食业卫生制度》。食堂工作重地严禁非工作人员入内。
3、食堂工作人员必须取得健康证后才能从事食堂服务工作。
4、通过正规渠道采购食品，确保食物新鲜和质量过硬。不给幼儿食用隔夜饭菜、以免变质发生中毒的危险。
5、食堂用具使用人员必须认真加以爱护，严格按照《使用说明书》进行操作，使其发挥最大效益，所有机械，任何人使用完毕都要清洗干净，切断电源。
6、炊事人员工作时间要统一穿工作服、戴工作帽。
7、食堂餐具、用具必须定期进行空气或者液体消毒工作，保持其干净、摆放整齐，定期冲洗灶台地面、门窗、案板，保持环境卫生，不随地吐痰，乱扔垃圾。做好防蝇、防鼠工作。
8、食物原料要先洗后切，切小切细，保持食物营养成分，烹调食品要根据孩子特点，适合孩子要求煮熟烧烂。
9、食堂人员按要求与保健人员共同制定带量食谱，合理配制，荤菜搭配、粗菜细做，讲究色、香、味俱全，精心制作。
10、食堂人员应虚心听取伙食委员会及其他部门对膳食的意见和要求，进一步提高孩子膳食质量，每日按食谱制作饭菜点心，保质保量，准时开饭，冬季特别要做好饭菜的保暖工作。
11、搞好教职工就餐工作，及时完成领导交给的其他接待任务。
幼儿园饮食工作是幼儿安全生活的重要组成部分。强化幼儿园饮食安全工作管理机制，是幼儿园所实行科学管理的一个重要方面。为更好的做好幼儿园的饮食安全工作，保证幼儿的健康饮食，我园与食堂炊事人员签订本责任状。
1、幼儿园食堂工作人员，须本着对工作高度负责精神，全心全意为幼儿及工作人员服务。
2、食堂工作人员必须严格执行《食品卫生法》、《饮食业卫生制度》。
3、食堂用具使用人员必须认真加以爱护，使其发挥最大效益，所有器械，任何人使用完毕都要清洗干净，切断电源。
4、炊事人员工作时间要穿工作服、戴工作帽，操作时严禁吸烟。
5、食堂餐具、用具必须保持干净、摆放整齐，定期冲洗灶台地面、门窗、案板，保持环境卫生，不随地吐痰，乱扔烟头。
6、加工原料要先洗后切，切小切细，保持事物营养成分，烹调食品要根据孩子特点，适合孩子要求煮熟烧烂。
7、按儿保所要求与保健人员共同制定带量食谱，合理配制，荤菜搭配、粗菜细做，讲究花色，精心制作。
8、所有人员应虚心听取卫生防疫部门对膳食的意见和要求，进一步提高孩子膳食质量，每日按食谱制作饭菜点心，保质保量，准时开饭，冬季特别要做好饭菜的保暖工作。
9、搞好教职工就餐工作，及时完成领导交给的其他接待任务。
10、食堂人员应严格遵守园内各类规章制度，坚持岗位，准时上下班，完成本职工作。
新村幼儿园园长： 食堂人员：
为了使学校教育教学工作顺利开展，为师生创建安宁和-谐的校园环境，预防食物中毒的发生，确保师生员工生命安全。强化安全管理，使食品安全工作落到实处，特签订此责任状。
一． 认真贯彻落实食品卫生法，遵守食堂管理相关规章制度。
二． 严格把好食堂的蔬菜、肉类、粮食、食油以及其它食品的进货关，索要发票凭证，粮油等食品要到有经营许可证和产品合格证的店主处买进，避免不合格的霉变食品进入食堂。
三． 严格对食堂的环境卫生和工作人员的个人卫生进行管理。
四． 监督食堂工作人员要统一着装，持证上岗，定期进行体检，并做好记载，对于身体不适宜在食堂工作的员工要坚决清退。
五． 对餐具进行定期消毒，生熟食品要分开保存，认真做好防蚊、防蝇、防鼠工作，严禁出售变质食品。
六． 预防和杜绝食物中毒事件的发生。
七． 严格按操作程序进行管理，预防意外事故的发生。
八． 做好防火、防盗、防投毒等工作。
如未按上述要求抓好落实，造成严重后果的将追究当事人的责任。
本责任状一式两份，学校和当事人各执一份。
校长签字（学校盖章）： 管-理-员签字：
年 月 日 年 月 日
甲方：盘溪镇乐士堂小学食堂管-理-员
乙方：盘溪镇乐士堂小学
甲方应履行下列岗位安全工作责任： 1．食堂食品安全第一负责人，在主管领导的指导下具体负责学校食品安全的全面工作。建立健全相应管理档案。
2．定期组织食堂从业人员参加食品安全培训。
3．定期组织食堂从业人员健康体检，确保食堂所有从业人员持证上岗、安全上岗。
4．严格遵守学校食堂从业人员健康管理和培训制度，从业人员每日晨检制度，加工经营场所及设施设备清洁、消毒和维修保养制度，食品(原料)、食品添加剂、食品相关产品采购索证索票制度、进货查验和台账记录制度，食品贮存、加工、供应管理制度，食品留样制度；不采购“三无’’食品和腐烂变质食品，确保采购、加工、供应、贮存等关键环节安全可控。
5．做好食堂防火、防潮、防尘、防鼠、防虫害各项工作，定期检查维护食堂设备，要重点检查燃气、灶具、油烟管道、锅炉等重要设备，聘请专业人员定期清洗管道烟道，确保各项设施设备安全运行。
6．不用的煤气罐不得放在灶具旁，应保管在安全地方。
7．每天严格检查食堂、库房、燃气、水电、设备安全，并作记录。下班对关好水电门窗，确认无安全隐患后方可下班。
8．完成领导小组交办的其他安全工作。
本岗位安全工作责任状一式两份，甲、乙双方各持一份。
甲方签名：＿＿＿＿＿ 乙方签章：盘溪镇乐士堂小学 2015年4月
餐饮业管理人员的责任与挑战大全（18篇）篇十六
为保障教学、科研工作的顺利进行，加强实验室消防、安全工作，预防和减少事故，保护师生员工人身利益和公共财产安全，根据《中华人民共和国消防法》、《国务院关于特大安全事故行政责任追究的规定》，结合学校的工作实际，特签订本责任书。
一、实验室安全管理工作坚持“谁主管，谁负责”的原则，各实验室必须制定消防、安全制度，实行安全责任制。实验室主任全面负责实验室安全管理工作，是本室防火、防盗、防爆、防意外事故的安全管理工作责任人。
二、实验室主任必须将消防、安全工作纳入本实验室的管理工作之中，与教学、科研、管理工作一样，同计划、同布置、同总结、同评比。
三、实验室要建立健全本实验室的消防、安全制度，实验室每个房间的安全工作必须做到专人管理，专人负责。实验室每个岗位人员都要签定安全责任书，安全责任到人，没有签定安全责任书不能上岗。
四、实验室安全工作必须坚持“安全第一，预防为主”的方针，在进行教学之前，实验室工作人员要对进入本室开展实验的教师和学生进行安全教育，各室应根据实验项目特点制定有针对性的实验操作规程和安全管理制度，并上墙公示。学生必须遵守实验室操作规程和各项安全管理规定。
五、实验室要制定消防业务学习与培训计划、灭火预案和疏散预案，开展各种形式的消防常识教育，提高自防自救能力，提高教职员工消防、安全意识。实验室要定期检查安全工作，做好日常安全工作记录，随时消除事故隐患。
六、要遵循“谁在岗，谁负责”的原则，各室钥匙原则上由该室责任人和相关实验室主任保管，教师确因教学、科研需要单独进入实验室开展工作，必须承担安全管理职责。教师或学生需要在假期、星期日、节假日、夜间进入实验室进行实验，须经实验室主任和岗位责任人同意并完成安全责任委托手续后方可进行，否则各实验室可拒绝提供实验场地和条件。
七、加强对易燃易爆、剧毒、放射性物品的使用和管理。必须严格执行《危险物品管理办法》和《药品管理制度》，随领随用，安全管理。接触细菌、微生物、寄生虫的实验，必须谨慎操作，减少细菌向容器外繁衍的可能及生长途径。细菌室的废弃物应及时妥善处理，不能随意丢弃。
八、对各种罐装易燃易爆气体、助燃气体、惰性气体、有毒气体要妥善保管，分开存贮;更换或充气时要轻拿、轻放，防止碰撞、拖拉和倾倒;要严格执行操作规程。压力容器等特种设备使用管理人员必须持证上岗。
九、对使用完和未使用完的化学试剂瓶和玻璃器皿不准随便乱扔、乱放、乱倒，必须集中统一处理。
十、实验室要加强水、电、气的管理，不准超负荷用电，未经用电管理部门允许，严禁非电工人员乱接、乱拉电线和随意在线路上增加用电设备，电源、电闸下禁止摆放易燃物品，防止电源打火引起火灾，出现问题要及时关掉电源。下班离开实验室之前必须关闭水、电、气开关。
十一、实验室改建、扩建的建筑物内部装修或变更建筑物用途的项目必须符合消防、安全规定，必须经校政基建处批准，工程竣工后要主动向校主管消防、安全的部门申请验收，验收合格后方可使用。
十二、实验室必须制定消防、安全各种应急预案，一旦发生事故，应立即积极组织人员抢救，把损失降低至最低程度，并及时上报学校安全主管部门。
十三、消防、安全工作采取一票否决制。对消防、安全工作出色的部门和个人，学校将给予一定奖励。对不履行各项消防、安全职责，造成消防、安全混乱，安全隐患久拖不改，以致养患成灾的个人和领导，将追究当事者和领导者的责任。
此责任书一式二份，实验室负责人、实验室上级主管部门负责人各持一份。
实验室名称：
实验室负责人：
实验室上级主管部门负责人：
餐饮业管理人员的责任与挑战大全（18篇）篇十七
食堂是学校安全工作的重点之一，为加强学校安全工作，确保学生身心健康，促进食堂相关人员规范操作，根据有关法律法规，按照“谁管理、谁负责”的管理体制，特与食堂管理人员制订本目标责任书：
1、食堂管理人员是食堂安全第一责任人，在主管领导的指导下具体负责学校食品安全的全面工作，建立健全相应的管理档案。
2、食堂工作人员必须认真履行有关管理制度，切实做好本职工作；工作人员必须具有健康证才能上岗。定期组织食堂从业人员参加食品安全培训，定期组织食堂工作人员健康体检，确保食堂所有人员持证上岗，安全上岗。
3、进货时要加强监管进货全过程。严格遵守学校食堂食品采购索证制度、进货验收制度、厨房烹饪制度、卫生消毒制度、食品留样制度，不采用霉烂、变质或不新鲜的货物和三无（无生产厂家、无生产日期、无保质期）成品原料；定点采购；购进的原料要妥善存放并合乎卫生要求；对购进的米面、肉、油等发现异常要拒绝使用；所用刀、板每次都要清洁消毒。严把食堂生产各个安全环节。
4、所用餐具每天洗刷干净后要进行充分消毒。
5、食用物品和非食用物品要分开摆放，防止误食。
6、厨房、餐具、餐厅和库房等卫生要责任到人包干负责，天天保持清洁。做好食堂防火、防潮、防尘、防虫害各项工作。
7、个人卫生要做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤更衣。
8、定期检查维护食堂设备，要重点检查燃气、炊具、油烟管道等重要设备，聘请专业人员定期清洗油烟管道，确保各项设备安全运行，发现问题及时处理。不用的煤气罐不得放在灶具旁，应保管在安全地方。每天严格检查厨房、库房、燃气、水电、设备安全，并作记录。
9、要采取措施认真落实好厨房、餐厅、库房的防盗、防鼠、防霉等措施。每天下班前，要将材料入库、切断电源、关好门窗，各处检查无误后才能离开。
11、完成领导小组交办的其他安全工作。
校长（签字）：
实验学校。
日期：
餐饮业管理人员的责任与挑战大全（18篇）篇十八
为进一步贯彻“安全第一，预防为主，综合治理”的安全方针，全面落实安全防范工作，防止各类事故发生，维护整个公司安全生产的正常秩序，确保员工的生命安全及公司财产的安全，企业负责人与安全管理人员签订以下安全责任书。
1、特别重大及重大事故为零；
2、因工死亡事故为零；
3、因工重伤事故为零；
4、直接经济损失100万以上的火灾事故为零。
5、新员工三级教育及在岗教育率100%。
6、安全生产、职业卫生规章制度执行率100%。
1、贯彻执行安全生产法律、法规、规章、标准及安全生产管理部门的文件；
3、开展对从业人员的安全生产培训教育工作；
6、负责对各类人员的证书登记管理，并建立安全管理制度台帐；
8、督促从业人员正确佩戴和使用劳动防护用品；
9、协助生产安全事故调查处理，对事故进行统计和分析；
11、法律、法规、规章规定的其它安全生产工作。
安全生产领导小组对该责任书的落实情况进行监督评价，并将评价结果作为评选优秀的依据之一，同时对违反责任书相关要求的，根据绩效考核规定进行评定和处理。
此责任书一式两份，双方各执一份。
xxx。
20xx年xx月xx日。