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酒店经理的管理经验（实用23篇）篇一
在酒店管理知识的基本职能中，第一个职能便是计划，在计划职能的重要性，贯穿于管理的全过程。下面来一起了解下酒店经理人所必备的管理技能吧。
在酒店管理知识的基本职能中，第一个职能便是计划，在计划职能的重要性，贯穿于管理的全过程。因此作为酒店经理人的首要任务便是能制定清晰有效的工作计划。不论是长期的战略规划，年度营销策划、人员招聘计划、年度预算等，都需要应用到计划的能力。制定计划要分辨有特定目标非例行性的项目管理计划、例行工作的日常管理计划与处理问题的处置计划：另外要能辨别目的与目标的差异，能够制定合理的目标，而非只应用过去的数字作基础。
就酒店经理人来说，要制定正确的决策是其中一项重要的能力。计划与执行的过程有许多的变量，必须不断的进行决策，错误的决策带来失败的后果，正确的决策，则奠定成功的基础，例如人才要从内部培养还是外部聘任?预算如何分配?处处都需要决策，决策时有时间与资源的限制，信息不足或错误的`可能，人情的包袱等等。决策的技能又包含前提假设、推论能力，信息收集整理、分析、归纳的能力，逻辑判断、搏奕竞局理论，面对压力的心理素质，如何避开心智模式与错误的系统思考等。酒店经理人要站在一定的高度，统筹全局，做出决策。
为了呈现有效的结果，酒店经理人不仅需要有周密的计划、良好的决策，也需要有执行的能力。如何有效的管理质量、成本、服务水平，有赖于酒店经理人的高度技能，管制太多，处处缩手缩脚，效率不高;管制不足，容易出现漏洞，提高成本，质量不保。管制能力的考验主要有几方面：分辨该管与不该管的事，将事后处置提前为事前管理与事中管理，(例如质量的问题可能来自供货商的能力，制程控制得当，也许也无法有效管制，而需要源流管理或采购管理)。在管理中促进部属自主管理的意愿与能力，由外部控制逐渐演变为自我管理，也是我们常说的：“管的最终目的是不管”。
“能力越大，责任也就越大”，解决问题是经理人重要的任务，也是考验一个人能力最佳的方式。就酒店经理人而言，也许是服务质量不佳、人力不足、人员流动大、设备老旧等问题需要解决，解决问题需要界定问题、收集资料、分析问题、找出问题根源，针对其根源，运用创造能力，达成解决问题的目的。
据说智能、专业技术、经验只占成功因素的25%，其余75%决定于良好的人际沟通。酒店经理人半数以上的时间用在沟通上，大多数的工作障碍也都是在沟通中产生的;管理沟通既是一种人际沟通，也是一种团队沟通。有效的沟通重在倾听和反馈。沟通需要积极主动，既坚持原则，又尊重他人、开诚布公，才能追求“双赢”结果。擅长沟通的组织、进步速度、效率都比较快。
人们只会去做受到奖励的事情，酒店经理人要掌握制定合理的激励制度，经理人应及时、适时地对下属进行激励工作。激励是有技巧的，应该及时、具体、真诚;在需要批评时，应注意改善批评方式;对待不同的员工激励方式也不同。一个合理的绩效考核，应该由上级设定绩效标准，经双方事先沟通、共同确认。有效的绩效面谈必不可少，包括听取下属的自我评估、商讨下属的异议和共同制定绩效改进计划，才能得到员工的积极支持，起到为人事决策和绩效发展提供依据的作用。员工期望自己的努力得到应有的鼓励与报酬，企业中与员工的士气也受到考核公正与否的极大的影响。如果要建立持续的绩效，需要有公正合理的考核办法与激励机制，才能促使人们愿意为未来而努力。
酒店经理人要想将让各部门、各岗位人员效率更高、相处融洽，就要有良好的团队建设技能。将500个土豆装在一只麻袋里，只不过成了一麻袋土豆。好的团队必须具备以下特征：明确的共同目标、价值观和行为规范，资源共享，良好的沟通，成员有强烈的归属感，有效授权。尊重角色差异，团结合作，互补互助，才能发挥出最大的效益。团队不同于团体，团体可能只是一群乌合之众，并不具备高度的战斗能力。只有具备三方面的要素才能称的上是团队，一是目标要集中，二是团员之间关系要和谐互助，三是工作方法要保持一致与适当弹性。组织中经常需要运用团队技巧，团队建设的技能主要有建立共同愿景与目标的能力，调和成员差异的能力，制定共同规范、整合新进人员，从经验学习引进团队找寻正确方向，促进健康冲突等。
所谓的领导，并不是说你可以随心所欲，利用权力把自己的意愿强加给别人;只有具有影响力，让别人心悦诚服地追随你，才是真正的领导。酒店经理人要学会将工作分为必须授权、应该授权、可以授权、不应授权四种类型;遵循权责对等、授权不授责、循序渐进和建立约定等四个授权原则。这样既保证下属能分担工作，又确保下属不乱用权力。如何使酒店中形形色色的人有效的一起工作，如何促使部属从表面服从到真心奉献，如何使士气低落的员工重振士气，如何使成功的人不致得意满而停滞不前，如何使粗心的人不致酿成大祸，如何使利益不同的人相互支持，这些都有赖于酒店经理人的领导技能。领导技能主要包括分辨部属的特性与现况，选择适当的领导风格，情绪的认知，控制与调节，坚定的信念与意志力。
合格的酒店经理人应当准确地了解下属的水平和需求，协助其学习和解决特定问题，激发他们的承诺、确定行为改变的关键点、制定行动计划、应用于行动、评估和认可。酒店要发展，便需要广纳人才，但是人才不是天生的，况且学校能教的有限，因此能否有效培育部属便成为重要的关键能力，加上现今的信息流通快速，你不教部属，部属在不久的将来也会学到，但是你会丧失专业的领导能力，会使得部署对你缺乏一份尊敬与信服。
收入是酒店的基础，效益是酒店的核心，利润是酒店的灵魂。在当今激烈竞争的市场环境下，客源竞争、价格竞争、特色竞争、人才竞争、营销竞争的大氛围之中。唯有效益竞争，效益的好坏、优劣、高低才是检验酒店经理人业绩的硬道理，也是考核酒店经理人的重要核心指标之一。酒店经理人要向管理要效益，要利润，并争取更大的利润空间。作为酒店经理人，要能掌控酒店成本支出，了解酒店每日成本支出变化情况。做到自己心中有数，财务数据清晰，同时也要让部门经理、员工明白，每日酒店正常经营需要多少费用成本支出，需要多少钱，才能确保正常经营，以树立全员成本费用控制和节约意识。
酒店是一种特殊的企业，有其特定的业务内容、特定的运动规律，酒店经理人在掌握好以上几点酒店管理知识和技能的基础上，更要与时俱进，不断开拓创新，才能与员工共同开创美好明天。
酒店经理的管理经验（实用23篇）篇二
市区的一所五酒店。包间墙上的壁画具有独特的风情，国际品质的家具，让您倍感温馨、舒适和便利。
虽然我们只在酒店进行为期三个月的实训，但酒店还是按正规的实训生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解;第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解;第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实训的一个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，一个月的实训让我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。餐厅主要承担的是团队客人和散的用餐，有时候也承办大型的宴会和其他活动，餐厅员工有将近20人，包括主管一名和若干领班及服务员数名，工作比较繁忙。
酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好，主管还专门为我们每人安排了两傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能熟练各项工作了。
我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实训生的上班时间是8时工作制，一个月休息4天，主管根据我们的需要，为我们排了两头班，即上午上4小时和晚上4小时，这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的具体时间是不确定的，经常根据实际情况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但每个月都会有个中提成，我觉的这种制度还是很灵活合理的。
酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗，但我认为酒店的服务员制服太过简单而且比较陈旧，常有破损的现象。不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热情友好的，不管哪个部门，他们并没有因为我们是实训生而对我们冷漠生硬;在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一句再普通不过的“辛苦了”都会让人分外感动;在休息和饭堂进餐的时候，我们都会聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人;而管理层中的几位经理也很和蔼，没有什么架子，但偶尔还的会对没有做好工作的下属发发脾气。
1、各项规章制度落实不是特别到位。所有酒店的管理制度其实是大同小异的，关键是要看谁落实的怎么样，效果怎样。北京蕉叶饮食有限公司的各项规章制度也很完善，但我个人认为贯彻的就不是很好，毕竟北京蕉叶饮食有限公司是一所全国连锁店，服务需要标准化，所以我觉得建立一套规范的服务执行和监督机制是酒店管理的一个当务之急。
2、加强对餐厅卫生的管理和监督。曾经在网上看过一个调查，在餐厅实训的一个月的时间里，通过自己的切身体会，也确实感受到了其中的问题。据我观察，餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例，而且员工的卫生意识也并不是很强，如没有养成经常洗手的习惯。
3、建立一套公开透明的激励机制和晋升制度。据我了解，很多老员工工作的时间已经很长了，个人服务意识和技能也达到了非常高的'水平，但是由于酒店的相关机制的限制，他们并没有获得什么激励和晋升，而个别员工表现的并不是很好却能依旧留在原职;另外酒店的激励机制中也过多的注重于物质上的激励，事实上，除了传统的奖惩激励外，还有很多的激励方式值得我们管理者借鉴。
酒店实训的日子结束了，这次酒店实训也是本人的第一次专业见习。总的来说，在这些日子里自己确学到了不少的东西。除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道;同时，更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识;更为重要的是，在工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。最后，感谢酒店能提供这样的实训机会，在此祝愿酒店能够越办越好。
酒店经理的管理经验（实用23篇）篇三
制作酒店管理专业经理简历可以对简历的学历，专业优势进行观察，在表现出足够的优势后，哪些并不着重简历创作问题的人，皆可通过这些内容的表达来使简历更具吸引力。事实上，能够促进简历价值的因素并非仅仅只是这些而已，之所以它可以展现出备受推崇的.一面，最主要的原因来源于这般创作可发挥的空间比较宽广，所以它才能够更适宜人们采用。
个人信息。
一年以上工作经验|男|26岁。
居住地：北京。
联系电话：
e-mail：/jianli。
最近工作[9个月]。
公司：xx有限公司。
行业：酒店/旅游。
最高学历。
学历：本科。
学校：北京大学。
自我评价。
求职意向。
到岗时间：可随时到岗。
工作性质：全职。
希望行业：酒店/旅游。
目标地点：北京。
期望月薪：面议/月。
工作经验。
2014/11–2015/8：xx有限公司[9个月]。
所属行业：酒店/旅游。
1、塑造良好的酒店形象，与社会各界人士保持良好的公共关系;。
2、负责重要客人的接待等工作;。
2013/8–2014/10：xx有限公司[1年2个月]。
所属行业：酒店/旅游。
1、编制及完善集团公司酒店运营手册及各类酒店运营制度;。
2、筹建项目酒店各部门团队的组建，招聘员工并协助总部培训;。
3、开业各类证照的协调办理。
教育经历。
2009/8—2013/6北京大学酒店管理本科。
证书。
2010/12大学英语四级。
语言能力。
英语(良好)听说(良好)，读写(良好)。
个人信息。
两年以上工作经验|男|27岁。
居住地：武汉。
联系电话：
e-mail：/jianli。
最近工作[1年5个月]。
公司：xx有限公司。
行业：酒店/旅游。
最高学历。
学历：本科。
学校：武汉大学。
自我评价。
求职意向。
到岗时间：可随时到岗。
工作性质：全职。
希望行业：酒店/旅游。
目标地点：武汉。
期望月薪：面议/月。
工作经验。
2013/12–2015/5：xx有限公司[1年5个月]。
所属行业：酒店/旅游。
2、负责日常对外营业和各项计划的制订及落实;。
2012/7–2013/10：xx有限公司[1年3个月]。
所属行业：酒店/旅游。
1、负责员工的排班、考勤的审核;在休息时作好交接工作;。
2、每日报表的审核和签字确认，并在公司制度规定时间内上交财务;。
3、协助人事部门负责店内人事工作的监督、指导、考核及招聘工作;。
教育经历。
2008/8—2012/6武汉大学酒店管理本科。
证书。
2009/12大学英语四级。
语言能力。
英语(良好)听说(良好)，读写(良好)。
酒店经理的管理经验（实用23篇）篇四
协助餐厅经理做好前厅的日常内部管理事务，后几个月(6、7、8、9月)因工作的需要及领导的信任和自身发展的需要，主要负责酒店的营销工作。回顾这几个月来的工作，主要有以下几个方面：
1、抓学习教育，激励奋发向上。
从任职以后，我在君御酒店分管内部管理工作，了解君御酒店员工多数来于河北、安徽、湖南等不同地区，文化水平和综合素质有很大差异，业务水平及服务意识不高，针对此种状况，我把自己所看到的不足一一列出病单，进行全面性的培训和现场督导。纠正错误的管理方法，进行理论的讲解及实践的练习操作。从宾客一进店的规范礼貌用语、微笑服务以及职业道德的观念、菜品搭配，规范八大技能实践操作程序。
通过学习，使员工加强服务质量，提高业务服务水平，当宾客进店有迎声，能主动、热情地上前服务，介绍酒店风味菜，当宾客点起烟，服务员应及时呈上烟缸等。在四月份时，举行了技能实操比赛，服务员潭丽燕获得了技能比赛第一名的好成绩。其他服务员通过活动比赛，养成了一个好的习惯，不懂就问，不懂就学，相互求教，也学到了很多知识，精神风貌也越来越好，提高了工作效率，不足的是操作细节还有待改善。
2、抓管理建章立制。
前期，餐厅很多工作存在问题，主要的毛病存在于没有规范的制度，员工不明确制度，一些制度没有具体的负责人进行落实等。通过质检部领导的指导，我对罗列出卫生工作制度上墙、音响的开关时间及负责人以及各岗位的服务流程、个人卫生要求标准、收尾工作的注意事项，每天进行现场督导检查，对员工加强工作意识，明确工作责任有很大帮助。后期电话费用高，配合高层经理配置电话机盒，规定下班时间将电话锁上，以及任何服务员一律不允许打市话等，杜绝了下班时间打市话的现象。
3、抓内部客户的沟通。
真诚地与客户沟通，听取他们的宝贵意见，不断改进并协调，及时将客户反馈的信息反馈给厨房，如，有时客户反馈“阿美小炒肉”分量不足，“沸腾鱼”不够香等等，通过客户的真诚反馈，再加上我们认真的讨论、修改，不断地提高菜肴的质量，令顾客满意。
4、抓宴席的接待及管理宣传工作。
金秋十月是婚宴的黄金季节，制定婚宴方案，向周边的单位发放宣传单进行走访工作，目前，我承接了10月份的五场婚宴工作，向前来的宾客介绍餐厅的各种优势，对婚庆公司进行电话沟通，对外宣传酒店规模等，计划性地对宴席接待做好充分的准备工作。
5、抓团队用餐。
利用每周六、日、一与30多家旅行团电话沟通及接待团餐，目前前来旅行团消费最多的是旅行社、旅行社、国旅、旅行社等，通过接待团餐，第一为餐厅增添了人气，第二为厨房减少了成本费用。并利用接待团餐的机会，认真咨询反馈，做好信息的反馈统计工作。
二、未来努力方向。
在工作中深感自己的不足，今后我将朝这几个方面努力：
1、不断学习，提高自己，加强销售的业务知识及各方面的知识学习。
2、认真做好本岗位工作的同时，不断开发新的客户群体。
3、做好内部客户的维护及沟通工作。
4、有计划性地安排好营销工作。
5、做好客户统计资料，不断地加强联系，做好客户投诉处理工作及反馈信息工作。
6、密切配合酒店销售部接餐及接待服务。
酒店经理的管理经验（实用23篇）篇五
所谓“劳心者治人,劳力者治于人”，经理这个工种说好玩也好玩，说不好玩呢，那是相当地不好玩，是个相当劳心的工种！
但凡劳心的事儿，都是看上去挺优哉，可是实际上脑子里一大堆任务，不同的任务表盘在指向不同的进度，手底下的人员在等你一声枪响后立刻冲锋陷阵，也有一些在原地等着你拧发条。要说经验呢，我也有一些，今天记录一些下来，给大家分享。
1、利用好早上的黄金时间
每天早上是我最忙最集中精力的时间。我负责的部门分楼上楼下两地办公。我8点10分到公司。8点10分到8点30分做warming up的活动，诸如打水、打开电脑之类，同时开始查看前一天的工作备忘录，并筹划一天的任务。
8点30分至40分抽10分钟时间去楼下转转，问问大家有什么事。因为楼下工作的四个人每天这时面临的外部压力比较少，我在此时出现不会给他们太大负担，另外给他们一个见到领导的机会。他们有什么情况可以直接反映，甚至我顺手就可以签好他们的休假申请单，为大家节省时间。这叫“walk around”，我得四处走动才能掌握信息。
接下来，每天8点40分部门开早会。这个经过一年的实施已经很成熟了，是轮流主持制。现在基本上我不在场，团队成员之间也能借此机会进行沟通。如果我在场，一般每天都会上传下达一些公司信息，部门内应该做什么事情。然后听听大家有没有需要我支持的事情，给自己也领一些任务，带着任务去与其他部门进行沟通。
我觉得早上的这一圈走动非常重要。早上是布置任务的黄金时间，因为每个人的工作都刚刚开始，下属可以将我的想法纳入到一天的工作计划中去。这半个小时的付出保证了前一天我所接受到的任务与信息不会丢失，基本上会在次日全部传达给部门内全部人员。
2、利用好会议
除了早会以外，部门每周四下午开周例会。会议程序是这样的：1、拿出上周的会议纪要，看当时提出了哪些事，到本周为止进展如何。2、每人再讲下周的工作计划，以及需要什么资源。3、遇专项问题，大家讨论解决。4、公司的重大信息由部门经理负责分享给大家，为大家统一思想与步调。
每周的会议有话则长，无话则短，注重实效。会议气氛非常民-主，大家都进行开放的讨论。过去的一年里，我们在这个会议上解决了不少问题，并且通过这个形式，大家都能感觉到是在进行teamwork,信息与知识的共享使得每个人都在成长与进步。
部门会议安排在周四是因为公司的管理会议安排在周三，我会在周四立刻将前一天接受到的信息传达给全体员工。也是怕自己忘记。
周例会的作用是如此重要，是因为我发现这是一个最好的保证执行力的方式。一个人如果当众亲口讲了自己的计划，就相当于做出了承诺，他就会自动去履行。否则下周就得当众讲明原因。这是个自动的透明的检查机制，根本不用我这个当经理的亲自去督促。
一度，为了简化，我们没有做会议纪要。很快，我就发现，其实大家都记不得自己曾有的承诺与誓言了，甚至有时我们有一些好的点子，谈得也会比较兴奋，但最后可能会不了了之。于是，我定出了游戏规则，大家轮流做会议纪要。非常简短、但是有很好的提示作用。
3、walk around多多益善
记得以前自己当下属时，是很少主动找经理沟通的。总觉得上司很忙，不便去打扰（当然上司当时有可能在对着电脑看股票，我也搞不清楚，但上司形象多高大呀，就是看股票我也不敢随便打扰）。
到现在这家公司后，我觉得“walk around”这个讲-法很好。我们是做零售的，需要了解很多现场信息。虽然我只是财务经理，但我觉得这个说法用在自己的部门管理工作上也是非常有效的。我最怕自己变成只对着电脑算数字的财务经理，我需要与各个部门不断沟通，与他们建立良好的关系，了解他们的需求，才能更好地支持业务。
另外，财务部的收银室也是很重要的现场管理工作，我要求自己每天至少再下去两次，上、下午各一次，亲眼看看。看到收银员的着装有些不规范，立刻当场指出。再看他们是否在岗、是否有微笑。看到桌面上摆放东西不整洁也会当场指出。
在管理上，为什么walk around非常重要呢？因为，现场的感受是最强有力的。我认为所有的经理都应该去主动走动去沟通。不要天天靠email做事。
管理其实是很细致的工作，也可以说是很琐碎的。不需要太多豪言壮语，只需要一件事一件事地去推动、去认真做。天长日久积累下来，一个公司的面貌就会大大改善。
4．授权
授权问题，几乎每个管理培训都会提到，已经讲得比较滥了。但是，这是当领导的一个重大课题，必需好好研究。我建议所有财务经理人，以及准财务经理人都认真地review一下自己目前的工作内容，再好好想想：究竟哪些工作需要授权？授给谁？授完后如何检查与控制？好的经理必需是学会聪明授权的经理。
真正能把该授权的任务授掉，不该授的留在手里的经理，太少了。
另外一种经理是，自己什么都不管，一问三不知。恨不得走到哪里都将自己的得力助手带在身边，随时将助手提起来问事情。这种情况，要么是经理自己业务实在太差，比手下主管要弱很多，要么就是授权太过头了，完全做了甩手掌柜。
我的团队有十一个人，就人员管理跨度来讲，属于比较常见的中型企业的财务团队。授权要到这种程度：
1。所有需要财务部进行的流程不能因为我的缺席而中断。
2．所有向下授权需要符合公司规定。否则，事后我要亲自履行公司授予的权力，进行事后补签（一是满足内审要求，二来也起到震慑作用，导致权力的临时下放不被滥用）。
3．对于需要充分行使权力或需要出头露面的事情，充分授权给有接-班人潜质的人选，给下属崭露头角的机会。有人才不能雪藏，要选适当的时机往外推销。
另外，我觉得有两种心理毛病。这俩毛病在初做管理者的人员身上容易见到。如果某个人曾经是个很优秀的主管，做工作认真负责，某一天他被提拨成经理了，他很容易变成这样：
第一种，是对做事有瘾。众所周知，当一件事情被完成时，尤其是被漂亮地完成时，那种满足感是非常强烈的。比如说，一位主管擅长excel,对做数据分析有瘾。那么当上经理后，他可能就会固执于自己以前的爱好或者特长，仍然沉醉于技术上的成就感。这是很危险的，因为做管理工作，必需牺牲自己在技术上的成就感，必需将这类自己所爱好的工作下放给他人去做。实在逼不得已，经理必需多花些时间去coach, 也不能亲自去做。可能需要多花几倍的时间去教育别人，但没办法，培训下属是当经理的本职工作。经理必需有忍耐力，能够忍受下属的低效，并去辅导他们进步。如果大家都做得与你一样好，凭什么你被提拨而不是别人呢？你当了经理，就得忍受各种不漂亮的工作结果的折磨。
我自己对这一点深有体会。随着做经理后的时光流逝，我曾经精湛的excel技能就在日益荒废，我只能忍痛割爱了。没办法，得去掉这种瘾。当经理的，必需得多涉猎，但不能太精。精湛的事应当留给下属去做，让他们去享受成就感。
第二种，是对不做事有负疚感。以前做事做习惯了，一旦当了经理，会发现时间不太好掌握。有时候忙得要命，有n个人来找你，或n件突发事件等你摆平。有时候，发现空上一天的时间好象也没什么。毕竟，不用亲自完成很多事务性工作。“眼不见，差一半”，不亲眼看着一堆东西，会感觉时限性压力不那么大。
这样，在偶尔的放松时光里，负疚感油然而生：我怎么能闲着呢？开始自责、开始找事儿做。终于，一个好端端的运行正常的团队就这样被一个闲不下来的经理给整砸了。
如果经理不能给自己每天留一些空白时间，等有突发问题发生时，经理怎么可能有时间去处理呢？经理需要随时待命，为团队中出现的每一项紧急事件做出反应。当没有紧急事件时，经理必需利用空白时间去广泛获取新的信息与知识。
经理应当思考、规划、组织、控制，应该去签字，承担责任，培养下属。如果你做了除此以外的其他事情，那不能证明你的勤奋，只能证明你的无能。你是在浪费公司的薪水。公司是很容易在市场上找到比你打字更快、比你某项技能更好、并且比你更便宜的人的。公司需要的是你的带领团队的能力、你的眼光、你的理念、你的领导力与影响力，而不是你的某方面的专业技能。如果你实在对自己的专业技能引以为豪、爱不释手，请走专家路线，不要干经理这个工种。
4、 沟通与说服
当上经理后，会渐渐发现随着专业技能的弱化，自己仿佛只有两项技能增强了：那就是沟通能力与说服能力。
沟通能力与说服能力是做经理最重要的技能。沟通能力决定了你是否能上传下达。如果把公司比喻成一个人，高层是大脑、天天在做决定，中层经理就是神经中枢，需要将公司意志传达给位于终端的手、脚、肌肉。一个没有沟通能力的中层经理会导致机体上的一大-片组织坏死，失去行动能力。如果高层没有沟通能力呢？就更需要善于理解与表达的中层经理。
说服能力决定了你的影响力。如果你想做的每一件事、你想摆平的每个人都能被你说服，你想想你得有多厉害，你的影响力会有多大。
一个团队的表现是多层面的。因此，除了日常工作外，团队的学习能力、执行力、创新力等也是考核一个团队的重要条件。
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本文关键字：财务经理财务团队
团队是组织提高运行效率的可行方式，它有助于组织更好地利用员工的才能。管理人员发现，在多变的环境中，团队比传统的部门结构或其他形式的稳定性群体更灵活，反应更迅速。事实表明，如果某种工作任务的完成需要多种技能、经验，那么由团队来做通常效果比个人好。这就是我们经常说的“三个臭皮匠抵上一个诸葛亮”。
考核财务团队的几项标准
那么，是不是拥有了高效的团队，财务经理就可能高枕无忧？每月只用看看经营报表，用每月财务人员做出来的一套表格就来鉴定财务团队是否合格？当然用经营报表的质量来考核财务团队工作只是其中的一方面，但并不是全部。
借鉴许多成功的管理办法，这种做法显然行不通。一个团队的表现是多层面的。因此，除了日常工作外，团队的学习能力、执行力、创新力等也是考核一个团队的重要条件。
组织学习的重要性
财务行业本身就是一个需要不断学习不断实践的一个部门，要建设一个优秀的财务部门学习是非常重要的，只有一个懂得不断充实自我的学习型团队，才能在发展的社会中为公司创造出更多的“奇迹”。从学习的作用来讲：传统型财务团队的学习性意识不强，每年仅仅依靠一两次的后续教育培训（而且很多情况也未必到位），多满足固有的知识和经验，而不很自觉吸取新知识，也不积极开展横向学习。而在学习型财务团队里，无论是从机制上还是观念上都充满了强烈的再学习意识，善于在实践理论和实际相结合，善于发现他人优点，加以吸收。
面对这样的员工，财务经理人需要擅于创造学习的机会和组织学习。作为团队来说，组织学习的特点是什么？实际上就是五项修炼，一个学习型组织的理论、工具和方法就是分出三个领域，这三个领域是对核心能力的支持。把它形容为一个三条腿的凳子，三条腿都非常重要，如果拿掉一个腿，凳子就会倒，左边那条腿叫做热望、欲望，右边的是团队学习，中间就是系统思考。每一条腿都非常重要，也就是说每个核心能力都非常重要。总体来说，团体的智慧总是高于个人的智慧。当团体真正在学习的时候，不仅团体能产生出色的效果，其个别成员的成长速度也比其他的学习方式更快。
在实际工作过程中我们的学习可以采用多种的方式来实现，可以通过培训获取实践与理论知识，让财务人员报考职称获取书本知识，通过相互交流学习实践经验，通过财务经理在工作中的业务指导使团队成员学习业务技能，通过财务例会学习规章制度等。所以学习的方式可以多种多样，关键看我们如何运用。需要注意的是作为财务团队带头人——财务经理，自身应当不断的学习，不断加强自身的素质，否则很难将团队带到一个更高的高度。
执行力
在团队里，也许我们并不需要每个财务人员都异常聪明，需要具备一定的学历。因为过度聪明、高学历往往会自我意识膨胀，喜欢好大喜功，相反，却需要每个人都要具有强烈的责任心和事业心，对于财务部门精心制定的工作计划、制度要在理解、把握、吃透的基础上不折不扣、坚定不移地贯彻执行下去，对于过程中的每一个运作细节和每一个项目流程都要落到实处。
酒店经理的管理经验（实用23篇）篇六
居住地：北京。
联系电话：
e-mail：/jianli。
最近工作[9个月]。
公司：xx有限公司。
行业：酒店/旅游。
最高学历。
学历：本科。
学校：北京大学。
自我评价。
求职意向。
到岗时间：可随时到岗。
工作性质：全职。
希望行业：酒店/旅游。
目标地点：北京。
期望月薪：面议/月。
工作经验。
/11–/8：xx有限公司[9个月]。
所属行业：酒店/旅游。
1、塑造良好的酒店形象，与社会各界人士保持良好的公共关系;。
2、负责重要客人的接待等工作;。
/8–2014/10：xx有限公司[1年2个月]。
所属行业：酒店/旅游。
1、编制及完善集团公司酒店运营手册及各类酒店运营制度;。
2、筹建项目酒店各部门团队的组建，招聘员工并协助总部培训;。
3、开业各类证照的协调办理。
教育经历。
证书。
/12大学英语四级。
语言能力。
英语(良好)听说(良好)，读写(良好)。
酒店经理的管理经验（实用23篇）篇七
紧张而忙碌的一年马上就要结束了，回顾我来xx度假村也有x个月的时间，在这段时间有许多的收获和体会。客房部做为一个服务性部门，其主要目的就是为客人营造一个清洁、安静、舒适、温馨的住宿环境，这一切都是我们的首要工作，但同时我们还肩负着为度假村创收、节支的责任。在过去几个月的时间里，虽然经历了各种波折，但在公司和度假村领导的带领下，客房部全体员工上下一心，团结一致，勤勤恳恳，积极主动的完成上级领导交予的各项工作任务。在做好日常工作基础上，努力提高业务水平，在思想上严格要求，在工作上务实求真，全方位提升工作效率、质量。
借此辞旧迎新之际，对过去三个月的工作、成绩、经验及不足地方进行回顾总结，以利于新的一年里奋发进取、再创佳绩。下面也对部门年终工作进行总结：
1、规范各岗位的服务用语，提高对客服务质量。
为体现客房人员的专业素养，针对员工在日常工作中各岗位服务用语存在不规范、不统一的现象，及时制定客房部各岗位的服务用语，做为我们对客交流的语言标准，同时，也将做为我们培训新员工的教材。在新的一年里度假村正好处于争取中药养生基地创建阶段，也为这一荣誉力争进取。
2、为确保客房出租房间质量、规范物品摆放标准严格执行统一化为了切实提高客房质量合格率，制定客房房间内物品的.摆放标准及完善各类房间的物品配备，要求员工在日常工作中严格按照规定执行。在日常的检查过程中落实“查房制度”，做到层层把关，力争将疏漏降到最低，对客房各项指标力争做到最好。
3、逐步提高部门所有员工及管理人员的综合素质，具体表现。
(1)员工对客的服务态度，业务技巧，服务效率和礼貌礼节。
(2)针对以前管理上存在的陋习，规范各管理人员的管理意识。并进行每周一次管理人员工作例会。
(3)重点进行员工的思想教育工作，使每位员工增加爱岗敬业精神，增强工作责任心。
4、制定部门每周计划卫生，使客房卫生达到度假村的使用标准。
(1)出具每周计划卫生表，划分服务员做房责任区域，对于区域内房间未能达标的房间安排服务员及时清理，落实个人责任，提高卫生质量。
(2)在日常工作中，严格按照一客一换制，以保证给客人提供一个干净、卫生的住宿环境。
(3)在每周质检活动中，对于上级领导提出的存在各项卫生问题，及时有效的安排服务员进行计划卫生。
5、加强客房设施、设备的维护和保养。对房间存在的工程问题，第一时间通知领班、主管，由领班、主管填写工程维修单，及时通知工程部人员维修处理，以保证给客人提供一个舒适的住宿环境。
(1)在操作过程中，注意适度，减少碰撞，延长其使用年限。
(2)培训员工的汇报意识。强调员工在日常工作中发现问题及时反馈上级，并跟进各项问题的进展。
7、卫生质量：
8、人员队伍管理。
(1)前台接待岗位人员严重空缺，导致在工作上经常出现严重的错误，部份工作标准和规范相差较远。
(2)在基层管理人员不足的情况下，部门有效发挥员工的个人特长，以个人为单位及时完成上级领导下达的各项工作任务指标。
(3)楼层在下半年旺季期间也出现人员空缺情况，在x月份后也有服务员陆续离职，或者身体不适，但在全体员工的努力下合理完成节假日的接待。
(4)洗衣房由于工作上没能合理安排，导致全体员工出现严重的抗衡心里，但在上级领导的协调下，以及之后工程部对机器进行维修，洗衣房也在接下来的工作上有了很大的提升。
(5)建立内部提升制度，给员工提供发展的空间，培养适应组织酒店需要的人才。计划在20xx年提拔领班级员工，来充分调动员工的积极性。
(6)针对以上人员空缺的问题，也希望上级领导对于相对应的岗位增加部分人员，以保证最快的效率完成旺季的接待量及日常的管理工作。
9、节能降耗。
(1)加强节约意识，制定客房部节能降耗管理办法，要求员工在日常工作中严格按照规定进行灯光开关及各项工作的开展。
(2)根据部门工作需要及要求充分利用好现有资源，可以继续使用的物品坚决不报废，以达到最大利用效果。
(3)对房间的迷你吧销售物品进行调整，对于出现保质期剩下时间较短的物品及时通知总仓进行更换，较好的控制了迷你吧成本。
(4)对各区域的灯、水电、洗衣房的蒸汽使用有效节约，减少不必要的浪费。
(2)组织员工有效抗击台风，在全体员工上下一心奋力抵抗自然灾害带来的损伤，也在最短时间内恢复正常营业。
(3)协调各部门对日常工作中存在的跨部门问题，有效合理的协调解决，以增加部门与部门之间的配合度。
(4)根据行政部给予的各项指示，积极参与员工宿舍的管理，对员工工作之余给予生活上的关心。
(5)日常管理中有效解决员工在工作上出现的问题。
(2)前台员工的专业技能操作不够完善，服务意识薄弱，思想波动较大，导致在对客服务期间出现漏洞。
(3)楼层服务人员对于工程设施设备上的使用不够明朗，导致出现客人的投诉，细节卫生质量有待加强。
(4)由于没有负责人员，卫生意识较差，在节假日期间没能充分做好日常的保洁工作，经常导致大堂卫生等各区域不到位。
(5)洗衣房没能按照标准的洗涤程序，导致布草经常出现严重破损现象，给度假村增加了较大才成本及使用美观。
(6)员工安全意识较差，对于各种应急预案处理知识不够。
(7)没能及时完成部门的培训工作，导致员工服务意识较差。
以上就是我对20xx年整体的年度工作总结，我相信在20xx年的工作中部门会做得更细致!
酒店经理的管理经验（实用23篇）篇八
姓名：mm小姐。
国籍：中国。
目前所在地：广州。
民族：汉族。
户口所在地：佛山。
身材：156cmkg。
婚姻状况：未婚。
年龄：21岁。
培训认证：诚信。
人才类型：应届毕业生。
工作年限：0。
职称：无职称。
求职类型：全职。
可到职日期：随时
月薪要求：1500--2000希望工作地区：广州佛山。
公司性质：私营企业。
所属行业：饮食，旅游业，宾馆。
担任职务：兼职导游。
工作描述：利用暑假和黄金周的时间，在该公司担任全陪一职，按照公司分派的团队任务，组织、协调、控制好团队的旅行活动，与客人沟通好，解决客人在旅行过程中的各种问题等，宣传公司，以及公司的其它旅游产品。在该公司工作至今，带团次数超过20次，曾带过公司团、老人团还有散客团，每次带团的人数都在30人以上，而且每次都获得客人的好评。
离职原因：
公司性质：私营企业所属行业：饮食，旅游业，宾馆。
担任职务：旅行社前台。
工作描述：接待来访客人，根据客人的要求，向客人介绍各条旅游线路，并处理客人的投诉；预订飞机票、火车票；整理团队资料，并打印和传真各种资料，协调计调完成工作。
离职原因：
公司性质：私营企业所属行业：饮食，旅游业，宾馆。
担任职务：兼职导游。
工作描述：曾参加“夕阳红”大型老人北京专列旅游活动的导游工作，整个专列人数达一千多人，而本人负责的团队人数是58人。在旅行过程中，与其他导游能很好地进行协调，能较好地处理旅行过程中的各种紧急问题，合理地按照老人们的特点和要求来安排他们的生活与活动。
另外，本人利用课余时间，曾多次带过教师团、公司团、工厂团、散客团等类型的团队到湖南、江西、福建等地旅行；并且曾多次在韶关做兼职地陪。在工作中都受到客人和上司的好评。
毕业院校：韶关学院。
所学专业：旅游市场营销。
受教育培训经历：
起始年月终止年月学校（机构）专业获得证书证书编号。
外语：英语良好。
国语水平：精通粤语水平：精通。
1、考取了导游证，熟悉导游的具体操作规范；
2、熟悉旅行社以及酒店的操作与管理。
3、了解市场营销策划的相关内容与操作；
4、具有较好的英语读、写、听、说能力；
5、熟悉使用abacus，sabre，amadeus预定系统。
6、在校期间，研读了《旅游学概论》、《旅游经济学》、《旅游市场营销》、《旅游目的地营销》、《旅游营销策划》、《旅游管理信息系统》、《生态旅游》、《旅游资源学》、《旅游消费者行为学》、《旅游心理学》、《电子商务与网络营销》、《饭店管理概论》、《前厅客房与餐饮服务》等课程，具有较强的理论基础。
本人性格外向主动，善于沟通，做事准时，有组织纪律性，认真负责，较好的团队组织能力和语言表达能力，有很强的.责任心。
在中学时代曾担任班里的团支书和学习委员，在大2的时候担任班级团支书，每月组织班里同学开展各种各样的活动，如外出旅游、户外野炊、知识竞赛等。
每年综合测评排名都在班级前列。06年考取了导游证，并在课余时间到旅行社做兼职导游。在工作过程中特别留意各旅行社内部的管理，从中作出比较，学习了一些旅行社管理方面的知识，并且积累了一定的带团经验，培养了较好的人际交往能力和组织能力，能很好地应对各种压力。
因为我是应届毕业生，社会工作经验虽然是有，但还不足，但我适应能力强，我会不断学习，按照公司和上司的要求，做好任何本职应该做的事情。我渴望通过工作过程获得实际的锻炼，而不是来自书本上死板的理论。并且利用我的工作经验、专业知识和能力为我将来的公司创造利润，让我们一起成功！
通讯地址：佛山市。
联系电话：0757-xxxxxxxxxxxxxx。
家庭电话：0757-8xxxxxxxxxxxx。
手机号码：135xxxxxxxxxxxxx。
酒店经理的管理经验（实用23篇）篇九
一、在总经理(或餐饮部)的督导下，全面负责厨房的组织，指挥和烹饪工作。
二、了解掌握各岗位人员技术水平和工作特点，根据各人专长，合理安排技术岗位。
三、组织厨房全体员工积极完成和超额完成酒店下达的各项计划指标;。
四、组织调度，指挥大型宴会的菜品制作;。
六、定期与餐厅部、营销部了解市场行情竞争形式，以及宾客意见。不断研制，创新菜式，在保留本店传统菜式，物色不变的基础上，推陈出新，原则上每周出品二至四个新菜式。
七、餐厅部、营销部保持良好联系，在做到稳定和不断提高出品质量的基础上，改进和提高技术水平，烹调方法。
九、控制食品成本，合理使用各种原材料，做好食品的合理定价，掌握正确的毛利率标准，减少浪费，力争较好效益。
十、抓好厨师的管理和技术工作，保持本店的经营特色，提高厨师技术水平。
十一、严格贯彻厨房管理制度和卫生制度，抓好厨房各项工作。
十二、严格执行消防操作规程，预防火灾事故发生。
酒店经理的管理经验（实用23篇）篇十
酒店经理人首先是要拥有充足的专业知识。例如酒店管理与战略、酒店品牌管理与营销创新、融资与资本运营、绿色饭店的评定标准、集团化与连锁经营等商业知识、政府法规、管理知识等;其次是敬业的态度，例如积极热情的工作态度，负责守法，能与他人合作，愿意栽培部属等;再则是纯熟的工作技能，包含思维能力、组织能力、绩效管理能力以及职业风格。
因此酒店经理人应具体掌握好以下几点管理技能:
在管理的基本职能中，第一个职能便是计划，在计划职能的重要性，贯穿于管理的全过程。因此作为酒店经理人的首要任务便是能制定清晰有效的工作计划。不论是长期的战略规划，年度营销策划、人员招聘计划、年度预算等，都需要应用到计划的能力。制定计划要分辨有特定目标非例行性的项目管理计划、例行工作的日常管理计划与处理问题的处置计划：另外要能辨别目的与目标的差异，能够制定合理的目标，而非只应用过去的数字作基础。
就酒店经理人来说，要制定正确的决策是其中一项重要的能力。计划与执行的过程有许多的变量，必须不断的进行决策，错误的决策带来失败的后果，正确的决策，则奠定成功的基础，例如人才要从内部培养还是外部聘任?预算如何分配?处处都需要决策，决策时有时间与资源的限制，信息不足或错误的可能，人情的包袱等等。决策的技能又包含前提假设、推论能力，信息收集整理、分析、归纳的能力，逻辑判断、搏奕竞局理论，面对压力的心理素质，如何避开心智模式与错误的系统思考等。酒店经理人要站在一定的高度，统筹全局，做出决策。
为了呈现有效的结果，酒店经理人不仅需要有周密的计划、良好的决策，也需要有执行的能力。如何有效的管理质量、成本、服务水平，有赖于酒店经理人的高度技能，管制太多，处处缩手缩脚，效率不高;管制不足，容易出现漏洞，提高成本，质量不保。管制能力的考验主要有几方面：分辨该管与不该管的事，将事后处置提前为事前管理与事中管理，(例如质量的问题可能来自供货商的能力，制程控制得当，也许也无法有效管制，而需要源流管理或采购管理)。在管理中促进部属自主管理的意愿与能力，由外部控制逐渐演变为自我管理，也是我们常说的：“管的最终目的是不管”。
“能力越大,责任也就越大”,解决问题是经理人重要的任务，也是考验一个人能力最佳的方式。就酒店经理人而言，也许是服务质量不佳、人力不足、人员流动大、设备老旧等问题需要解决，解决问题需要界定问题、收集资料、分析问题、找出问题根源，针对其根源，运用创造能力，达成解决问题的目的。
据说智能、专业技术、经验只占成功因素的25%，其余75%决定于良好的.人际沟通。酒店经理人半数以上的时间用在沟通上，大多数的工作障碍也都是在沟通中产生的;管理沟通既是一种人际沟通，也是一种团队沟通。有效的沟通重在倾听和反馈。沟通需要积极主动，既坚持原则，又尊重他人、开诚布公，才能追求“双赢”结果。擅长沟通的组织、进步速度、效率都比较快。
人们只会去做受到奖励的事情，酒店经理人要掌握制定合理的激励制度，经理人应及时、适时地对下属进行激励工作。激励是有技巧的，应该及时、具体、真诚;在需要批评时，应注意改善批评方式;对待不同的员工激励方式也不同。一个合理的绩效考核，应该由上级设定绩效标准，经双方事先沟通、共同确认。有效的绩效面谈必不可少，包括听取下属的自我评估、商讨下属的异议和共同制定绩效改进计划，才能得到员工的积极支持，起到为人事决策和绩效发展提供依据的作用。员工期望自己的努力得到应有的鼓励与报酬，企业中与员工的士气也受到考核公正与否的极大的影响。如果要建立持续的绩效，需要有公正合理的考核办法与激励机制，才能促使人们愿意为未来而努力。
酒店经理人要想将让各部门、各岗位人员效率更高、相处融洽，就要有良好的团队建设技能。将500个土豆装在一只麻袋里，只不过成了一麻袋土豆。好的团队必须具备以下特征：明确的共同目标、价值观和行为规范，资源共享，良好的沟通，成员有强烈的归属感，有效授权。尊重角色差异，团结合作，互补互助，才能发挥出最大的效益。团队不同于团体，团体可能只是一群乌合之众，并不具备高度的战斗能力。只有具备三方面的要素才能称的上是团队，一是目标要集中，二是团员之间关系要和谐互助，三是工作方法要保持一致与适当弹性。组织中经常需要运用团队技巧，团队建设的技能主要有建立共同愿景与目标的能力，调和成员差异的能力，制定共同规范、整合新进人员，从经验学习引进团队找寻正确方向，促进健康冲突等。
酒店经理的管理经验（实用23篇）篇十一
首先非常感谢宾馆领导和夏经理对我的信任和关爱，在四月份安排我去南京进行餐饮经理班培训班的学习。自从在学校接受了酒店管理的学习之后，在思想上和理论上一直没有太多的进展，众所周知，现代酒店发展的非常迅速，现在已经进入了品牌餐饮阶段，如果没有新理念、新思想、新的经营模式，那么我们就会落后。在南京学习的这段时间，感受特别深，授课的老师也是全国知名的酒店专家，期间也参观了一些酒店，更是和来自全国各地的酒店经理进行了交流，每个酒店都有自己成功的经营理念。总体来说，这次学习使我在思想上、理论上和专业知识上有了很大提高。现在很荣幸有机会向大家汇报一下学习的一些心得，可能在认识上还不够深刻，还望大家见谅。
下面对匡家庆老师和郑曦老师所讲到的关于培训这一科目，我谈一下自己的一些认识和想法：
1、盲目式——不知何为培训，不知道培训什么。
2、尝试式——知道培训什么，不知如何培训3、因循式——知道如何培训，不能有效培训4、策略式——注意有效性并强调变通创造性。我想我以前应该介于尝试式和因循式之间吧！
以前培训效果不好的原因有很多，这也可以说是培训无效果的弊端，通过和老师以及同学的交流，许多酒店包括我们有以下几点弊端：
2、内容有偏差。太多的强调技能和程序的培训，但忽略了态度和理念上的培训。
同时通过和老师、同学的交流，我们又总结了针对培训弊端找出了对策。
1、班前会解决核心问题（控制在15分钟左右）指令浓缩为5分钟，10分钟培训。培训只讲一个问题，重点不超过三个，因为专家认为，员工在站立时精力只有2分钟的集中时间。讲完之后要求反馈，让员工重复。
2、案例讨论解决共性问题，找到问题和员工一块讨论，共同寻求解决问题的方法，但是一定要控制话题，以免跑题，既浪费时间，又找不到解决问题的方法。
3、个别指导解决个别问题，一定要结合实际，因为不同的问题需要不同的解决方法，有些问题并不是必须一个团队共同解决，要看问题的特殊性。掌握好时机、场合和方法。
我们餐饮前台，最重要的是服务，餐饮服务其实是由有形实物和无形劳务组成的一种特殊的饭店产品，餐饮服务还是一次性的。它的一次性是不能被储存，只能当次使用，当场享受。所以每天面对不同的客人，我们就会出现不同的问题。所以我们就必须制订部门培训计划，我们部门经理夏经理制订了专题性的培训计划，并制订培训目标。按照夏经理的指令，我们重点进行专业性和业务性进行培训，逐步开展复合型、交叉型的培训，定期进行考核并评估培训效果，及时沟通和反馈。我们每次进行培训夏经理都参加进行督导，及时纠正我们培训的不足。
大家知道，我们餐饮服务员都是成年人，而我们成人学员又有他固有的心理和特点，比如：
1、学习动机和他的需求息息相关。
2、注重实效和应用3、肯定自我，很难接受他人。
3、听觉类型——背景音乐，辅助录音占34%。
4、固守经验，难以接受新事物。还有注意力时间短，遗忘速度快等特征。成人的沟通交流方式又有一定的比例性，文字占7%，语言占38%，55%的情感交流。这就说明，成年人以非文字形为主。另外员工包括我们的认知渠道的方式又有许多种，1触觉类型——指是亲身运动，体验实践。这占37%。
5、视觉类型——指阅读文字，观看图象又占29%。这些数据就给我们提出了问题。我们员工接受培训，学习的途径在哪儿？我们学习一般通过5+1学习，5+1就是五个感官加上思维。而五个感官是指视觉、听觉、触觉、味觉和嗅觉。
综合以上的问题，我认为以后培训要进行深入化，具体化和切实化。在培训活动中，应该分为六大部分，观察与分析、设计与计划、激励与调动、实施培训、评估和认证。
1、观察与分析。
员工的管理者就是员工的培训师。培训师在日常的工作和服务中，要随时进行观察和分析，其重点内容包括：目前的服务标准和程序做得如何？餐厅服务员的知识、技能怎样？服务的持续性是否令人满意？客人反馈意见是否达到餐厅的`质量要求？餐厅服务员情绪、工作热情符合工作要求吗？培训师通过这样的观察和分析，才能准确了解培训需求，制定出有效的培训计划。
2、培训的设计与计划。
培训活动的设计与计划职能包括三部分内容，即：预测培训结果与拟订培训目标，安排地点、时间、人员、设备等，根据轻重缓急安排培训课程。
3、培训中的激励与调动。
培训师要解释培训的.原因和重要性，带领员工共同描绘出参加培训对他们自己和宾馆分别有哪些好处。在整个培训过程中要尊重员工，并适时提出对他们的挑战与鼓励。要为员工提供成功的机会，如鼓励发言、鼓励展示等。当员工体会到成功的喜悦后，他们将更乐于参加培训。
4、培训中的问题与处理。
培训活动中总是会有不同的问题发生，训导师要有能力随时解决问题，排除培训中的障碍，倾听员工的反馈并做出回答。培训师反馈的首要目的是使员工了解及自己的行为产生的效果，给出有价值的信息。信息必须是建设性和没有威胁成分的。培训师给出反馈信息时，要将注意力放在被反馈人身上，反馈内容要具体而不能笼统。反馈应针对行为表现，而不是个性，应基于培训师的观察，而非推断。建设性的反馈强调长处，而非弱点。反馈要针对可以改正的表现，要在适当的时间、适当的地点，适量提供。反馈的目的在与帮助员工，要求对方改进表现。因此，正确评价餐厅员工的学习状况，有助于增强培训效果。
5、培训工作的实施。
实施培训是为了增加部门中的技术人员人数，提高餐厅服务员的自信心和工作满意度，提高服务和产品水平，建立餐厅服务员的荣誉感。
6、评估和认证。
培训师要随时评估与认证餐厅服务员的学习效果，以保持餐厅服务员工作的趣味性。要展示和承认餐厅服务员的进步。培训结束前，要针对餐厅服务员工作进行总结。
以上是在学习后对培训工作的认识和一些心得，我相信我们在夏经理和郭经理的支持和指导下，餐饮部的培训工作会做的更好。我们有信心，我们的员工就更会有信心。
在南京学习过程中还学习了餐饮品牌建设、高效餐饮运作管理、餐饮生产与厨政管理、餐饮成本控制、管理艺术与技巧等十二门课程，从中也学到许多的知识。培训班结束后，我们餐饮班还建立了qq群，经常在网上交流经验，互相帮助，互相支持，和许多酒店成为好朋友。
谢谢大家！
酒店经理的管理经验（实用23篇）篇十二
尊敬的公司领导：
您好！
在这里，我表达我对工作失职、疏于监管、对下属要求不严、对业务掌握的不精不透，并给相关当事人造成了一定损失的无比愧疚心情。首先我作为一名经理，我的职责就是样将每一位员工带动起来，为酒店的事业不断努力；并做好各项程序落实监督管理及指导工作。
近期因我们具体工作人员，因业务不熟、责任心不强，而使服务工作出了重大失误。给我们工作及当事人造成了一定的损失。
分析其原因有下面几点：
1、本人在思想没有重视此项工作，平时也很少过问；
2、没能及时安排必要的学习培训，而使我及我们的工作人员对业务不精甚至不透；
3、平时对下属要求不严，办事程序疏于监管。
对于我在工作上的管理监督失职，我觉得很大程度上是由于我的主观方面疏忽，没有很好的履行职责所致。我这样的工作错误给当事人造成了一定损失，给领导以及我们地区的工作形象上抹黑，造成的不良影响。
在此，我向当事人、领导及同志表示深深地歉意。并郑重地向你们说一句：非常抱歉，我错了！我此项工作管理监督的失职，是我工作以来这么长犯下的非常严重的错误。错误的发生，充分地说明我在思想上、政治意识上存在严重欠缺，在监管方面上存在严重疏忽，在工作上怠慢。
总而言之，我工作管理监督失职的原因种种，然而我的工作管理监督失职已是不争事实，我并不想说出其它种种缘由来掩盖我的错误。此次我这项工作管理监督失职，归根结底是我主观方面犯下的严重错误。
检讨人：xxx。
20xx年x月x日。
酒店经理的管理经验（实用23篇）篇十三
外语：英语良好粤语水平：精通。
其它外语能力：
国语水平：精通。
工作能力及其他专长。
专长的东西不多,有学习能力的'态度。
个人自传。
在大学系学生会担任过副秘书长,让我受益良多。大四的半年实习，算是刚踏入社会，也是第一份正式的工作，作为一名酒水部员工，主要的工作就是负责好吧台的卫生，开吧和收吧的操作，并且为客人提供优质的服务。半年实习不仅是对我个人的锻炼，更是我大学四年所学知识的考验。我学到了许多有关酒水的知识，外语口语得到提高，对工作认真负责的态度，这些都是我一点一点积累的经验，人生的财富。希望我还能拥有这样的一个机会去学习，并将所学回报公司!
酒店经理的管理经验（实用23篇）篇十四
1、从他们当中，优选有管理能力的人员，经过培训或者一对一帮扶等，快速提高他们的组织、管理能力，并委任领班、大堂经理或前厅经理等管理重任。
这样做的好处是：
1、管理者来自他们中间，更容易取得他们的信任。这要比外聘一个管理人员，用餐饮酒店人员不容易懂的章法去“强加”管理要好很多，且这种方式，更容易得到他们的认可并最终执行。
对员工实施托管式管理有如下好处：
托管式管理，或管理外包，是餐饮酒店管理的一种未来发展趋势。但这种第三方管理只有嫁接在餐饮酒店这片坚实的土壤上，员工管理才能有的放矢，才能更加有效。
管理出效益。总之，餐饮酒店的人员管理是餐饮酒店经营者面临的新课题，作为管理者，只有根据餐饮酒店员工的实际状况，量身定做管理模式，才能让管理真正发挥出应有的作用，才能让餐饮酒店的经营锦上添花，不断创造出更大的效益。
学习并掌握酒店管理中的管理艺术，其目的作用就是使酒店管理阶层在实施各项管理中，能够有效的运用科学的管理方法、管理技能、管理技巧，达到酒店管理中的最佳效果和境界。
一、处理各项新工作的艺术
原则：
1、丢开一些不在总经理工作职责范围的工作，把它安排给一些在其职责范围内的下属去处理、去解决。
2、委派他人：委派就是用你的时间去管理其他人的时间和工作的一门艺术。总经理要把适当的工作用适当的方法委派给适当的人去完成。
有效地委派包括七个步骤的委派系统，它们是：
选定需要委派人们去做的工作；
选定能胜任工作的人员；
确定委派工作的时间、条件和方法；
制定一个确切的委派计划；
进行工作任务的委派；
检查下属工作进展情况；
检查和评价委派工作系统，以求改进。
3、首先完成最重要的工作
这需要总经理经常重温自己的工作目标，确定优先顺序。非重要、非主要目标的工作就可暂且拖延办理。总经理要充分利用副手、助手、秘书、内勤，发挥他们的作用，要使他们明确的知道你在干什么，他们就会帮助你挡驾一些人和事，不让他们打扰你，而且秘书、内勤可以帮助你做些准备工作，以便你回过头来处理拖延下来的工作。
1）立即行动
总经理每天安排工作日程之前，必须确定工作的优先顺序。把一些没有价值的工作丢掉不管；把没有重大意义的工作延迟去做；把一些处于非优先地位的工作委派给他人去做；剩下来的是总经理必须亲自去做的工作。总经理把工作的优先顺序确定下来，便可以开始安排某项工作具体占用的时间，以保证高效率的把工作做好。
二、处理各种干扰的艺术
1、妥善处理电话干扰
1）所有找总经理的电话，全部由总机转到酒店办公室，由办公室的秘书统一应接处理。
2）许多找总经理的电话，秘书接后记下来后，在总经理办公室上里个电话记录。总经理可以在每天的一段空余时间，根据秘书的电话记录，有准备的给对方回电话，这就争取到接电话和答复电话的主动权。
3）总经理可能已经接到一些电话，这是要妥善处理。
2、处理来人干扰
1）建立并养成提前告示、提前预约的制度和习惯。
2）对于那些来自酒店外部的人中来找总经理闲聊的，总要有一定的办法控制。可以告诉来访者，我现在有五分钟（或十分钟）时间，这以后，我有个接待任务，或者有个会议参加，请他谅解。另一种方法，对于一般关系的来访都要有控制其闲聊，可以采取不让他坐下来的办法。
3）处理会议中来人打扰。如果是酒店人员的干扰，可以请秘书或其他人员告知来人总经理正在开会，不便打扰。一般人不去接待处理。如果是外单位来人找总经理，可以请秘书先接待安排一下，待会议结束之后，再安排时间处理。
三、赞扬 尊重的艺术
1、征求、倾听下属的意见是尊重下属的表现
1）这能丰富完善总经理的工作计划，有助于科学化的决策，顺利的实施计划。这种倾听意见是有选择的、有针对性、有重点的安排的。下属管理人员和员工最了解自己管辖范围内的事情，所以对于份内工作他们最有发言权。
2）酒店管理要分层级做决策，各级管理层在做决策前要先听听下属意见，可以使决策更完善。同时也是对下属的工作考核，通过下属对某一问题的意见分析，你可以得知他对这个问题的认识分析水平。如果下属一件有偏差，认识理解上有错误，总经理要及时予以纠正。总经理在研究讨论工作、下达工作任务时，以上，以商量和征求意见的口吻，表示了你很尊重他，下属更容易接受任务，执行任务。
2、赞扬和鼓励
1）当下属管理人员或员工在管理服务中取得较好的成绩时，总经理要给予表扬和奖励。表扬和鼓励的形式是多种多样的，有口头表扬、通令嘉奖、张贴照片予以宣传、旅游奖励、奖励休假、发给奖金等等。总经理的奖励会使员工感到自己的价值和作用，也增强了员工继续做好工作的自信心。
2）总经理要运用“鼓励”的技巧，充分调动下属管理人员和员工的共走积极性。当下属因对情况不熟、工作方法不当二导致工作失误时，总经理不要一味的盲目批评，要帮助他们分析问题，引导他们掌握方法和技巧，鼓励他们继续干下去，可以增加下属工作的自信心，可以不断的提高下属的工作能力。
3、信任下属，善于授权
总经理对手下应该有一个基本了解，明白他们的能力和所担任的工作。
授权就是对下属予以信任的具体体现。通过让下属更有成效的做更多的工作，提高他们的工作管理能力，激发他们的创造性，可以形成管理工作的良性循环。
总经理授权，有以下几个方面：
1）授权驻店经理或各大总监处理有关事务。驻店经理或各大总监的工作，总经理不要包办代替。授权还包括去检查督促处理。
2）总经理要发挥各职能部门的作用，不能代替部门经理的工作。许多正常的各部门的管理工作，由职能部门去检查督促处理。
3）授权办公室主任处理日常行政方面的事务。
4）授权以后，要检查下属工作落实的情况，并进行督导。
酒店经理的管理经验（实用23篇）篇十五
1、当天晚上21点至次日8:30点，值班经理不定时查岗，各部夜班期间有需要解决的事项，及时报当日值班经理。
2、忠于职守，在值班时对酒店的各营业场所进行巡视检查，积极认真、迅速准确地处理各种问题，在遇到重大或紧急情况时及时报告总经理。
3、值班经理在值班前和值班期间，禁止饮用含酒精类饮料，也不要因工作外的事接待亲朋好友。
4、值班经理在值班期间，不得无故离店外出，如有特殊情况确需离店外出时，需经上级批准。
5、值班经理必须按值班顺序值班，不得随意调换，如有特殊情况需与他人调班的须在值班前落实并告知总经办。
6、值班经理在巡视各个区域时，带上值班日记本让各岗位员工在该本上签字，以示巡视过这些区域。（凌晨0-2点间至少巡视记录1次，按指纹1次）
7、巡视检查。对酒店各要害部位以及设施设备情况，如各楼层、厨房、锅炉房、空调机房、总服务台、前门外、院内及餐厅包房等加强巡视检查，会同保安人员切实做好营业场所的安全保卫工作，注意防火防盗工作。
8、值班经理在值班期间，必须按要求巡视酒店各区域，督导各部门按酒店的规章制度和工作程序工作，对不规范的服务或服务质量问题，应及时要求有关部门当班管理人员予以纠正、改进，并将这些问题或现象记录在值班本上。
9、值班经理须协助各部门当班管理人员处理重大投诉事件，对涉及权限金额以内的免赔，罚款可根据情况作出处理。并把事情经过和处理结果记录在值班本上。
10、值班期间酒店出现的问题值班经理负主要责任。
11、值班经理房指定为前楼的维修房，当房间入住75间以上时，当日不再开经理房，经理在当晚22：00以后方可领取钥匙，次日9时前必须退房。
1、当天晚上18点至第二天8:00点，值班经理不定时查岗，各部夜班期间有需要解决的事项，及时报当日值班经理。
2、忠于职守，在值班时对酒店的各营业场所进行巡查检查，积极认真、迅速正确地处理各种题目，在碰到重大或紧急情况时及时报告总经理。
4、值班经理在值班期间，不得无故离店外出，如有特殊情况确需离店外出时，需经上级批准；否则扣50分。
5、值班经理必须按值班顺序值班，不得随便调换，如有特殊情况需与他人调班的须在值班前落实并告知总经理；否则双方扣20分。
6、值班经理在巡查各个区域时，带上值班日记本让各岗位员工在该本上签字，以示巡查过这些区域。（清晨0-2点间最少巡查记录1次，按指纹1次，否则按考勤制度处理）
7、巡查检查。对酒店各要害部位和设施装备情况，如各楼层、厨房、锅炉房、空调机房、总服务台、前门外、院内及餐厅包房等加强巡查检查，会同保安职员切实做好营业场所的安全保卫工作，留意防火防盗工作。
8、值班经理在值班期间，必须按要求巡查酒店各区域，督导各部分按酒店的规章制度、工作程序工作及节能降耗情况（按时开关灯及其它装备），对不规范的服务或服务质量题目，应及时要求有关部分当班管理职员予以纠正、改进，并将这些题目或现象记录在值班本上。
9、值班经理须协助各部分当班管理职员处理重大投诉事件，对触及权限金额之内的免赔，罚款可根据情况作出处理。并把事情经过和处理结果记录在值班本上。
10、值班期间酒店出现的题目值班经理负主要责任。
11、值班经理房指定为维修房，当房间进住75间以上时，当日不再开经理房，经理在当晚22：00以后方可领取钥匙，第二天9时前必须退房。
12、不按要求或未尽职责的处罚20分以上。
1. 值班经理工作制度
1.1 总经理负责值班经理的管理和控制。
1.2 值班经理当值期间行使对酒店的监督检查管理权，并在值班本上做好值班记录。
1.3 行政人事部负责值班经理记录本的收集并将其所反映的当时未及时解决的情况传递给相关部门落实。
1.4 各部门经理负责落实值班经理所发现的不合格项以及提出的需要预防的措施。
1.5 行政人事部负责跟踪落实.
2. 值班时间安排
2.1 周一至周六的值班时间为19：00至次日10：00.
2.2 周日及节假日的值班时间为10：00至次日10：00
2.3 行政人事部负责“值班经理值班表”发放.值班经理根据值班表值班，不允许私自调班，如需调班提前半天送行政人事部报总经理批准。
3. 值班内容
3.1 值班人员有各部门经理（助理）组成。
3.2 值班经理不定时地对酒店前，后台各岗位的礼仪礼貌、服务程序和工作情况进行检查，发现不合格项及时指出，并责令在岗人员进行纠正。
3.3 发生重大问题或突发事件，应立即赶赴现场，判明情况，联系相关部门，迅速采取有效措施处理，并及时向总经理汇报。
3.4 认真，妥善地处理当值期间宾客投诉，员工服务中所遇到的问题。
3.5 当值经理遇酒店重要（vip）客人抵达或用餐时，须亲临大堂或餐厅监督接待工作。
3.6 值班经理应在“值班经理记录本”上做好值班记录，并同时做好3---4位征求宾客意见的征询的`填写，于次日晨会后交与总经理。
3.7 抽查当天空房和维修房情况。
3.8 节假日期间，当值经理应将值班记录交与下一值班经理，并对工作情况进行口头交接。
3.9 值班经理在凌晨2点过夜审，并询问调查同一级别酒店入住情况。
3.10 值班经理次日早晨10：00到总经理办公室口头回报值班情况。
3.11 值班经理开始值班时到消防监控室签到。
4.值班经理权限
4.1 值班经理对当值期间的突发事件或临时任务有权代表总经理发出指令，接受指令的部门或人员必须配合并积极完成。
4.2 对当值期间的宾客投诉，有权负责协调处理。
4.3 值班经理在值班期间可以行使督查的权利，有权对酒店各部门，各岗位进行全方位的质量检查，督导，并提出纠正措施.
4.4 值班经理需要调换值班时间，需提前报行政人事部，并通知总台服务员、保安，行政人事部负责协调落实.
5. 值班经理用房规定
5.1 值班经理原则上使用客房为值班用房，当客房入住率达到100％时，由房务部安排在办公室或会议室等场所加床。
5.2 值班经理的用房时间为值班时间，当天晚上24点以后才可拿房入住，次日上午10点以前退房。
5.3 值班经理用房无故不得换房，应尽可能保持房间的整洁，节约使用房间内的易耗品。
6、值班经理处罚制度
值班经理按要求认真填写，对违反行政制度的将受到口头警告，情节严重者给予行政处罚。
酒店经理的管理经验（实用23篇）篇十六
国际酒店管理个人简历，为你推荐一份相关的国际酒店管理简历表格为参考资料。个人简历时一定要真实与针对性写出你的专业水平，以酒店管理本科个人简历这编为写作技巧参考。
姓名：xx。
年龄：23。
户口所在：广州。
国籍：中国。
婚姻状况：未婚。
民族：汉族。
身高：174cm。
体重：63kg。
人才类型：应届毕业生。
应聘职位：贸易，酒店/旅游，证券/金融/投资。
工作年限：0职称：无职称。
求职类型：均可可到职日期：随时
月薪要求：2500～2999元希望工作地区：番禺区，天河区，广州。
工作经历。
公司性质：外商独资所属行业：酒店/旅游。
担任职位：酒水部员工。
工作描述：1、认真执行开吧前的各项卫生及准确作业。
2、亲切的迎接客人。
3、介绍酒水，并为客人服务酒水及小吃。
4、熟练地为客人服务酒水及小吃。
5、维持酒吧及周边环境的整洁。
6、巡视服务区，主动的询问客人是否添加酒水，勤换烟缸。
7、协助调酒员送洗及补充酒杯。
8、熟悉酒单内各项酒水的中英文及售价。
9、亲切的为客人结帐并向客人致谢。
10、参与所有有关酒水知识，推销技巧及外语的培训。
11、认真学习有关鸡尾酒的调配及内容。
离职原因：大学生个人简历网。转载请注明。
公司性质：民营企业所属行业：酒店/旅游。
担任职位：康体部员工。
工作描述：康体部是为住客提供娱乐﹑健身﹑美容等活动场所所在部门,是宾馆借以吸引客人﹑招徕生意﹑提高宾馆声誉和营业额的重要组成部分,为宾客提供的服务项目有:游泳池﹑健身房﹑健身舞房﹑室﹑台球﹑网球﹑乒乓球等。
离职原因：实习。
毕业院校：华南师范大学增城学院。
酒店经理的管理经验（实用23篇）篇十七
在酒店行业中，中餐的运营和管理是至关重要的一环。作为酒店中餐厅的经理，我有幸在多年的工作中积累了一些管理心得和体会。以下是我个人对于酒店中餐经理管理的五个方面的体悟和思考。
首先，酒店中餐经理要具备良好的组织能力。在餐厅运作中，每天有数以百计的订单需要安排，同时还要考虑到员工的轮班和休假安排。一个好的餐厅经理应该可以妥善安排工作，合理分配人力资源以确保工作效率的最大化。此外，对于各项活动的组织也至关重要。例如，一个成功的宴会需要提前做好各项准备工作，确保食材、厨具以及服务员等资源的充足与合理配备。
其次，酒店中餐经理需要具备良好的沟通能力。作为管理者，经理需要与员工、客人和其他部门进行良好的沟通交流。与员工的沟通可以建立紧密的工作关系，增强团队协作能力，提高工作效率。与客人的沟通则能帮助经理更好地了解客户需求，进而提供更优质的服务。而与其他部门的沟通也能够促进资源的共享与合作，实现酒店的整体协调发展。
第三，酒店中餐经理要善于解决问题。在餐厅运营中，经常会遇到各种各样的问题，比如食材供应不稳定、员工出勤问题等。解决问题需要经理具备分析和决策的能力。面对食材供应不稳定的问题，经理可以与供应商建立良好的合作关系，确保食材的质量和供应的稳定。而对于员工出勤问题，经理可以制定严格的考勤制度，通过奖惩机制来提高员工的出勤率。临时突发事件的处理也需要经理具备应对能力，比如火灾、食品中毒等，经理需要能够迅速决策并采取措施应对。
第四，酒店中餐经理需要具备高度的责任心。毕竟餐厅是服务行业，对于顾客的满意度负有重要责任。经理应该始终把顾客的需求放在首位，并且确保所提供的服务符合顾客的期望。除此之外，酒店中餐厅还需要遵守卫生法规和相关规定，经理应该对餐厅的整体卫生和食品安全负有重要责任。对于员工来说，经理需要设定明确的目标和工作要求，并能够监督和评价员工的工作表现，确保工作的高效和质量。
最后，酒店中餐经理需要具备不断学习和进步的意识。在一个日新月异的社会中，经理只有不断学习新知识和提升自己的管理技能，才能保持竞争力。了解行业的最新动态和趋势，及时调整经营策略和方向。此外，经理还应该定期参加培训和学习，通过交流和互动来分享经验和情报。这样的学习和进步意识将帮助经理更好地适应变化，并有效应对各种挑战。
总之，作为酒店中餐经理，组织能力、沟通能力、问题解决能力、责任心以及学习和进步的意识是必不可少的素质。只有具备这些素质，经理才能在酒店中餐工作中能够胜任，提升工作水平，推动餐厅的发展。希望以上个人的体验和体会能够对其他酒店中餐经理有所启发和帮助。
酒店经理的管理经验（实用23篇）篇十八
尊敬的领导：
您好！
我怀着自责、反省和感激的心情写这份检讨书，在酒店3年的日子里，这里留给我了很多成长的脚印，留给我了很多感动的画面，留给我了很多悔恨的泪水，更留给我了很多从做人到做事的经验和教训。看着自己到现在仍然保存被酒店录用的短信，回想每一次谢总对我的教导、和同事一起并肩作战的情景，心中太多怀念和回忆以及对自己犯下错误的悔恨。
作为一名经理，部门的管理好坏，部门员工的思想好坏和自己平时的努力、付出是分不开的。在从刚刚到酒店的全心投入、认真工作到现在整个部门发生的事情，以及对酒店、对其他同事造成的影响，我是付有不可推卸的责任的。经过认真、仔细的反省，我认为在以下几点是我犯下的错误：
1、在自己对工作的用心以及投入上面。任何一件事情，如果不全身心投入，就没有办法去做好，做人如此，做事也如此。对于自己的工作，对于酒店对我的信任、对于一个团队对我的信任，我没有把所有的心思都放在工作上，在思想上的松懈，导致了部门管理的松懈，导致了部门业务的监督不力。
2、在作为一名管理者与员工之间扮演角色上面。作为一名管理者，应该分清自己在工作岗位上扮演的角色，认真履行自己的权利和职责，对于我来讲，一直以来对于员工，把生活和工作没有分开，过于的在乎感情，以错误的方式给予员工错误的人际关系概念。
3、在部门监管力度方面。作为一个部门经理，特别是作为酒店重要经营部门来讲，前台是有着大量现金和账务业务的部门，怎样从制度上约束员工，从业务上指导员工，通过不断的检查和复查，找出流程上存在的问题和预见可能发生的问题，是作为一个管理者必须要做和思考的事情。但是，在这点上面，我没有做到认真监督、努力去寻找及发现错误和漏洞，造成酒店的损失。
检讨人：xxx。
20xx年x月x日。
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酒店经理的管理经验（实用23篇）篇十九
在国际酒店管理简历中展现自我，一要知道自己能够展示哪些，二要知道需要展示哪些。
个人信息。
性别：女。
民族：汉族出生年月：5月6日。
婚姻状况：未婚。
身高：164cm体重：100kg。
户籍：海南海口现所在地：福建莆田城厢区。
毕业学校：海南省旅游学校学历：专科。
专业名称：管理类国际酒店管理毕业年份：
工作经验：一年以上最高职称：中级职称。
求职意向。
职位性质：全职。
职位类别：人力资源。
酒店/旅游。
咨询/顾问。
职位名称：管理层，美容顾问，服装，客服，文员。;。
工作地区：福建-莆田市区,福建-莆田城厢区,福建-莆田荔城区;。
到职时间：一周内。
技能专长。
语言能力：英语初级;普通话标准。
电脑水平：是整常的操作都会。
教育培训。
教育背景：
时间所在学校学历。
9月-6月旧州中学初中。
209月-206月海南省旅游学校中专。
2012年9月-2015年6月海南省电视广播大学专科。
培训经历：
时间培训机构培训主题。
5月-208月海南省人力资源英语口语交际。
2013年4月-2013年8月海南省人力资源普通话。
3月-204月海南省人力资源餐饮证。
2014年6月-2014年8月海南省人力资源前厅资格证。
工作经历。
所在公司：亚龙湾天域国际度假酒店。
时间范围：2012年11月-2013年1月。
公司性质：股份制企业。
所属行业：餐饮、娱乐、酒店。
担任职位：酒店/旅游-客房服务员/楼面服务员。
工作描述：这是利用在校的假期时间出去工作的，也是想给自己积累一定的经验。刚分配岗位不久，因为自己的动作敏捷和服务意识较强，领导选我为我们所在的服务区进行跑服务这项工作。在这短短的时间感觉收获真的不菲，经常听到自己在给客人服务后客人对自己的赞美和表扬。这是我往后加油的动力。
离职原因：返校就读。
所在公司：琼海博鳌金海岸国际度假酒店。
时间范围：2013年11月-2014年1月。
公司性质：国有企业。
所属行业：餐饮、娱乐、酒店。
担任职位：酒店/旅游-客房服务员/楼面服务员。
工作描述：这次也是利用假期的时间出来工作的。在工作期间，我快速的让自己融入进工作的环境，经常提前快速而有效率的完成自己的工作，在自己工作完成之后也经常去帮助自己的同事完成领导交代的任务，常常受到经理和主管们的表扬。
离职原因：返校就读。
所在公司：三亚南天温泉好汉坡国际度假酒店。
时间范围：2014年6月-2015年6月。
公司性质：国有企业。
所属行业：餐饮、娱乐、酒店。
担任职位：餐饮/娱乐-餐饮/娱乐服务员。
工作描述：今年是出来实习的一年。在这一年当中曾获得季度优秀员工奖·服务技能大赛一等奖和二等奖还有在校二等奖奖学金。一直都是以微笑当做是自己的明信片，无数次收到过客人的口头和书面表扬和集团领导·酒店领导的.赞美。
离职原因：毕业。
所在公司：三亚亚龙湾丽思卡尔顿度假酒店。
时间范围：2015年6月-2015年8月。
公司性质：中外合营(合资.合作)。
所属行业：餐饮、娱乐、酒店。
担任职位：餐饮/娱乐-茶艺师。
工作描述：在这工作期间，感受到中国茶之古老文化。给客人泡一壶好茶是尤为重要的，重要的还是给客人说每种茶的功效和冲泡的时间，为不同体质的客人介绍适合自己的茶。客人的满意则是我们最后的宗旨。
离职原因：出省。
其他信息。
自我评价：本人是一个具有极强责任心的人，对待工作向来都是勤勤恳恳·认真对待。把微笑当做是自己的明信片，在校曾担任班长一职.奖学金等，出来实习也曾获得优秀员工和优秀实习生等荣誉证书。
拓展阅读：突出重点制作优质个人简历。
个人简历在制作过程中，应届毕业生存在着较为严重的问题。由于缺少必要的应试经验，在制作个人简历的过程中，往往存在很多致命的问题。为保障应届毕业生能够找寻到适合自己的工作岗位，在实际制作个人简历的时候，需要掌握优质简历的制作技巧。
1、制作个人简历避免“大杂烩”
对于求职者而言，能够影响个人简历的因素非常多，因此需要掌握各类制作技巧，才能够避免出现内容庞杂、形式混乱等等较为严重的问题出现。“大杂烩”类型的个人求职简历不仅无法展现个人的竞争优势，同时对于面试官带来严重的负面影响。
2、突出重点制作优质个人简历。
应届毕业生社会经验较少，并且没有太多的工作经历，但是自身的学历水平能够作为主要的竞争优势。在制作个人简历过程中，为获得更好的制作效果，需要将自身的各类优势予以完美的展现。对于企业而言，针对求职者的审核不仅重视社会经验，同时对于学历水平的要求同样较高，利用有效的语言突出个人学习能力与适应能力，有效突出自身重点优势，能够获得招聘单位的高度认可。
针对求职者投递简历与面试过程中容易出现的各类问题，均需要细致了解简历的制作技巧才能够得以解决。重视个人简历的制作，对于提高就业率必然产生深远的影响。在竞争激烈的社会环境中，优质的个人简历是获得成功的第一步。
酒店经理的管理经验（实用23篇）篇二十
1.2值班经理当值期间行使对酒店的监督检查管理权，并在值班本上做好值班记录。
1.3行政人事部负责值班经理记录本的收集并将其所反映的当时未及时解决的情况传递给相关部门落实。
1.4各部门经理负责落实值班经理所发现的不合格项以及提出的需要预防的措施。
1.5行政人事部负责跟踪落实.
2.1周一至周六的值班时间为19：00至次日10：00.
2.2周日及节假日的值班时间为10：00至次日10：00。
2.3行政人事部负责“值班经理值班表”发放.值班经理根据值班表值班，不允许私自调班，如需调班提前半天送行政人事部报总经理批准。
3.1值班人员有各部门经理（助理）组成。
3.2值班经理不定时地对酒店前，后台各岗位的礼仪礼貌、服务程序和工作情况进行检查，发现不合格项及时指出，并责令在岗人员进行纠正。
3.3发生重大问题或突发事件，应立即赶赴现场，判明情况，联系相关部门，迅速采取有效措施处理，并及时向总经理汇报。
3.4认真，妥善地处理当值期间宾客投诉，员工服务中所遇到的问题。
3.5当值经理遇酒店重要（vip）客人抵达或用餐时，须亲临大堂或餐厅监督接待工作。
3.6值班经理应在“值班经理记录本”上做好值班记录，并同时做好3---4位征求宾客意见的征询的填写，于次日晨会后交与总经理。
3.7抽查当天空房和维修房情况。
3.8节假日期间，当值经理应将值班记录交与下一值班经理，并对工作情况进行口头交接。
3.9值班经理在凌晨2点过夜审，并询问调查同一级别酒店入住情况。
3.10值班经理次日早晨10：00到总经理办公室口头回报值班情况。
3.11值班经理开始值班时到消防监控室签到。
4.1值班经理对当值期间的突发事件或临时任务有权代表总经理发出指令，接受指令的部门或人员必须配合并积极完成。
4.2对当值期间的宾客投诉，有权负责协调处理。
4.3值班经理在值班期间可以行使督查的权利，有权对酒店各部门，各岗位进行全方位的质量检查，督导，并提出纠正措施.
4.4值班经理需要调换值班时间，需提前报行政人事部，并通知总台服务员、保安，行政人事部负责协调落实.
5.1值班经理原则上使用客房为值班用房，当客房入住率达到100％时，由房务部安排在办公室或会议室等场所加床。
5.2值班经理的用房时间为值班时间，当天晚上24点以后才可拿房入住，次日上午10点以前退房。
5.3值班经理用房无故不得换房，应尽可能保持房间的整洁，节约使用房间内的易耗品。
酒店经理的管理经验（实用23篇）篇二十一
1.1 总经理负责值班经理的管理和控制。
1.2 值班经理当值期间行使对酒店的监督检查管理权，并在值班本上做好值班记录。
1.3 行政人事部负责值班经理记录本的收集并将其所反映的当时未及时解决的情况传递给相关部门落实。
1.4 各部门经理负责落实值班经理所发现的不合格项以及提出的需要预防的措施。
1.5 行政人事部负责跟踪落实.
2. 值班时间安排
2.1 周一至周六的值班时间为19：00至次日10：00.
2.2 周日及节假日的值班时间为10：00至次日10：00
2.3 行政人事部负责“值班经理值班表”发放.值班经理根据值班表值班，不允许私自调班，如需调班提前半天送行政人事部报总经理批准。
3. 值班内容
3.1 值班人员有各部门经理（助理）组成。
3.2 值班经理不定时地对酒店前，后台各岗位的礼仪礼貌、服务程序和工作情况进行检查，发现不合格项及时指出，并责令在岗人员进行纠正。
3.3 发生重大问题或突发事件，应立即赶赴现场，判明情况，联系相关部门，迅速采取有效措施处理，并及时向总经理汇报。
3.4 认真，妥善地处理当值期间宾客投诉，员工服务中所遇到的问题。
3.5 当值经理遇酒店重要（vip）客人抵达或用餐时，须亲临大堂或餐厅监督接待工作。
3.6 值班经理应在“值班经理记录本”上做好值班记录，并同时做好3---4位征求宾客意见的征询的填写，于次日晨会后交与总经理。
3.7 抽查当天空房和维修房情况。
3.8 节假日期间，当值经理应将值班记录交与下一值班经理，并对工作情况进行口头交接。
3.9 值班经理在凌晨2点过夜审，并询问调查同一级别酒店入住情况。
3.10 值班经理次日早晨10：00到总经理办公室口头回报值班情况。
3.11 值班经理开始值班时到消防监控室签到。
4.值班经理权限
4.1 值班经理对当值期间的突发事件或临时任务有权代表总经理发出指令，接受指令的部门或人员必须配合并积极完成。
4.2 对当值期间的`宾客投诉，有权负责协调处理。
4.3 值班经理在值班期间可以行使督查的权利，有权对酒店各部门，各岗位进行全方位的质量检查，督导，并提出纠正措施.
4.4 值班经理需要调换值班时间，需提前报行政人事部，并通知总台服务员、保安，行政人事部负责协调落实.
5. 值班经理用房规定
5.1 值班经理原则上使用客房为值班用房，当客房入住率达到100％时，由房务部安排在办公室或会议室等场所加床。
5.2 值班经理的用房时间为值班时间，当天晚上24点以后才可拿房入住，次日上午10点以前退房。
5.3 值班经理用房无故不得换房，应尽可能保持房间的整洁，节约使用房间内的易耗品。
6、值班经理处罚制度
值班经理按要求认真填写，对违反行政制度的将受到口头警告，情节严重者给予行政处罚。
1、当天晚上21点至次日8:30点，值班经理不定时查岗，各部夜班期间有需要解决的事项，及时报当日值班经理。
2、忠于职守，在值班时对酒店的各营业场所进行巡视检查，积极认真、迅速准确地处理各种问题，在遇到重大或紧急情况时及时报告总经理。
3、值班经理在值班前和值班期间，禁止饮用含酒精类饮料，也不要因工作外的事接待亲朋好友。
4、值班经理在值班期间，不得无故离店外出，如有特殊情况确需离店外出时，需经上级批准。
5、值班经理必须按值班顺序值班，不得随意调换，如有特殊情况需与他人调班的须在值班前落实并告知总经办。
6、值班经理在巡视各个区域时，带上值班日记本让各岗位员工在该本上签字，以示巡视过这些区域。（凌晨0-2点间至少巡视记录1次，按指纹1次）
7、巡视检查。对酒店各要害部位以及设施设备情况，如各楼层、厨房、锅炉房、空调机房、总服务台、前门外、院内及餐厅包房等加强巡视检查，会同保安人员切实做好营业场所的安全保卫工作，注意防火防盗工作。
8、值班经理在值班期间，必须按要求巡视酒店各区域，督导各部门按酒店的规章制度和工作程序工作，对不规范的服务或服务质量问题，应及时要求有关部门当班管理人员予以纠正、改进，并将这些问题或现象记录在值班本上。
9、值班经理须协助各部门当班管理人员处理重大投诉事件，对涉及权限金额以内的免赔，罚款可根据情况作出处理。并把事情经过和处理结果记录在值班本上。
10、值班期间酒店出现的问题值班经理负主要责任。
11、值班经理房指定为前楼的维修房，当房间入住75间以上时，当日不再开经理房，经理在当晚22：00以后方可领取钥匙，次日9时前必须退房。
1、当天晚上18点至第二天8:00点，值班经理不定时查岗，各部夜班期间有需要解决的事项，及时报当日值班经理。
2、忠于职守，在值班时对酒店的各营业场所进行巡查检查，积极认真、迅速正确地处理各种题目，在碰到重大或紧急情况时及时报告总经理。
4、值班经理在值班期间，不得无故离店外出，如有特殊情况确需离店外出时，需经上级批准；否则扣50分。
5、值班经理必须按值班顺序值班，不得随便调换，如有特殊情况需与他人调班的须在值班前落实并告知总经理；否则双方扣20分。
6、值班经理在巡查各个区域时，带上值班日记本让各岗位员工在该本上签字，以示巡查过这些区域。（清晨0-2点间最少巡查记录1次，按指纹1次，否则按考勤制度处理）
7、巡查检查。对酒店各要害部位和设施装备情况，如各楼层、厨房、锅炉房、空调机房、总服务台、前门外、院内及餐厅包房等加强巡查检查，会同保安职员切实做好营业场所的安全保卫工作，留意防火防盗工作。
8、值班经理在值班期间，必须按要求巡查酒店各区域，督导各部分按酒店的规章制度、工作程序工作及节能降耗情况（按时开关灯及其它装备），对不规范的服务或服务质量题目，应及时要求有关部分当班管理职员予以纠正、改进，并将这些题目或现象记录在值班本上。
9、值班经理须协助各部分当班管理职员处理重大投诉事件，对触及权限金额之内的免赔，罚款可根据情况作出处理。并把事情经过和处理结果记录在值班本上。
10、值班期间酒店出现的题目值班经理负主要责任。
11、值班经理房指定为维修房，当房间进住75间以上时，当日不再开经理房，经理在当晚22：00以后方可领取钥匙，第二天9时前必须退房。
12、不按要求或未尽职责的处罚20分以上。
酒店经理的管理经验（实用23篇）篇二十二
第一段：引言（150字）。
作为一名酒店中餐经理，我在长时间的管理工作中积累了许多宝贵的经验和心得。在这篇文章中，我将与读者分享我在管理餐厅方面的体会。作为该酒店的中餐经理，我常常面临着诸多挑战和困难，但也从中汲取了许多宝贵的教训，不断完善自己的管理和领导能力。
第二段：人员管理和培训（250字）。
餐厅中的每个员工都是团队的重要组成部分。作为中餐经理，我了解到，良好的人员管理和培训是餐厅成功的关键。首先，建立和谐的团队氛围是非常重要的。我鼓励员工之间的交流和合作，组织各种团队建设活动，增强员工的归属感和团队意识。其次，我注重员工的培训和发展。我定期组织培训课程，提升员工的专业知识和技能，并鼓励他们参加外部培训和学习。通过这些措施，我成功地培养出了一支高效、团结的团队。
第三段：菜品管理和创新（250字）。
作为中餐经理，菜品的管理和创新对于餐厅的发展至关重要。我注重与厨师团队的合作，确保菜品的质量和口感符合顾客的期望。我与厨师一起定期品尝菜品，根据顾客反馈和市场需求进行调整和改进。此外，我也鼓励厨师团队进行创新，推出特色菜品，以吸引更多的顾客。通过这些努力，我们的餐厅成为了许多美食爱好者的首选。
第四段：客户关系管理（250字）。
在酒店行业中，客户关系管理是至关重要的。作为中餐经理，我非常重视与顾客的沟通和互动。我关注顾客的需求和意见，并及时做出回应。我鼓励员工提供优质的服务，确保每一位顾客都能享受到愉快的用餐体验。此外，我还积极利用社交媒体和其他渠道与顾客进行互动，引导他们成为我们的忠实客户。通过这些努力，我们的餐厅建立了良好的口碑，吸引了越来越多的顾客。
第五段：总结和展望（200字）。
在这段时间的管理工作中，我学到了许多宝贵的经验和教训。作为一名中餐经理，我深刻体会到，团队合作、菜品创新和客户关系管理是餐厅成功的关键。通过与员工合作，我建立了一支团结和谐的团队；通过与厨师的合作，我不断提升了菜品的质量和口感；通过与顾客的互动，我建立了良好的客户关系。展望未来，我将继续努力学习和成长，不断完善自己的管理和领导能力，为餐厅的发展做出更大的贡献。
总结：在这篇文章中，我分享了作为一名酒店中餐经理的管理心得体会。通过对人员管理和培训、菜品管理和创新、客户关系管理等方面的探讨，我认识到良好的团队合作、菜品质量和客户满意度是餐厅成功的关键。通过不断学习与探索，我将继续提升自己的管理和领导能力，为餐厅的发展做出更大的贡献。
酒店经理的管理经验（实用23篇）篇二十三
作为酒店中餐经理，我有幸参与了酒店中餐部门的管理工作，并从中获得了一些宝贵的心得体会。在这篇文章中，我将分享我在管理中餐部门时学到的五个关键方面：团队协作、人才培养、顾客服务、菜品创新和成本控制。
首先，团队协作是中餐部门成功运作的关键。作为中餐经理，我意识到只有通过团队的协作和配合，才能实现整个部门的目标。因此，我尽力营造一个积极的工作氛围，鼓励员工之间的互助和合作。通过定期的团队建设活动，我帮助员工建立信任和共同目标，从而提高了团队工作的效率和质量。
其次，人才培养是中餐部门长期发展的基础。作为中餐经理，我深知员工的培训和发展对于提高整个团队的素质至关重要。因此，我注重员工的职业发展规划和专业知识培训，为他们提供学习和成长的机会。我也鼓励员工定期参加相关的培训课程，并倡导建立一个互相学习和分享的氛围，以促进员工的个人成长和团队协作。
第三，优质的顾客服务是中餐部门吸引和保留客户的关键因素。作为中餐经理，我相信只有通过提供卓越的顾客体验，才能赢得客户的忠诚和口碑。因此，我鼓励员工始终以顾客为中心，提供热情、高效和个性化的服务。我与员工定期进行针对性的培训，提高他们的沟通技巧和服务意识。我也鼓励员工主动收集顾客的反馈和建议，并及时作出改进，以提升餐厅的整体服务质量。
第四，菜品创新是中餐部门吸引客户和保持竞争优势的重要手段。作为中餐经理，我积极鼓励厨师团队进行创新和改进，以推出新颖且具有吸引力的菜品。我会定期与厨师团队进行沟通，了解顾客的口味偏好和市场趋势，并根据需求调整菜谱。我也鼓励员工进行菜品展示和推广活动，以吸引更多的顾客，提高餐厅的知名度和口碑。
最后，成本控制是中餐部门持续盈利和发展的关键要素。作为中餐经理，我十分注重成本控制和效益分析。我与财务团队合作，制定详细的成本预算和费用控制措施，确保餐厅正常运营且盈利能力稳定。我也鼓励员工节约材料和资源，并与供应商谈判以获取更好的价格和质量。通过严密的成本控制和经营管理，我成功地提高了中餐部门的利润和运营效率。
总结起来，作为酒店中餐经理，我通过团队协作、人才培养、顾客服务、菜品创新和成本控制等方面的努力，取得了显著的管理成果。在未来的工作中，我将继续努力提升自己的管理能力和专业水平，为酒店中餐部门的持续发展做出更大的贡献。