员工食堂卫生管理规章制度(优质20篇)

时间:2025-06-04 作者:笔舞

规章制度的违反会引起相应的处罚和纪律处理,以维护组织的正常秩序和公平公正。小编为大家准备了一些规章制度修订的步骤和流程,供大家参考。

员工食堂卫生管理规章制度(优质20篇)篇一

第一条为了推动中央国家机关食堂工作的改革,逐步实现规范化管理,进一步提高管理水平和服务水平,更好地为机关工作和职工生活服务,特制定本办法。

第二条中央国家机关食堂(以下简称食堂)是实行内部核算的集体福利性机关后勤服务单位。

第三条食堂的主要任务是:坚持"服务第一"的方针,为机关职工提供卫生、营养、方便、经济的就餐服务;在有条件的情况下,努力挖掘自身潜力,积极扩大服务范围,增加服务项目,方便职工生活,增强内部活力。

(一)食堂受本单位机关后勤主管部门的领导,并接受国务院机关事务管理局的行业指导;。

(三)推行全面质量管理,不断提高服务质量;。

(四)贯彻"按劳分配,奖优罚劣"的原则,充分调动食堂职工的积极性;。

(五)建立食堂管理工作会议制度,加强食堂内部的民主管理。

第五条采购工作应做到品种对路,质量可靠,价格合理,数量适当,购货及时,努力降低采购成本,严格遵守国家粮、油及其它副食品供应政策。

第六条保管工作要加强入库、存库、出库三个环节的科学管理,做到货物出入库及时,验收核对手续严格;定期盘库,数量准确,帐货、帐卡相符;发挥仓储设备的效能,降低保管费用;采取相应措施,防火、防盗、防鼠、防虫、防霉变、防残损。

第七条食品加工要加强计划性,建立每周食谱制,制定食品质量标准,建立各项操作规程,采用先进的生产技术,做到食品加工时间省,损耗小,质量优,销路畅。搞好单项核算。

第八条销售工作应坚持文明服务,建立销售服务规范,改善销售方式,合理设置销售窗口和摊点,尽量缩短就餐人员排队时间,努力为职工提供热情、方便、快捷的服务。就餐环境要整洁、秩序要好。

第九条食堂要以提高服务质量为中心,推行全面质量管理。

(一)建立健全以岗位责任制为中心的各项质量管理制度,做到工作有计划,行为有规范,操作有程序,质量有标准,劳动有纪律。要结合机关食堂的特点,从食品质量、花色品种、服务方式、饮食卫生等方面制定服务规范或质量标准,不断提高食堂的服务水平。

(二)对食堂工作的全过程,即采购、保管、生产加工、销售等业务工作进行全面质量管理,把事后服务质量的检查考核同事前各项业务工作的质量控制结合起来。

(三)加强质量检查与考核,建立质量检查小组,定期实施质量检查工作,记录检查结果,建立质量检查档案。组织职工在日常工作中开展质量自查、互查活动。

(四)主动收集就餐人员的意见和建议,及时分析服务质量方面存在的问题,积极改进工作。

(五)坚持对食堂职工进行质量管理教育,使全体人员了解全面质量管理的基本知识和方法,树立质量意识。

第十条食堂实行核定管理费收支,定额补助,结余留用,超支不补的内部核算办法。

第十一条食堂管理费收入包括:机关拨入的定额补助费,外单位人员的`搭伙费,以及食堂在保证职工日常就餐需要以外,通过扩大服务项目所收取的管理费。

第十二条机关拨入食堂的定额补助费,按机关编制人数计算,采取经费包干方式,由机关行政财务部门按规定标准逐月拨给。行政单位联合办食堂或共用一个食堂的,按此规定执行。

外单位人员(包括职工家属)在机关食堂就餐,应交纳搭伙费,其标准可略高于机关支付的人均补助费定额。

食堂在保证日常就餐外,为满足机关职工不同层次的需要,扩大服务项目所提供的食品,应按一定比例向服务对象加收管理费。具体标准按本《办法》第二十二条执行。

第十三条食堂管理费的支出范围:食堂工作人员的工资、补助工资、职工福利费、公杂费、劳保用品费、差旅费、水电费、燃料费、购置费、维修费及应由食堂开支的其他费用。房屋维修费、取暖费,单价在一百元以上的固定资产购置费以及长休人员工资由机关行政财务部门开支。食堂的各项开支执行行政财务制度的有关规定。

第十四条食堂职工加班应严格控制,确因工作需要必须加班又无法安排倒休的可发加班费。平日和公休日按机关日平均工资的100%发给,法定节假日按机关日平均工资的200%发给。

第十五条食堂管理费收支结余用于建立食堂基金,留给食堂使用。食堂基金分为发展基金和福利奖励基金。具体比例,发展基金为20%,福利奖励基金为80%。食堂的发展基金主要用于改善用餐条件、增加服务项目、节日伙食补助和弥补亏损等方面的开支;福利奖励基金用于发放书报费、洗理费等福利待遇方面的开支,以及按规定发放奖金和上交奖金超额费。

第十六条食堂职工的奖金,按照中央国家机关的统一规定执行,全年人均奖金限额不超过机关二个半月的平均工资,由福利奖励基金开支。发放奖金超限额部分,按有关规定向行政财务部门交纳奖金超额费。

第十七条食堂要加强固定资产的管理。食堂的固定资产要设置帐卡,详细登记。

第十八条食堂要加强财务管理工作,遵守财经纪律。食堂会计核算执行《中央国家机关食堂会计制度》。

第十九条食品成本控制按食品实际耗用的主料、辅料、调料等原材料的进价计算。制做食品所开支的水电费、燃料费,不计入食品成本,由食堂管理费开支。

第二十条建立健全食品成本核算制度,加强成本核算管理,做到单项有核算,每日有汇总,每月有结算,盈亏有分析,堵塞各种漏洞,降低食品成本,为合理制定和调整食品价格提供依据。

第二十一条食堂为保证职工正常就餐需要所提供的食品,以食品成本作为定价标准,年累计盈亏不超过2%。年终如发生伙食亏损,由食堂管理费弥补;如有盈余,应转入下一年度。

第二十二条食堂在保证职工正常就餐以外,扩大服务项目,为满足职工不同层次需要所提供的食品,按食品成本加一定比例的管理费定价。主要标准是:

(一)对外加工食品、承办职工宴席,加收管理费不超过食品成本的20%;。

(二)小炒、客饭、糕点、卤酱制品,加收管理费不超过食品成本的10%;。

(三)自购农副产品和未经加工的食品,加收管理费不超过食品成本的5%。

第二十三条从实际出发,根据岗位要求、劳动条件和其它方面的实际情况,合理确定职工的劳动定额和劳动定员。

需要补充人员时,应经主管部门和人事劳动部门同意招工。新招的工人不论是合同制工还是临时工都要经过医院体检,患有不适合在食堂工作疾病的,不得录用。

认真执行国家有关劳动保护的规定,重视劳动保护教育,落实劳动保护措施,逐步改善劳动条件,确保职工的安全与健康。

要照顾女职工的生理特点,严格执行国务院发布的《女职工劳动保护规定》,注意女职工在经期、孕期和哺乳期的劳动保护。

第二十四条根据工作需要和发展要求,制定各类人员培训规划,并采取灵活多样的方式方法,认真组织实施。

要结合培训,定期对职工进行技术考核,并将考核成绩列入职工技术考核档案,作为职工升级、调资和评聘技术职称的依据。

第二十五条结合食堂工作的特点和职工思想实际,采取生动活泼、灵活多样的方法,经常地,有针对性地对职工进行四项基本原则教育、形势教育、爱国主义教育、职业道德教育、遵纪守法教育和优良传统教育,使职工树立全心全意为人民服务的思想,热爱本职工作,学先进、讲奉献,推动精神文明建设。

第二十六条根据多劳多得、奖优罚劣的原则,制定职工的奖惩办法。职工的奖金分配应与日常考核结合起来。对有突出成绩或有突出贡献的职工,应给予表彰,并给予一次性物质奖励。对违章违纪的职工,应在思想教育的基础上,区别不同情况,按有关规定给予相应的处罚。

第二十七条认真执行食品卫生法和卫生部、商业部联合颁发的《食品加工、销售、饮食业卫生"五、四"制》,并结合本单位的具体情况,建立健全卫生制度,使卫生工作经常化,防止疾病传染和食物中毒。

第二十八条建立严格的安全保卫制度,做好防火、防盗、防毒和防伤亡工作。

第二十九条在机关后勤主管部门领导下,成立职工伙食管理委员会。职工饮食管理委员会代表由各就餐单位民主协商推选产生。其主要职责是:

(一)定期听取食堂工作汇报,提出改进食堂工作的建议。

(二)配合食堂主管部门监督、检查、考核食堂工作,并提出奖惩意见。

(三)收集就餐职工对食堂工作的建议和意见,加强食堂与就餐职工的情况交流,增进双方的相互理解,并与食堂主管部门一起完成群众满意率的调查工作。

第三十条食堂要接受上级主管部门的定期考核,同时要接受中央国家机关食堂工作考评小组的定期考核与评比。

中央国家机关食堂工作考评小组由有关部门的专业人员组成,在国务院机关事务管理局的指导下开展工作。

第三十一条食堂工作考核评比的内容主要包括服务质量、管理工作、劳动效率与经济效益、安全与卫生等四个方面。

第三十二条中央国家机关食堂工作考评小组组织的考核作为评比中央国家机关先进食堂的依据。被评为中央国家机关先进食堂的,由国务院机关事务管理局给予表彰和奖励。考核评比的具体办法,由国务院机关事务管理局另行制定。

第三十三条本办法适用于中央国家机关行政单位职工食堂,事业单位职工食堂可参照执行。

第三十四条本办法由国务院机关事务管理局负责解释。

第三十五条本办法自发布之日起施行。国务院机关事务管理局〔86〕国管财字238号通知发布的《中央国家机关食堂财务管理办法》同时废止。

员工食堂卫生管理规章制度(优质20篇)篇二

1:按时上下班,不迟到、不早退。

2:工作服奥干净,穿戴要整齐。

3:上岗后不得在厨房接待朋友及大声喧哗。

4:厨房不得存放私人物品及乱吃东西。

5:设备、设施由各负责,定期检修保养。

6:采购要有计划验收人员奥认真负责。

7:注意节约,减少费用及能源控制。

8:各卫生区域保持地面干净、无积水、墙面无油渍。

9:开档要有序,当天工作必须当日完成,收档要仔细干净。

10:做好各项规章记录。

11:生熟分离、制止交叉感染。

12:不准将厨房用品私自带出个人使用。

13:下岗后不准着便装进入厨房。

14:服从领导安排,完成随即任务。

1:大厨应该按技术特长分配自己烹制的菜品,每一种菜品均粘贴烹制该菜品厨师的号码,实行菜品大厨负责制。

2:不合格菜品所造成的损失,由各大厨自己掌控,由厨师长填写不合格菜品登记表,并按日常考核减扣责任厨师的相应的分值。

3:大厨工作另按月进行出品菜品数量统计,出品的数量与奖金分配挂钩。

1:厨师长每天要对厨房的员工分别在上、下午进行两次点到,月底要对每个员工的出勤天数及出勤情况进行汇总。

2:厨师长应按日常工作考核标准,要对属下员工按规定逐个进行考核记录,每周小结,u月底总汇。

3日常工作考核的标准内容,主要分为仪表仪容、工作质量、工作态度、卫生质量等四个方面。

4:厨师长按月对每个员工的考核记录进行月底汇总,并折合成相应的分值进行累计,以作为本月奖金分配的依据。

1:一类事故a:菜品有腐烂变质的现象。

b:菜品烹制有严重的质量问题被客人退回。

c:员工偷拿厨房的食品、原料。

1:每日上岗前,换好工作服,自检个人仪容仪表后,待厨师长复查并安排一天的工作,在工作时间内,不得大声喧哗、打闹,不得与其他人员员工争吵、打架,违者罚款50元,打架者重则开除。

2:工作时间内不得私自使用、加工厨房内一切公有材料,不得自私会客,带亲属及其他员工在厨房,违者罚款50元(如有特殊情况要提前请示)。

员工食堂卫生管理规章制度(优质20篇)篇三

第1条 为加强员工食堂卫生管理,确保员工饮食卫生,特制定本规定。

第2条 本规定适用于食堂卫生相关的工作和人员。

第2章 食品采购卫生

第3条 采购外地食品应向供货单位索取县以上食品卫生监督机构开具的检验合格单或检验单。

第4条 必要时可请当地食品卫生监督机构进行复验。

第5条 采购食品使用的车辆、容器要清洁卫生,做到生熟分开,防尘、防蝇、防雨、防晒。

第6条 不得采购腐-败变质、霉变、生虫、有异味或《食品卫生法》规定禁止生产经营的食品。

第3章 食品储存保管卫生

第7条 食品不得接触有毒、不洁物。

第8条 储存食品要隔墙、离地、注意做到通风、防潮、放虫、防鼠。有条件的'项目应配冰箱。主副食品、原料、半成品、成品要分开存放。

第9条 盛放酱油、盐等副食调料要做到容器物见本色、加盖存放、清洁卫生。

第10条 禁止用铝制品、非食用性塑料制品盛放熟菜。

第4章 制作过程的卫生

第11条 制作食品的原料要新鲜、卫生,做到不用、不买腐-败变质的食品,各种食品要烧熟煮透,以免食物中毒事件的发生。

第12条 制作过程及刀、墩、案板、盆、碗及其他盛物、筐、水池、抹布和冰箱等工具要严格做到生熟分开,售饭时要用工具销售直接入口食用。

第13条 非经过卫生监督管理部门批准,食堂禁止供应生吃凉拌菜,以防止肠道传染疾病。剩饭、剩菜要回锅彻底加热再食。

第14条 共用食具要洗净消毒,应有餐具洗涤、消毒设备。

第15条 盛放丢弃食物的桶(缸)要及时清运。

第5章 食堂工作人员健康及卫生

第16条 食堂工作人员必须持有所在地区卫生防疫部门办理的健康证岗位培训合格证。

第17条 食堂工作人员每年体检一次,做好疾病传播和细菌交叉感染预防工作。

第18条 凡患有有碍食品卫生的疾病,不得参加接触直接入口食品的制售及食品洗涤工作。

第19条 工作人员无健康证得不准入岗,否则予以经济处罚,责令关闭食堂,并追究有关领导的责任。

第20条 工作人员操作时必须穿戴好工作服,保持结清整齐,做到文明操作,不赤膊、不光脚,禁止随地吐痰。

第21条 工作人员应做好个人卫生,要坚持做到四勤(勤理发、勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲)。

员工食堂卫生管理规章制度(优质20篇)篇四

第一条  为了完善食堂管理,为职工营造一个温馨、卫生、整洁的就餐环境,特制定本规定。

第二条  本规定适用于食堂工作人员、在xx就餐的职工。

第三条  办公室、工会负责对职工食堂进行管理,接受食堂工作人员和就餐职工的投诉。

第二章 食堂工作管理

第四条  食堂管理实行“主管负责制”,即由食堂主管对本食堂饭菜质量、卫生状况、就餐环境、员工配备等全面负责,并对发生的问题承担相应责任。

第五条  食堂工作人员负责为xx全体职工提供一日三餐。

第六条  食堂采购要精打细算,勤俭节约、适宜,合理安排好每天的用餐量,不造成菜肴变质、浪费或者份量不够。

第七条  食堂用膳一天三餐,式样品种要变化多样,每天蔬菜、鱼肉、瓜果必须新鲜、洁净,无污染、无变质、无发霉,过夜变质食物严禁使用。

第八条  烹调菜肴时,肉鱼豆类菜肴做到烧熟煮透,隔餐菜应回锅烧透。食物不油腻,味精等尽量降低使用量。

第九条  厨房操作间内的设备、设施与用具等应实行“定置管理”,做到摆放整齐有序,无油腻、无灰尘、无蜘蛛网,地面做到无污水、无杂物。

第十条  餐厅要清洁、卫生、通风,采取多种有效措施,不定期开展消灭蚊子、苍蝇工作,应采用防蝇门帘、纱窗、电子灭蝇器、灭蝇纸、灭蝇拍、定时喷撒药剂、实行垃圾袋装等各种防护措施,将餐厅蝇蚊污染减低到最低限度,做到无苍蝇、无蟑螂、无飞虫叮咬。

第十一条  桌椅表面无油渍、摆放整齐,经常清洗;地面每天清扫一次,每周大扫除一次,每月大检查一次,保持清洁,玻璃门窗干净,地面干净、无烟蒂。

第十二条  餐具使用后要清洗干净,不能有洗涤用品残留,每天消毒二次,未经消毒不得使用;消毒后的餐具必须贮存在餐具专用保洁柜中备用,已消毒和未消毒的餐具应分开存放,并有明显标志。

第十三条  食堂工作人员要待领导、职工全部用餐完毕,清理好桌面,打扫好卫生后方可离开。

第十四条  食堂人员每年必须进行定期身体检查,出现不适合食堂工作的情况,解除聘用。

第三章 就餐管理

第十五条  在职工食堂搭伙的所有职工要缴纳搭伙费,具体收费标准由主任办公会议研究决定。

第十六条  xx食堂原则上提供早餐与中餐,但可以为在xx借宿的人员、晚上加班人员或有其它特殊情况的人员提供晚餐。需要晚餐搭伙的,需提前申请。

第十七条  各处室如有来客需在职工食堂搭伙的.,3人(含)以下当天向办公室申请,3人以上必须提前一天申请。

第十八条  办公室受理搭伙申请,并负责通知食堂工作人员。

第十九条  菜肴标准原则上为3荤2素1汤以下。职工要文明就餐,应充分考虑当天就餐人数,打菜适量,遇有来客时尽量少打,避免出现菜肴不够的现象。

第二十条  来客较多,有关处室又没有及时申请的,该处室负责人、工作人员应先安排客人就餐,自己请食堂人员另外解决。

第二十一条  食堂内不能随地吐痰,食物乱堆乱放,乱扔纸屑、垃圾,不得大声喧哗。

第四章 奖惩

第二十二条  食堂工作人员的管理实行考核评分。考核内容以本规定第二章所列要求为准,具体评分标准由办公室、工会制定。

第二十三条  考核形式可以采取公开考评,也可以组成考评组考核。办公室要设置信箱,受理职工意见和投诉等。

第二十四条  考核实行百分制,每月考评一次。评分满90分以上(含)为优秀,80分以上(含)为良好,60分以上(含)为及格,60分以下为不及格。

第二十五条  连续三次不及格者,通报批评,直至解聘。评为优秀的年终给予适当奖励。

食堂管-理-员岗位职责

一、负责食堂的全面管理工作,准确掌握食堂工作人员和炊事人员的思想工作、生活情况,加强思想政治工作,充分调动食堂工作人员的积极性。

二、教育炊事人员坚持原则、大公无私、先人后己,对师生一视同仁,要耐心和气、热情周到,尽可能给予方便。

三、搞好主副食调配,增加花色品种,提高饭菜质量,搞好成本核算,做到饭菜份量足、价格合理,经济实惠,花样多,品种多,质量好。

四、搞好食堂的伙食卫生、安全保卫工作。

五、认真做好食堂工作人员的考核工作。

六、经常听取员工对食堂的工作意见和要求,不断改进服务态度,提高饭菜质量。

七、积极参加政治学习和集体活动,努力学习业务知识,不断提高业务水平。

八、监督做好厨具、餐具的日常清洗、消毒和伙房内环境卫生的清扫工作。

九、监督检查炊事员的个人卫生。

十、注意节约、杜绝浪费,经常检查、保养所有的食堂设备,做好防火、防盗等安全工作。

十一、随时准备完成领导交给的其它临时性任务。

食堂卫生制度及卫生标准规定

一、环境卫生

(一)就餐大厅整洁明亮,餐桌上无灰尘,地板无垃圾,凳子无脏水、灰尘等。地板要求明亮干净,清洁工对大厅的地板每天至少要清扫、拖洗2—3次,对餐桌要随时清理,保证就餐大厅整洁卫生。

(二)食堂周边无杂物、垃圾、食堂外围排水沟无污物、垃圾,每天最少清扫1—2次,保证室外整洁、干净。

(三)大厅窗户要求每周至少擦拭一次,玻璃上无灰尘、无痕迹,保证清洁明亮。

(四)就餐大厅四周墙壁、天花板无蛛网,每周至少打扫一次。墙砖至少每月擦洗2—3次。

(五)就餐大厅要有灭蝇、灭蚊、防毒、防鼠等设施,对大厅环境每学期进行1—2次全面消毒。

(六)洗手间长期清扫冲洗,保证洗手间无臭味,要求每月消毒一次。

(七)食堂内外花栏干净,无灰尘,坚持每天擦拭。

二、食堂厨房、操作间、保管室、炊具厨具卫生

(一)食堂厨房每天必须保持整洁,地面保持干燥、无垃圾杂物;炊具、厨具每天使用后清洗干净,然后消毒,整齐有序地摆放;菜墩、菜刀使用后清洗干净摆放整齐;新鲜蔬菜,干货等食品上架,酱油、醋等入池入桶(罐),不准随地摆放。操作间地面无垃圾、要物,保持干燥整洁,保管室食品陈列有序,不乱摆放,池盖等无灰尘,保持干净明亮。

(二)食堂厨房、操作间、保管室坚持每天一小扫,做到四壁无灰,无蜘蛛网;每周一大扫,彻底整理墙面、地面、厨具、案板等厨房设施。

(三)食品生熟要分开,保证生熟食品不交叉污染或串味。

(四)干货制品蒸发及清洁卫生,要多清洗、漂洗,保证无沙粒、杂物,不准加工出售腐烂变质的食品。

三、蔬菜、肉类卫生

(一)蔬菜类必须先剔除腐烂、变质或杂草部分,然后清洗加工,加工完毕后需再清洗干净方可进入蒸、炒、煮等环节烹饪程序。

(二)肉类必须先漂洗,带皮肉还要先烙皮(烙至金黄色),洗耳恭听净后方可加工切好后,该漂洗的先漂洗,该出水的先出的水,然后再进行蒸、炒、煮、爆等。

(三)严格执行食品卫生“五四制”,对腐-败变质、生虫、生霉物质坚决做到“采购不买;物质验收员、保管员不收;食品加工人员(厨师)不加工;服务员(营业员)不出售”。

四、个人卫生

(一)工作时穿工作服,戴工作帽,着装整齐、干净,仪容端正,充满朝气。

(二)操作人员不得留长发、长指甲,不允许戴戒指、手链等饰品,操作前先洗手,保证食品清洁卫生。

(三)勤换衣服,勤洗澡,树立良好的外部形象。

五、库房卫生

(一)库房整洁、明亮,物资堆放有序。米面及干杂品不得摆放在地上。

(二)四壁无蜘蛛网,加强防潮、防鼠,定期检查,以防物资腐烂变质。

六、奖惩办法

(一)每月进行一至二次卫生检查评比,评出卫生先进食堂一名,年终予以奖励。奖金为300—500元。

(二)卫生不合格的食堂,除扣发平时奖金外,年终处罚现金100—200元。

(三)每月可发给留样和试尝人员20—30元补助。若发现该食堂未留样或试尝的则扣发工资100元,并写出局面检查。

一.服务员的岗位职责与奖罚制度

1 、 上班必须按规定着工作服,工作帽,统一发型。

3 、 男服务员:头发不准染发,不留胡须,勤修面。

4 、 不准留长指甲,不得涂有色指甲油。不准用刺激性很强的香水。

5 、 上班时间不准戴手镯、耳环、项链等饰物。

6 、 工作服要整洁,无油渍、无皱痕。

7 、 上班前不准吃大蒜,大葱,槟榔等刺激性,带异味的食品,不能吃酒精含量过高的食物,饮料。

8 、 不能当着客人的面做不雅观的动作,如抓痒,抠鼻子,挖耳朵,梳头发,剔牙,大呵欠等,打喷涕应适当遮掩。

9 、 检查仪容,仪表应到卫生间或客人看不到的偏僻处。

10 、 凡违反以上规定一次扣款 5 元,再次扣半天休,三次扣一天休。

二 . 卫生工作制度

a 、 个人卫生

1 、 勤洗澡、勤换衣、勤洗头发、不能有头屑、身体不能有异味。

2 、 工作服要勤洗、勤换、不得有油渍、皱痕和异味。

3 、 大、小便后手要洗净、擦干。

b 、 区域卫生

1 、 地面无杂物、桌椅按要求摆放整齐美观。

2 、 桌面无油渍、无尘灰,餐盘无破损、无油渍、无灰尘、无水滴、无茶渍,餐具必须清洁。

3 、 工作台要干净、整齐、物品按要求摆放一致,托盘要干净、无污渍。

4 、 不准乱扔果皮纸屑,不能随地吐痰。要随手捡拾地面杂物,讲究公共卫生。

5 、 门窗、玻璃、墙壁要保持光亮,无灰尘、无油渍、无蜘蛛网。

6 、 卫生间要保持干净、整洁、无异味,卫生工具摆放整齐。

7 、 每天员工轮流值班,保持卫生清洁。每周一搞大扫除。

8 、 违反以上规定者,视情节轻重罚 5--20 元 次。

三 . 劳动纪律

1 、 提前十分钟到岗,换好工作服,检查好仪容、仪表。

2 、上班时间站立规范,不得倚墙、靠椅,不准聚一起闲谈,上班按规定时间在自己区域站立规范,面带微笑迎接客人的到来。严禁以工作场地作为休息场所,违者一次罚款 10-20 元。

3 、 遇到客人和上司,要主动问好点头致意,不能视而不见。违者一次罚款 5-20 元。

4 、客人来了前台员工要说欢迎光临。在服务过程中请使用礼貌用语,客人买单要致谢,客人离时要送客,“请慢走,欢迎再次光临,违者一次罚款 5-20 元。

5 、不准与客人争吵,要记住客人永远是对的,不准向客人索取物品与小费。若因态度问题导致客人不买单,给餐厅造成的损失由本人承担。视情节轻重罚款 20-200 元。

7 、如遇客人较多时,不得私自离岗。离岗要上报领班(包括上洗手间),领班安排人员顶岗后,才能离开。否则所造成的后果由本人承担,并罚款 20 元 / 每次。

8 、 不准在餐厅内奔跑,不准在大吼大叫、大声说话,违者视情节轻重罚 5-10 元。

9 、 不得罢工,或三五聚集闹-事,严禁向外界人员透露餐厅的商业机密或抵毁餐厅形象,违者开除处理。

10 、 员工必须参加班前会及平常的业务培训,违者一次罚款 5 元。

13 、熟悉业务知识,了解餐厅供应的食品及饮品、熟记餐单,如因业务不熟,造成客人不满情绪的,视情节轻重,初次罚款 5-50 元。

四 . 物品管理制度

2 、 服务员不能随意开放空调私自使用,客人走后应立即关闭空调、电灯、风扇,违者罚款 5-20元。

3 、每天必须检查空调、、灯光、卫生间下水道、厨房设备、收银机开关等工作是否正常,如有异常立即上报领班或主管安排人来维修。

4 、 如已知某物不能使用,不可强行使用,否则造成的后果由本人承担。

5 、下班前必须检查一切电器设备的开关是否关掉、门窗是否关好,领班检查到某区域没关电器设备开关,该区域服务员罚款 20 元 / 次,所造成的损失由本人承担。

6 、 餐厅配发给服务员的一切物品,服务员应妥善保管、合理使用,如有损坏丢失,照价赔偿或使其恢复原样。

7 、 若有发现故意损坏餐厅设备、设施者,作重罚开除处理。

8 、 若客人损坏了酒店物品也应要求赔偿。但语气要委婉,不得对客人无礼。

9 、 每月盘点一次工作用具、家私及餐厅各种设备设施。损耗与赔偿方案按具体情况实施。(另行通知)

五 . 员工的岗位职责与奖罚制度

1 、做好每日开餐前的准备工作,检查好 餐厅 所需物品是否齐全。如不齐全,应马上做好补充工作。

2 、 完成好上级安排的一切任务。

4 、 遵守上下班制度,提前十分钟到岗,做到不迟到不早退。

5 、 按规定着装,化淡妆。为客人服务时应彬彬有礼,热情大方,态度程度和谒可亲,面带微笑,使用礼貌用语。

员工食堂卫生管理规章制度(优质20篇)篇五

在不断进步的时代,制度起到的作用越来越大,制度一经制定颁布,就对某一岗位上的或从事某一项工作的人员有约束作用,是他们行动的准则和依据。我敢肯定,大部分人都对拟定制度很是头疼的,以下是小编为大家收集的员工食堂管理规章制度,欢迎大家分享。

1、热爱本职工作,注重职业道德,自觉维护餐厅的声誉,爱护酒店公共财产,必须服从厨师长的工作分配,每星期举行一次大扫除,任何人不得无故缺席,违者罚款30元。

2、按时上下班,不迟到、不早退、不离岗、不串岗,正常上班时间上午8:30点,下午4:00分,迟到5分钟之内罚10元,5分钟后每分钟罚2元,半小后根据情况待遇高低处罚。

3、工作服穿戴整齐(工衣、工帽)保持干净、整洁,如发现不戴帽子的每次给予10元的罚款(厨师长另外),工作服特脏不讲究的第一次通知,第二次警告,第三次加倍罚50元。

4、厨房员工一律不准穿短裤、拖鞋上班,如发现每次给予10元的罚款。

5、厨房重地严禁抽烟,如发现一次每次罚50元,不准进入大厅逗留、闲聊、吸烟等(厨师长除外)。

6、所有厨房员工必须节约用水、用电、油、燃料等,注意消防安全,特别是值班员工要做到人走灯灭、水停、门关,所有厨房燃料关好阀门,各种菜式收捡好方可下班,如发现菜品误捡,油阀没关等现象,值班人员和主配一起处罚每人次罚50元(主配罚100元),严重影响工作正常操作的加倍处罚。

7、不准吵闹、打架、拉帮结派,影响厨房整体的团结友好,不得偷窃或私拿餐厅或他人的财产,如发现每人次罚50―200元(严重者交给公安部门处理)。

8、各种成品或上桌的菜品除了打荷员和厨师长品尝外,其它的`厨房人员不得随便品尝,如发现一次给予50元的罚款。

9、厨房工作人员充分做好餐前准备,保证出品质量,提高上菜速度,如出现菜品令客人不满意打下来,厨房追究当事人责任,按菜谱成本价买单,二次通报加罚,三次发生按售价全价买单。

10、煮饭人员煮饭时要认真仔细淘洗干净,不能出现生饭的现象,避免饭里有砂、石头、谷子、老鼠屎等杂物,如有客人投诉,按情况是否严重给予10―50元的罚款。

11、洗菜人员保证蔬菜清洗干净,按照一拣、二洗、三过清、四整齐摆放的程序清洗各种蔬菜,如有各种蔬菜上桌被客人打下来,说有虫、草、头发、砂子、黄叶等杂物,洗菜员按菜谱成本价买单。

12、洗碗人员注意各种厨具轻拿轻放,避免餐具损坏、打破等现象,保证餐具清洗干净、卫生,损坏餐具按进价赔偿,自觉主动报告厨师长打破的餐具,如不报加倍处罚。

13、厨房负责原材料验收,由厨师长负责委派人员,不得迟到,不得敷衍了事,如工作造成怠慢损失的,当事人罚款30元(厨师长罚款100元)。

14、厨房,每天发现物品短缺及时从总仓库补全,不得出现常销货断货现象,海鲜现货必须严格把关,发现问题及时与采购联系,及时退货、换货,要查询现货情况,不得重复进货,也不得第二天短缺物品(市场缺货的情况例外),违者打单人罚款100元(厨师长罚款300)。

15、菜内发现发丝,铁屑或其他厨房用品,追究负责人责任,如查不出,配菜员、炒菜员和传菜员平摊此菜的赔偿金。

16、浪费原材料者,视情节轻重,处于罚款、警告、以至开除。

17、不爱惜厨房工具者,视情节轻重,处以罚款、警告、以至开除。

18、不听从领导指挥,不服从命令,在工作中有抵触情绪者,罚款50元,情节严重者至开除。

19、每月厨房必须推出5―10个新菜式,不足的缺一道罚款200。

20、厨房每天十一点以前,下午5点以前必须检查并落实打荷的配料、调料以及所有开餐前的准备工作。切配:

(1)主配每天必须认真仔细的造好第二天的进菜单以及统计好各种菜品的数量和质量;

(3)监督每道菜品的数量和质量,以及切配的准备工作和质量《包括刀工以及所有的切法》,违者罚款50―100元。

以上罚款不是目的,为了酒店生意兴隆,不断的扩大,敬请每位厨房员工自觉遵守以上规章制度。

奖励制度

1、讲诚信,拾金不昧者,按事例奖励25―50元。

2、认真听取意见,积极改进工作,多次受到客人好评和其他部门人员普遍好评赞同者,奖励30元。

3、认真履行厨房各项有关规定,积极向上,服从安排,竞选表现突出者奖励50元。

4、积极举报他人坏人坏事者奖励50元。

5、提出对厨房改善,有利餐厅营业收入的合理化意见,被采纳并确实有效者奖励100元。

6、发现问题并及时汇报为餐厅挽回损失者,奖励100元。

7、为餐厅节省资源和经济效益作出突出贡献者奖励100元。

8、每月厨房必须推出5―10个新菜式,受到客人赞同的,以及成为餐厅特色的奖励500。

员工食堂卫生管理规章制度(优质20篇)篇六

(一)就餐大厅整洁明亮,餐桌上无灰尘,地板无垃圾,凳子无脏水、灰尘等。地板要求明亮干净,清洁工对大厅的`地板每天至少要清扫、拖洗2—3次,对餐桌要随时清理,保证就餐大厅整洁卫生。

(二)食堂周边无杂物、垃圾、食堂外围排水沟无污物、垃圾,每天最少清扫1—2次,保证室外整洁、干净。

(三)大厅窗户要求每周至少擦拭一次,玻璃上无灰尘、无痕迹,保证清洁明亮。

(四)就餐大厅四周墙壁、天花板无蛛网,每周至少打扫一次。墙砖至少每月擦洗2—3次。

(五)就餐大厅要有灭蝇、灭蚊、防毒、防鼠等设施,对大厅环境每学期进行1—2次全面消毒。

(六)洗手间长期清扫冲洗,保证洗手间无臭味,要求每月消毒一次。

(七)食堂内外花栏干净,无灰尘,坚持每天擦拭。

(一)食堂厨房每天必须保持整洁,地面保持干燥、无垃圾杂物;炊具、厨具每天使用后清洗干净,然后消毒,整齐有序地摆放;菜墩、菜刀使用后清洗干净摆放整齐;新鲜蔬菜,干货等食品上架,酱油、醋等入池入桶(罐),不准随地摆放。操作间地面无垃圾、要物,保持干燥整洁,保管室食品陈列有序,不乱摆放,池盖等无灰尘,保持干净明亮。

(二)食堂厨房、操作间、保管室坚持每天一小扫,做到四壁无灰,无蜘蛛网;每周一大扫,彻底整理墙面、地面、厨具、案板等厨房设施。

(三)食品生熟要分开,保证生熟食品不交叉污染或串味。

(四)干货制品蒸发及清洁卫生,要多清洗、漂洗,保证无沙粒、杂物,不准加工出售腐烂变质的食品。

(一)蔬菜类必须先剔除腐烂、变质或杂草部分,然后清洗加工,加工完毕后需再清洗干净方可进入蒸、炒、煮等环节烹饪程序。

(二)肉类必须先漂洗,带皮肉还要先烙皮(烙至金黄色),洗耳恭听净后方可加工切好后,该漂洗的先漂洗,该出水的先出的水,然后再进行蒸、炒、煮、爆等。

(三)严格执行食品卫生“五四制”,对腐败变质、生虫、生霉物质坚决做到“采购不买;物质验收员、保管员不收;食品加工人员(厨师)不加工;服务员(营业员)不出售”。

(一)工作时穿工作服,戴工作帽,着装整齐、干净,仪容端正,充满朝气。

(二)操作人员不得留长发、长指甲,不允许戴戒指、手链等饰品,操作前先洗手,保证食品清洁卫生。

(三)勤换衣服,勤洗澡,树立良好的外部形象。

(一)库房整洁、明亮,物资堆放有序。米面及干杂品不得摆放在地上。

(二)四壁无蜘蛛网,加强防潮、防鼠,定期检查,以防物资腐烂变质。

(一)每月进行一至二次卫生检查评比,评出卫生先进食堂一名,年终予以奖励。奖金为300—500元。

(二)卫生不合格的食堂,除扣发平时奖金外,年终处罚现金100—200元。

(三)每月可发给留样和试尝人员20—30元补助。若发现该食堂未留样或试尝的则扣发工资100元,并写出局面检查。

员工食堂卫生管理规章制度(优质20篇)篇七

为方便员工,体现公司对员工的关心,公司特设立员工食堂,为员工提供工作餐,为保证工作餐服务质量,特制订本制度。

本管理制度适用于公司员工。

1、食堂炊事员负责及时提供无质量问题的食品。

2、食堂管理部负责协调相关事宜,并对食堂进行整个管理。

员工餐的标准包含餐食规格和餐食费用标准。

根据公司用餐人数等实际情况,每餐可做2道菜式,包括:1荤、1素、一汤。

(2)餐食费用标准。

员工餐的费用标准原则上每年调整一次,于每年年底由食堂管理部提出调整方案经相关领导审核,报总经理批示后执行。

目前公司员工餐费标准。

7元/人/次。

2、员工餐的费用及质量控制。

(1)员工餐由公司聘请的专职厨师负责生产制作,公司食堂管理部安排负责人进行原料采购。食堂管理应建立每日采购明细帐,以随时备核。

(2)公司对餐费实行目标控制和据实报销相结合的方式,即根据实际采购金额进行报销,但报销总额不得超过餐费标准。报销时须提供实际票据。

(3)食堂管理部每月应定期抽查一次,了解并核实进货的数量和质量。

3、、用餐时间、地点及方式。

(1)就餐时间及地点按公司规定执行。

a、午餐的用餐时间:12:00——12:50;门卫值班人员可提前15分钟到食堂用餐。

b、用餐地点:员工食堂,严禁把饭菜带出公司以外。

(2)用餐方式。

a、员工享用员工餐,每月底由食堂管理部依照工作日数向各部门员工发放就餐卡,员工凭餐卡到员工食堂用餐。

b、来访人员需享用员工餐,应经部门负责人同意后到食堂管理部领取餐票。c、员工应依次排队就餐。

本制度由公司食堂管理部负责制定、修订和解释。

1、食堂在加工食品时,要做到生进熟出。

2、食堂必须配备防蝇、防尘、通风、废弃物存放和清洗消毒、洗手设施。

3、食堂工作人员应按有关规定取得健康证后上岗,做好个人卫生,不留长指甲,

不涂指甲油,不戴饰物,上岗前和便后应洗净双手,操作时穿戴清洁的白色工作衣帽,不得吸烟。

4、管理人员必须每天进行食品质量验收工作,并做好记录。

5、腐败变质,油脂酸败、霉变、生虫、污秽、混有异物或感官性状异常的食品不得加工供应。熟食品和生食品分开存放。

6、食品必须烧熟煮透,供应的熟食品应在备餐间内存放和供应,不得供应生食水产品、生冷拌莱和改刀的熟食卤味。

7、食品分类、分架、隔墙离地存放,做到先进先用。

8、接触食品的容器、工具用后应及时清洗干净,妥善保管。接触生、熟食品的容器和工具要有明显标志,严格分开。盛放熟食品容器和食具应经有效的消毒。

9、经常保持食堂和餐厅的环境整洁,清洁用工具不得与食品同池清洗。垃圾箱和泔脚桶要加盖,并定期清理。

一、仓库:

1、定型包装食品按类别品种上架,堆放整齐,食品与非食品不得混放。2、食品进出做到先进先出,易坏先用。

二、灶面:

1、每日炒菜结束后,作料桶加盖,工器具放置有序。

2、灶面周围墙砖保持清洁,油烟机、地面不留污垢及油垢。

三、工作间:

1、蒸饭板、消毒箱、淘萝、蒸饭工作台、水池等用品整洁。

2、熟食板、餐具每餐消毒(30分钟以上),保持地面清洁。

四、餐厅:

1、餐厅内做到四无:无鼠、无蟑螂、无蛛网、无寄生虫。

2、做到餐厅内桌椅、地面、门窗整洁。地面无垃圾、无积灰、无痰迹。

五、个人卫生:

1、个人做到四勤,不在工作场所抽烟,不许对食品打喷嚏,不许戴耳环、戒指。

2、开始工作前,上厕所后,处理被污染物后从事与食品生产无关的其他活动,操作期间应经常洗手。

1、食堂工作人员,必须是能严格按照卫生要求做好食堂卫生的人员,必须认真学习《中华人民共和国食品卫生法》以及相关法规。

2、食堂人员必须是个人卫生习惯好,讲究卫生的人员。

3、食堂人员上岗前必须将手洗净,穿戴清洁的工作衣帽。

4、食堂人员必须是健康、无传染病者,每年按照防疫部门要求进行定期体检,取得健康证后方能上岗。

1、食堂工作人员进入食堂前必须更衣、带帽。

2、食堂所用的熟食餐具,不得外借。

3、生熟餐具严格分开,不得混用。

4、熟食餐具每天用餐后必须全部进入消毒。

5、厨房间门窗勤关,杜绝有害昆虫进入。

1、食堂必须坚持每天一小扫,每周一大扫,有脏随时扫。

2、食堂餐具,每次用餐后必须进行清洗、消毒。

3、清洗食品必须按照初洗、精洗、清洗过程严格分开,未精洗的食品不得进厨房。

4、食堂内根据现有的防蝇蚊设施,进一步加强灭蚊蝇措施,做到消灭蚊蝇、蟑螂、老鼠等有害动物。

5、非食堂有关工作人员,禁止进入食堂。

6、工作人员要树立服务意识,对员工态度要热情、周到、友好,不急、不燥、不烦,不能与员工发生任何争吵。

1、不得采购、加工、销售腐烂变质、假冒伪劣、不经检疫、有毒的食品,如有发现从严处罚并追究经营单位及当事人的责任,并由其承担一切后果。

2、禁止购进掺假、掺杂、伪造影响营养卫生的食品。

3、禁止采购超过保质期限的食品。

4、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物及其制品禁止进货。

5、购进货物,根据用量情况,坚持适量、勤购、保持新鲜。

6、食品由专人按需采购,专人验收食物的质和量,不符合卫生要求的食品坚决退换。

7、食品验收后入库,专人保管。

食堂是为公司员工服务的,公司食堂的好坏直接关系到就餐人员的身体健康。遵守各项制度是每个就餐人员的职责,为此需要大家做到以下几点:

1、食堂每日供应三餐,全体就餐人员必须按规定时间就餐,不准带与工作无关人员就餐。

2、就餐人员进入食堂后,必须排队打饭,不许插队,无特殊情况不许替他人打饭。所有就餐人员必须自觉遵守食堂的有关规定,禁止员工在食堂内高声喧哗、打闹。

3、就餐人员必须按自己吃饭量盛饭打汤,不许故意造成浪费。

4、食堂内保持环境卫生,禁止随地吐痰、乱丢纸屑。员工就餐所剩的饭菜渣、餐纸,应倒入垃圾桶内。用后的餐盘、汤碗将残渣倒净后,必须在指定位置摆放并重叠整齐。

5、在食堂用餐人员一律服从食堂管理和监督,爱护公物、餐具,讲究道德,如有损坏须照价赔偿,情节严重者予以罚款。

6、节约用水,做到人走即断水。

7、公司员工进入食堂就餐一律凭餐卡打饭菜,每月底由食堂管理部依照工作日数向各部门员工发放就餐卡,员工凭餐卡到员工食堂用餐。

8、来访人员需享用员工餐,需经部门负责人同意后到食堂管理部领取临时餐卡。

9、如有违反以上规定者,食堂管理部有权报人事部给予罚款处理,从当月工资中扣除。情节严重者,屡教不改者,给予行政处分或除名。

10、食堂操作间,除食堂工作人员外,其他闲散人员不得随意进入,违者1次罚款10元。

11、.就餐要排队打饭,不得拥挤、打闹和大声喧哗,做到吃多少打多少,严防浪费,违者1次罚款5元。

一、发放。

1.工作餐卡是公司员工就餐凭证。

2.每月由人事部填制工作餐卡,将填好的工作餐卡发至各部门,由各部门发放至员工本人。

3.为解决特殊情况下增加用餐或因工作需要免费用餐,由部门向人事部履行申报手续,批准后到人事部办理临时餐券。

二、使用。

1.员工就餐时持工作卡由食堂工作人员在餐卡上证明后方可用餐。

三、回收。

每月初各部门员工须将餐卡交回本部门,由本部门人员收齐后,食堂管理部部回收。

四、保持餐厅的清洁。

员工持有的餐卡须保持清洁,不得随意涂改、不得遗失。

员工食堂卫生管理规章制度(优质20篇)篇八

1、学校应建立主管校长负责制,配备专职或兼职的食品卫生管理人员,同时建立健全食品安全管理制度、食品卫生管理制度及岗位责任制,强化安全防范措施,严禁非食堂人员随意进入学校食堂的食品加工间及食品原料存放间,防止投毒事件的发生。

2、学校食堂必须依法取得卫生许可证后方可从事食堂经营活动,并且每年在卫生许可证可有效期满30日前主动到原发证机关申请办理复验手续。

3、食堂从业人员每年必须进行健康检查,取得健康培训合格证明后方可参加工作,工作期间应穿戴清洁的工作衣帽,养成良好的个人卫生习惯。

4、食堂应当保持内外环境整洁,采取有效措施,消除老鼠、苍蝇、蟑螂等有害昆虫孳生的条件。

5、严格把好食品采购关。食品采购员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品,并向供货方索取有效的检验合格证明,食品采购的场所应相对固定,以保证所采购食品的质量,禁止采购超期变质等不符合卫生要求的食品。

6、严把供餐卫生质量关。食堂炊事员必须采用新鲜洁净的原料制作食品,不得加工或使用腐败变质或感官性状异常的食品及其原料,加工食品必须做到烧熟煮透,加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放,防止交叉污染。

7、食品在烹调后到出售前,若超过2小时的,应当置于高于60摄氏度或低于10摄氏度的条件下存放。

8、学生集体用餐必须当餐加工,不得制售冷荤凉菜,食堂剩余食品必须冷藏,冷藏时间不得超过24小时;剩余食品在确认没有变质的情况下,必须经高温彻底加热后方可继续出售。

9、食堂用餐场所应设置供用餐者洗手、洗餐具的自来水装置。

10、公用餐饮具使用前必须洗净、消毒,消毒后的餐饮具必须贮存在餐饮具专用保洁柜内备用,未经消毒的餐饮具不得使用。

11、食品用工具容器必须有明显的标志,做到分开使用,定位存放,用后洗净,保持清洁。外购订餐时,必须索取送餐者有效的卫生许可证复印件,送餐者卫生许可证上必须注明;送餐;的许可项目。

员工食堂卫生管理规章制度(优质20篇)篇九

为规范职工食堂安全行为,保障食品卫生安全,确保职工的身体健康特制定本规定。本规定适用于管理处所有职工食堂餐饮安全的控制。

处机关食堂由办公室负责管理,各单位负责本单位食堂的管理。

1.1、食堂工作人员每年进行一次健康检查,无健康合格证者,不得在食堂工作。

1.2、上班要穿工作服、戴工作帽,并做到勤剪指甲、勤洗手、勤换衣,严禁佩带手链、戒指等装饰物品。

1.3、要注意安全操作,严禁持菜刀等利器嬉戏打闹,不得在厨房吸烟。

1.4、在厨房和餐厅内严禁穿拖鞋、短裤和赤膊。

1.5、严禁在操作间内随地吐痰,乱扔废弃物。

1.6、生病时应及时就医,不准带病上岗。

2.1、应设置标志,禁止非工作人员进入食品制作区。

2.2、应设置纱帘、纱门、纱窗、防鼠墙裙及门挡板,配置灭蝇灯。

2.3、饭、菜、汤等食物应加盖或纱罩,以防蚊蝇叮咬食物和跌入菜中。

2.4、食堂内严禁存放化肥、农药、强酸、强碱等有害物品。

2.5、食堂应配备污水排放、存放垃圾和废弃物的设施设备,垃圾箱和泔脚桶要加盖,并当天清理。

2.6、操作台、地面保持全天无积水、整洁;排油烟器要定期清洁,不得有明显的积油流淌现象。

2.7、厨房间应配备一定数量的灭火器和灭火毯。

2.8、坚持每餐餐后清扫,每周一次大扫,保证室内外清洁;

2.9、下班时,要关闭煤气、水电,在确保无异常情况后锁好门、关好窗。

3.1、餐具、杯具做到一洗、二清、三消毒。

3.2、食堂盛器、容器、食品等不得着地存放。

3.3、餐具、炊具、菜具、熟食容器应在使用后应立即清洗消毒,做到使用一次,清洗消毒一次。

4.1、定购熟食品应当确认生产经营者有有效的食品卫生许可证,把好食物采购关。严禁腐烂、变质和超过保质期限的食品入库。

4.2、购买肉类及其制品时,必须购买卫生免疫部门检验合格的。

4.3、严禁购买病死、毒死或死因不明的禽、畜及水产制品。

4.4、使用的洗涤剂、消毒剂等应当对人体安全、无害。

5.1、蔬菜清理后,应先洗后切,菜要洗净,防止泥土或昆虫夹杂在菜中。

5.2、对直接入口的食品,应使用专用餐具盛装、发放。

5.3、在切制食品时,应生熟分开,菜板和刀具保持清洁。

5.4、食品必须烧熟煮透,隔餐隔夜须回烧。

5.5、使用明火时,人员不得离开岗位。

6.1、食物应在专门的库房存放,实行“三隔离”,熟与生隔离;成品与半成品隔离;食品与杂物隔离。

6.2、食品入库后应分类、分架、离墙离地存放,并定期对食品进行检查,发现变质、过期食品应及时处理,出库时要做到“先进先出”。

6.3、需冷藏的原料、食品应进行冷藏。

7.1、刀具操作时应注意力集中,防止切割手指;刀具应放置在刀架上并防止刀具掉落,不得放置在橱柜或抽屉内,以免误伤;不得以刀具代替开瓶器;破损的玻璃器皿及陶瓷器皿或迟钝的刀具,不得勉强使用。

7.2、要熟悉机具的操作方法,熟悉安全装置及知识,使用压力锅、蒸饭箱要正确开启,防止蒸汽烫伤。

7.3、熟悉电气用具用电常识,湿手不得操作带电设备和接触电源插座及开关,以免触电。

7.4、严格遵守液化气、煤气安全使用规定,做到勤检查、不泄露,使用后关闭气阀,防止火灾。

8.1、食堂管理人员对食品质量卫生、食堂卫生及工作人员卫生要进行日常督促检查,发现问题及时整改。

8.2、办公室及各单位安全管理人员每月对餐饮卫生工作进行一次全面检查并做好相关记录,对提出整改的问题应跟踪解决。

员工食堂卫生管理规章制度(优质20篇)篇十

一、食堂工作人员,管理人员必须掌握有关食品卫生的基本要求。

二、食堂从业人员,每年必须进行健康检查,取得健康证后,方可上岗操作。

三、上岗前,必须先量体温,发现如有异常体温,必须离开岗位,待恢复正常后,方可上岗。

四、上岗前和便后,应洗手消毒,碰过生食、半成品,应再洗手消毒,方可接触熟食。

五、不得穿戴工作衣、帽进入厕所,工作前,穿戴清洁衣帽,并将头发置于帽内。

六、在销售直接入口食品时,工作人员不得用手直接抓取食品,不得使用不清洁的售货工具,销售时货款分开。

七、操作时不吸烟,不对着食品打喷嚏、咳嗽,抓头发,挖耳朵和出现其它易污染食品的不卫生动作。

八、从业人员不留长指甲,不涂指甲油,不戴戒指等外露饰物勤理发,勤洗澡,勤换工作衣帽。

员工食堂卫生管理规章制度(优质20篇)篇十一

为规范职工食堂的餐具管理,避免托盘、碗、筷子等餐具损失和浪费,特制定本办法。

1、食堂工作人员应做好就餐员工的劝告工作,就餐员工不得将餐具带出食堂。

2、如果就餐员工确需带饭菜出食堂就餐时,售饭窗口可用一次性塑料袋盛饭菜,方便员工将饭菜带出食堂就餐。

3、确属工作需要,需将餐具和饭菜带出食堂,在工作现场集体就餐时,单位负责人需提前与食堂联系好,取餐人员需持单位开据的证明信到食堂取餐具和用餐,并签字注明所取餐具种类、数量,用后必须及时交回食堂。

4、食堂每月对在用托盘、碗、筷子等餐具盘点一次,分析餐具损耗原因,制定相应对策,并报员工服务中心后勤室。

5、就餐员工擅自将餐具带出食堂就餐时,每发现一次,托盘50元/个、碗10元/个、筷子2元/双。

6、就餐员工故意损坏餐具的,比照第5条加倍考核。

员工食堂卫生管理规章制度(优质20篇)篇十二

(一)餐具用具使用前必须洗净消毒。

(二)洗刷餐饮用具必须使用专用水池,不准与清洗蔬菜、肉类等其他水池混用。

(三)洗涤、消毒餐饮用具使用的洗涤剂、消毒剂必须符合食品用洗涤剂、消毒剂的.卫生标准和要求。

(四)消毒后的餐饮用具必须存放在餐具专用的保洁柜内备用。餐用保洁柜定期清洗消毒,避免污染。

(五)已消毒和未消毒的餐具应分开存放,存放柜上必须有明显标志。

(一)粗加工间保持清洁卫生,并配有防蝇、防鼠设备,购回的原材料先进粗加工间,食品分类上架。

(二)各种食品原料,在粗加工过程中,应首先检查食品质量,发现腐烂、变质、发霉、生虫、有毒有害原材料均不得加工。

(三)洗肉、洗菜的水池要分开使用,并有明显标识,加工肉类操作台与蔬菜操作台分开使用。

(四)加工完的食品要妥善保管,做好三防。

(五)每日对洗肉池、菜板、操作台及用具进行消毒。

(一)严格执行各项卫生制度,食堂人员认真履行岗位职责。

(二)食堂清洁卫生消毒做到:定人、定时、定区、定质量,每天消毒,并做好记录(三)管理人员及保健医生每天对食堂卫生进行检查,每周组织全园大检查,并作好记录。

(四)环境卫生要求:食堂清洁卫生,无垃圾,无积水,无污垢,墙脚、屋顶、屋脚无蜘蛛网,洗碗池无沉渣,下水道通畅无阻,抽油烟机无油垢。

(五)餐具卫生要求:餐具、炊具做到一洗、二清、三消毒、四保洁。保洁柜每天消毒,餐具消毒后立即放入保洁柜,防止二次污染。菜墩清洁,生熟分开,并有明显标识。灶台、案板清洁无污垢,无油腻,毛巾分类专用,冰箱厨柜定期消毒。

员工食堂卫生管理规章制度(优质20篇)篇十三

1.1食堂工作员工每年进行一次健康体检,无健康合格证者,不得在食堂工作。

1.2上班要穿工作服、戴工作帽,并做到勤剪指甲、勤洗手、勤换衣,严禁佩戴手链、戒指等装饰物品。

1.3要注意安全操作,严禁持菜刀等利器嬉戏打闹,不得在厨房内吸烟。

1.4在厨房和餐厅内严禁穿拖鞋、短裤和赤膊。

1.5严禁在操作内随地吐痰,乱扔废弃物。

1.6生病时应及时就医,不准带病上岗。

2.1应设置标志,禁止非工作人员进入食堂制作区。

2.2应设置纱帘、沙门、纱窗、防鼠墙裙及门挡板,配置灭蝇灯。

2.3饭、菜、等食物应加盖或是纱罩,以防蚊蝇叮咬食物和跌入菜中、

2.4食堂内严禁存放化肥、农药、强酸、强碱等有害物品。

2.5食堂内应配备污水排放、存放垃圾和废弃物的设施设备,垃圾箱各泔脚桶要加盖,并当天处理。

2.6操作台、地面保持全天无积水、整洁,排油烟器要定期清洁,不得有明显的积油流淌现象。

2.7厨房间配备一定数量的灭火器和灭火毯。

2.8坚持每餐餐后清扫,每周一次大扫,保证室内清洁。

2.9下班时,要关闭煤气、水电,在确保无异常情况后锁好门、关好窗。

3.1餐具、杯具做到一洗、二清、三消毒。

3.2食堂盛器、容器、食品等不得着地存放。

3.3餐具、饮具、菜具、熟食容器应在使用后应立即清洗消毒,做到使用一次,清洗消毒一次。

4.1定购熟食品应当确认生产经营者有有效的食品卫生许可证,把好食物采购关。严禁腐烂、变质和超过保质期期限的食品入库。

4.2购买肉类及其制品时,必须购买卫生免疫部门检验合格的。

4.3严禁购买病死、毒死或是死因不详的禽、畜及水产制品。

4.4使用洗调剂、消毒剂等应当对人体安全、无害。

5.1蔬菜清理后,应立洗后切,菜要洗净,防止泥土或是昆虫夹杂在菜中。

5.2对直接入口的食品,应使用专用餐具盛装、发放。

5.3在切制食品时,应生熟分开,菜板和刀具保持清洁。

5.4在食品必须烧熟煮透,隔餐隔夜须回烧。

5.5使用明火时,人员不得离开岗位。

6.1食品应在专门的库房存放,实行“三隔离”,熟与生隔离,成品与半成品隔离,食品与杂物隔离。

6.2食品入库后应分类、分架、离墙离地存放,并定期对食品进行检查,发现变质、过期食品应及时处理、出库时要做到“先进先出”。

6.3需冷藏的原料、食品应进行冷藏。

7刀、机具的操作。

7.1刀具操作时应注意力集中,防止切割手指,刀具应放置在刀架上并防止刀具掉落,不得放置在橱柜或是抽屉内,以免误伤,不得以刀具代替开瓶器,破损的玻璃器皿及陶瓷器皿或迟钝的刀具,不得勉强使用。

7.2熟悉电气用具用电常识,湿手不得操作带电设备和接触电源插座及开关,以免触电。

7.3严格遵守液化气、煤气安全使用规定,做到勤检查、不泄露,使用后关闭气阀,防止火灾。

8.1食堂管理人员对食品质量卫生、食堂卫生及人员卫生要进行日常督促检查,

发现问题及时整改。

8.2办公室及单位安全管理人员每月对餐饮卫生工作进行一次全面检查并做好相关记录,对提出整改问题应跟踪解决。

以上制度食堂工作人员和就餐员工务必认真遵照执行,后勤部将不定期进行检查,如有不符合规定的,违者发现一次经济处罚50—100元,对多次警告,屡劝不听者,取消其在食堂就餐的资格。

员工食堂卫生管理规章制度(优质20篇)篇十四

第一条为了完善食堂管理,为职工营造一个温馨、卫生、整洁的、就餐环境,特制定本规定。

第二条本规定适用于食堂工作人员、在xx就餐的职工。

第三条办公室、工会负责对职工食堂进行管理,接受食堂工作人员和就餐职工的投诉。

第四条食堂管理实行“主管负责制”,即由食堂主管对本食堂饭菜质量、卫生状况、就餐环境、员工配备等全面负责,并对发生的问题承担相应责任。

第五条食堂工作人员负责为xx全体职工提供一日三餐。

第六条食堂采购要精打细算,勤俭节约、适宜,合理安排好每天的用餐量,不造成菜肴变质、浪费或者份量不够。

第七条食堂用膳一天三餐,式样品种要变化多样,每天蔬菜、鱼肉、瓜果必须新鲜、洁净,无污染、无变质、无发霉,过夜变质食物严禁使用。

第八条烹调菜肴时,肉鱼豆类菜肴做到烧熟煮透,隔餐菜应回锅烧透。食物不油腻,味精等尽量降低使用量。

第九条厨房操作间内的设备、设施与用具等应实行“定置管理”,做到摆放整齐有序,无油腻、无灰尘、无蜘蛛网,地面做到无污水、无杂物。

第十条餐厅要清洁、卫生、通风,采取多种有效措施,不定期开展消灭蚊子、苍蝇工作,应采用防蝇门帘、纱窗、电子灭蝇器、灭蝇纸、灭蝇拍、定时喷撒药剂、实行垃圾袋装等各种防护措施,将餐厅蝇蚊污染减低到最低限度,做到无苍蝇、无蟑螂、无飞虫叮咬。

第十一条桌椅表面无油渍、摆放整齐,经常清洗;地面每天清扫一次,每周大扫除一次,每月大检查一次,保持清洁,玻璃门窗干净,地面干净、无烟蒂。

第十二条餐具使用后要清洗干净,不能有洗涤用品残留,每天消毒二次,未经消毒不得使用;消毒后的餐具必须贮存在餐具专用保洁柜中备用,已消毒和未消毒的餐具应分开存放,并有明显标志。

第十三条食堂工作人员要待领导、职工全部用餐完毕,清理好桌面,打扫好卫生后方可离开。

第十四条食堂人员每年必须进行定期身体检查,出现不适合食堂工作的情况,解除聘用。

第十五条在职工食堂搭伙的所有职工要缴纳搭伙费,具体收费标准由主任办公会议研究决定。

第十六条xx食堂原则上提供早餐与中餐,但可以为在xx借宿的人员、晚上加班人员或有其它特殊情况的人员提供晚餐。需要晚餐搭伙的,需提前申请。

第十七条各处室如有来客需在职工食堂搭伙的,3人(含)以下当天向办公室申请,3人以上必须提前一天申请。

第十八条办公室受理搭伙申请,并负责通知食堂工作人员。

第十九条菜肴标准原则上为3荤2素1汤以下。职工要文明就餐,应充分考虑当天就餐人数,打菜适量,遇有来客时尽量少打,避免出现菜肴不够的现象。

第二十条来客较多,有关处室又没有及时申请的,该处室负责人、工作人员应先安排客人就餐,自己请食堂人员另外解决。

第二十一条食堂内不能随地吐痰,食物乱堆乱放,乱扔纸屑、垃圾,不得大声喧哗。

第二十二条食堂工作人员的管理实行考核评分。考核内容以本规定第二章所列要求为准,具体评分标准由办公室、工会制定。

第二十三条考核形式可以采取公开考评,也可以组成考评组考核。办公室要设置信箱,受理职工意见和投诉等。

第二十四条考核实行百分制,每月考评一次。评分满90分以上(含)为优秀,80分以上(含)为良好,60分以上(含)为及格,60分以下为不及格。

第二十五条连续三次不及格者,通报批评,直至解聘。评为优秀的年终给予适当奖励。

员工食堂卫生管理规章制度(优质20篇)篇十五

1、食堂环境整洁无污垢,无杂草生长,无积水,采取有效的除害措施。

2、炊事员持有效健康证,培训上岗,炊事员做到“三白洁”:工作服白洁,帽子白洁,口罩白洁;“四勤”:勤理发、勤剪指甲、勤洗澡、勤换衣;工作地不准吸烟,不准手上带戒指。

3、食堂必须有冰箱或冰柜,做到食品全数留样,留样24d,做好记录,冰箱食品生熟分开,冰箱上有明显生熟标志。

4、厨房内吊顶、炉灶台面及其周围应贴白瓷砖,水池内外侧应铺白瓷砖,熟食间装纱门窗。

5、库房内堆放整齐,有防蝇、防尘、防鼠灭蟑措施。

6、食具件件消毒,生熟食具严格分开,不使用再生塑料桶、盆和铝制锅、分盘装熟菜。

7、隔顿、隔夜饭菜必须检验无变质后用锅烧透,方可供应。

8、食堂设置泔脚桶,泔脚桶容器加盖,泔脚必须及时清运。

1、食堂开设有报批手续和“食堂卫生许可”。

2、周围做到“三无一通一平”(三无:无杂草、无积水、无孽生地;一通:沟渠畅通;一平:场地平整)。

3、厨房内应具有排水、排气、通风、防火、防寒、防尘、除四害、消毒等设施。泔脚缸加盖,泔脚不外溢,周围无污染,外表清洁。

4、室内墙壁清洁无蛛网,门窗清洁无油灰,地面干净无滑腻,排水沟有防鼠措施。

5、饮用具清洁无污垢,作台、灶面、橱、架、桶盖等无油腻,操作做好落手清。

6、饮用具、冰箱应生熟分开,不用再生塑料桶,盆装食品,不用铝制盛熟食。

7、炊事员须持有“健康证”、“卫生教育上岗证”上岗,个人做好“四勤三白”工作。

8、回收菜票使用翻板箱,饮具、菜票须严格消毒,禁用现金买饭票,饮用具堆放整齐合理,无交叉污染环节。

9、饭菜烧熟煮透,隔顿隔夜及外购熟菜须回锅,并做好48小时留样工作,留样量不少于100克,不吃凉拌、改刀菜。

10、生熟食品质量有专人验收核发,杜绝三无食品(无厂名、无商标、无生产日期)和过期变质食品。

11、食堂必须设置冰箱,并无异味,主、副、调食品分置并堆放整齐,原料、辅料、缸加盖,粮食离地隔墙,有防毒、防火、防鼠措施,进货和发货有严格的手续。

12、脱排油烟机或排气扇无油垢,设施设备无不安全因素。

1、为提高饭、点、菜肴质量,必须坚持质量标准,做到产品有规、投料有标准、操作有工艺、考核有记录。

2、直接操作者应对质量负有自检责任。

3、管—理—员、班组长、质量员应加强检查、督促,发现问题及时采取措施、补救。

4、对已变质的食品一律停止烧煮、发售,并及时向主管领导和医务部门如实汇报。

5、对自行外采购的副食品,必须持有检疫证或检验合格证,并向所在地区防疫站报检。

6、对采取进货的食品,坚持凭发票或原始凭证验质,并向供应商索取票证。对索取的票证及供应商的有关证件复印件要建立档案以备相关执法人员监督检查。

7、有关质量管理具体要求按职工食堂工作规范第十九条精神执行。

1、食堂全体工作人员必须严格执行《中华人民共和国食。

品安全法》各项规定及中华人民共和国卫生部有关饮食卫生“四无”制度。

2、有关食品操作卫生、餐劵消毒、个人卫生、环境卫生按照职工食堂工作规范第六条饮食卫生要求精神执行。

3、食堂应制度分块卫生责任制,明确分工,全体工作人员必须认真执行,并组织力量做好检查记录,月终进行考核,列入考评重要依据之一。

4、发现饮管人员有传染性疾病,应及时做好调离工作。

5、发现有食物中毒事故,应及时上报,并做好事故分析、调查研究工作,对重大事故必须追究责任。

1、各独立核算班组,每天必须认真做好交换班工作,填好交接—班单,上下班办好交接手续,接—班人员应按交接—班单,负责进行复点。

2、交—班食品应保证质量合格,对变质食品不得交—班,对规格上存在的问题等原因,应说明情况及处理意见,明确责任。

3、在高温季节中对交换和为交换物资同样都要妥善做好冷藏处理工作。

4、在厂休日值班下班,或者没有下班接—班时,应对厨房四周认真检查门、窗、煤气、蒸汽、火种、水、电源,关门上锁后方能离开,如有剩余菜送入冷藏。

5、当班回笼菜劵应办好入库手续。

1、仓库保管员应按制度负责日常管理工作。

领料:必须先办领料手续,实行计划供应品种,按计划发料,填好领料单,然后由仓库保管员进行发料。

收料:有采购员根据发票,每天及时做好收料手续,填好收料单,经验收签证,由仓库保管员复点入库。

2、仓库必须专人管理,负责仓库储藏,确保物资不变质。

3、保管员应每天做好记账工作,能做出反应库存动态的报道,供有关人员参考。

4、每月必须实地盘点一次,核对帐、卡、物。

1、冰箱应有专人负责保管,冷冻室的温度应经常保持在—5至—15。

2、冰箱内的食品采用先进先出发料法,保持食品卫生新鲜。

3、食品不宜存放过多,堆放有留有空隙,使冷气流通,防止食品发黄变质。

4、鱼禽类食品要经过加工后才能放入冰箱内。

5、严禁生熟食品混放,必须做到定期除霜。

1、机械设备必须安全、完好。

2、工作人员必须重视安全生产,定期检查保养设备,不擅自离开工作岗位,做到不出事故,发现问题,立即关闭电源。

3、机械操作必须定人,人离机械必须切断电源。

4、搅拌机运转时,手不能直接插入桶内,如需操作翻动,必须把车关上才能操作。

5、操作完毕必须搞好卫生,每月检查保养一次,发现问题及时提出修理,不带病操作。

将本文的word文档下载到电脑,方便收藏和打印。

员工食堂卫生管理规章制度(优质20篇)篇十六

1、用餐人员应自觉服从餐厅管理人员管理,文明用餐。自觉遵守用餐秩序,按先后顺序排队领取食物,不得拥挤、插号。

2、餐厅内不准抽烟,不准随地吐痰,不准大声起哄、吵闹,做到文明用餐。

3、爱护餐厅内的餐具及公共设施,损坏照价赔偿。不得随意搬动及损坏餐桌、餐凳。

4、用餐期间,不准往餐桌上或地上乱倒、乱扔饭菜。用餐完毕,严禁将饭菜倒入洗碗池中,应统一倒入指定的泔水桶里,做到人走桌、地两净,餐具应放在指定处。并养成随手关水笼头的好习惯。

5、用餐人员不得将饭菜及餐具带出餐厅。

6、用餐人员要养成勤俭的习惯,不得浪费食品。

7、用餐完毕迅速离开餐厅,以便餐位的`循环使用。

8、员工对餐厅工作人员如有意见或建议,不得与其发生冲突,直接向部门经理或后勤部经理汇报。

9、以上规定如有违反者,餐厅有权报后勤部或人力资源部给予罚款处理,从当月工资中扣除。情节严重者,屡教不改者,给予行政处分或除名(取消用餐资格)。

员工食堂卫生管理规章制度(优质20篇)篇十七

食堂全体工作人员必须全心全意地为员工服务,改善服务态度,提高服务质量,努力做到文明礼貌,优质服务。

一、清洁卫生。

1、食堂必须严格执行各项安全卫生管理制度,确保使用的原材料干净卫生,凡需清洗的原材料必须按卫生要求清洗干净,重视对各种用具进行消毒。严防食物中毒,确保职工用餐安全。

2、在卫生管理上保持食堂内无油腻、无杂物,炊灶具及案板干净整洁,制作中所产生的垃圾及时清理,坚持随时保持与定时清扫相结合。

3、坚持生、熟食品分开,生熟用具分开,食品与杂物分开,不用手拿食品,食品夹子要定位。

4、食堂所有从业人员应做到勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲、勤换洗衣裤和围腰(裙)、勤理发(洗头、修面),上班时间一律穿统一的工作服、戴工作帽;按时体检,按要求参加每年二次的身体健康检查,有病(尤其容易传染的各种病)报告党政办后,立即治疗休息。

5、坚持灭蝇灭鼠措施,禁止使用一切不安全药物,确保安全第一。

二、工作纪律。

6、食堂全体工作人员必须遵守机关及食堂的一切规章制度,积极参加各项政治学习和活动,按时上下班,不迟到、不早退、不脱岗不串岗,开饭前一刻钟,全体人员必须到位做好一切准备工作,工作期间不得擅离工作岗位(有特殊情况必须征得班长同意)。有事外出或休息必须提前反映,经批准后方可外出或休息。

7、工作期间,严禁严禁吸烟、边干边吃,待给职工打完饭后,工作人员方可用餐。

8、全体人员必须廉洁自爱,做到不偷拿饭菜和食品,决不许送人情饭菜,出售饭菜一律在窗口,不得欠帐,操作间内不得出售(特殊情况经同意后例外),食堂一律不对外加工食品,不出售半成品荤蔬菜。

9、机关餐厅服务于本单位工作人员,外来客人一律不允许就餐(特殊情况经同意后例外)。

10、食堂工作人员要严格要求自己,讲究烹调技术,注重饭菜质量,要严格管好食堂设备,餐厨用具和粮油、副食、酒水等,不得自开小灶,不准擅自在食堂请客就餐。

三、管理职责要求。

11、食堂在党政办公室的领导下开展工作。设立一名专职管理员负责日常管理和采购,设红案厨师一名负责菜品加工,白案厨师一名负责面食加工。食堂坚持全局观念,分工不分家,食堂工作是一个整体,必须加强协作,人与人之间要协调统一,共同完成食堂的一切工作任务,办成文明食堂。

12、管理员应具备一定的管理能力,有带头作用和主人翁意识,有实干精神,要有责任感,坚持原则,不怕得罪人,能带领食堂一班人完成工作任务。能合理安排菜谱,做到机关工作人员吃饱、吃好,无浪费。

13、红案厨师要在管理员的指挥下进行工作,红案厨师必须掌握白案技术,有计划安排、核算成本的能力,有做的饭菜色、香、味俱全的烹调能力,有切、搭、配的合理操作技巧。

14、白案厨师要在管理员的指导下工作。白案厨师必须具备有红案厨师的基本技术,要有不怕脏、累、苦的精神,有团结协作作风。

白案厨师必须具备熟练过硬的白案技术,要做到面粉蒸发好,碱用量得当,口感好,能细心、起早。不合格的生食面品不准上蒸笼。

四、财务管理。

15、在食堂就餐人员每月按40元(住宿人员)、20元(吃中午一顿饭人员)交纳伙食费,镇财政按每人每月50元(住宿人员)、30元(吃中午一顿饭人员)给予补贴。

16、粮、油、菜、调味品由食堂实行定点采购,每次采购时由管理员和一名厨师两人共同采购,并在采购费用清单上共同签字。每月采购费用上报党政办公室审核后由,镇财政统一结算。

17、食堂日常消耗的水、电、煤、气等产生的费用由镇财政负担。

18、食堂工作人员要爱护公共财物,对食堂的一切设备设施要做好保管和保养工作,操作时必须按规定规范进行,防止人为造成损失。食堂用具要按规定地点存放,放置整齐美观,发给个人的用具责任到人,如有遗失,由个人负责赔偿,食堂炊餐用具一律不外借(特殊情况,需经主管领导批准)。

19、加强成本核算,购物手续清楚,并与实物相符。管理员要对当天购进的食品进行查验,若发现有三无产品和假冒伪劣产品,要集中销毁,不准出售。要注意节约使用水、电、气。

将本文的word文档下载到电脑,方便收藏和打印。

员工食堂卫生管理规章制度(优质20篇)篇十八

1、办好职工食堂,要做到民主管理,改善服务态度,提高烹调质量,降低成本。

2、轮派值班人员,对夜班及因公迟下班的职工要做到有热食供应。

3、伙食管理及食堂工作人员对各种票证及实物,要严格手续,妥善保管,定期清理,按月公布帐目,接受群众监督和有关部门检查。

4、伙食收支单据,以原始凭证为准。购买的各种食物,均由保管员验收盖章(签字)。

5、食堂工作人员要注意个人卫生,定期进行健康检查,发现传染病立即隔离,待身体康复,确无传染性后再恢复食堂工作。未经健康检查证明无传染病者,不得调入食堂工作。

6、食堂要经常保持室内外环境整洁,消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他害虫及其孳生条件,地面和墙壁应用便于冲洗的材料制成。

应当有防蝇、防尘、防鼠、洗涤、洗手、餐具消毒、污水排放和存放废弃物质(垃圾)的设备。

7、食堂不得采购霉烂变质食物,生食和熟食、食品和原料都要分开存放,防止污染。

8、提高警惕,搞好安全保卫,无关人员不得进入厨房,严防贪污盗窃和破坏。

9、定期召开伙委会,广泛听取意见,改进工作。

9、认真贯彻《中华人民共和国食品卫生法》,严格执行饮食卫生“五四”制,保障病员、职工、陪客的身体健康。

10、不采购、不加工、不销售腐败变质食品和病死、毒死或死因不明的禽、畜、水产、动物及制品。

11、直接入口的食品要有防蝇、防尘设施。

12、原料、辅料、食品盛器不着地放置,生熟食品、成品、半成品与杂物隔离,墩板刀具必须生熟分开使用。

13、餐具、茶具严格清洗消毒,并做好保洁工作,食堂餐具消毒要有专人负责。

14、从业人员必须体检合格持证上岗、上班穿戴清洁工作衣帽,个人卫生要做到“四勤”(勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤换洗衣服)。

15、食品仓库卫生整洁,通风干燥、防鼠灭鼠,食品堆放离地离墙,调料、辅料有专间或专橱保管,分类存放。

16、保持室内外清洁,每天一小扫,每周一大扫。每月检查。

员工食堂卫生管理规章制度(优质20篇)篇十九

为进一步推进和规范后勤合理化改革,加强内部员工食堂管理,保障员工身体健康,维护员工的正当权益,为广大员工提供卫生、洁净的就餐服务,特制定本规定。

本规定适用内部员工食堂。

内部员工食堂实行中心与员工共同监督的管理机制,由中心办公室负责对员工食堂的日常管理工作,伙食委员会负责对员工食堂的监督工作,同时广大员工有权就员工食堂的经营、服务等方面问题提出建议、意见及投诉。

4.1.员工食堂基本要求。

4.1.1员工食堂从业人员须与公司签订食品卫生安全责任书,持健康证上岗作业。

4.1.2餐饮从业人员必须严格遵守国家法规,遵守中心制定的规章制度。

4.1.3员工食堂为非盈利性福利机构,以服务广大员工为宗旨,根据生产运行特点与员工的需求做好餐饮服务工作。

4.1.4员工食堂要保证食品质量,严格按照《员工食堂原材料采购管理标准》、《员工食堂食品质量验收及初加工标准》落实食材的采购和加工作业。

4.1.5采购回的食材及时分类入库和冷藏。

4.1.6每周公示大宗食材供货来源地以及供货商相关资质证明。

4.1.7中心办公室及伙食委员会对食用油、肉类制品等不定期检查、抽查,员工食堂应努力增加和不断调整饭菜口味,并严格成本核算,文明服务。

4.1.8员工食堂要设立意见薄,同时员工食堂有义务、有责任诚恳接受并及时解决员工有关饭菜质量、服务态度、卫生等问题的意见、建议和投诉。

4.1.9员工食堂相关作业流程、规章制度以及相关管理监督机构图需上墙公示。

4.2.员工食堂安全卫生要求。

4.2.1员工食堂必须严格执行《食品卫生法》,遵守公司制定的有关规章制度,接受上级主管部门、广大员工的指导、监督、检查。

4.2.2员工食堂在接受食品卫生安全工作检查过程中发现的问题,应及时采取措施整改,并提交整改方案。

4.2.3各类餐饮用具、设备均由员工食堂自行购置,并应指定专人保管,制订完善的使用条例。

4.2.4餐饮用具、设备使用中要采取安全措施,防范事故发生,保证使用安全。

4.2.5定期对餐饮用具、设备进行维护保养、消毒处理,以确保设备的使用正常和清洁卫生。

4.2.6员工食堂不得加工卫生状况不确定的物品。

4.2.7为保证食品安全,确保数据分析的准确性,便于抽查、复查、满足监督要求、分析质量事件责任,实施食堂食品留样。

4.2.7.1食堂为员工提供的饭菜每餐、每样食品都必须由专人负责留样;

4.2.7.3留样食品取样后,必须立即放入完好的食品罩内,以免被污染;

4.2.7.6每餐必须作好留样记录:留样时期、食品名称,便于检查;

4.2.7.8留样食品必须保留48小时,到时间后方可销毁;

4.2.7.9留样冰箱为专用设备,留样冰箱内严禁存放与留样食品无关的其他食品。

4.2.8员工食堂从业人员安全卫生要求。

4.2.8.1必须身体健康,如患腹泻、发热、呼吸道感染、渗出性和化脓性皮肤病等,应暂时隔离,治愈后再上岗,防止带菌污染食品。

4.2.8.2荤素生食品拣净洗清,盛器整洁,分类摆放,不触地、不叠底。

4.2.8.3做到生熟盛器、揩布、砧板分开,有明显标志。

4.2.8.4冷藏冷冻食品,生、熟、半成品分开,鱼禽肉豆制品分开,摆放整齐,标志明显。

4.2.8.5保证盛具、餐具的严格消毒,使用的洗涤剂、消毒液需有合格证。

4.2.8.6保持员工食堂内外环境整洁,采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及孳生条件的措施。

4.2.8.7负责工具、机械、地面卫生的清扫和整理,保持操作室及用具清洁整齐,无油腻,无积灰,无蜘蛛网。

4.2.8.8个人卫生做到三白(帽子、衣服、口罩)三勤(勤理发、勤洗澡、勤剪指甲)。

4.2.8.9烹调操作时不抽烟、不直接用菜勺品味。

4.2.8.10食品分餐前洗手,分餐时不用手抓食品、不抽烟。

4.2.8.11使用食品添加剂,必须符合食品添加剂使用卫生标准和卫生管理办法的规定,反之,不得使用。

4.2.8.12各种菜肴做到烧熟煮透,咸淡适口,色、香、味、形俱佳。注意菜的特色,保证菜的营养成份。拒烧腐败变质的原料,隔餐菜应回锅烧透。

4.2.8.13积极配合各级主管部门进行食品卫生安全工作检查,对检查中发现的问题应及时采取应对措施并加以整改。

4.2.9就餐人员就餐要求。

4.2.9.1所有用餐人员凭工作证就餐。

4.2.9.2所有人员均在二楼员工食堂就餐,不得将食物带出员工食堂,不得把餐具拿出食堂或带回办公室。

4.2.9.3就餐完毕应尽快离开,不得在员工食堂及一楼大厅逗留。

4.2.9.4所有用餐人员须按秩序排队,听从员工食堂工作人员统一指挥,不得插队或聚集配餐口。凡插队人员厨师有权不予以配餐。

4.2.9.5餐食酌量取用,不得浪费。

4.2.9.6员工用餐后餐具放到食堂指定地点。

4.2.9.7所有就餐人员不得在员工食堂大声喧哗、嬉戏打闹,以及其他带有人身攻击性的行为。

4.2.9.8所有就餐人员禁止在员工食堂吸烟。

4.2.9.9所有用餐人员须爱护公共财物,节约用水、用电。

4.2.9.10所有用餐人员应着装干净整齐,不得着奇装异服,不得穿拖鞋。

4.2.9.11所有就餐人员应爱惜员工食堂环境卫生,不得乱丢、乱扔、乱吐。

4.2.10员工食堂和厨房垃圾及时清理并与食材加工区保持一定的间距;

4.3.奖惩。

4.3.1依据不符合项的严重程度分类为:轻微不符合项、一般不符合项、严重不符合项。

4.3.2有下列情形的记入严重不符合项,并给予50元--200元经济处罚。

4.3.2.1保证为员工提供卫生、合理的饮食,不得采购劣质、腐烂、过期食物,违者予以处罚并承担相应经济责任,情节严重者予以辞退或送公安机关处理。

4.3.2.2采购厨房物资、菜品、调料必须如实记录开支,不得谎报,否则予以处罚并赔偿公司损失,情节严重者予以辞退或以“贪污”论处送公安机关处理。

4.3.2.3食堂工作人员要端正服务态度,用好服务用语;对就餐人员要以理相待,杜绝与就餐人员吵闹的现象,有误会应耐心解释并及时向上级反映处理。如主动与员工吵闹,打架将给予处罚。中心管理人员现场未及时制止、协调处理的,连带进行处罚。

4.3.2.4服从工作安排,发现问题应及时报告上级,不服从工作安排或带头闹事者给予处罚,严重者予以辞退。

4.3.2.5食堂需准时开伙,不得消极怠工。

4.3.2.6不得擅自用药水灭蝇、灭鼠或擅自将有毒物品带入食堂工作区,违者予以处罚,情节严重者予以辞退或送公安机关处理。

4.3.2.7严格执行食物留样机制,不得弄虚作假。

4.3.3有下列情形的记入一般不符合项,并给予30元-100元经济处罚。

4.3.3.1保证厨房餐具及食堂环境清洁卫生,若达不到《员工食堂卫生管理标准》及《员工食堂食品质量验收及初加工标准》的给予处罚。

4.3.3.3遵守食堂安全管理规定,未经许可,不得带外来人员进入食堂工作区,违者予以处罚,情节严重者予以辞退。

4.3.3.4员工应有较强的责任心,做好自己岗位上的任务,如发现饭菜、餐具清洗消毒不干净,米饭蒸不熟,饭菜不新鲜,卫生区域不干净,追究其岗位责任,直接责任人给予处罚。如发现同样的失误重复出现三次,立即给予开除处理,特殊情况除外(如:蒸饭箱坏掉)。

4.3.3.5炉灶等设施实行谁使用谁负责的原则。非有关人员未经批准不得擅自使用炉灶等设施;厨师等有关人员应严格按操作程序使用炉灶等设施,下班前应对有关设备进行全面清洁,并检查水、电、煤气的阀门是否关好;定期对有关设备进行检查保养;凡违反者,设施管理责任人给予处罚;造成事故的,直接责任人酌情给予经济赔偿,办公室管理人员连带进行处罚。

4.3.3.6厨房各加工区域划分及标识不明确的给予处罚。

4.3.3.7厨房冷冻、冷藏未按要求执行的给予处罚。

4.3.4有下列情形的记入轻微不符合项,并给予10元-50元经济处罚。

4.3.4.1厨房工作人员上班时应注意仪容仪表,不能穿拖鞋、高跟鞋、不涂脂抹粉,男工不留长发;应穿整洁制服、胶鞋或其他平底鞋、戴好口罩、手套。违者每项每次给予经济处罚。

4.3.4.2生熟盛器、揩布、砧板未分开,无明显标志。

4.3.4.3仓库物资未分类放置,物品未按照先进先出的原则。

4.3.4.4冰箱(柜)、保洁柜每周未落实检查及除霜工作。

4.3.4.6采购的食材入库不及时。

4.3.5违反员工食堂其它相关管理规定的,视情节严重性给予10元-200元惩罚。

4.3.6为员工提供好的服务与质量较高的伙食,若接到员工有效投诉,视其情况给予10元-200元惩罚。

4.3.7应对菜品准备的量进行合理控制,杜绝浪费,若发现浪费现象给予10元-200元惩罚。

4.3.8食堂菜品、用具严禁带回家,视物品价值给予10元-200元处罚并进行赔偿。

4.3.9工作积极主动且工作技能有显著提高并受到领导及众多同事肯定者,公司给予200元奖金。

4.3.10对厨房运作过程、作业方法或等程序,提出改进方法、有助降低成本、减化作业、提高工作效率可以实行的,给予200元奖金。

4.3.11坚守原则,敢于面对矛盾,维护员工食堂利益,表现突出者,奖励100元。

4.3.12举报故意损坏员工食堂设施的给予100元奖金。

4.3.13举报截留或带走员工食堂食材行为的给予200元奖金。

4.3.14举报员工食堂使用变质腐败食材者给予500元奖金。

4.4.其它。

4.4.1奖罚基金实行专款专用,若奖罚基金出现缺口报请中心主任批准,从总经理基金中划拨。

员工食堂卫生管理规章制度(优质20篇)篇二十

所有食堂用餐人员及食堂工作人员。

食堂炊事员负责及时提供无质量问题的'`食品;综合办公室负责对食堂进行归口管理。

2、员工餐的餐食规格,根据用餐人数等实际情况,每餐可做5道菜式任其选择(二荤、二素、一汤)。

3、公司有关部门业务往来的人员就餐,需请示领导后报备给综合办,否则安排用餐;

2、餐厅要通风,不定期开展灭蚊除蝇工作,定期进行消毒;

3、用具、餐具、炊具每日必须清洗后进行严格消毒,在指定位置摆放整齐;

4、食堂工作人员必须持健康证上岗,每半年体检一次;

5、倡导节约,杜绝浪费,保持环境卫生。

1、公司综合办公室指定专人负责食材采购,并建立每日采购明细帐,以随时备核。

2、采购的食品原料须符合食品卫生标准,禁止采购无合格证明和超过保质期限的食品;

4、综合办公室每月应至少抽查一次,了解并核实进货的数量和质量。

1、炊事员必须了解各种炊事器具、设备的性能和正确使用方法,否则不得使用;

2、所有电源开关不得暴露在离水面较近的位置,不准用湿手开关,防止触电事故发生;

3、在清洗设备时,要先切断电源再清洗;

4、电动炊事器具、设备要经常检查,在通风干燥处放置;

6、厨房内的煤气管道及各种灶具附近不准堆放可燃、易燃、易爆物品;

7、各种灶具及煤气灌、煤气管道的要定期检查和保养,确保安全使用;

8、消防器材要在固定位置存放且无遮挡;

9、在厨房内穿的工作鞋要有防滑性能;

10、每日下班前必须关闭餐厅所有门窗,关闭所有电源,确保公司财物安全。

猜你喜欢 网友关注 本周热点 精品推荐
规章制度的改革和完善是组织管理的重要课题,需要不断与时俱进。范文六:遵守规章制度是一种职业道德,也是展示职业素养的重要方面。1、在岗工作期间严禁接打私人电话。2
作文是语文学习中重要的一环,通过写作可以提升我们的思辨能力和沟通能力。这是一些优秀作文的合集,每一篇都有独特的见解和表达方式。愉快的暑假生活一眨眼就过完了,回想
优秀作文能够用简练的语言表达复杂的思想,给读者以启迪和思考。下面是几篇经典的优秀作文,欢迎大家阅读和吸取其中的经验和技巧。以人为本作为一个新的基本理念和价值取向
通过写读后感,我们可以更好地回顾、总结和梳理自己在阅读过程中的感受,加深对作品的理解和把握。以下是一些著名作家的读后感摘录,它们或许能够帮助我们更好地理解和欣赏
优秀作文的语言优美流畅,充满韵律感,让人读来如沐春风,心旷神怡。以下是小编为大家收集的优秀作文范文,仅供参考,希望可以给大家一些启发和帮助。夜如墨,寒鸦的叫声已
在工作计划书中,我们需要明确工作目标,制定可行的工作计划,确定关键工作步骤和时间节点。在这些工作计划书范文中,我们可以看到不同领域、不同职位的工作计划书,它们的
优秀作文运用恰当的修辞、强烈的感染力和生动的想象力,让读者沉浸其中,感受到作者的真情实感。下面是小编为大家搜集整理的一些优秀作文欣赏,希望能帮助到大家的写作。
优秀作文不仅要有好的观点和论点,还要有恰当的结构和合理的语言运用。这些优秀作文范文展示了作者独特的见解和丰富的情感世界,让人感受到文字的魅力。美是无处不在的,只
福建是中国最早对外交流的地区之一,拥有悠久的海上丝绸之路历史。以下是小编为大家收集的关于福建的详细介绍,希望能给大家带来帮助和启发。思绪沿着蝉儿振动的薄翼,飞回
优秀作文能够通过细腻的描写和独特的观点让读者感受到作者的真情实感。小编为大家整理了一些优秀作文的实例,希望能够给大家提供一些写作的参考。今天,我们一家三口来到位
理想是人们内心深处的向往和向上的力量,它让我们积极进取,勇往直前。下面是一些著名的名言警句,它们蕴含着对理想的认识和追求,或许能给我们带来一些启示。
优秀作文是一种给予希望和梦想的力量,通过文字的启示能够让人们对未来充满信心。以下是小编为大家收集的优秀作文范文,希望能够给大家一些灵感和启发。暑假的一天,我和几
优秀作文可以启发读者的思考,引起读者对于问题的关注和思考。以下是小编为大家推荐的一些优秀作文,希望能给大家带来一些灵感。杭州西湖是中外闻名的旅游胜地。她四季都很
优秀的作文不仅是对自身学习和成长的总结,更是对社会问题和人生经验的思考和发现。通过阅读优秀作文的范文,我们可以学到一些写作技巧和方法,希望对大家的写作能有所帮助
诚信在现代社会中占有重要地位,它关系到一个人的个人形象和信誉。接下来,请大家一起来看看小编为大家整理的诚信总结范文。我是一个诚实的孩子,从不撒谎的小学生。做了错
暑假计划是充分利用暑假时间,提高自己各方面的能力和素质的有效方式。接下来,我们一起来欣赏一些同学们制定的出色暑假计划,或许能给你一些启发。鉴于自己在二年级的时候
我们应该充分利用这个机会,将自己在学期中所学到的知识进行一次系统性的总结。以下是一些期末总结的案例和范文,希望能给大家提供一些写作思路和技巧。时间过的真快,转眼
优秀作文是一座智慧的宝库,从中可以汲取知识和经验的养分。下面是小编整理的一些优秀作文的样本,供大家参考和学习。我把沉甸甸的书包放在课桌上,拉开拉链拿出几根刚从菜
优秀作文既能体现作者的个人特色,又能符合文体的要求,给人以美的享受。让我们一起来阅读一些优秀作文的范文,感受其中的语言魅力和思想深度吧。暑假生活丰富多彩,有滋有
期末考试是一个重要的节点,我们可以通过总结自己的学习情况来进行复习备考。如果对备考期末考试还有疑问或需要更多的帮助,可以参考下面整理的备考常见问题解答。
优秀作文不仅在思想上具有独创性,而且在语言运用上也能够准确表达作者的意图。请大家欣赏以下这些获奖的优秀作文,它们代表了作者的才华和创造力。冬爷爷走了,春姑娘悄无
写检讨书需要勇气和耐心,只有如此才能真正实现个人的成长和进步。还是让我们一起来看看以下的检讨书范文,相信会对我们写检讨书有很大的帮助。亲爱的老婆同志:我错了!我
优秀作文能够通过生动的描写和精准的语言塑造,使人物形象栩栩如生,场景变得真实可感。以下是小编为大家搜集整理的一些优秀作文范文,希望能够给大家提供一些思路和启示。
优秀学生通常拥有良好的学习态度和学习方法,他们善于主动学习和探索知识。小编为大家整理了一些优秀学生在学习中的成功经验,希望能启发大家发现自己的不足并改进。
优秀作文不仅仅是文字的组织,更是对生活和人性的深度理解和思考。以下是一系列优秀作文,它们不仅表达了作者的个人观点,还蕴含了深厚的情感和思考。历史的天空风云起伏,
优秀作文是通过细腻的描写和生动的场景再现来引起读者共鸣的作文。以下是小编为大家整理的一些优秀作文范文,供大家参考和学习。每一个人都想有一个自己的世界,而我最想有
通过写一份检讨书,我们可以深入分析自己的过错并找出改进的方向。4.为了更好地理解写检讨书的技巧和方法,以下是一些优秀的检讨书样本,供大家参考。尊敬的领导:您好!
优秀作文不仅要有扎实的基础知识,还需要具备良好的写作技巧和表达能力。接下来,让我们一起来阅读一些具有代表性的优秀作文范文,相信它们会给大家带来一些启示和感悟。
优秀作文是对思想、语言和结构等进行全面综合考察的一种文学作品,它能够展现出作者的才华和文学水平。以下是一些经过精心挑选的优秀作文范文,相信能够对大家的写作提升有
优秀作文是对自己和他人的思考和交流,它可以帮助我们更好地理解问题。以下是一些备受好评的优秀作文,希望能够为大家提供一些思路和参考。(一)对题目的审查要认真:审
优秀作文能够给读者带来阅读的愉悦和思考的启示,开拓他们的思维空间。接下来,我们将为大家分享一些优秀作文范文,希望能够对大家的写作有所帮助。以礼待人,以诚相见是中
优秀作文不仅能够引起读者的共鸣和思考,还能够给人以美的享受和心灵的激荡。下面是一些获得评奖的优秀作文,希望可以给大家提供一些灵感和借鉴。尊敬的老师、同学们:迎来
优秀作文是在学生写作中表现出的才华和创造力,是对语言表达能力的全面展示。通过写作,学生可以锻炼思维能力,提高语言水平,培养表达能力,增强文化素养。以下是小编为大
优秀作文需要我们注重细节,运用恰当的修辞手法,让文字更富有感染力。以下是一些来自各年级学生的优秀作文,它们展现了不同年龄段学生的思维与创造力。摘要:节日,一种文
感恩不仅是一种心态,更是一种行动,它能让我们在与他人相处中更加乐观和宽容。把感恩写进诗歌中,以下是一些感恩的诗歌,让我们一起来欣赏吧。老师,我从不曾忘却,在讲台
检讨书是一种反思的过程,通过写下来的文字,我们可以更好地理清思路,找到解决问题的有效方法。以下是一些教育界人士的检讨书,他们的思考会对我们有所启发。
在工作中,写一份检讨书可以帮助我们认识和改正自己的错误,从而提高工作效率。以下是小编为大家整理的检讨书范文,希望对大家有所帮助。尊敬的xxx:今天,我怀着愧疚和
优秀作文应当有独特的视角和独特的表达方式,以吸引读者的注意和兴趣,留下深刻的印象。让我们一起来阅读以下这些引人入胜的优秀作文范文,感受作者的智慧和情感的流露,相
转让可以是一种合作的方式,帮助我们与他人共同实现更大的成就。转让是一个复杂的过程,以下是一些转让范文的详细解读,供大家参考学习。甲方:身份证号:乙方:x公司。注
租赁合同起到明确双方权益和义务的作用,避免纠纷的发生。阅读以下租赁合同范文,你可以了解到一些常见的租赁条款和格式。甲、乙双方通过友好协商,就房屋租赁事宜达成协议
高水平的作文往往能够引起读者的共鸣和思考,甚至改变读者的观念。以下是小编为大家收集的优秀作文范文,希望能给大家提供一些参考和借鉴的思路。听你说,你是因为对汉语及
职业规划是一个重要的生涯发展方向,可以帮助我们更好地规划未来的职业道路。现在的职业规划已不再是单纯选择一份工作,更需要个人思考自己的职业愿景和发展路径。
下半年是我们实现目标的一个重要阶段,现在是时候进行总结,查漏补缺了。下半年是学校教育的重要部分,学生在这个时期进行学科学习和综合能力培养。我是从事公司销售工作的
活动策划需要不断进行反思和改进,以提高活动的效果和影响力。在下面的范文中,你将看到一些重大活动的策划过程和成功实施的经验分享。为了给孩子营造一个欢乐,祥和的节目
租赁合同是租赁双方之间约定的一份合同文件,明确了租赁物的使用和支付租金的条件。小编为大家收集了一些租赁合同样本,可以帮助大家更好地理解和编写自己的合同。
销售合同是商业合作的基础,它规范了买卖双方之间的权益和责任。如果您需要起草一份销售合同,可以参考以下范文,从中得到一些有益的信息。甲方:____________
优秀作文是在学生写作过程中,通过精心选择、组织和表达思想而创作出的文学作品。在这里,小编为大家整理了一些优秀作文的经典段落,让我们一起品味文字的魅力和力量。
银行作为现代社会货币流通的重要组成部分,在促进经济发展、维护金融市场稳定方面起着关键作用。以下是小编为大家整理的银行信贷政策解读和借贷风险提示,希望能够帮助大家
通知应该注重格式和排版的规范,包括标题、日期、接收者姓名等信息的明确。通知范文中的语言简洁明了,直击核心,能够很好地传达信息。各部门(客户服务中心):根据《国务
优秀作文能够用简单的话语表达深刻的思想,给人以启示和思考。这些优秀的作文范文都是经过认真评选和整理的,值得我们认真学习和借鉴其中的优点与经验。整治放假期间父母带
优秀作文需要有适当的修辞手法和生动的描写,以增加文章的趣味和吸引力。无忧的微笑:每个人都羡慕他的微笑,因为那是一种无忧无虑的微笑。乡村的一片草地上,长着许多蒲公
“优秀作文是分享我们的思考和观点的重要方式,它展示了我们的语言表达能力和逻辑思维能力。”通过学习优秀作文的写作方法和技巧,我们可以提高自己的作文水平和素质。
优秀作文是作者对生活、人物、事件等的深入观察和思考,并通过精确的表达方式展现出来。以下是一些精选的优秀作文范文,希望能够激发大家的写作灵感。与疫魔的斗争,“战事
作为一名学生,我们要不断提高自己的写作水平,努力创造出优秀的作品,展示自己的才华和能力。在阅读这些优秀作文范文的同时,我们也可以反思自己的写作,不断提高。
运动会是增强学生身体素质、提高学业水平和塑造健康形象的重要平台。运动会的背后有许多感动人心的故事,以下是小编为大家搜集整理的一部分。今天,我们开运动会了。这是个
生产是社会各个阶层和个人为追求自身利益而进行的活动。生产总结范文中的案例和技术分析可供大家参考和学习,构建自己的生产总结模板和方法。为严格控制食品加工生产的过程
教师的师德师风对学生的学习成绩和个人发展会产生深远的影响,因此我们应该认真对待师德师风的建设。下面列举了几篇师德师风总结,希望能给大家带来一些写作的灵感和思路。
优秀作文不仅要表达清晰,还要具备丰富的语言表达能力,使读者产生共鸣和思考。小编为大家整理了一些获奖作文的片段,希望能够给大家展示出什么是真正的优秀作文。
运动会是一个竞技和友谊并存的场合,可以加强同学们之间的交流和互动。下面是为大家准备的一些运动会总结样例,供大家参考,欢迎大家阅读与借鉴。老师们、同学们大家好:老
学校教会了我们如何自律、如何树立目标并努力实现它们。以下是小编为大家收集的学校生活经验分享,希望对大家有所启发。学校要切实加强安全保卫工作,增强保卫人员的责任意
总结范文可以帮助我们发现不足和问题,促使我们进一步提升和改进。以下是小编为大家收集的总结范文,仅供参考,大家一起来看看吧一年即将过去,总务科全体人员在医院党委行
优秀作文以其独特的观点和深入的思考赢得了读者的青睐和赞赏。鉴于大家对优秀作文表达方式的关注,小编挑选了一些范文供大家参考。现在,家乡的环境已被人们严重破坏,你看
规章制度是对组织内部行为和活动进行规范和管理的一系列准则和规定,有助于维护组织秩序和提高工作效率。为了更好地保障组织的安全和发展,特别制定了以下规章制度。
作文要注意思路的连贯和条理性,逻辑清晰,避免内容的散漫和跳跃。以下是小编为大家整理的一些优秀作文欣赏,希望能够让大家感受到文字的力量。1、记住,我们只有一个地球
优秀作文应该具备丰富的语言表达能力,运用得体的词汇和句式来展示自己的思想和情感。通过欣赏这些优秀作文范文,我们可以学习到一些写作技巧和经验。“莫道不__,帘卷西
通过月工作总结,我们可以及时发现并解决工作中的问题,提升工作效率和质量。月工作总结是对一个月内工作表现加以总结和概括的一种重要材料,它可以及时发现并纠正工作中的
在执行规章制度的过程中,需要注重公正、公平,以及求实的原则。看看下面这些规章制度的提案,或许能够解决你们组织中存在的问题。在社会一步步向前发展的今天,制度的使用
优秀作文需要有独特的视角和独到的见解,能够给读者带来新的思考和启示。优秀作文是一种文学形式,它能够启发读者的思维,引发读者对问题的思考。其次,写一篇优秀作文要有
作文是语文学习中的重要环节,而范文则是学习作文的最佳范本之一。通过这些范文的阅读,读者可以提升自己的写作水平和表达能力。近年来,张家港市全面落实省委省政府、苏州
社会实践活动可以培养学生的合作意识和团队精神,提高集体协作能力。下面是一些社会实践收获分享,希望对大家的社会实践活动有所帮助。刚开始没上班的时候,我原本以为这个
通过分析范文范本,我们可以学习到不同类型作品的写作方法和技巧。小编特别为大家准备了一些优秀的范文范本,希望能够给大家带来一些灵感。为了认真贯彻落实《国务院关于特
随着社会的发展和进步,优秀作文的标准也在不断变化,我们需要不断学习和创新。在写作中,要学会借鉴他人的长处,不断吸收新的观点和表达方式。我有一位朴实、善良的母亲。
通过年度总结,我们可以发现自己在过去一年里的成长和进步。小编为大家整理了以下几篇年度总结范文,希望能够帮助大家写出一篇优秀的总结。对于学生的一些扰乱课堂的行为批
在写优秀作文时,我们要注重语言的表达准确性和形式的美观度。小编为大家整理了一些优秀作文范文,希望能够帮助大家提高语文写作水平。在现实生活或工作学习中,说到作文
优秀作文能够通过文字的魔力,打动人心,传递真实、温暖、美好的情感。为了帮助大家写好优秀作文,小编整理了一些优秀作文范文,供大家欣赏和借鉴。他平凡得像朵花,却不甘
优秀作文是一种艺术,需要作者用精准凝练的语言表达出自己的思想和情感。让我们一起来欣赏这些优秀的作文范文,从中学习和借鉴其中的优点与经验。大家好!我的名字叫季煦,
一篇优秀的作文,不仅要有深刻的思考和独特的观点,还要有精准的语言表达和恰当的修辞运用。如果你正在写作的过程中遇到了困惑和难题,以下的优秀作文范文可能会给你一些帮
优秀作文是一篇能够引人入胜,内容充实,结构完整的文章。范文的阅读是一种学习和成长,通过阅读范文,我们可以学习到一些写作的技巧和方法。每个人心中都有一个奥特曼,那
教学工作总结不仅是教师自我提高的重要途径,也是向上级领导和同事展示自己工作成果的重要方式。在教学工作总结中,参考一些范文是很有必要的,下面是一些具有参考价值的教
感恩是一种感激之情,让我们更加体会到生活中无处不在的温暖和美好。以下是一些感恩的名人事迹和行动,让我们为他们的善举点赞和致敬。在生活、工作和学习中,大家都经常
感恩是一种能够带来幸福和满足感的心态,让我们更加快乐、积极地生活。以下是小编为大家收集的感恩范文,希望能够给大家带来一些灵感和启示。亲爱的妈妈:您好!今天是感恩
写月工作总结可以让我们更加有条理地整理和梳理工作内容,从而更好地发现问题和找到解决方案。在下面,小编为大家分享一些精选的月工作总结范文,希望能给大家写作提供一些
在幼儿园大班,孩子们开始接触更为系统的学习内容,为日后的学习打下基础。幼儿园大班学生的成长记录,让我们一起见证他们的成长轨迹。尊老、敬老是中华民族的传统美德,在
安全演讲稿的语言应该简洁明了,结构清晰,通过生动的例子和引人入胜的故事来引起听众的兴趣和共鸣。如果你想写一篇令人印象深刻的安全演讲稿,以下范文将为你提供一些思路
感恩是一种对自己和他人的关爱和尊重,它能够让我们更加和谐和幸福。在下面给大家推荐几篇感恩总结的优秀范文,希望可以激发大家写作的灵感和热情。我感恩的人是我的父母,
感恩是一种自我调节的心理技巧,它可以帮助我们摆脱消极情绪,培养积极心态。下面是小编为大家搜集的感恩故事,希望能够给大家带来一些温暖和感动。每年十一月最后一个星期
安全演讲稿是一种对安全问题进行宏观分析和总结的重要方法,有助于找出潜在的安全隐患。在下面的范文中,你可以找到一些优秀的安全演讲稿,希望能够给你带来一些创作的灵感
读后感是在阅读完一本书之后,对书中内容进行思考和感悟的一种表达方式。大家可以在下面的范文中找到一些不同的写作风格和思路,以及一些写作技巧和方法,希望能给大家带来
优秀作文是用简洁而生动的语言表达出丰富的内涵和情感,它能够打动人心和激发人的情感共鸣。以下是小编为大家收集的优秀作文范文,希望能够给大家提供一些启示和参考。这些
优秀作文不仅仅是文字的堆砌,更是作者灵魂的抒发和思想的延伸。小编为大家整理了一些优秀作文的典型范例,希望能给大家提供一些启示。今天是四月二日,距离人们的传统节日
优秀作文在用词准确、句式灵活、篇章结构合理的同时,还能给人以美的享受和心灵的震撼。以下是小编为大家精心挑选的一些优秀作文范文,供大家参考学习。踩着松软的金沙,沿
写优秀作文,不仅能够提升我们的语文能力,还能够培养我们的文化素养和审美观。在写作中,要学会借鉴他人的长处,不断吸收新的观点和表达方式。每当别人问我是哪一个学校的
实习鉴定是对学生在实习期间表现和成果进行评估和总结的重要文件。如果你正在写实习鉴定,以下是一些优秀的实习鉴定案例供参考,希望能给你带来一些启发和灵感。
范文范本是指一篇具有典型特征和优良品质的文章,它可以作为学习和参考的范本。1.以下是小编为大家收集的范文范本,旨在为大家提供写作的参考和借鉴,希望能给大家带来启
优秀的作文,应该能够引起读者共鸣,让读者能够从中得到一些有益的启示和思考。以下是小编为大家收集的优秀作文范文,希望能给大家提供一些写作的启示和借鉴。这些范文内容
感谢大家对我们活动的支持和鼓励,让我们共同创造美好回忆。下面是一些出色主持人的主持词,他们的表现可以给我们带来一些灵感和启发。尊敬的各位领导,各位同志,女士们,
通过阅读优秀作文,我们可以学习到各种写作技巧和方法,提高自己的写作水平。那么,下面就让我们一起来读一读一些出色的优秀作文范文,一起提高自己的写作水平吧。
学习可以培养我们的思维能力,使我们能够更好地分析和解决问题。这是一些同学的学习总结分享,他们在学习中积累了宝贵的经验和体会。雷锋——这个人我们都知道,雷锋叔叔是
手机的快速发展使得这个行业成为了近年来最具竞争力的一个行业。以下是小编为大家推荐的几款续航较好的手机,希望能解决你对手机续航短的问题。“哎呀,怎么回事!我的手机
学好英语可以拓展自己的国际视野,为未来的发展打下坚实基础。英语总结范文可以帮助我们更好地理解和掌握各类英语总结题目的写作要求。进入初中,认识了很多同学和老师。我