学习心得的总结和反思可以帮助我们发现自己的不足之处，为下一阶段的学习提供改进和调整的方向。接下来将为大家介绍一些优秀的学习心得范文，希望能给大家带来灵感和启示。
西餐礼仪学习心得（精选14篇）篇一
在现代社会，西餐逐渐成为人们生活中不可或缺的一部分。随着生活水平的提高，越来越多的人开始接触和欣赏西餐文化。而作为西餐文化的重要组成部分，西餐礼仪显得尤为重要。参与西餐时，我们必须了解并遵守一定的礼仪规范，以展现我们的风度和修养。在我多次参与西餐的过程中，我逐渐领悟到一些西餐礼仪的要点和心得，从而感受到西餐礼仪对人际交往的重要性。
首先，在进餐前，我们需要注意一些基本的餐桌礼仪。当我们被邀请参加一个正式的西餐活动时，我们应首先理清自己的座位。一般来说，主人会预先为客人安排好座位，我们只需根据标识或指示找到自己的座位即可。当我们坐下后，一张整洁的餐巾就出现在我们眼前。正确使用餐巾，展现出我们的文雅和细致体贴。
为了能够更好地品味西餐，我们还需要了解一些西餐的用餐工具和使用方法。在西餐中，刀和叉是最常用的餐具。刀一般放在右手边，而叉则放在左手边，并且在使用时遵循从外到内的原则。换句话说，当我们进餐时，先使用最外侧的刀和叉，然后再逐渐使用内侧的刀和叉。此外，在使用刀和叉时，我们也应注意刀叉的使用姿势和使用顺序，以免给他人带来困扰。熟悉西餐用餐工具和使用方法可以使我们在享受美食的同时更加自信和舒适。
与西餐用餐工具相关的还有一些用餐的细节。例如，我们在吃主菜时应使用主菜刀和叉，而在吃汤时则应使用汤匙。除此之外，我们还需注意饮用红酒时的一些特殊要求。当我们饮用红酒时，应首先端起酒杯并稍微摇晃一下，以获得更多的芳香，然后轻轻品尝，并欣赏其酒体、口感和余韵。这些用餐细节既可以增添餐桌的情调，也是向他人展示我们的品味和风度的方式。通过细致入微的用餐礼仪，我们不仅可以向他人展示我们的教养和修养，还可以更好地体会到西餐的魅力和美妙。
然而，西餐礼仪远不止这些。在参与西餐时，我们还需注意一些社交礼仪。首先，我们应随时与他人保持良好的眼神交流，以表达我们的尊重和关注。其次，当我们在用餐时需要与他人交流时，我们应使用轻柔、低调的语气，并保证自己的行为举止得体。最后，当我们在用餐时想要表达对食物的赞美时，我们应使用适当的方式和措辞，以免给他人带来不适。这些社交礼仪规范既能促进餐桌气氛的和谐，也能增进与他人的沟通和互动。通过遵循这些社交礼仪，我们可以体会到正式西餐活动的庄重和隆重气氛，同时也能展现我们的人际交往能力和形象。
综上所述，西餐礼仪作为西餐文化的重要组成部分，在西餐活动中发挥着重要的作用。通过正确运用西餐礼仪，我们可以展现自己的风度和修养，增进与他人的交往和互动。无论是在西餐邀请中还是在商务聚餐中，正确的西餐礼仪都能帮助我们更好地与他人建立联系和交流，并以优雅的方式享受美食。因此，了解和掌握西餐礼仪，不仅是西餐文化的一种传承，更是提升个人综合素质和修养的有效方式。让我们共同努力，向世界展示自己的风采和自信！
西餐礼仪学习心得（精选14篇）篇二
大学生活是一个新的起点，而其中一个重要的方面是学习与培养良好的社交礼仪。在这个多元化的时代，西餐礼仪越来越被重视。作为一名大学生，学习西餐礼仪对于提升个人形象和社交能力至关重要。在这篇文章中，我将分享我在大学学习西餐礼仪的心得体会。
首先，掌握基本的西餐礼仪技巧是非常重要的。学会正确使用刀、叉、匙以及服用时的正确姿势，不仅展示了一个礼貌的形象，还能让用餐过程更加愉快。除了这些基本的技巧外，了解一些专业术语也是非常有用的。例如，了解如何正确点餐和选择适合的饮品，这样在正式场合就能更得体地表达自己的需求。
第三段：注意用餐姿势和礼仪细节。
进一步地，注意用餐姿势和礼仪细节能够让我们在社交场合更加自信地展示自己。在西餐中，用餐姿势是非常重要的。保持正确的坐姿、用刀叉吃菜、品尝酒水，都需要我们在细节方面做到完美。此外，对于不同的菜肴，我们还需要掌握正确的吃法，比如使用正确的工具和吃法来处理螃蟹和牛排等食物。这些细节看似微小，但却是一个人修养和礼貌度的体现。
第四段：社交礼仪与他人交往。
西餐礼仪除了用餐技能，还包括了社交礼仪和与他人的交往。在西餐中，与其他人交流是我们无法回避的一部分。我们需要学会使用正确的言语和表情来与他人交流，尊重他人的意见以及给予适当的回应。此外，要懂得在用餐期间注意到他人的需求，并以礼貌方式提供帮助。所有这些社交礼仪的技巧是我们在大学期间努力培养的基本素质，它们会在我们毕业后给予我们更多的机会。
最后，学习西餐礼仪对于我们的职业生涯发展也有积极的影响。在现代社会，我们经常需要参加商务活动和正式的聚会。在这些场合，良好的西餐礼仪会给我们加分，并增加我们的职业竞争力。用餐时的适当举止和表现会让雇主和其他商务伙伴留下深刻的印象，从而为我们赢得更多机会。因此，通过学习西餐礼仪，我们不仅可以提升自己的形象，还能够有更多的机会在职业竞争中脱颖而出。
总结：
大学西餐礼仪的学习对于我们综合素质的提升和成长至关重要。掌握基本技巧和注意细节，学会与他人交流以及在职业场合中运用这些技能，都是学习西餐礼仪的不可或缺的部分。通过这些学习，我们可以展现出自己的优雅和自信，提升自己的社交和职业能力。因此，大学生活中，我们应该积极学习西餐礼仪，以提升自己的综合素质，在未来的职业生涯中获得更多的机会和成功。
西餐礼仪学习心得（精选14篇）篇三
而随着社会的发展，东、西方文化交流加强，西餐也迅速在中国流行。特别是近年来大量的中国人走出国门，去世界各地旅行，更有众多的中国学生去国外留学和交流。为了适应这种多元化的交流，也为了提升孩子们的修养，我们都应该学习一点餐桌礼仪。
1、餐桌上，有人帮忙递食物，一定要说谢谢。这样就能体现你是一个有礼貌的人。
2、如果在别人家做客，或者在餐厅吃饭，一定要记得感谢主人，并告知主人你很喜欢他们做的菜。因为主人花费了很多时间和精力准备食物，你一定要让他们知道你很赞赏他们所付出的劳动。
3、就座时，身体要端正，手肘不要支放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐桌上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。
4、吃东西的时候，不要把过多的食物放入口中。在咀嚼食物的时候，不要开口说话，因为口中塞满了食物的话，容易把满嘴的食物喷出来，这样比较不卫生。
5、吃东西时要闭嘴咀嚼。没有人愿意看到你嘴巴里的食物，也不愿意听到咀嚼食物时地声音。喝汤的时候不要用嘴吸，以防止发出声音。喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤快喝完时，用左手将汤盘的稍稍翘起，用汤勺舀净即可。
6、吃的饭菜，即使不合口味，也不要说任何没有礼貌的评论。因为这会伤害做菜人的感情。
7、如果不是自助式餐，一定要等到所有的人都拿到食物，落座以后，才开始吃。
8、就餐时不可狼吞虎咽，要细嚼慢咽。因为主人花了很长时间准备的食物，吃的人就应该慢慢享受，来显示对主人的尊重。
9、不要拿着整块的面包咬，而应把面包掰成小块送入口中。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。
10、如果你要拿的菜离你太远够不着，你也不能站起来，而可以请邻座帮你把菜递过来。
11、不要在人前剔牙。如果你觉得牙齿很不好受，你可以上洗手间，关起门了剔。
12、就餐时，把餐巾放在腿上。如果需要，可以用餐巾轻擦或轻拍你的嘴。不要用餐巾擦脸或者擦鼻子。如果实在需要擦脸的话，可以离开餐桌，上洗手间擦。
13、除了婴儿和可以用手拿着吃的食物以外（比如：鸡翅膀，鸡大腿，比萨饼），用叉子叉着吃食物。
西餐礼仪学习心得（精选14篇）篇四
第七、挥舞餐具。当你手里拿着餐具的时候，它们就是负责帮助你把食物送进嘴里的，不要谈话谈的得意忘形，来回挥舞餐具来指点江山。
第八、用餐具指人。用餐具指人是非常不礼貌的，尤其是用刀指人，有提出决斗的嫌疑，在西方礼仪中，用刀指人，往往代表了极度的蔑视或者深仇大恨，往往代表了你要准备杀之而后快。
第九、玩弄餐具或者衣服饰品。当你在自己的座位坐下以后，可以和别人谈话，也可以倾听别人的发言，站有站姿、坐有坐姿。不要低头玩弄自己的领带、珠宝、手镯等饰品，也不要来回摆弄刀叉、盘子、餐巾等餐具，不要左右摆动身体或者动来动去，搞得别人感觉你像个没有长大的孩子一样，整个用餐过程要保持仪态端庄。
第十、用错餐具。西餐最基本的原则是左手拿叉，右手拿刀，这是刀叉配合的时候的标准。不过当你不需要用刀的时候，也可以用右手拿叉子。当吃面条的时候，要用叉子把面条卷成一卷，然后放入口中。不要高高的挑起来，然后像钓鱼一样从下面接住，也不要用嘴叼住面条的一头往里面吸。
十一、用餐的时候不要抖。有的人就是不能老老实实的坐着，一定要动，要不就是腿上下抖动，要不就是脚不老实，你这样做会让别人很烦躁。而且也是没有教养的表现，俗话说，男抖穷、女抖贱，我们最好改掉这种坏毛病。
十二、打嗝。如果能预测到要打嗝，最好离席，如果控制不住打出来，也不要太尴尬，向旁边的人轻声道个歉就可以了，毕竟有时候没法控制。
十三、把汤匙放入咖啡杯。咖啡配套的汤匙，是要放在旁边或者放在托盘中的，当我们倒入牛奶或者加完糖以后，可以用汤匙搅拌一下再喝，千万不要让汤匙在咖啡杯里面立正。这代表了西方一个非常下流的手势，我就不说是什么了，大家想象一下那个形状就知道了。当然，也不要用汤匙喝咖啡，要端起杯子来喝。
十四、擦餐具。我们中国人有个习惯，开始吃饭前，喜欢用餐巾纸擦拭餐具，包括筷子、碗、盘子，有些人还习惯于要用开水烫一下餐具。这在西餐中是非常不礼貌的，是认为主人提供的餐具不卫生，对主人的蔑视，会让主人非常的不舒服，甚至有可能会被赶出去。
十五、离开餐桌不打招呼。不管你是暂时离开上卫生间还是接听电话，还是用餐完毕需要离开，都要向主人打声招呼，如果主人不空，也要向旁边的人说声：不好意思，示意要离开一下。但是不必要向他人说明你要去哪里，去干什么。当然，别人要离开的时候，你也不要去询问人家到底要干什么去。
十六、在餐桌上补妆或者整理服装。当然，在任何情况下，你需要补妆或者整理服饰，都应该去卫生间完成，这是属于比较私密的活动，不应该在公共场合进行。女士如果要参加宴会，最好使用质量比较好的防水的口红，否则你的口红被沾到了杯子上也是很尴尬的事情，或者你饭还没吃完，口红就被吃的七零八落了，自己还不发觉，还在和别人高谈阔论，也是很有损自己的形象的。
十七、剔牙。在西餐的餐桌上是找不到牙签的，你也不要试图和服务生要牙签，更不要用刀叉来剔牙。如果牙齿上粘有食物，不要在大庭广众之下进行任何操作，这让别人会感到非常恶心。你应该起身去卫生间整理干净。当然，你也不要坐在餐桌边上用舌头悄悄清理牙齿，你以为别人看不到吗?更不要用餐桌上饮用的水漱口，然后再咽下去。
十八、用餐的时候不要发出声音。餐具之间不要发出声音，不要像铁匠铺一样把刀叉弄的叮叮作响，更不要在等候上菜的时候敲打餐具。吃东西的时候不要吧唧嘴，喝汤的时候不要往里面吸，发出吱吱的声音。西方人认为，吃饭的时候发出声音，是猪的基本特征，是一个人没有教养的表现。
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西餐礼仪学习心得（精选14篇）篇五
俗话说：“家有家规，校有校规。没有规矩，不成方圆”在家里，妈妈教我做个好孩子，在学校里老师教我做个好学生。
随着现代社会文明程度的提高，自然促进了人的素质的提高，高素质的人对礼仪文化也就更重视。
礼仪，是人们相互交往中的一种行为规范。人们在日常生活中，时时处处都离不开文明礼仪。礼仪虽是生活的小节，但在某些场合却代表着个人、学校甚至民族、国家的形象，标志着一个国家和民族文明程度的高低，也是衡量人们的教养和道德水准的尺度。
我国是一个文明古国，有五千年的文明历史，一向有“礼仪之邦”的美誉。在日常生活中，我们应该仪态大方、彬彬有礼、举止庄重、不卑不吭，表现出良好的精神风貌和礼仪行为。今天，通过谢老师短暂的而又充实的一节礼仪课，让我了解到了礼仪的重要性，必要性和历史性。这节“文明礼仪”课，感觉收获得很多。
在课上，老师给我们讲了很多基本的礼仪，称谓礼仪、着装礼仪、课堂礼仪、尊师礼仪、餐桌礼仪等等。如课堂礼仪：
第一、上课：按课表提前做好上课的准备。上课铃一响，学生应端坐在教室里，恭候老师上课。当老师宣布上课时，全班应迅速肃立，向老师问好，待老师答礼后，方可坐下。若学生在老师上课后进入教室，应先得到老师的允许后，方可进入教室。
第二、听课：在课堂上，要认真听老师讲解，注意力集中，独立思考。当老师提问时，应先举手，方言时，身体要立正，态度要大方，声音要响亮。
第学习：要虚心好学，对学习上的困难要想办法尽量克服。第四、下课：听到下课铃响了，若老师还没有宣布下课，仍要安心听讲，不要忙着收拾书本。待老师下课走出教室后，学生方可离开教室。
在这节礼仪课上学到的东西举不胜数，在此我就不一一罗列了，在课堂学的是理论知识，那么要想把学到的知识合理利用，就要做到“理论与实际相结合”，在学校要懂得尊敬师长、团结同学、着装得体、努力学习、文明就餐，只有这样才能更好地做到学以致用。
这是我学习“文明礼仪”课的一点小小的个人感想，希望在以后还能更好地、更深入地学习这方面的知识，真正成为一名合格的学生。
当今时代正在以惊人的速度发展进步着，每天都在发生着巨大的变化，但人们对礼仪的追求却是矢志不渝的。在不同的场合、不同的国家或对待不同的人都有着不同的礼仪之道。中国自古就是礼仪之邦，学习礼仪不仅是我们作为炎黄子孙的义务，也是使我们在社会生活中获得更多成功必须的。
下面是我通过上课学到的一些礼仪细节的回顾：
一、见面时的一些礼仪：
介绍：在我们介绍名字时应该尽量的慢一点、清晰一些，这样可以使别人能更好的记祝。
当我们在别人自我介绍完后，想要和他搭话却忘记了他的名字后，请不要紧张，再从新介绍就好了，但是切记不要乱叫别人的名字，这是非常不礼貌的。
而当别人向其他人介绍我们，并把我们介绍错了时，你也不要动怒，报之以一个微笑，事后向其他人小声的纠正就好。不要当时就急着纠正他的错误，没有人喜欢在众人面前坦然面对自己的错误。
握手：世界大部分国家和地区都习惯在大家第一次见面时相互握手以表示友好。
握手的三个步骤：走到离人1.2米得地方停住;四指伸直、并拢，手臂先前自然抬起;我住对方的手，一般轻轻摇晃三下。
自己高的握手时，要等对方先伸手。
名片：名片是我们在和别人相互认识的一种重要工具。
和别人交换名片时的注意：要用双手为别人递上自己的名片;要把自己的名字正对着对方;受到名片时花一些时间读一下，表示自己是重视的。
个人简历的书写：
简历的书写的注意项：语言要言简意赅;不要有太多的错别字;要做的引人注目一些;还有最重要的就是要实事求是，但是必要时也可以自己稍微发挥一点。
其他的应用文：《感谢信》和《道歉信》最重要的就是时效性;邀请函除了时间、地点外还要写明邀请的原因，最后一定要手写邀请人的姓名;商务的信件要顶格(开头写不用空格)，也可以一气呵成中间不加任何标点。
商务着装：
出席商务场合时，好的着装有利于我们的成功。一套好的西服搭配上一双好皮鞋和一件好的衬衣、领带，将会让你在那些庄重的场合下给人们留下一个好的印象。(衬衣的袖子应该要比西服稍长一些，且一般西服的最下扣一般是不会扣的。另外作为男性应该要掌握一两种庄重的领带系法)。
出席重要的一次聚餐时，适当的餐桌礼仪能提升自己的形象。
吃西餐注意事项：牛排一般不要全熟的`;左刀右叉;餐巾折叠放于腿。
面上，一般除小孩外不会放在胸前;吃什么食物配适当的酒，红肉配红酒，白肉配白酒;在不懂得餐具使用的顺序时，就从最外层开始使用吧;另外切忌不要大声呼唤服务员!
在这短短的几周《国际商务与礼仪》的课程中我感觉自己受益良多，每节课老师针对礼仪相关知识的扩展介绍，让我在短短的课程中学到了更多的礼仪知识。全英文的课件也让我在礼仪的学习中不知不觉的提升了自己的英语能力，是一种很好的教学方式。教学过程中也有和同学的互动，如：讲到某种礼仪时会提问一些关于该礼仪在其他有些少数国家的禁忌等。最重要的是这门课不仅是给我灌输纯理论的东西，每节课老师都会前半节上礼仪的理论部分，而后半节课则会找一些礼仪细节很多的电影让我们观看，既让我通过片中演员的表演对礼仪的有了更加感性的认识，又让我对礼仪更加的感性趣。
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西餐礼仪学习心得（精选14篇）篇六
西餐的早餐菜式相对固定，主要有大陆式和美国式（又称英国式）两种，但基本上都离不开以下品种：
早餐的果汁一般是橙汁、波萝汁、番茄汁、西柚汁、葡萄汁和苹果汁等。其中时令的鲜水果盘和水果沙律也是人们喜爱的早餐食品。只是早餐的水果沙律口味清淡少汁，多使用水果罐头制成。而烩干果也是人们喜爱的早餐食品，通常使用的有西梅、梨、桃、荔枝、枇杷、无花果、桔、杏子等。
市面上流行的谷类食品主要有粟米片、脆米粒、麦夫条、麦丝卷、瑞士垃圾等，食用时加糖或冷牛奶，有时加蜂蜜和糖浆。另外还有热谷类食品，如燕麦片，食用时加食糖和热牛奶；和麦片粥等。在食用谷麦类食品时，有的客人习惯配酸奶和芝士。
蛋类食物是美式早餐主要食品，蛋类食物的制作方法很多，配菜大多为烟肉、火腿、香肠等。
1、煎蛋。
其烹制方法又有不同，分为煎一面，蛋白上有气泡的；或煎一面，蛋白上没气泡的，蛋黄鲜艳的。也有两面煎，蛋较嫩的，或双面煎到全熟的。
2、奄列蛋。
即蛋白、蛋黄混合后，猛火快炒制成质地嫩的蛋卷，有如下品种：清炒奄列，无配料；芝士奄列，配芝士粒；火腿奄列，配火腿粒；烟肉奄列，配烟肉粒；蘑菇奄列，配蘑菇粒；洋葱奄列，配洋葱丝；西班牙奄列，配番茄、柿子椒、洋葱粒。
3、溜糊蛋。
将蛋白、黄搅匀后加盐、胡椒、牛奶，然后在锅上加牛油，用水翻炒，最后用微火将蛋炒熟。食用溜糊蛋时一般涂在多士上。
4、煮鸡蛋。
将鸡蛋连皮在滚水中煮熟，煮鸡蛋有嫩蛋(3分钟)和老蛋(10分钟)之分，蛋黄在5分钟时开始凝固。
5、水波蛋。
将镇在冰水中的蛋打入盆中，在开水锅里加醋和盐，将蛋慢慢倒入锅中，再减小火势煮3分钟即可，食用水波蛋一般配多士上。
早餐面包可分为多士和其它面包。其中多士种类有普通多士，不加任何配料；法式多士，将多士在鸡蛋、牛奶、糖浆的混合液浸泡一下后煎成；肉桂多士，在面包片上涂上牛油，再撤上肉桂和食糖后烤制而成；牛油多士，涂上牛油烤成的多士；薄烤面包，切得很薄的多士。而其它面包有蛋奶包、丹麦包、牛角包、全麦包、英式松饼、炸包、水果包、班戟、烘夹饼等。
早餐后有咖啡、茶(也可在餐前提供)、热鲜奶、朱古力奶、好立克、阿华田等饮品可选择。
正餐服务。
西餐正餐菜式种类繁多，但有一定规律，这主要是与西方人用餐的习惯分不开的。
一、头盆。
有人说：头盆来源于俄国宴会，宾客未到齐之前，先到的客人会在其它房中用餐前酒和点心，而现在这个习惯被作为头盆固定下来。其目的主要是平息饥肠和刺激食欲。因此，头盆决不可影响主菜，但应有一些特点、风味独特、有一些咸味或酸味，量少，多是果、菜加适当的酒，腌或熏制的海鲜、肉类，或用新鲜的水产配以美味的`汁，及一些酸菜沙律等，多为以下品种：
1、鱼子酱。
是鲟鱼或三文鱼的鱼卵经腌制而成，以黑色和鲜红色的最为名贵。食用时一般配多士、柠檬、蛋黄蛋白、洋葱碎。
2、鹅肝。
用强制喂食储肥的鹅肝，可作鹅肝酱，或嵌入面包、馏饼中制成烘干的酥皮卷，也可加红酒和香料、水果(如苹果)煎制后食用。
3、腌银鱼。
银鱼属沙丁鱼，常被腌制成鱼后加橄榄油浸制而成。腌银鱼也是西餐中常用的调味原料。
4、生蚝。
用新鲜的生蚝(牡蛎)加柠檬汁、鸡尾汁(番茄汁加辣油汁)和生蚝汁、醋、干葱、白兰地食用，也可在生蚝面上加不同香料烘制而成。
5、熏三文鱼。
将三文鱼用烟熏制而成，食用时搭配柠檬、洋葱片等，现也有不少人喜欢吃三文鱼生，食用时配日本芥末。
6、蜗牛。
以蜗牛为原料，有多种烹制方法，一般是用各种香料和白酒填馅后烘制而成。
7、小虾咯杯。
在小杯内混合放一些蔬菜和煮熟的小虾，食用时配用柠檬和鸡尾汁。
8、一些腌制食品制成的菜肴。
将巴马火腿、意式沙拉米、烟制海鲜等切成片，铺放在有生菜的碟上、或用蜜瓜制成风味独特的冻肉碟上。当然，头盆的制作可依人的兴趣和需求来烹调，只要不丧失大的原则，都可视为头盆开胃小菜。
有许多人在用过开胃小菜后，仍将汤称为第一道菜，认为汤才是正餐的开始，而汤的种类也有如下品种：
1、清汤。
一种清炖肉汤，以牛肉泥、鸡肉泥等加各种香料，经煮沸浓缩，调味和过滤等步骤，使汤清澈透明的制作方法，是典型的法国式制法。以此为基础，加上符合清汤特有清澈，鲜美，清淡原则的汤料就可以制成品种不同的清汤品种如：牛肉茶、清汤菜丝、法式洋葱汤等等。
2、忌廉汤。
以油性炒面粉加牛奶、清汤、忌廉和一些调味品制成的汤类，以此为基汤加上鱼、鸡肉、蔬菜泥等可制成品种不同的忌廉汤。如：忌廉蘑菇汤、蔬菜忌廉汤等。
3、菜蓉汤。
将蔬菜、豆类用清水煮烂、磨茸过滤后加入清汤或忌廉汤及烟肉皮用慢火熬成，食用时须用炸面包粒或打成泡沫的忌廉在汤上作点缀。如：甘笋茸汤、菠菜茸汤等。
4、蔬菜汤。
以油和蔬菜作汤码，然后加清汤调制的汤类。此类汤大多带一些肉类，又被称为肉类蔬菜汤，其中可分为牛肉蔬菜汤（以牛肉清汤为基汤）、洋葱汤、牛尾汤、鸡蔬菜汤（以鸡清汤为基汤）等。如：鸡杂浓汤、鱼虾汤类（以海鲜清汤基汤）、龙虾汤等。
5、冷汤。
用清汤或凉开水加上蔬菜和少量肉类调制而成，以俄式见多，如鲜番茄冷汤等。
西餐礼仪学习心得（精选14篇）篇七
西方餐饮文化源远流长，其中的餐饮礼仪更是让人叹为观止。近年来，随着全球化的发展，越来越多的人对西餐礼仪产生了浓厚的兴趣。作为一位长期在西餐业从事服务工作的我，不仅深入了解了西餐礼仪的许多细节，还从中受益良多，形成了自己的一些心得和体会。在这里，我将与大家分享我在西餐礼仪方面的心得体会。
首先，西餐礼仪的第一道坎就是进餐之前的座位安排和餐具使用。西餐中的餐具种类繁多，使用方法也各不相同。对服务员而言，需要随时了解客人所用餐具的名称、用途以及摆放位置。在座位安排方面，每位客人的位置都有特定的含义和要求，需要根据客人的重要性和年龄、性别等因素做出合理安排。在这个过程中，耐心和专业是非常重要的品质。我曾经在一次重要的商务宴会上担任服务员，由于座位的精准安排和餐具的正确使用，受到了客人的一致好评。
其次，西餐礼仪还包括餐桌上的举止和谈话礼仪。西餐时要注意用餐姿势，不要无理取闹地用手抓食物，而是应该使用餐具。另外，在进食过程中要保持优雅的仪态，不要大声喧哗、随意咀嚼或者说话。对于服务员来说，注重与客人的沟通也是非常重要的。要时刻保持微笑，关注客人的需求，有礼貌地插话，尽可能地帮助客人解决问题。在一次与客户用餐的经历中，我用心聆听客户的需求，通过合理的谈话技巧与他建立了良好的关系，不仅获得了客户的信任，还为店铺争取到了更多的生意。
此外，西餐礼仪中的桌面布置也非常重要。一桌美味佳肴不仅需要精心准备，还要在摆放和装饰上注重细节。服务员需要确保餐桌的清洁整齐，摆放餐具和杯具的位置要符合规范，搭配合理且美观。在一次高级宴会上，我参与了整个餐桌摆设的工作，经过精心的准备和布置，餐桌显得雅致而又醒目，让客人们倍感舒适与尊贵。
最后，西餐礼仪中的结账和道别也需要讲究。结账时，服务员需要明确地告知客人有关付款和打包的流程，并提供准确的账单。而在道别的时候，服务员需要向客人表达谢意并表示欢迎再次光临。作为一名服务员，我关注每位客人的反馈，传达店铺对客人的重视和关怀，让客人在离开时充满满意感。
通过多年的工作积累，我深刻体会到西餐礼仪的重要性以及其中蕴含的深层次文化内涵。从繁琐的餐具使用到举止和谈话举止的优雅，每一个细节都体现着人们对于食物和宾客的尊重与珍视。服务行业的从业者应该具备细致入微的服务意识，注重沟通和人际关系的建立，这样才能够让宾客享受到真正的贵族待遇。
总而言之，西餐礼仪的学习和实践过程，不仅提升了我的专业技能和服务能力，也使我具备了更加开放和包容的国际化视野。对于西餐礼仪的重视和实践，让我意识到，良好的礼仪不仅是一种形式或者仪式，更是一种文化传承和人际交往的基本准则。通过不断学习和实践，我将继续完善自己的西餐礼仪，为更多的宾客提供优质的服务。
西餐礼仪学习心得（精选14篇）篇八
西餐作为一种国际化的饮食文化，已经深入我们的生活，对于习惯了中餐礼仪的人来说，西餐的就餐礼仪显得陌生而又有趣。在过去的一段时间里，我有幸参加了几次西餐就餐的场合，通过观察和实践，我对西餐就餐礼仪有了一些深入的了解和体会。以下是我对西餐就餐礼仪的心得和体会。
首先，在西餐就餐时，正确使用餐具是非常重要的。餐具在西餐中扮演着非常重要的角色，要正确使用各种餐具，需要一定的技巧和了解。比如，餐叉用于食用主菜，它的使用方式是从左侧插入食物，然后用右手将食物送入口中。餐刀应该用于切割食物，左手拿刀，右手拿叉，将食物切割成合适的大小后，再用餐叉送入口中。而勺子则主要用于喝汤或者舀食物，要用勺子将食物从碗中舀起，然后送入口中。掌握了正确的餐具使用方法，可以使就餐更加得体、优雅。
其次，在西餐就餐中，对于餐厅和服务员的礼仪应该给予高度重视。当我们进入西餐厅时，应该关注服务员引导我们入座，不要随便找座位坐下。坐下后，把餐巾放在大腿上，用于擦拭嘴巴和手部，不要将餐巾放在餐桌上。在点餐时，要使用礼貌的语言和态度与服务员沟通，不要大声喧哗或者使用粗鲁的语言。需要强调的是，在餐饮过程中，不要抓食物、剥食物或者把食物吐出来，这些很不礼貌。
此外，在西餐就餐中，要注意与就餐伙伴之间的交流和互动。西餐就餐一般是一种悠闲、优雅的活动，而不是吃饱就走，所以我们可以跟就餐伙伴交谈来增加就餐的愉悦感。但是，不要在嚼食物时大声说话，这是非常不礼貌的行为。另外，吃饭时我们可以用餐巾轻轻地擦拭嘴巴，但是不要用刀或者餐巾纠缠在牙齿上去除食物残渣，这是非常不雅观的动作。
最后，在西餐就餐中，我们应该顾及整个就餐的时间和节奏。西餐通常包含多道菜，每一道菜都有自己的顺序，在品尝其中的时候需要遵循一定的节奏。首先，要等待所有人都被端上桌后再开始吃，如果有面包或小吃，可以先食用。其次，要按照一定的顺序品尝各个菜品，尽量以自然、舒适的节奏吃饭，不要急于抢食或者拖延时间。最后，当所有的菜品都品尝结束后，应该离座时，起身前应当先整理好自己的座位，不要将碟碗杯具乱放。
通过这些次数的西餐就餐经历，我深刻地感受到了西餐就餐礼仪的重要性。正确使用餐具、尊重服务员、与就餐伙伴交流、顾及就餐的节奏，这些都是体现我们的素质和教养的方面。在今后的生活中，我会时刻注意西餐就餐礼仪，使自己在任何场合都能够得体、文雅地与他人就餐，展现出优雅的品格。
西餐礼仪学习心得（精选14篇）篇九
4月25日是我生命中的一个转折，既平凡又特殊，我由一个学生转型成一个员工，在__开始了实习之旅，经历一个月的培训我被分到青岛__大饭店__西餐厅。
初到西餐我的内心十分恐惧，我怕我自己什么都不会，怕会闹笑话，然而其实不然，因为这里的人不仅热情且还乐于助人很快我就掌握了服务流程。因为自身年龄较小，有那么多老员工庇护着，重活累活从不让我干，对新鲜事物的好奇以及对工作的初步认知我基本上每天都处于高度兴奋状态，因为对客热情度较高、工作效率较快、表扬信数量较多被评为“20__第二季度优秀实习生”的荣誉称号。
那时我觉得很幸福每天快快乐乐的工作，每月快快乐乐的数工资，但是幸运女神永远不会只眷顾我一个人，因为工作的优异会得到领导的赏识，因而会是同事间相互嫉妒，自己的劲敌也会出现，酒店人员流动量较大，许多老员工因个人原因，递交了辞职申请和调岗申请，这样只剩下我们一些新员工，经理便开始了他的培训计划。
由最基本的礼仪培训—站位迎宾—掌握服务技能—微笑服务—个性化服务，这一路走来其中的辛酸自是不言而知，过程是简单的、经历是宝贵、收获是硕大的。
让我感悟最深的是：潜能是有限的、激发潜能是经历有限的事，因为困难并不可怕，只是在于克服困难的过程中你是否能硬着头皮将这个过程走下去，因为苦和累我在__的是个月中几乎陪伴我的只有泪水，我想到的仅仅只是__是我自己选的，电大是我自己要上的，就是爬也要用我的坚强把这条路走下去!
西餐礼仪学习心得（精选14篇）篇十
收到别人的邀请要去西餐厅就餐，但是又不知道西餐的礼仪是怎样的可怎么办呢。别担心，下面是本站小编为大家整理的从零开始学习西餐礼仪，希望能够帮到大家哦!
餐前：收到邀请，敬请赐回复。
如果你收到的是非常正式的邀请，请一定要在24小时以内回复。如有特殊情况，最晚不得超过72小时。在西餐礼仪中有一个专门的词来描述这一礼仪，即r.s.v.p.(法语，全拼为repondezs’ilvousplait，意为“敬请赐复”)。
无论是否赴宴，都要尽早给予主人答复，否则会很失礼。如果确定赴宴且自己有忌口一定要在答复时提及，就餐时再说会很不礼貌。相反，如果已经回绝了邀请，但事后发现自己又有时间了，还是不要厚着脸皮再去问，因为会给主人带去麻烦，很不受待见。此外，如果答应了之后又真的有急事发生，不能赴宴，那就尽早告诉主人，省得对方为你迟迟不来而操心。
餐前：合适的礼物。
如果想对主人的盛情邀请聊表心意，那最好不要空手去赴宴。一束花、一瓶红酒、一些甜品都是不错的选择。但需要记得，礼物一定要双手奉上，下面垫上买礼物时的包装纸盒更显隆重。不过，如果你是看中了哪瓶红酒而送过去想要一起分享，那你就想多了。客人送的礼品一般不会当场享用。
餐前：适当了解，不闹笑话。
赴宴前，一定要搞清楚宴会在哪里举行，主人是什么样的人物，这样才能搞得清楚穿什么去最为得体。对于非正式的宴会，春天可以穿牛仔之类，夏天可以穿泡泡纱，秋天的话，去掉领带的西服就是不错的休闲装。
还有一点一定要注意：不要理所当然地认为你的家人或孩子也在邀请之内，除非写在了。
邀请函。
上。贸然带着孩子前往，不论自己还是主人都会受罪。
最后，多花点小心思看看宾客单。虽然刻意去问会很不礼貌，但是如果邀请邮件里有宾客单，扫两眼，心里提前判断一下到底是朋友聚会还是商业活动。心里有数，有备无患。
不想失礼，请关闭手机。
这一点，无论是何种宴会都需谨记。如果你一边和朋友吃饭，一边玩手机，无论你的事情多么紧急，都会显得特别失礼，因为这意味着你们的对话远不如手机里的短信重要。
如果事情实在紧急，电话不得不接，那么请提前告知主人，并到另外的房间去接电话。
吃饭的时候不要看玩手机。
就餐：无固定座位类。
有些非正式宴会是自助餐类，但同样有餐桌礼仪需要注意。在这些场合，部分食物是可以直接用手拿的，比如橄榄、坚果、小块蛋糕、肉类、冷盘、手拿甜品等。但一定要随手拿张餐巾纸，并切忌直接舔手指。
如果现场有餐具提供，那么即使是可以直接用手拿的食物也要用餐具，因为你随时可能会遇到新朋友或者好久不见的老朋友，握手是基本礼仪，而伸出沾满肉汁或奶油的手就太失态了。
除了需要注意吃的礼仪，这样的场合，恰当与人交流也很重要。因为人们可以自由活动、随意交谈，所以尽量和更多人聊天，不要过分占用一个人太久的时间，也不要大声喧哗。而且，离席前一定要当面感谢宴会主人。
就餐：有固定座位时如何就座。
超过6个人就餐的场合，部分情况下会有座位卡，客人可以按照自己的名字对号入座。如果没有座位卡，那么主人一般会提前告诉客人坐在哪里，或者让客人自己选择座位。
就餐：何时进餐。
就座之后，何时进餐也有讲究。一般来说，女主人拿起自己的叉子之后，客人才可以正式进餐，除非她提前告诉大家不用等她。
如果主人餐前祷告，客人最好随着祷告。对于什么教也不信的客人，保持沉默就是最好的礼仪。
就餐：餐巾的使用。
一般情况下，就座后就将餐巾展开放在大腿上。除非餐桌上有围嘴，不要将它围在脖子上，因为餐巾纸本来就是用来擦拭嘴上残留食物的。擦拭时，要将餐巾绕在食指上慢慢擦拭，不要一大片抹上去将整张纸巾弄脏。
如果就餐中途要离开，说声“excuseme”，将餐巾纸放在自己的座椅上或者盘子左侧即可。
就餐完毕，将餐巾纸在桌子上摆好，切忌放在盘子上。
就餐——餐具的使用。
非正式的宴会场合有时可能只需要一副刀叉，但是女主人还是会将全套餐具摆放到你面前。这是你只需要记住一句话：餐具使用时，从外到内，依次进行。如果实在不知道该用哪个，就慢半拍，观察一下别人特别是主人如何使用餐具再动手。
西餐餐具中，左手边是用来吃的餐具，右手边是用来喝的餐具。此外，位于主菜盘左上方的盘子和右上方的杯子都是你的餐具。
从最右边起，依次为汤匙、茶匙、餐刀、主菜盘、餐叉、色拉餐叉。甜点叉一般位于离主菜盘最近的位置，或左上方的甜点盘上，或上甜点时再拿上。
任何餐具，一旦拿起，就再也不能放在桌子上。不要拿着餐具比划，餐具不慎掉落时，也不要立刻去捡，向服务员或者女主人要个新的，吃完饭后甜点后再捡起。如果是中途离开餐桌，刀叉需要像下图左边两幅那样放置;如果是就餐完毕，刀叉如下图右边所示，一起指示4点或者5点的方向。
需谨记，就餐时，真正的需要关注的是身边的人，而非眼前的食物。所以，不要菜一端上来时就急着开动，要环顾四周，看看是不是每个人都拿到了食物。而且，一定不要吃得太快或者太慢，要时刻与宴会主人保持一致。
就餐：吃的艺术。
一言以蔽之，西餐中关于吃最重要的一点就是：小块切，小口吃，一次一口莫贪心。
就餐时，刀叉要同时使用，不管别人怎样做。不要附身在盘子上，也不要用手去碰盘子上的食物。
吃东西时，不要大口咀嚼，不要说话，否则会相当不雅，引人不悦。喝汤、吃饭都不要发出啧啧声，打饱嗝也会相当失礼。
胳膊肘不能碰桌子，不然不仅可能会影响到旁边的客人，还会弄脏自己的衣服。
就餐完毕，不要随意将盘子推开，自有服务人员上前端走。如果是在主人家，礼貌地询问女主人需不需要帮忙清理盘子。
餐桌上不要用牙签，也不能擦鼻涕，咳嗽时一定要用餐巾纸挡住嘴巴。
想要去洗手间时，说句“不好意思(excuseme)”或“我去去就回(i’llberightback)”就行了。
有女士离席时，不要专门起立——这已经是老掉牙的礼仪了。
就餐：饮酒。
从左到右依次为：香槟杯、水杯、勃艮第酒杯、波尔多酒杯、白葡萄酒杯。
西餐中，所有的酒杯都只需握住杯柱。面前有两种不同的酒时，你可以只选一杯喝。酒喝完，可以要求续杯，但是一定要先礼貌地问别人。续杯时不可贪多。饮酒和吃饭一样，不要贪多，要和大家共享。
如果不小心将酒洒在了桌布上，要立马告知女主人，并在餐后主动提出赔偿或清洗。
小块切，是为了防止某些食物不对胃口而浪费或尴尬;小口吃、莫贪心是为了自己吃得优雅，别人看着舒心。对此，乔治·华盛顿谦恭处世准则第97条这样写道：“咽下前一口，再吃下一口，口口不能大，以防吃相不雅。”
此外，不要急着给菜上佐料，先尝尝味道。这既是对女主人精心准备佳肴的尊敬，也是为自己好，因为很有可能端上来的菜品已经甜咸酸辣正好，再多只会让你吃不消。
如果你不喝酒，只需简单告知主人即可，不用解释太多。
离席。
最好不要提前离席，而且离席时一定要亲自感谢主人的盛情款待。宴会第二天，请务必亲手写张卡片再次向主人表示感谢。
西餐礼仪学习心得（精选14篇）篇十一
随着全球化的发展，西餐在中国的日常生活中越来越普及。而西餐礼仪作为一种文化传统，也越来越受到人们的重视。为了提高自己的西餐礼仪素养，我参加了一次西餐礼仪培训课程，并在实践中加以运用。通过这个过程，我深刻地体会到了西餐礼仪的重要性和对个人形象的影响，同时也在交流中收获了许多宝贵的经验教训。
首先，在西餐礼仪的学习中我了解到仪态的重要性。进餐时，要保持身体的挺直，坐在椅子上不能歪歪斜斜。同时，要注意双脚平放在地上，不要翘脚踩踏座椅。进食时要保持合适的身姿，手臂不要搁在桌子上，也不要用身体靠在椅背上。此外，坐姿要优雅得体，不要翘腿或交叉腿。这些仪态的要求不仅仅是为了众人的审美需求，更是为了显示一个人的教养和修养，给人留下好的印象。
其次，对于进餐时的工具使用我也有了更深的体会。在西餐中，用餐时会用到各种各样的餐具，如刀、叉、勺、酒杯、餐盘等等。在进食之前，我学会了正确使用这些餐具的方法。例如，刀与叉的使用顺序要注意，要从外到内按照餐谱上的顺序使用不同的刀与叉。此外，在切割食物时，餐刀不可拿起放下，而应该保持在手中。这些小细节不仅能提升我们用餐的效率，更彰显出我们对西餐礼仪的重视。
在用餐过程中，我还学到了一些关于用餐方式的知识。西餐有很多细致的用餐规则，如进食时要尽量小口咀嚼，餐具要从餐盘中央取用，用过的餐具要放在餐盘的右侧。此外，要注意用餐的顺序。先用凉菜，接着是热菜，最后才是甜点。此外，西餐中还有一些特有的礼仪，如用左手夹菜或者直接用手吃面包是不礼貌的行为，餐巾要放在胸前避免弄脏衣服等等。通过这些细节的学习，我更深刻地了解到了西餐礼仪的独特之处，也更加明白了为什么这么多人在西餐厅就餐时表现得那么自信得体。
通过实际体验和交流，我不仅仅学到了西餐礼仪的知识，更体会到了西餐礼仪对人际交往的重要性。在一次商务聚餐中，我与一位重要的客户共进晚餐。在用餐过程中，我能够准确运用所学的西餐礼仪知识，保持良好的仪态和用餐姿势。这给我的客户留下了深刻的印象，他对我的印象大大改观。这一次经历让我明白了西餐礼仪不仅仅是一种礼节，更关乎个人形象的打造和人际关系的维护。
西餐礼仪心得体会文库对于提高个人素养和提升形象有着重要的作用。通过这次学习，我不仅仅掌握了西餐礼仪的基本要领，更明白了西餐礼仪所包含的文化内涵。我相信，通过不断的学习和实践，我能够更加熟练地运用西餐礼仪，展现出一个有教养、仪表大方的形象。同时，我也鼓励身边的人们参加类似的培训，提高自身的西餐礼仪素养，为传播中西文化交流做出贡献。
西餐礼仪学习心得（精选14篇）篇十二
东、西方文化交流加强，西餐也迅速在中国流行，所以学习西餐礼仪是很重要的。为了适应这种多元化的交流，应该让孩子们从小就学习西餐礼仪。下面本站小编就为大家整理了关于学习西餐礼仪的重要性，希望能够帮到你哦!
一般来讲，欧洲人使用刀叉时不换手，一直用左手持叉将食物送入口内。北美人则是切好后，把刀放下，右手持叉将食物送入口中。但无论何时，刀是绝不能送物入口的。
1.除了婴儿和可以用手拿着吃的食物以外(比如：鸡翅膀，鸡大腿，比萨饼)，用叉子叉着吃食物。
2.就座时，身体要端正，手肘不要支放在桌面上，不可跷足，与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐桌上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。
3.吃东西的时候，不要把过多的食物放入口中。在咀嚼食物的时候，不要开口说话，因为口中塞满了食物的话，容易把满嘴的食物喷出来，这样比较不卫生。
4.吃东西时要闭嘴咀嚼。没有人愿意看到你嘴巴里的食物，也不愿意听到咀嚼食物时地声音。喝汤的时候不要用嘴吸，以防止发出声音。喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤快喝完时，用左手将汤盘的稍稍翘起，用汤勺舀净即可。
5.如果不是自助式餐，一定要等到所有的人都拿到食物，落座以后，才开始吃。
6.不要拿着整块的面包咬，而应把面包掰成小块送入口中。抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。
7.如果你要拿的菜离你太远够不着，你也不能站起来，而可以请邻座帮你把菜递过来。
8.不要在人前剔牙。如果你觉得牙齿很不好受，你可以上洗手间，关起门了剔。
9.就餐时，把餐巾放在腿上。如果需要，可以用餐巾轻擦或轻拍你的嘴。不要用餐巾擦脸或者擦鼻子。如果实在需要擦脸的话，可以离开餐桌，上洗手间擦。
10.如果在别人家做客，或者在餐厅吃饭，一定要记得感谢主人，并告知主人你很喜欢他们做的菜。因为主人花费了很多时间和精力准备食物，你一定要让他们知道你很赞赏他们所付出的劳动。
西餐礼仪学习心得（精选14篇）篇十三
首先是如何坐。餐厅经理介绍说，在俄罗斯，客人的座位是右为尊，左为次。同时，女性占据着重要的位置，男士不仅会替自己右边的女宾客拉开椅子以示尊重，还会在用餐过程中照顾女士，留心她的餐盘里是否需要添菜。笔者一坐下，经理就提示说，入座后姿势要端正、自然，后背微靠椅。坐在椅子边缘，是不速之客的坐法。
餐具的使用。
看着桌上摆放整齐的餐具，笔者一下犯了难。经理介绍说，俄罗斯人进餐时，采用分餐制，使用刀叉以及汤匙。基本用法是，右手持刀或者汤匙，左手持叉。汤匙持法与握笔姿势基本相同，刀叉是轻握后半部，食指按在柄上。切牛排时，应切一块，吃一口，每块大小以一口的量为宜。每吃一道菜，都要换一副刀叉，从外向内依次取用。
俄罗斯的餐具中很少有碗，喝汤时也是用盘子作为盛汤的器皿。盛具讲究“三盘两杯”，“三盘”指的是汤盘、冷盘和热盘。冷盘一般是蔬菜，热盘通常指荤菜。“两杯”指一个饮料杯和一个酒杯。
笔者有模有样地学着，想喝点水便放下了刀叉，服务生随后就把笔者还没有吃完的盘子收走了。原来，如果用餐尚未结束，一定要把刀叉呈八字摆放在餐盘两边，直接摆放在盘内，服务生会认为你用餐完毕，就会收走你的盘子。还需注意，发言或者交谈时，应将刀叉放在盘子上。不可用自己的餐具为他人添菜，餐具掉落也无需弯腰拾捡。
不同食物的吃法。
一份份美食上桌，拿对了餐具，如何正确食用又困扰着笔者。餐厅经理又当起了老师，一步步教着如何正确享用美食。俄罗斯人上菜的顺序，通常先上汤，然后是热菜，最后上甜品。
面包作为俄罗斯人的主食，有“左面包，右水杯”的说法。食用时，直接用手将面包掰成小块送人口中，抹黄油应该先用刀从黄油罐里取出一小块黄油置于自己的盘中,然后再涂抹。
汤是正餐的第一道菜。如果汤很热,不要用嘴使劲吹或用汤匙不停搅拌,用汤匙喝汤时,不能吸着喝,而是将汤送人口中。面条应用餐叉叉起,然后旋转餐叉,将面条卷在上面,再送人口中,不可直接吸食面条。吃鱼时,先去掉鱼皮,再剔除鱼刺,吃完一面后,再把鱼翻到另一面吃。面条、鱼、鸡蛋、布丁和果冻不能用刀切后食用。在用完正餐且稍事休息后,俄罗斯人习惯再喝点茶或咖啡。根据自己的口味添加调味品后，轻轻搅拌，忌搅拌时发出声响。
用餐的氛围。
笔者走进西餐厅时，就已经被安静的就餐氛围所感染。俄罗斯人习惯在长条桌上就餐，实行分餐制，即各自点餐、各持一份。这种方式不仅卫生，同时还体现了适度节俭、合理饮食的理念。用餐时，双手放在桌面以上，胳膊肘不可搭在桌面上。就餐时，俄罗斯人从不高声谈笑，仅用对方能听见的声音“交头接耳”，少了些热闹，倒多了些客气与独立。俄罗斯人爱饮酒，但他们只敬酒不劝酒。利用上菜的间隙，也会来上两句祝酒辞，态度热情、话语简短、幽默诙谐。
餐厅经理说，我市作为一座口岸城市，与俄罗斯人来往甚多，不少市民对俄罗斯美食颇感兴趣。学习俄罗斯餐桌礼仪，不仅有利于增进中俄两国人民友谊，同时对于理解俄罗斯的民族文化也很有作用。
第一，咀嚼食物的时候张嘴。有的人在咀嚼食物的时候，总是不自觉的张开嘴巴，这在西餐中是十分不雅的。下次用餐的时候请务必记得咀嚼食物要闭住嘴唇，不要让别人看到你的食物或者牙齿。而且，张嘴咀嚼食物很容易发出吧唧嘴的声音，这会影响别人用餐。
第二，嘴巴里面有食物的时候进行交谈。嘴巴里面塞满了食物的时候谈话很不雅观，而且发出的声音也往往不准确，很难让别人听清楚你的声音。即使你的嘴里面只有一点点的食物，也不要说话，等你把食物全部咽下去以后再开口不迟。同样，当别人嘴里有食物的时候也不要发起对话，等对方把食物咽下后再开口。
第三，把嘴巴里面塞满食物。不要大口大口的进食，嘴巴塞的太满，两颊都鼓起来了，这样很不雅观，给人感觉好像是个饿死鬼。也不要用一边的牙齿咀嚼所有的食物，这样一边脸颊鼓成球，更不好看。
第四、咀嚼食物的时候喝汤。在咀嚼食物的时候不要喝汤或者喝水，除非是食物太烫或者太辣不能适应，喝汤作为调整。
第五，用嘴吹凉食物。很多人都有用嘴巴吹凉滚烫食物的经历，但是记住了，在西餐中这样做是万万不行的。你可以小口小口的慢慢吃，或者等食物温度降下来以后再享用。
第六、叉子上的食物，只咬半口。你可以把食物用刀切成小块，适合一口的量，不用试图用嘴来撕开食物，很多食物是做不到的，尤其是牛排，试图用牙齿和叉子把牛排分开基本上是妄想。
第七、挥舞餐具。当你手里拿着餐具的时候，它们就是负责帮助你把食物送进嘴里的，不要谈话谈的得意忘形，来回挥舞餐具来指点江山。
第八、用餐具指人。用餐具指人是非常不礼貌的，尤其是用刀指人，有提出决斗的嫌疑，在西方礼仪中，用刀指人，往往代表了极度的蔑视或者深仇大恨，往往代表了你要准备杀之而后快。
第九、玩弄餐具或者衣服饰品。当你在自己的座位坐下以后，可以和别人谈话，也可以倾听别人的发言，站有站姿、坐有坐姿。不要低头玩弄自己的领带、珠宝、手镯等饰品，也不要来回摆弄刀叉、盘子、餐巾等餐具，不要左右摆动身体或者动来动去，搞得别人感觉你像个没有长大的孩子一样，整个用餐过程要保持仪态端庄。
第十、用错餐具。西餐最基本的原则是左手拿叉，右手拿刀，这是刀叉配合的时候的标准。不过当你不需要用刀的时候，也可以用右手拿叉子。当吃面条的时候，要用叉子把面条卷成一卷，然后放入口中。不要高高的挑起来，然后像钓鱼一样从下面接住，也不要用嘴叼住面条的一头往里面吸。
十一、用餐的时候不要抖。有的人就是不能老老实实的坐着，一定要动，要不就是腿上下抖动，要不就是脚不老实，你这样做会让别人很烦躁。而且也是没有教养的表现，俗话说，男抖穷、女抖贱，我们最好改掉这种坏毛病。
十二、打嗝。如果能预测到要打嗝，最好离席，如果控制不住打出来，也不要太尴尬，向旁边的人轻声道个歉就可以了，毕竟有时候没法控制。
十三、把汤匙放入咖啡杯。咖啡配套的汤匙，是要放在旁边或者放在托盘中的，当我们倒入牛奶或者加完糖以后，可以用汤匙搅拌一下再喝，千万不要让汤匙在咖啡杯里面立正。这代表了西方一个非常下流的手势，我就不说是什么了，大家想象一下那个形状就知道了。当然，也不要用汤匙喝咖啡，要端起杯子来喝。
十四、擦餐具。我们中国人有个习惯，开始吃饭前，喜欢用餐巾纸擦拭餐具，包括筷子、碗、盘子，有些人还习惯于要用开水烫一下餐具。这在西餐中是非常不礼貌的，是认为主人提供的餐具不卫生，对主人的蔑视，会让主人非常的不舒服，甚至有可能会被赶出去。
十五、离开餐桌不打招呼。不管你是暂时离开上卫生间还是接听电话，还是用餐完毕需要离开，都要向主人打声招呼，如果主人不空，也要向旁边的人说声：不好意思，示意要离开一下。但是不必要向他人说明你要去哪里，去干什么。当然，别人要离开的时候，你也不要去询问人家到底要干什么去。
十六、在餐桌上补妆或者整理服装。当然，在任何情况下，你需要补妆或者整理服饰，都应该去卫生间完成，这是属于比较私密的活动，不应该在公共场合进行。女士如果要参加宴会，最好使用质量比较好的防水的口红，否则你的口红被沾到了杯子上也是很尴尬的事情，或者你饭还没吃完，口红就被吃的七零八落了，自己还不发觉，还在和别人高谈阔论，也是很有损自己的形象的。
十七、剔牙。在西餐的餐桌上是找不到牙签的，你也不要试图和服务生要牙签，更不要用刀叉来剔牙。如果牙齿上粘有食物，不要在大庭广众之下进行任何操作，这让别人会感到非常恶心。你应该起身去卫生间整理干净。当然，你也不要坐在餐桌边上用舌头悄悄清理牙齿，你以为别人看不到吗?更不要用餐桌上饮用的水漱口，然后再咽下去。
十八、用餐的时候不要发出声音。餐具之间不要发出声音，不要像铁匠铺一样把刀叉弄的叮叮作响，更不要在等候上菜的时候敲打餐具。吃东西的时候不要吧唧嘴，喝汤的时候不要往里面吸，发出吱吱的声音。西方人认为，吃饭的时候发出声音，是猪的基本特征，是一个人没有教养的表现。
西餐礼仪学习心得（精选14篇）篇十四
第一段：引言（总结西餐礼仪的重要性和意义）。
西餐礼仪是在西方餐桌文化的基础上发展起来的标准化的行为规范，对于现代人而言，具备西餐礼仪的能力已经成为一种文明素养的象征。西餐礼仪不仅是一种形式上的修养，更是一种内化于心的精神，它代表了尊重、包容和自律的价值观。在西餐礼仪的实践过程中，我深深感受到其精神内核的重要性，并从中汲取到很多灵感和感悟。
第二段：外在的礼仪表达自信和尊重。
西餐礼仪首先体现在规范的行为举止上。自信和尊重是西餐礼仪的核心。当我们迈开步子进入餐厅，端坐于餐桌前，不仅要让自己看上去自信，更要对他人表现出尊重之情。坐姿笔直，微笑亲切，用餐时从容得体，都是外在礼仪的表现。通过外在的举止规范，我们向他人传达出自信和尊重的信号，同时也让自己在社交场合中更具有亲和力和吸引力。
第三段：言辞的礼仪彰显智慧和善意。
在西餐礼仪中，言辞的交流也是非常重要的部分。无论是与伴侣、朋友还是与陌生人共进餐桌，我们应该用适度的声音、流畅的语言和恰当的措辞表达自己的智慧和善意。对于服务员的称呼、餐点的点评、陌生人的问候，我们要言之有序、敬重他人。言辞的礼仪彰显了我们的素养和情商，也为我们赢得了更多的人情和社交机会。
第四段：尊重的礼仪体现宽容和包容。
除了言辞的交流，西餐礼仪也要求我们在行为中表现出尊重的态度。在使用餐具时，我们应该熟练掌握正确的使用方法，避免发出不悦耳的声响或者不雅观的场面。在与他人交流时，我们要表现出宽容和包容的心态，尊重他人的观点和意见，避免争吵和冲突。西餐礼仪强调在人际交往中维护和谐氛围的能力，这样的能力将在我们的人际关系中发挥重要作用。
第五段：自律的礼仪体现克制和自控。
西餐礼仪还强调了自律的重要性。从餐桌礼仪的细节中，我们可以看到个人的自我修炼和自我约束。比如，摆放餐巾时要小心宽放，清洁口香时不宜大声、不宜长时间，这些小动作都要求我们克制和自控。而对于过多的食物和酒精的消耗，西餐礼仪更加强调节制和适度。自律的礼仪体现了我们对自己和他人的尊重，同时也让我们在生活中更健康和有效地追求个人目标。
通过学习和实践西餐礼仪，我深刻领悟到它不仅仅是一种外在的行为规范，更是一种内化于心的文明素养。西餐礼仪的精神，让我在与人交往中更加自信、尊重、智慧、善意、宽容和克制。这些品质不仅使我在职场和社交场合更有优势，也让我成为一个更好的人。西餐礼仪的精神不仅需要我们在餐桌上传承下去，更需要我们在生活的方方面面用于指导自己的行为和表达。作为当代人，我们应该关注和实践这样一种礼仪精神，从而推动社会的文明进步和人的全面发展。