优秀作文是一篇富有深度和内涵的文章,通过精确的语言和生动的形象描述,引发读者的共鸣。小编为大家整理了一批优秀作文,希望能够给大家以启示和借鉴。
炒年糕小学(优质21篇)篇一
有一个小女孩天生失语,爸爸在她很小的时候就去世了。她和妈妈相依为命苦度岁月。每天很早的时候,妈妈就出去工作,很晚才回来,每到日落时分小女孩就站在家门口,充满期待的望着家门前。等妈妈回家。妈妈一天回来的时候是她最快乐的时候,因为妈妈会带一块年糕回家。在她贫穷的家里,一块小小的年糕算是最最可口的美味了。
有一天外面下着很大的雨,已经过了吃晚饭的时间了,妈妈却还没有回来。小女孩站在家门口看啊看啊。却怎么也往不到妈妈的身影。天越来越黑,雨越下越大。小女孩决定去找妈妈。她走了很远,终于看见倒在地上的妈妈。妈妈浑身沾满淤泥,湿淋淋的。她使劲摇着妈妈的身体。妈妈却没有答应她,她以为妈妈睡着了,就把妈妈枕在自己腿上,想让妈妈睡地更舒服游一些。但是这时她发现妈妈的眼睛没有闭上,小女孩突然明白妈妈可能已经死了!一丝恐惧爬上她的心头。她拉着妈妈的手使劲摇晃,却发现妈妈的手里还拿着一块年糕......她拼命的哭却发不出一点声音......
大雨一直下,小女孩也不知哭了多久,她知道妈妈在也不会醒来了,现在只剩下她自己了。可妈妈的眼睛为什么没有闭上?妈妈是不是不放心自己?她明白自己该怎么做了,于是她擦干眼泪,决定用自己的语言告诉妈妈自己会好好活着,让妈妈放心到另一个世界......
在大雨中,小女孩一遍一遍用手语表达《感恩的心》泪水和雨水混在一起,从她小小却写满坚强的脸上划过......就这样,她站在雨水中不停歇的表达着直到妈妈眼睛放心的闭上。
炒年糕小学(优质21篇)篇二
今年,最开心的日子就是回姥姥家看大人们蒸年糕了。
临近年尾,各家各户就忙着准备蒸年糕:蒸年糕用的糯米是早就精选好了的,蒸年糕的前几天大人们开始淘洗糯米。要等淘净的糯米晒干后磨成粉,蒸年糕的准备工作才告一段落。
到了蒸年糕的那一天,大人们都起个大早,把平时舍不得吃的白糖、红枣、赤豆、莲子、百合、红丝、绿丝……一股脑往笼里倒。此时最焦急的要数我们这些孩子们,紧盯着那诱人的年糕。
“出笼啦——”大人们故意拉长了声调,嗓音特别悦耳动听。于是,大人们把年糕放到盘子里,拿到餐桌上了。顿时,浓郁的香味布满了整间屋子。
年糕的颜色各式各样:有纯白色的,有点缀着一粒粒红枣和赤豆的,还有红绿丝镶嵌而成的.,色泽诱人,令人垂涎。大人们忙着给孩子们盛年糕,我们这些孩子们此刻根本不顾及大人们的谈话,虽然年糕很烫,但还是大块大块地往嘴里塞,一个个腮帮子鼓鼓的,小肚子也快要撑破。
诱人的年糕,令人回味无穷的年糕,曾对你“一见钟情”的我,而今感情真挚如初。
炒年糕小学(优质21篇)篇三
小学生炒年糕是一项重要的活动,旨在让孩子们了解传统文化,培养他们的动手能力和团队合作精神。我参加了学校组织的这次活动,并在其中获得了一些宝贵的经验和体会。
第二段:准备。
在活动开始前,我们首先要准备材料。老师给我们发放了米粉、蔬菜、鸡蛋和调味料等等。我们需要先将米粉泡软,然后把蔬菜洗净切成小块。虽然这些步骤不难,但是却需要注意细节,比如米粉要泡得适中,蔬菜要切得均匀。
第三段:炒年糕的技巧。
炒年糕是一门技术活,不仅需要掌握烹饪的基本方法,还需要注意火候和调料的搭配。我们把锅烧热后,先加入一些油,然后将泡软的年糕一起翻炒。炒的时间不可过长,否则年糕会变硬,口感不好。另外,我们还可以根据个人口味加入一些蔬菜和鸡蛋,增加味道。炒年糕需要火候适中,用大火炒太久会糊掉,用小火炒则会不够香。在活动中,我学会了如何控制好火候,让年糕有着外焦里嫩的口感。
第四段:团队合作。
在活动中,我们分成了几个小组,每个小组负责炒年糕的不同环节。有的负责准备材料,有的负责炒年糕,有的负责分配食物等等。大家各司其职,互相帮助,形成了一个紧密的团队合作。在这个过程中,我学到了很多与人合作的技巧,比如学会倾听别人的意见,坚持自己的观点,互相支持,共同达成目标。通过这次活动,我不仅学到了炒年糕的技巧,还收获了友谊和团队精神。
第五段:总结。
通过参加小学生炒年糕活动,我体会到了传统文化的魅力,也锻炼了自己的动手能力和团队合作精神。在活动中,我学到了很多烹饪技巧,比如控制火候,调配佐料等等。同时,我也认识到团队合作的重要性,团队合作不仅可以提高效率,还可以增加学习的乐趣。在未来的学习和生活中,我将继续努力,发挥自己的优势,将团队合作的精神融入到日常生活中的点点滴滴中去。通过这次活动,我不仅感受到了传统文化的魅力,也培养了自己的动手能力和团队合作精神,希望能将这些经验和体会应用到更多的场合中去。
炒年糕小学(优质21篇)篇四
江南水乡有个习俗,每逢过年总要蒸年糕。那年糕的名堂可多哩!有蜜枣红糕、猪油桂花糕,还有放入果仁、核桃的白果糕,这几种糕我都喜欢吃。
好不容易盼到了过年,我缠着奶奶:“什么时候蒸糕?我好想吃啊!”奶奶总是敷衍我:“去去去,不要瞎掺和!”她还说,“小孩子不懂事,要是说了什么不吉利的话,便会惹怒灶神,那年糕就蒸不熟了。”奶奶不让我看蒸糕的过程,越是这样,我越是想看。她那一本正经的.样子,给蒸年糕添上了一种神秘感。
现在奶奶已年老,蒸年糕的事情就由爸爸妈妈接管,自然,那不许我看的规矩也没有了。除夕也快到了,家里开始准备蒸糕。我自告奋勇做“火头军”,姐姐负责拌糕,爸爸劈柴,妈妈准备蒸笼什么的,一片热火朝天。
爸爸小心翼翼地把年糕粉放进笼里,盖上大锅盖,我不断地朝灶膛里添柴、烧火,整个灶间热气腾腾,烟雾缭绕。爸爸东看看,西瞧瞧,夸我的火烧得旺。他说:“蒸年糕重要的是把握火候,奶奶说的靠灶神爷什么的都是迷信。”我一边听着,一边卖力地掌握着火候。
炒年糕小学(优质21篇)篇五
听说乡下的表弟要来家里做客,作为姐姐的我怎么也得尽尽地主之谊,请他吃顿饭。去饭馆吃?忒俗气。让妈妈煮大餐?显得我这个姐姐诚意不够。怎么也得自己露一手,才对得起他叫我的这一声“姐姐”。
可要做什么呢?一直以来,我在家里可是甩手掌柜一个。要不,就来个简单点的吧。正好冰箱里有年糕,煎块年糕,祝表弟的成绩“年年高”。嘿,这寓意真不错!
说干就干,我戴好围裙,有模有样,准备开工。
第一步,先将年糕切块。我使出九牛二虎之力,才将年糕切成一个个不规则的长方形。接下来,洗净平底锅,放到燃气灶上,打开火,等到锅上冒出热气时,便倒入食用油。不巧,锅里残留了几滴水,油锅瞬间“炸”了,油滴四处飞溅,我慌了,心里像有一只小兔在蹦蹦跳跳。过了一会儿,我才小心翼翼地从碗里抓了一块年糕,轻轻地放入锅中,没想到我的手还没来得及收回,就被飞溅的油滴烫出了一个小红泡。我忍着痛,拿起筷子把年糕一夹一放一翻,年糕在油锅里跳起了欢快的华尔兹。第二块、第三块、第四块……就这样,我放了一半的年糕,锅中像开着舞蹈晚宴,异常热闹。几分钟后,我把它们一个个夹出来,它们像一群玩得疲惫的孩子,一个个无精打采,垂头丧气的。望着碟子里的年糕,我心里美滋滋的,特有成就感。
抬头看向窗外,夕阳已红透半边天,看了看时间,已近傍晚6点30,可案板上还剩下一半的年糕,要是不赶快煎完,就不能给表弟惊喜了。我急得犹如热锅上的蚂蚁――团团转,边擦去额头上豆大的汗珠,边加快速度继续重复之前的步骤。由于心急,我将火开到了最大。倒油,一夹一放一翻,可不知为何,火突然冲到了排气扇的盖子上,我吓得不知所措,急忙拿起锅盖,“哐当”一声将油锅盖上,这才将火苗禁锢在锅里,我赶紧将火拧得小一些。这个小插曲来得太突然,等我缓过神,锅里的年糕都焦煳了。
年糕终于煎完了,夹起一块,轻轻一咬,甜甜的味道顿时缠绕齿间。自己动手做出的食物味道就是不一样,感觉特别好吃。我甚至可以想象到表弟吃年糕时那“陶醉”的模样了。
这次尝试煎年糕,虽说过程中出现了不少“小插曲”,但吃到自己煎的年糕,还是让我有满满的成就感。这样的尝试,我愿意多来几次!
炒年糕小学(优质21篇)篇六
中国著名的传统美食年糕,它口感软滑,有嚼劲,又谐音“年高”的吉祥寓意,寄托着人们“年年高升”的美好心愿。
年糕的吃法太多了,让人数也数不清,可以蒸着吃、炒着吃、煮着吃、炸着吃、烤着吃。
在农村里,年前制作的年糕是要吃好几个月的,家家户户会早早准备几十斤甚至百斤糯米和粳米,放在大盆里浸泡数天。做年糕当天,村民们一般都早早出发过去排队,跟上节奏,一起做年糕了。
做年糕正式开始了。首先,将浸好的米打成粉,加入少许盐搅拌均匀,再上蒸笼蒸。蒸汽模糊了大家的脸庞,却遮不住人们那欢快的劲儿。接着,将蒸熟的粉倒入年糕机,挤出一条长长的年糕,然后将长年糕重新放入年糕机。最后,待成型的年糕出来后,用刀将年糕切成一小段一小段的,马上晾干。刚出来的年糕白白的、胖胖的,像一个个小娃娃。这时候,整个做年糕的工序差不多结束了。只见大爷大妈大叔大婶们,穿着围裙,戴着手套,忙碌的身影穿梭在白雾里,飞快地往长木桌上晾年糕,等待装袋。
开吃了,小孩子们也终于等来了最开心的时刻。吃着新做的年糕,还将大人们提前准备好的红糖裹在年糕里,闻着清香四溢,咬一口细软滑嫩,嚼劲十足,美味极了。
这就是中国传统的美食——年糕,也是我最喜爱的美食之一。
炒年糕小学(优质21篇)篇七
今天,我和王一翀、郭千娴、章芝毓、胡丁元、杨博宇、陶嘉聪一起去看做年糕。
做年糕的师傅把用水浸泡过的米放在面粉机里,米就变成面粉了,接着把面粉放在桶里篜熟。再把面粉放在年糕机里,挤出好象一条蛇的年糕。
做年糕的师傅把年糕做成鱼,做成羊、做成腊肉、做成元宝。然后我们一起用年糕做各种形状年糕。在家稳各自完成自己的年糕作品,我做了一条鱼。
妈妈夸奖我的鱼好漂亮!
炒年糕小学(优质21篇)篇八
每个地方都有自己独特的节日风俗,相同的节日,各家又有不同的庆祝方式。对于我们家来说,“冬至”这一天,自然是全家一起吃香软劲道的大头年糕了。
冬至这天一早,爷爷就去菜地里拔了他亲手种下的大头菜,奶奶呢,则拿来了手工年糕。哎呀,光看看这些食材,我的肚子就唱起了“空城计”。
趁爷爷把年糕切成段的时间里,奶奶先在锅中倒入适量的清水和大头菜,焯一下水,舀起大头菜,倒掉水。热锅下油快速翻炒,接着倒入适量的酱油、料酒和水,放点糖提提鲜味,最后放入切好的年糕。煮到大头菜软烂,年糕软糯时再转文火,加上点盐,再收收烫汁就可以开锅了。
“真香!真香!”。奶奶看我这馋涎欲滴的样子,就先给我盛了一小碗让我解解馋。
只见那一块块雪白的大头菜,在酱油和菜油的润泽下,已经变红了,纹理清晰,有那么点像软糯的红烧肉,浑身透着诱人的光泽。我迫不及待地抓起筷子,一口大头菜塞进嘴里,把腮帮子塞得鼓鼓的,随意地嚼了几下就吞咽下去了,差点烫疼舌头,哎,我都还没尝出味儿来。
终于稍稍解了我肚里的小馋虫,我开始慢慢品味,先小心地咬一口大头菜,只觉得软烂可口,菜香扑鼻,再嚼一口年糕,肉肉的,韧劲十足,鲜咸中带着大头菜特有的清甜。“好吃!好吃!太……好吃了……”我含糊不清地嘟囔着。奶奶看着我直乐呵。
冬至夜,一家人其乐融融地围着大圆桌吃大头年糕,这就是我们家祈求的幸福。年糕,年糕,年年高哦!
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炒年糕小学(优质21篇)篇九
年糕是中国传统的年节美食,不仅在春节期间备受喜爱,也是家庭、朋友聚会时的热门菜品。最近我参加了学校的厨艺活动,体验了小学生炒年糕的乐趣。通过这次活动,我有了很多收获和体会,接下来我将分享给大家。
首先,对于一个小学生来说,炒年糕要求我们耐心和细心。在准备炒年糕的过程中,我们需要先将年糕切成小块,并将一些配料切成合适的形状。这个步骤需要我们小心地处理食材,不但要确保自己的安全,还要保证食材的完整无损。其次,在炒年糕的过程中,我们要把握好火候,避免过度炒煮或不熟的情况。这就需要我们注意火力的调节,掌握炒菜的时间和技巧。
其次,小学生炒年糕不仅锻炼了我们的动手能力,也培养了我们的团队合作意识。在炒年糕之前,我们需要分工合作,将各种食材准备好。有的同学负责洗菜,有的同学负责切菜,还有的同学负责调味料。大家各司其职,井然有序地合作着,这不仅提高了我们的效率,也增强了我们的团队凝聚力。在炒年糕的过程中,我们也要互相配合,尽可能多地交流和分享经验。只有团队的合作才能做出一道美味的年糕。
另外,炒年糕也让我们体会到了做饭的乐趣。烧炒是一门技术活,需要我们仔细观察和调整。在炒年糕时,我们看着冒着热气的锅,尝试着将食材搅动起来。随着微小的动作,锅中的年糕逐渐发生变化,颜色也变得金黄诱人。当最后一道调味料倒入锅中,香味四溢,我们心中的成就感也随之而来。这种亲手做出美味食物的乐趣无法用言语来形容,只有亲身体验过才能体会到。
最后,小学生炒年糕让我们认识到了食物的珍贵和深刻。在炒年糕之前,我们会了解一些年糕的历史和制作工艺等知识。通过了解,我才发现,年糕的制作是一个繁琐而精细的过程,需要很多人的劳动和精心护理。参与其中,让我更加珍惜食物,不浪费食物。此外,炒年糕还增加了我们对食物的品味和鉴赏能力。通过不同的调料和作料,我们可以尝到不同的风味,发现食物的美妙和变化。
小学生炒年糕的心得体会让我受益匪浅。不仅培养了我耐心和细心处理食材的能力,锻炼了我和他人的团队合作意识,还让我享受到了做饭的乐趣和感受到食物的珍贵。炒年糕不仅是一道美味佳肴,更是一种对传统文化的传承和发扬。作为小学生,我们要时刻保持对传统文化的尊重和关注,通过亲身体验来加深对传统节日和美食的理解,让这份文化传统的热情代代相传。
炒年糕小学(优质21篇)篇十
第一段:引言(100字)。
春节期间,我参加了学校举办的炒年糕比赛,这是我第一次参与这样的活动,心中既激动又紧张。通过比赛,在炒年糕的过程中,我学到了很多,也收获了许多。本文将重点分享我在小学生炒年糕比赛中的心得体会。
第二段:准备工作(200字)。
在比赛前,我们小组合理分工,进行了充分的准备工作。首先,我们认真学习了关于炒年糕的基本知识和技巧,包括选择材料、切割年糕、调配调料等。其次,我们进行了多次实践,通过不断试错来提高炒年糕的水平。最后,我们还观摩了一些大师级的炒年糕表演,汲取了他们独特的炒菜技巧。准备工作的充分,为我们后面的比赛打下了坚实的基础。
第三段:比赛经历(400字)。
比赛当天,我感到非常紧张。不过,通过遵循团队合作的原则,我很快放松下来。我们按照预定的计划行动,合理分工,密切配合。在炒年糕的过程中,我发现节奏感和火候掌握非常重要。年糕过于糊状或者过于硬化,都会影响口感和风味。我学会了掌握炒菜的节奏和火候,从而成功地炒出了鲜嫩可口的年糕。比赛的过程中还遇到了一些挑战,比如时间不够,材料不够,但我们始终保持积极的态度,紧密配合,在有限的资源下尽力发挥。
第四段:收获与总结(300字)。
通过参加炒年糕比赛,我收获了很多。首先,我学会了团队合作,明白了分工合作的重要性。在比赛中,每个人都发挥自己的特长,互相配合,才有可能取得好成绩。其次,我学会了控制火候和节奏,意识到少量的调料和合适的时间可以带来丰富的口感。最后,我也加深了对炒年糕的理解,炒年糕既需要技巧,又需要品味。我情不自禁地想到了中学将要学习的化学课程,其中会学到很多关于食物与化学的知识,这对于炒菜技巧的研究有着重要的指导作用。
第五段:对未来的展望(200字)。
通过这次炒年糕比赛,我不仅学到了炒菜的技巧,更重要的是培养了一种学习的态度和能力。我向往将来,期待着通过学习更多的炒菜技巧和炒菜原理,成为一名出色的厨师。我相信,经过不断的学习和努力,我能够在未来的厨艺道路上不断进步,为更多人带去美味。我也希望能够将我所学到的知识传授给更多的小伙伴,让他们也能在炒年糕的道路上迈出坚实的一步。
总结:
通过参加小学生炒年糕比赛,我学到了团队合作、控制火候和节奏等重要的炒菜技巧。我对未来的展望是,通过不断学习和努力,成为一名出色的厨师,并将我所学的知识传授给更多的人。这次比赛不仅让我学到了炒菜的技巧,也教会了我学习和合作的重要性。相信在未来的厨艺道路上,我能够不断进步,为更多的人带去美味的炒年糕。
炒年糕小学(优质21篇)篇十一
今天中午我和妈妈炒了一道菜,大家想不想知道是什么菜呢?让我来告诉你们吧,它叫做螃蟹炒年糕。大家应该都很熟悉它,因为外面饭店排挡都有这道菜,如果自己动手做味道就不一样了。
妈妈洗干净螃蟹,打开壳,再把它一块块切开,我也帮忙把小年糕一条条撕开,准备好了一切,就要下锅了,妈妈说:“今天让我试着炒一次螃蟹跟年糕。”妈妈把锅烧热,放下油,看着锅里有点冒烟,叫我把螃蟹放了下去。螃蟹在锅里滋滋响,我用铲子炒来炒去,没一会它就慢慢带地红起来了。我放下准备好的年糕,妈妈放下香料,盖上锅盖。妈妈说:“这样过了七八分钟就可以了。”大约过了一会儿,锅里飘出一阵阵香味来,我有点耐不住想打开锅盖。妈妈知道我心急了就说:“慢点来,锅盖打开热气要散出来,会烫手的,我来好了。”妈妈拿掉盖子,叫我尝了尝咸味,就放下葱花。一道美味可口的螃蟹炒年糕就出锅了。吃着自己亲手做的劳动果实真的是说不出来的好啊!
怎么样,这就是我做的螃蟹炒年糕,看看都嘴馋吧!
炒年糕小学(优质21篇)篇十二
我的拿手好戏是:做红糖年糕。它带给了我快乐。
清晨,随着一声“我饿了!”传来,我朦朦胧胧的起床了,妈妈嚷着让我做红糖年糕给她吃,我无奈地走向厨房,穿上斗篷,戴上厨师帽和袖套,开始做。
首先,从冰箱里拿出年糕,拿起一个碗,放满水,给年糕洗个热水澡,把身上的杂质都洗掉。锅中放入油,铺平,开小火,把年糕放进去,让它像烙大饼一样烙,翻来翻去,真的像烙大饼一样,很快就熟了,尝一个酥脆,刚想拿红糖,它自己就迫不及待地出来了,摔在地上,oo簌簌地叫:“真疼!真疼!”我打扫干净后,把年糕捞到盘子里,它也累了,让它睡一觉,把红糖和水放入锅中,大火,直至粘稠状,放入年糕,使两面均匀的沾上红糖水,就可以了。
我赶紧叫妈妈起床,她看到了,迫不及待地吃了起来,满嘴流油,两眼放光,舒适的闭上眼睛,嘴里不停地念:“好吃”忽然,妈妈噗的一声,把年糕吐了出来,她苦笑地说:“你有一块没煎熟。”我尴尬地笑了笑,妈妈说:“你再去煎一盘,作为你的惩罚。”我只好答应一声,又去做红糖年糕,虽说是拿手好戏,但有几次还是会失败,但我不气馁,因为我知道失败是成功之母。
我的拿手好戏,给过我快乐,也给过我痛苦,但最重要的是给了我一个道理。
炒年糕小学(优质21篇)篇十三
原料:。
准备材料:年糕片(或年糕条,自己个人口味准备),辣白菜(宗家府牌,本人认为这个牌子的味道正宗),圆白菜,韩式辣酱,洋葱,蒜。
做法:。
1、洋葱半颗切好备用,圆白菜小半颗切丝(不要太细),蒜四瓣切片。
2、热锅倒入色拉油少许,油温八成热时放入洋葱和蒜爆香,洋葱变软后放入辣酱翻炒,之后倒入一碗清水,煮沸后倒入年糕片继续煮,煮沸后继续加入圆白菜,待圆白菜变软后加入辣白菜继续煮(小火),大概五分钟后尝一下年糕片,如果口感很q的话就ok了,这时可以调成大火让菜开始收汁,收汁后即可出锅装盘了。
原料:。
番茄2个,年糕少许,番茄酱少许。
做法:。
1、番茄1~2只,年糕、番茄酱少许。
2、先煮开一锅水,把年糕稍微焯一下至软身即可(也可以煎熟)。
3、番茄切小块3、热锅下油,把番茄炒一下。
4、加入番茄酱继续炒。
5、加入年糕,炒匀。
6、加一点点盐和酱油调味,番茄酱本身有咸味的,所以其他调味品不要放太多如果你想吃酸甜口味的,还可以加一小勺白糖。
原料:。
梭子蟹一只,年糕若干。
做法:。
1.把买回来年糕先撕开(我买的条状的),泡在水里(这样不会粘在一起).
2.梭子蟹洗干净,去腮和胃还有肠.切成块.
3.把年糕从水里捞出沥水.
4.烧热油锅,放年糕煸炒至软身,盛出备用.
5.用刚才炒年糕的余油炒梭子蟹,放料酒,葱姜一起煸炒至蟹变色.
6.把刚才弄好的年糕倒进去一起翻炒,然后加少量的水稍煮,至汤汁收干就可以加盐(喜欢有点颜色的可以加点生抽)和鸡精出锅了.
原料:。
做法:。
1.年糕切成小片,放水里浸泡备用,防止粘连.
2.猪肉切丝,放盐,酱油,料酒,生粉,胡椒粉拌匀.
3.红萝卜切成片,白菜切成小块.葱切段.
4.把油烧热后,爆香蒜头,放肉丝炒到7成熟盛起来。
5.锅里倒点油把姜丝爆香后,,先把红萝卜放下炒两下,然后下白菜梗,接着把年糕捞起放进同炒,因为年糕很容易粘锅,这时一定不能偷懒,要不停的翻炒.途中还要时不时溜点水.年糕开始有点软的时候把白菜叶放进同炒,接着把炒过的肉丝也放进同炒.等年糕变软后,下盐和一点酱油,拌匀后即可上碟。
原料:。
做法:。
1.牛里脊切薄薄片,加入姜丝、葱丝、黄酒、生抽拌匀,腌10分钟。
2.杭椒去蒂、掏净籽和白色内丝,切成约1公分的斜段。水磨年糕片冲净控干、泡茶切粗段备用。
3.锅内油热后,倒入腌过的牛肉及葱姜丝起翻炒至变白,再将剩下的腌料汁一起倒进去翻炒一分钟。
4.倒入年糕片、泡菜、韩产辣椒酱、糖、接着翻炒,将加入一点儿水以免粘锅。
5.约四五分钟后看年糕片变软,加入杭椒快炒一分钟后关火,倒入香油拌匀,出锅。
以上就是小编为大家准备的炒年糕的家常做法推荐,炒年糕是比较受欢迎的一种食用方法,快学习怎么做吧。
炒年糕小学(优质21篇)篇十四
家常辣白菜炒年糕的做法非常简单易学。如果辣白菜炒年糕怎么做好吃,下面我们一起来看看辣白菜炒年糕家常做法吧。
做法一:
1、锅中放油,油热后放入辣白菜翻炒均匀;
3、待年糕完全散开后,汤汁也收得差不多了,翻炒均匀,大火收汁即可。(出锅前可以尝尝味道,如果不够咸可以加一点盐,喜欢甜味的,可以再加一点白糖。我什么都没加,觉得正合适)。
这个炒年糕还可以加一些牛肉或者五花肉、香菇、青菜等,我一个人吃懒得化冰箱里的肉,就这样简单炒炒,觉得也很好吃了!
做法二:
1、准备好辣白菜。
2、把辣白菜切成小块。
3、年糕条中间切断用水洗一下;葱,姜切末。
4、锅内置油,油热后下葱,姜末爆香。
5、倒入辣白菜,翻炒几下。
6、倒入年糕条。
7、倒入韩国辣酱,加少许白糖翻炒,待汤汁粘稠后即可出锅装盘。
炒年糕小学(优质21篇)篇十五
大家一定不知道传统美味的糖年糕是做的吧!我也没有见过,可是今天,我看到了。
糖年糕是温州人过年时需准备的一种食物,很好吃,是寓意着“年年高”的意思,寄托着人们对来年的一种美好愿望。这个东西好吃,但是制作过程有点麻烦。首先需要将糯米跟粳米按照一定的比例混和起来,磨成粉,然后把红糖、芝麻、桂花等自己喜欢的配件放在年糕粉里。不过,我们要想吃到好吃的糖年糕,我们就需要将年糕粉里中的小块捏碎,使年糕不会有些生,有些熟。这些事情做好后,我们可以进行下一项工作了:蒸年糕。我们要把年糕粉放在木桶里,因为是用蒸气来蒸的,所以我们要等很长时间,等啊等啊,慢慢的香味出来了,让人垂涎三尺啊!
接下来,需要二个人共同合作,才能完成,一人把将蒸熟的年糕粉放入石臼里,一个拿着一石锤,锤一下,另一人迅速将年糕反一下,这样反复了了好长时间,美味手工的糖年糕终于新的新鲜出炉了,妈妈说这样锤出来的年糕才好吃,我就先偷偷得摘一点尝了一下,真是无比香甜啊,有着浓浓的年味。接下来就是做造型了,妈妈说,以后过年的时候都做金元宝或年糕砖等,讨个好彩头。于是我做了好多的金元宝与鱼啊,准备送给我想要送的人,哈哈!
炒年糕小学(优质21篇)篇十六
今天,大姐姐送来了几根年糕,我一看,哇,一根根年糕软软的,长长的,闻一下还略带香味,看着就让人口水直下三千尺啊!经妈妈同意,我受命要求“切年糕”这个任务。
我迫不及待地拿起了菜刀,先把“头”切了下来,然后一片片地切,我越切越起劲,可没想到菜刀像故意和我玩一样,不按我的规律切,一下厚,一下薄,有时干脆切下一大截,有时又干脆没切到,妈妈看到我狼狈不堪的样子,忍不住笑了起来:“你就别切了吧!再切我们家没得吃年糕了!”“不行,我一定要切好!”我嘟着嘴说!
妈妈看了看我的`样子,再一次笑出了声,说:“好,我来教你吧!首先用指甲估算好两片年糕之间的距离,然后用刀切下去。”妈妈一边说,一边演示了一下。我惊讶地望着她,向她竖起了大拇指,说:“真是名不虚传的切菜高手啊!”
我按照妈妈的方法切,果然厚度差不多了,然后越切越快,都快赶上妈妈的切菜速度了,不一会儿,我便切好了,我满意的向妈妈交上了我自认为满意的“答卷”!
炒年糕小学(优质21篇)篇十七
我们江南水乡有个习俗,每逢过年总要蒸年糕。说起来,那年糕的名堂可多哩:有蜜枣红糖糕、猪油白糖糕、赤豆陈皮糕,还有一种放人果仁和核桃仁等作料的百果糕。那年糕吃起来又香又甜。我小时候最喜欢吃这种年糕,因此,每到除夕,我总盼着家里快点蒸年糕。
蒸年糕那天,家里是一片忙碌景象:劈柴的劈柴,烧火的烧火,拌年糕粉的拌年糕粉,整个灶间蒸气腾腾,烟雾缭绕。我们小孩子家,蒸年糕是不许插手的,奶奶掌管蒸年糕时总是挥手说:“去去去!小妞不要捣乱。”
在奶奶眼里,我们这些小不点在灶间碍手碍脚的,不如都哄出去的好。还怕我们不懂事,多嘴说出不吉利的话来,惹怒了灶神爷,年糕就蒸不熟了。
奶奶那种一本正经的样子,给蒸年糕添上了一层神秘的色彩。奶奶越不叫我们看,我们就越想看。姐姐和我站在一边,大气不敢出,看着奶奶把一笼一笼热气腾腾的年糕安置在台子上,不一会儿,一股诱人的香味飘来,馋得我们直流口水。
随着时间的推移,奶奶老了,蒸年糕的事被爸爸妈妈接了过来。于是,不准我们插手蒸年糕的戒律也就破了。爸爸说:“大家一起动手蒸,年糕一定会更甜的。”
我们。
我一面烧着火,一面听爸爸讲述。灶间烟雾迷蒙,我们一家有说有笑,奶奶也让我们逗得笑弯了腰。
炒年糕小学(优质21篇)篇十八
10月国庆节里,我们又回到了故乡,我们探望了很疼爱妈妈和我的婆婆,听妈妈说我们我们母子俩一天到晚都到婆婆这里吃上一碗炒年糕。有回到这里,真让人怀念。
我们踏上高高的斜坡,来到了婆婆家,婆婆家开了很大很大的的店,门槛上的阶梯刻着花纹,旁边有两个小斜坡。走进店门,眼前展现出七八张桌子,向右看,是厨房,房间里香味四溢,大概是在炒年糕吧!向左看是柜台、一架收银机,还有许多单子和票据。我的眼睛又一亮,啊!好多人呀!生意真兴隆。我揉揉眼睛看着这场景。有一个身影从厨房里走了出来,啊!是,婆婆!妈妈迅速向前迎上去,她对婆婆说:“阿姨,您好!朱玮来看您来了”婆婆看似也很兴奋,说:“唉哟!朱玮也来了!”她连忙与我们握手。没等我叫婆婆好!她又说:“在我这儿吃碗年糕再走吧!”我们答应了。
我们坐了下来,妈妈迫不及待地和婆婆聊了起来。我只能在旁边聆听着。过了一会儿,年糕出炉了,这可是真正的炒年糕呀!几碗年糕齐上阵,光看都眼馋。一根根地道,细细的.年糕是最出众的了,吃一口,口感顺滑,柔和的面粉连成一条,鲜鲜的、香香的。里面还有许多东西,鸡蛋丝、丝瓜、青菜……,还有一样东西“笋干”,这可是我故乡的特产,笋干鲜美,浓重的味道为年糕增添了几分香味。我一口气把一碗年糕吃完了,婆婆也很高兴。
我们道别婆婆后,回忆着以前吃年糕的样子,是那样甜甜的、蜜蜜的。
炒年糕小学(优质21篇)篇十九
放学到店里,在途中,我在马路旁的摊子上买了一串年糕。
年糕5角一串,够实惠,摆摊的叔叔把年糕放进了炸的东西里,过了不久,就新鲜出炉了。刚出来的年糕白白的,就如仙鹤那洁白美丽的羽毛,但叔叔把它来了个孙悟空72变,看,一变就换了个身,年糕那红里投黄,就像是挂在天上的美丽的火烧云。大家追究怎么变的,我来告诉他,我叫叔叔把年糕弄上果酱,然后撒上辣椒,于是,就成了这样的一副美丽的模样了。
弄好的年糕终于可以火爆开锅了,咬上一口脆脆的,甜甜的,可好吃了,再咬,再啃,最后被我咬得精光,吃后,我还是留恋那甜美的味道,好想再来一串。这就是年糕,炸年糕,好吃极了,你也品尝品尝吧。
炒年糕小学(优质21篇)篇二十
中午学校的午餐有点特别,平常都吃白米饭,可今天是年糕汤。
一走进餐厅,就能闻到一股年糕的香味,每个人的桌子上都有一碗热气腾腾的年糕汤。年糕汤里有香喷喷的大排,爽口的白菜和又圆又软的年糕,看起来非常好吃。一看是年糕汤,同学们兴奋起来,赶紧坐下尝上一口。
我们小组的亦昕前几天就看见五年级同学在吃年糕汤,非常羡慕。这会儿,她边吃边说:“他们该羡慕我们了!”平时吃饭喜欢说话的鸣,此时大口大口地吃着年糕,根本顾不上说什么了。只见他嘴里还没有咽下,手上的勺子又装得满满的,简直可以用狼吞虎咽来形容。平时吃得不多的我,发现年糕汤实在太好吃了,居然又添了一碗。后来我发现连平时很有绅士风度的博也和我一样。
平时吃饭时,各个组长不断地吆喝声:“你再吃点!”、“你怎么剩这么多啊!”。今天是根本听不到了。不但如此,大部分同学都要求添加。装年糕汤的大桶被同学们团团围住。傅老师拿着长长的汤勺,不断地向每一个伸过来的碗里加年糕。大桶里的年糕很快就见底了。我们组的杰昕平时吃得比较快,可今天却是我们擦完桌子才吃完。他吃完时站起来,点点头,说:“今天的年糕汤太好吃了,我还想去添第三碗啊。”
午饭后,每个同学的肚子里都满装着大排、白菜和年糕,憧憬着下一次什么时候能再吃年糕汤。
炒年糕小学(优质21篇)篇二十一
辅料。
包菜适量。
鸡蛋1个。
洋葱适量。
1.包菜洋葱。
2.我买的是这种年糕。
3.年糕泡一下。
4.爆洋葱,然后加菜,炒软加年糕翻炒两下。
5.加水没过年糕,同时加一勺韩国辣酱。这个量看个人口味。然后煮,汤汁快收时,翻炒年糕,防止粘锅。
6.然后okay啦。