学校是一个有规范教育环境的地方,能够帮助学生建立正确的价值观和行为准则。请大家一起阅读以下学校教育实践经验,共同探索优质教育之道。
学校食品卫生安全管理制度办法(优秀15篇)篇一
1、厨房必须添置“四防一消”设施。
2、要有相对独立的食品原料存放间,食品加工操作间、食品出售场所及用餐场所。
3、严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工操作间及食品原料存放间,防止投毒事件的发生,确保学生用餐的卫生与安全。
4、厨房一天打扫三次以上,确保地面无积水、无垃圾。
学校食品卫生安全管理制度办法(优秀15篇)篇二
1、学生如有食物中毒或其他食源性疾患,应在第一时间向医疗保健或卫生防疫机构上报,并向中心学校报告(上报时间不得拖延两个()小时)。
2、应立即组织对中毒师生进行救治,尽快协助有关部门查明事故原因,控制食物中毒事故进一步扩大。
3、学生所在班的班主任将该事件的详细情况与处理结果和工作的改进意见书面材料及时上报学校。
学校食品卫生安全管理制度办法(优秀15篇)篇三
一、各校要建立完善的食品卫生工作领导小组,加强本校食品卫生管理,责任到人,杜绝校内发生食物中毒或其他食源性疾患。
二、学校食品生产经营场所要依照《食品卫生法》到市卫生防疫站申领《食品卫生许可证》,并每年年审一次,要保持内外环境整洁,有相应的防蝇、防鼠、防尘、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施。
三、食堂、小卖部从业人员应每年一次到当地卫生防疫部门进行健康体检,领取合格的《健康证》后方可上岗工作,平时应保持个人卫生,穿戴清洁的工作衣帽,销售直接入口食品时,必须使用售货工具。
四、所提供食品应无毒、无害,符合应当有的营养要求,具有相应的色、味、美等感官性状。严禁购入腐败生虫、过期变质、假冒伪劣或其他感官性状异常、可能对师生健康有害的食品原料。
五、用水必须符合国家现定的城乡生活饮用水的卫生标准。
六、学校食品设备布局和工艺流程应当合理,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,餐具和盛放直接入口食品的容器使用必须清洗、消毒。
七、存放食品的仓库应当干燥、通风,采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施,贮存食品的容器必须安全、无害,防止食品污染。
学校食品卫生安全管理制度办法(优秀15篇)篇四
第一条为保障全体师生员工身体健康和生命安全,保护消费者的合法权益,确保守法经营,依据中心校规定,制定本制度。
第二条本制度是本单位为加强食品安全的自律制度,本单位及进入本单位的经营者必须遵守,不得违反。
第二条本单位保证经营场所符合国家、地方或行业制定的质量卫生标准。
第三条本单位配备(兼)职食品质量监督保管员,负责食品质量的督促管理工作,建立食品经营台帐,宣传落实政府食品质量管理有关规定。
第四条进入本单位的经营者必须符合下列条件:
具有合法主体资格证明文件(如营业执照、卫生许可证、生产许可证等)。建立食品进货检查验收等相应的自律制度。
第五条本单位建立食品检测人员,配备必要的`食品检测设备,或委托食品检测机构对市场内经销的食品进行检测。
第六条本单位与场内经营者签订食品质量安全保证书(协议),在保证书(协议)中订立食品质量保证条款及对不合格食品的退市、召回、退货条款。
第八条本单位协助政府有关部门维护市场经营秩序,发现场内经营者制售假冒伪劣食品或有其他扰乱市场经营秩序的行为时,应及时报工商行政管理部门查处。
学校食品卫生安全管理制度办法(优秀15篇)篇五
为了加强学校食品卫生安全管理,预防学校食物中毒事故或其他食源性疾患事故的发生,落实管理责任,保护学校师生身体健康和生命安全。根据《食品安全法》和《学校卫生工作条例》,特制定本管理制度。
一、总则
1. 成立学校食品卫生安全管理领导小组
组 长:刘白玉
副组长:余叔畅 高建伟 杨飞
成 员:行政值日人员、总务处主任、
办公室电话:8120156
2.积极配合卫生行政部门对学校食品卫生的监督检查,对卫生行政部门提出的意见和建议及时采取措施进行整改。
3. 建立食品中毒或其它食源性疾患等突发事件应急处理机制,遇到突发事件,由组长迅速向上级主管部门和卫生部门报告,并迅速启动突发事件处置预案。不得缓报、瞒报、谎报。
二、学校食堂、服务部食品卫生管理要求
(一)、食品采购索证制度及保管制度
1.采购食品时必须向商家索要营业执照、卫生许可证、检验合格证明等资料备案存档,以建立健全的台帐制度。
2. 库房要由专职管理人员负责库房物资的验收、出入库、储存、保管等日常工作,认真做好出入库登记。库房物资实行“先进先出”的原则,并按物资类别决定物资的储存方式及摆放位置。
3. 库房管理人员每周对库房内的物资进行检查,对地面、货架、门窗、墙壁进行全面清洁。发现变质、破损、过期等物资要立即进行处理。
4 .入库干杂调料要分类整理,严禁食品与非食品混放,堆放的食品隔墙(大于30厘米)、离地(大于20厘米),整齐存放,并标明品名及入库的时间。检查生产日期和有效期(保质期),按照“先进先出”发放原则予以发放。
5. 严格控制库房内的温度,随时对库房内的温度进行检查,保证通风良好,防止因温度过高或受潮而引起库存物质过早过期霉变。
6.库房内严禁存放任何有毒有害、易燃易爆、易污染的`物品及原材料。禁止在库房内存放私人物品及从事与库房贮藏无关的活动。
7.食品冷藏、冷冻贮藏的温度应分别符合冷藏和冷冻温度范围的要求,冰箱(柜)宜设外显式温度(指示)计,以便于对其内部温度的监测。
8. 食品冷藏、冷冻应做到原料、半成品、成品严格分开存放,应有明显区分标志。
9. 食品在冰箱(柜)内贮藏时,应做到植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放,使用时应遵循先进先出的原则,变质和过期食品应及时清除。
10.严禁采购腐-败、变质、过期及标识不全的食品。
(二)、食品加工烹调制作管理制度
1. 操作人员更-衣、洗手后,方可进入操作间进行加工,防止二次污染。
2. 加工前认真验收加工原料是否符合质量,严禁加工不合格原料。
3. 待加工原料进行清洗后,分类存放,按存放时间进行先后加工,防止交叉污染。
4. 加工植物类原料,应根据菜品及烹调的具体来定。对蔬菜原料进行捡摘剥削等加工处理;对容易去皮氧化的蔬菜要及时浸入水中,沥干水分,存于相应盛器内。
5. 水产品和肉类产品加工应除尽污秽杂质,按用途进行原料加工,加工后严禁落地存放。冷冻食品应解冻后进行粗加工,加工时避免损伤鲜活水产品肉质。
6. 活禽类加工应放血完全、褪毛干净、取内脏彻底;肉禽类清洗后无血、无毛,鱼类清洗后无鳞、鳃、内脏,保持清洁卫生,不同原材料进行分开加工,防止污染。
7. 配备有盖的污物桶,每日工作后垃圾日产日清,污物桶存放点随时保持干净整洁,定期进行消毒杀菌。
8烹制前,必须对烹制材料进行检查,严禁烹制变质食品及不符合卫生要求的食品及原材料。
9. 熟食品应存放在专用的经过消毒的用具、餐具中。
10. 剩余熟食品放入熟食箱存放,存放超过四个小时的熟食品,回锅后应彻底加热煮透方可供应。
11. 工作结束后,调料加盖,调料瓶、炊具、工具、用具、灶上、灶下、台面清洁整理干净,地面清扫拖净。
12. 厨房管理人员下班时,应检查各功能区域的卫生状况,并做好记录。
(三)、餐具清洗消毒保洁制度
1. 餐厅每日用完后的菜墩、菜刀必须放在适量的消毒液中进行浸泡,浸泡时间为15—30分钟;不能进行浸泡的不锈钢桌、不锈钢架等用具必须定期用适量浓度消毒液进行擦拭。清洗餐具、用具时,应做到“四池分开”,并在水池的明显位置注明标识。
2. 餐具、用具在清洗消毒过程中须做到“一洗、二清、三消毒、四冲洗”,不得减少任何环节。
3. 清洗时,在水池里放入5——10/1000的洗涤剂,注入热水,将洗洁剂搅拌均匀,水温控制在40℃。;在将餐具、用具内的杂物刮掉,放入水池浸泡5——10分钟后进行清洗。
4. 洗净后,凡能用蒸汽消毒的餐具、用具、器皿等,均应放入蒸车内进行消毒,蒸汽温度大于或等于95℃,蒸煮时间为15——30分钟;凡不能用蒸煮的塑料餐具、用具、器皿等,须用药物浸泡进行消毒(药物浓度参照说明书),浸泡时间为15—30分钟。
5. 对每餐未使用的餐具,必须收回洗碗间用清水冲洗,进行消毒后,方可再用。消毒后的餐具、用具、器皿等干燥后,应放入指定的位置,并加盖封闭,防止细菌浸入。
6. 洗碗间及消毒间必须保持整洁、卫生、明亮,不得存放有毒物品、有毒气体、污物、易爆物品等。
7. 下班时,承包者应锁好餐具间及洗碗间的门窗。
(四)、从业人员健康检查及卫生知识培训制度
1.员工须参加基础卫生培训、持有效健康证后方可上岗。
2.健康证到期再行体检的员工,检查未合格的应立即停岗,停岗期间禁止进入加工间、禁止与原材料接触。
3.员工在岗期间,健康证原件交个人保管,其复印件交学校食品专职管-理-员统一存档管理,以备查阅。
4. 健康证到期而未办理的员工,应立即组织办理,直至领取新的健康证后方能上岗工作。
5. 学校食品专职管-理-员须经常对从业人员的个人健康、卫生情况进行检查,如有异常情况应及时上报。
(五)、卫生检查及餐厅卫生管理制度
1 . 学校食品专职管-理-员每天不定时地对食堂及餐厅的大厅、外厅、后堂、用具、设施设备进行抽查,并对存在的问题作好记录,及时向食堂及服务部承包人提出改进意见。
2 .强化督查。每天坚持学校行政值日人员巡查登记汇报制度,及时填写办公室制定的行政值日填写表中有关学校卫生安全日督查记录表,如遇重大事件,当天值日行政人员应在第一时间内向校长汇报,做到早发现,早处理,否则视为当天值日人员对食品卫生监管不力,责任自负。
3 .食堂、餐厅及各部门卫生状况经多次通报仍未落实和完善的,学校食品专职管-理-员有权对食堂及服务部承包人进行批评和相应处罚。
4 .所有检查资料须在部门主任和校长签字确认后存档备查。
5 .餐厅卫生由专人负责,定岗、定人、定区域。
6.餐厅每日清洁1—3次,每周定期进行卫生大扫除,并用消毒剂全面消毒,并指定专人进行管理。
7.员工在工作时,着装要穿戴整洁,不得留长发、长指甲;不得用双手接触或沾染所盛装食物的容器内部及食物成品,尽量使用专用的夹子、勺子等用具进行采用。
8.餐厅工作人员在上班前和入厕后,要彻底清洁、消毒双手,保持双手清洁卫生。
9. 摆放在餐厅的保洁设施应清洁卫生,非食品用具不得与食品用具混放。
(六)、食物留样及食物中毒报告制度
1.提供的每餐每样食品都必须由专人负责留样。每样食品必须留足150克,分别盛放在消毒的餐具中。留样食品取样后,必须立即放入完好的食品罩内,以免被污染。
2.留样食品冷却后,必须用保鲜膜密封好(或盖上),并在外面标明留样时间、品名、餐次、留样人,贴好标签后必须立即存入专用留样冰箱内。每餐必须作好留样记录,便于检查。
3.留样食品必须保留48小时,时间到满后方可倒掉。
4.留样冰箱为专用设备,留样冰箱内严禁存放与留样食品无关的其他食品。
5.经营场所发生食物中毒,应立即向卫生部门报告,同时向上级主管部门汇报。
6.停止食物销售,保护现场,封存可疑食品,关闭有关通道,控制员工和外来人员进出、接触。
学校食品卫生安全管理制度办法(优秀15篇)篇六
作业是学校教育教学管理工作的重要环节、是课堂教学活动的必要补充。要遵循教育规律、坚持因材施教、严格执行课程标准和教学计划、发挥作业育人功能。作业关系到学生健康成长、全面发展、是深入推进立德树人的重大举措。
二、目标要求。
通过科学合理的有效作业、帮助学生巩固知识、形成能力、培养习惯、帮助教师检测教学效果、精准分析学情、改进教学方法、促进学部完善教学管理、开展科学评价、提高教育质量。
作业设计要以提升学科课程核心素养为目标、关联真实情境、设计多种类型的作业、促进学生形成适应个人终身发展与社会发展的正确价值观念、必备品格和关键能力。
三、组织领导。
学部成立初中部作业工作小组:
组长:__x。
副组长:__x。
__x。
组员:
__x。
__x。
__x。
__x。
__x。
__x。
__x。
__x。
__x。
__x。
__x各学科组长。
作业工作小组加强作业全过程管理、每学期初要对学生作业作出规划、加强年级组、学科组作业统筹协调、合理确定各学科作业比例结构、建立作业总量审核监管和质量定期评价制度。
主要工作主要做好以下工作内容:
(2)明确部门和人员职责、落实工作责任;确保作业设计、实施规范有序、提质增效;
(3)指导、及时检查作业设计、布置、批改、反馈等实施情况;
(4)组织开展作业设计与实施的教师培训与教研活动、定期召开会议、进行交流、总结、定期组织开展优秀作业评选与展示交流活动、努力使作业设计、实施富有成效。
(5)引导家长树立正确的教育观念、切实履行家庭教育主体责任、营造良好家庭育人氛围、合理安排孩子课余生活、与学校形成协同育人合力。
四、职责分工。
教学副校长、学部主任负责学校的作业统筹管理、专业指导、教研组长、备课组长负责本学科作业的学期规划、研究研讨、年级组长、班主任负责班级各学科作业的协调和反馈、学科教师负责作业的具体设计和实施。
五、作业设计、布置、批阅与反馈。
(一)作业编写。
1.制定计划。
每学期初、学科组制定学习工作计划中须包含作业设计的规划、学科组和备课组教师在集体备课时对校本作业的编排进行专题讨论、确定学期内作业范围、作业要求等基本内容。
2.基于单元设计。
各学科、备课组分单元进行教学设计、备课组长分配好组内教师的备课任务、包括单元作业设计、编写。根据单元学习目标和学习内容、明确单元作业内容、作业类型、作业频次、难度结构、预估时长等。
合理设计课时作业、选择、加工、组织情境素材、形成多种类型的作业、确定必做作业、选做作业、以及作业的评价反馈方式。
3.分工合作备课、设计作业。
(1)建议两人一组进行同一课的备课和作业设计、便于提升质量。
(2)老师须提前一周备出下周的课、进行作业设计、备课组教研时、通过讨论教学和作业设计进行打磨、优化。
(3)单元作业设计说明从单元作业内容及其目标指向、作业类型、作业频次、类型结构、难度匹配、预估时长等方面表述。
(4)课时作业设计说明依据单元作业设计、从本课时作业的目标指向、素材来源、主要内容、必做或选做、评价反馈等方面表述。
4.提高作业设计质量。
(1)要从“教学设计”转向对学生的“学习设计”。针对每一课时的学习目标、题目选择讲究“精”、具有典型性、减少学生盲目、重复、无效的劳动、努力培养学生高阶思维品质。
(2)教师要提高自主设计作业能力、针对学生实际情况、预判学生完成作业的实际能力、充分考虑学生的兴趣偏好和优势特长、精选作业内容、提供不同难度、不同类型的作业、合理确定作业数量。
a.作业有难度梯度、易、中、难的比例大致为5∶4∶1。但作业难度不得超过国家课程标准要求。
b.创新作业类型方式。
根据学段、学科特点及学生实际需要和完成能力、合理布置书面作业、科学探究、体育锻炼、艺术欣赏、社会与劳动实践等不同类型作业。
为满足学生不同学情、鼓励布置分层作业、弹性作业和个性化作业、科学设计探究性作业和实践性作业、探索跨学科综合性作业。
力求让绝大部分学生能及时掌握所学知识、在确保基础的前提下、注重布置迁移运用作业。鼓励教师结合实际布置学生自我体验的实践性作业、提高学生运用知识解决实际问题的能力。
大力提倡自主作业、精准减负、让学生学会学习、最大程度发挥学生学习的主动性和积极性。
新课同步作业中复习巩固、拓展延伸、综合实践的设计比例大致为7∶2∶1。
切实避免机械、无效训练、减少机械性的抄写作业、严禁布置重复性、惩罚性作业。
精选内容、采取多样的形式、提高作业的趣味性。
复杂的作业设计评价标准、发挥量规、量表的指引性作用。
教师在布置作业前必须先将作业做一遍、并对学生可能出现的情况进行预设、以便完善作业设计。
5.控制难度、设计好分层和选择性作业。
目前阶段的课时作业包含必做作业和自选作业。必做作业基于班级大多数同学学情水平设计、面向所有同学、基于教师对学生学情和能力的预设、90%以上同学能够在90分钟内完成;选做作业为学有余力的同学设计、这些同学在完成必做作业后可以选择其中的部分或全部完成。
(二)作业布置。
1.当天的作业在可以在下课时布置或简要说明、或者学科教师每天通过共同编辑文档。
2.作业在课活或者晚自习前由各科课代表抄在黑板上。作业内容较长或者其他不便于抄写的、老师可下发作业条或通过电子屏公示。
3、不给家长布置作业。严禁给家长布置或变相布置作业、严禁要求家长批改作业。
(三)作业指导。
1.教师要充分利用课堂教学时间和课后服务时间加强学生作业指导、培养学生自主学习和时间管理能力、指导学生完成作业、为学生进行个性化的作业答疑指导。
2.允许学习特别困难的学生选择性完成作业、或适当变换作业完成与呈现形式。
4.培养学生良好学习习惯:
(1)先消化所学。
课外服务时间、有不能理解的、可以通过老师的学业答疑指导、理解所学内容。
(2)独立完成。
首先要独立完成作业、能做多少算多少、不会的先空着。
(3)互助学习。
允许通过翻书、查看笔记、参考研究他人作业、请教别人、查看答案等方式把不会题补做出来、即看懂、听懂补做、同时在题号前打上符号、以提醒自已、及时对标注题进行复习消化。
(4)自我反思。引导学生对典型错误进行反思和修正、更好地开展后续学习、促进作业目标的达成。必要时、教师可对作业进行二次批改。
(5)立足整个单元、对课时作业持续跟踪反馈、指导学生加强过程反思、形成较为稳定的思路和方法。
(四)作业批改与反馈。
1.教师应及时批改作业。教师要对布置的学生作业全批全改、禁止把作业批改等任务转交给家长或学生。
侮辱的言词、禁止对作业结果排名公示。
3.根据学生对作业的态度和准确度进行多维度过程性评价、注意培养和保护学生作业的积极性、可在批改中书面表扬、批评或指出存在的问题。
4.建议教师对学生面批作业、通过面批及时发现问题。
5.引导学生借助作业评价单、典型作业互参等方式、实现多角度学习、并对典型错误进行反思和修正、更好地开展后续学习、促进作业目标的达成。必要时、教师可对作业进行二次批改。
6.立足整个单元、对课时作业持续跟踪反馈、指导学生加强过程反思、形成较为稳定的思路和方法。
7.通过作业精准分析学情、采取集体讲评、个别讲解等方式有针对性地及时反馈。对作业中出现的共性问题、可进行集中讲评指导;对学生的个性问题、可进行单独交流指导;对优秀的作业案例、可通过展示、交流进行表扬激励、同时示范引领其他同学。特别要强化对学习有困难学生的辅导帮扶。鼓励科学利用信息技术手段进行作业分析诊断。
8.教师及时与学生沟通、了解本学科作业质量、作业量、难度等方面存在的问题、及时改进。
五、作业协调与统筹。
1.控制作业量。
(1)原则上每1课时1份作业、每1章(单元)1份综合性作业。
语文、数学、英语每1课时的书面作业量不超过20分钟、总共不超过60分钟、其他学科课时作业控制在10分钟左右、保证学生每天书面作业总时长不超过90分钟。
(2)周末书面作业时间总量不超过4小时、法定节假日书面作业时间总量由各年级审核、寒暑假书面作业时间总量由学部审核。
2.为便于各班导师统筹本班日常作业量、各班导师为班级作业协调员、其职责是:与学科教师通报作业信息、反馈学生呼声;具体协调好本班学生的作业时间、日作业量、避免学生做作业忙闲不均或整体作业量过大、过小的现象。
3.各年级主任统筹统筹本年级作业量。
六、作业督导与检查。
(一)作业检查。
2.每学期期中、期末由学部作业领导小组开展有关教师作业设计、布置、批改、反馈的学生问卷调查、将其纳入对教师专业素养和教学实绩的考核评价。作业调查主要从以下几方面入手:
a.作业量是否适当;
b.作业内容是否太难或太易(即是否依据课程标准、教材和大纲要求);
c.作业题型是否体现多样性;
d.作业格式是否规范、基础知识、巩固练习、能力拓展内容比例是否合理;
e.作业批改是否及时、认真;
f.有无布置惩罚性作业;
h.有否要求家长完成或需要家长代劳的作业或通过网络下载并打印作业。
对作业调查中发现的各种问题、按学部学校绩效考核办法的有关规定处理、严重的将取消年度评优评先资格。
(二)组织开展作业设计与实施的教师培训与教研活动。
本学期拟每月一次会议、各学科就就作业设计与实施进行交流、总结。组织开展优秀作业评选与展示交流活动、年级、班级和学科每一个月左右组织一次作业展、使作业设计、实施富有成效。
建立评价激励机制、期末评出优秀教研组、备课组、年级组、学科教师的榜样。
七、作业研究。
学科组、备课组切实发挥作用、将作业设计作为校本教研重点。
学科组长、备课组长组织教师、利用教研时间、结合日常单元教学开展专项研究。增强研究的系统性、将作业研究与备课组常规教研相融合、将学科教学与作业设计相融合、将课堂学习与课后实践相融合、对作业的目标设计、内容优化、作业形式、评价反馈等难点开展系列研究、持续优化作业设计与实施。
教研组:研制学科作业设计(水平划分标准、指标)等模板。组织备课组间交流分享。迭代改进模板、积累作业资源。
备课组:研制指标、设计作业(含试题、答案、评标)。实施作业批改、反馈。
各学科组、备课组系统化选编、改编、创编符合学习规律、体现素质教育导向的作业、定稿后存档。各年级备课组充分利用数据、对上届学生单元学习易错、易混试题统计分析、思考、探讨策略、供后续借鉴改进。
学校食品卫生安全管理制度办法(优秀15篇)篇七
1、建立完善的食品卫生工作领导小组,加强本校食品卫生管理,责任到人,杜绝校内发生食物中毒或其他食源性疾患。
2、学校食品生产经营场所要依照《食品卫生法》要求到市卫生防疫站申领《食品卫生许可证》,并每年年审一次。要保持内外环境整洁,有相应的防蝇、防鼠、防尘、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施。
3、食堂从业人员应每年一次到当地卫生防疫部门进行健康体检,领取合格的《健康证》后方可上岗工作,平时应保持个人卫生,穿戴清洁的工作衣帽,销售直接入口食品时,必须使用售货工具。
4、所提供食品应无毒、无害,符合应当有的营养要求,具有相应的色、味、美等感官性状。严禁购入腐败生虫、过期变质、假冒伪劣或其他感官性状异常、可能对师生健康有害的食品原料。
5、用水必须符合国家现定的城乡生活饮用水的卫生标准。
6、学校食品设备布局和工艺流程应当合理,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,餐具和盛放直接入口食品的容器使用必须清洗、消毒。
7、存放食品的仓库应当干燥、通风,采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施,贮存食品的容器必须安全、无害,防止食品污染。
8、后勤管理人员每周一次下食堂进行卫生检查和食堂卫生知识宣传,督促采购员不买无卫生许可证、无检疫证的肉类及食品。不使用、销售腐化变质食品。监督非食堂工作人员不得进入食堂操作间,买回的蔬菜必须进行四步处理(选、洗、泡、切)再煮,杜绝各种传染病,投毒案、食物中毒事件发生。
学校食品卫生安全管理制度办法(优秀15篇)篇八
__琴行音乐培训中心是____县教育局严格审批、允许办学、并具有教学资质的民办教育机构。为贯彻执行上级主管部门有关加强学校、民办教育安全工作的指示精神、为保证各位学生学好乐器的同时、也希望和祝愿孩子们健康、快乐的成长、__琴行音乐培训中心决定进一步规范、强化安全管理。特与学生及家长或监护人(以下简称乙方)拟定以下责任。
1、学生上课、练琴时家长必须按时接送、__琴行不负责接送学生。
2、正课时间最长为60分钟(补课时间要短)、具体的上课时间由__琴行与家长商定、正常上课时间定为星期六日。
3、本琴行保留更改教师及调动授课时间之权利、除特别通知外。如有特殊情况__琴行会提前通知家长。故每位学生应遵守上下课时间、规定课前最多提前10分钟到达;如有事不能来上课、家长应提前给老师打电话或通过其他方式请假、否则不给补课。
4、若假期间提供免费练琴辅导、请家长自由选择、错过不补。
5、家长应该监督和鼓励孩子刻苦练琴、每天至少一小时、按时完成老师留下的作业;学乐器并非其他科目、教师只负责教会怎么去弹奏、怎么把握节奏、音准、感觉、每节课能保证学生理解、其余时间需要学生花时间练习、学乐器乃手上功夫。
6、请注意学乐器不一定是每节课都会有新内容。
7、不允许任何学生在教室里嬉戏、打闹。如不遵守规定、损毁任何物件由监护人原价赔偿。
8、不准在教室里饮食、大声谈笑。
9、上课时间不准接打手机、家长请调静音或去教室外接打电话。
10、不许乱动教室里的每一个电源插座、当心电击或者造成短路引起火灾、一旦发生意外后果自负。
11、私人财物自行保管、如有损失、本琴行恕不负责。
12、在练琴期内不能影响其他人的学习、练琴完毕应关好灯、空调、盖好琴盖、然后安静离开。
13、请自觉缴纳学费、如继续学习下期课程、须在本期最后一节课缴交下期学费。
14、在__琴行购买的所有乐器均可享受一切售后服务(免费上门调试、安装、保养等)。非本琴行购置的乐器不提供上门服务、而且要收取一定的调试费用。
学校食品卫生安全管理制度办法(优秀15篇)篇九
一、学校要对全体师生进行食品卫生安全的防范自我保护及救助方法的`宣传、教育。
二、食堂一旦发现食品、饮水等有问题,要求学生马上停用,并立即向学校食品卫生安全工作领导小组和学校食品卫生安全突发事故工作领导小组汇报,协助学校争取急救措施和补救办法。
三、学生一旦发现食物中毒现象,应立即报告医务室或食堂,医务室或食堂应立即报告学校食品卫生安全工作领导小组和学校食品卫生安全突发事故工作领导小组。学校应及时向上级主管部门及卫生防疫部门报告。
四、根据病人的情况需立即送有关医院治疗的,协助卫生医疗机构救治病人。
五、保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。
六、配合卫生行政部门进行调查,根据卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。
学校食品卫生安全管理制度办法(优秀15篇)篇十
工作前、处理食品原料后或接触直接入口食品之前都应当用自来水洗手。
二、坚持四勤(勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤换衣服;勤洗工作衣、帽),不得留长指甲、涂指甲、戴戒指。
三、不得有面对食品打喷嚏、咳嗽及其它有碍食品卫生的行为,以免食品受到污染。
四、不得在食品加工和销售场所内吸烟、不吃零食、不挖耳、不揩鼻涕,不用手直接抓取入口的食品,厨师不用加工用具直接尝味。
五、服务员穿整洁统一的工作服,厨房操作人员应穿戴整洁的工作衣、帽、头发应梳理整齐并置于帽内。
学校食品卫生安全管理制度办法(优秀15篇)篇十一
__培训学校依据公平、公正原则、尽最大努力体现多劳多得、能者多得、调动教师员工的工作积极性、更好的促进学校、教师员工共同发展、特制定以下工资制度标准。教师工资总额由基本工资、岗位工资、课时工资、奖金四部分组成。
一、基本工资。
基本工资的核定以学历、教龄和现实的教学能力为依据由校长考核确定。
1、实习或试用期的基本工资__元。
2、大专及以上学历__元—__元。
3、基本工资按__%逐年递增(做满一年以上开始计发)。
4、每月固定__元的住房伙食补贴、(已经提供食宿的不在此列)。
二、岗位工资。
1、招生负责人岗位工资__—__元/月、每学期招生计划完成任务可享受全额、如未完成预定任务按一定比例发放岗位工资。
2、教学负责人岗位工资__—__元/月、每学期教学计划完成各项任务可享受全额、如未完成预定任务按一定比例发放一学期岗位工资、教学出现失误或其他严重问题、扣发岗位工资。
3、任教师岗位工资200元/月。如日常考核无迟到早退、缺旷课等情形、可拿全额岗位工资、如出现违反教师管理制度、根据相关制度扣罚岗位工资。
三、课时工资。
小班课时费:3人以上为小班、每课时按__元计算、每超一个学生按__元课时计算。小升初课时费:3人以上为小班、每课时按__元计算、每超一个学生按__元课时计算。一对一课时费:小学__元每课时、小升初__元每课时、初中__元每课时、初三__元每课时。如果出现学生中途无故流失现象按每生__课时扣发课时费、小升初按__元课时扣发课时费。(一对一收费标准小学__、小升初__、初中__、初三__)晚辅:按实收每月总金额的__%发放给科任老师。
四、奖金、提成。
1、招生奖励:按学生缴费总数金额的__%提取作为老师的奖金。奖金计发时间跟每月工资一起发放。奖金发放标准见附件一。
2、续班奖励:下期每续班一人按实收金额__%奖励。续班人数超过__%的按实收金额__%奖励。附件一:__招生奖金发放及分配标准为激励老师招生热情、本着多劳多得、公平有序的原则、学校决定对招生老师实行奖金制度。因工作中存在交叉点较多、为了避免因奖金分配问题产生纠纷、特别制定此标准。奖金严格按标准公开发放。分配标准:
1、本班学生续学、本班学生家长介绍、本班学生介绍的学生奖金归任课老师。
2、经电话或其他方式联系上门并未经试听即交费的学生归招生老师。
3、自动上门未经试听即缴费的归接待老师。
4、经__招生电话或其他方式联系的学生经试听后缴费的学生奖金归任课老师。
5、因试听不满意或不通过无法讲试听课而由其他老师带课的学生奖金归代课老师。
6、由学校组织活动现场报名的学生奖金参加工作的老师平均分配。
7、经老师个人沟通上门试听其他老师课的学生奖金归两人共同平均享有。
学校食品卫生安全管理制度办法(优秀15篇)篇十二
第一条 为规范高等学校(以下简称“高校”)安全管理工作,保护师生员工人身安全、财产安全和学校公共财产安全,维护高校安全稳定和校园正常秩序,根据有关法律、法规、规章,结合本省高校实际,制定本规定。
第二条 本省行政区域内全日制普通高校和成人高校适用本规定。
第三条 高校安全管理包括校园内部及学校组织校外活动的安全管理。
第四条 高校安全管理工作贯彻预防为主、单位负责、突出重点、保障安全的方针,遵循“谁主管、谁负责,谁举办、谁负责”的原则。
第五条 高校安全管理工作接受教育主管部门、公安机关的指导和监督。
第六条 高校安全管理包括下列任务:
(一)开展安全教育。普及安全知识,增强师生员工的法制观念、安全意识和防范能力。对学生的安全教育应纳入教学计划并记学分。
(二)维护校园稳定。严防境内外敌对势力、非法宗教势力、民族分裂势力等对高校的渗透、煽动和破坏活动;及时处置各种不安定事端和突发性事件;协助国家安全、公安机关调查与处置危害国家安全的行为;调解处理内部矛盾纠纷,维护校园安全稳定。
(三)严格安全管理。建立健全安全管理责任制和治安、消防、交通、信息网络、公共卫生等安全管理制度,落实安全管理措施,消除各种安全隐患,防止发生各类案件或事故。完善突发事件处置预案,果断及时地处理影响校园安全稳定的突发事件。
(四)协助查处案件。及时向公安机关和教育主管部门报告校内及与学校有关的刑事、治安案件、安全事故和其他严重危及校园安全的情况;保护发案现场并协助公安机关查破校内发生的刑事案件和治安案件;对校内有轻微违法行为但尚未构成犯罪的人员进行帮助、教育。
(五)参与综合治理。参加所在地区组织的社会管理综合治理工作,维护校园及周边秩序。
(六)完成其他安全管理任务。
第七条 高校应当履行下列安全管理职责:
(一)高校安全管理工作实行党委领导、校长负责。高校主要负责人为第一责任人,依照有关法律法规,组织领导高校安全管理工作,完善组织机构,健全管理制度,提供条件保障。
(二)分管校领导为直接责任人,组织实施高校安全管理工作;其他校领导实行“一岗双职”,负责分管工作范围内的安全管理工作。
(三)安全管理职能部门具体落实高校安全管理工作。
1.制定高校安全管理制度,监督检查安全管理责任制的落实;
2.组织开展安全教育,制定各种应急预案并定期组织演练;
4.负责校园安全巡逻检查和保安队伍管理,监督指导物业部门做好安全管理工作;
5.维护校园稳定和治安秩序,依法制止违法行为,配合公安机关做好校内及与学校有关案件、事故的侦查、处置工作。
6.会同学校信息主管部门按规定及时报送学校安全信息。
7.制定重大活动的安全方案,依法报批,经同意后组织实施。
(四)高校下属单位(部门)和其他驻校单位的主要负责人,是本单位(部门)安全管理第一责任人,负责落实学校各项安全管理规定和要求。
第八条 教育行政部门应当履行下列安全管理职责:
(一)掌握高校安全工作情况,制定高校安全工作目标,督促高校落实各项安全管理规定;
(二)建立安全工作责任制和责任追究制,对高校安全管理工作进行检查督促、考评奖惩;
(三)指导高校开展安全教育培训;
(四)指导高校制定安全应急预案,有效防范和妥善处置安全事故或突发事件;
(五)汇总学校安全信息;
(六)协调相关职能部门共同做好学校及周边综合治理工作。
第九条 公安机关应当履行下列职责:
(三)指导并协助高校处理校园安全事故或突发事件。
第十条 高校应当建立健全维护校园稳定、社会管理综合治理、消防、信息网络安全管理等工作领导机构和办事机构,负责组织、协调校内有关部门和单位共同做好维护学校安全稳定工作。
第十一条 高校应当独立设置安全管理部门,依照法律、法规和高校管理制度,履行校园安全管理职能。学校主要负责人、直接责任人和安全管理部门主要负责人变更,报教育行政部门备案。
第十二条 高校应当按照不少于师生员工数的1‰配备专职安全管理人员,并按规定落实岗位风险津贴;按照不少于师生员工数的3‰配备保安员;安全管理人员、保安员、建筑消防设施操作人员等应依法参加职业技能培训。
第十三条 高校应当配备安全管理工作所需的办公、交通、通讯、防护等场所、设施、装备;除人员经费和专项建设费用外,每年用于安全管理的业务经费应予以足额保障。
第十四条 高校下属单位(部门)应当设立相应的安全管理机构或明确专人负责本单位(部门)安全管理工作。
第十五条 高校应当设立心理健康教育咨询机构,负责日常心理健康教育、咨询与疏导等工作,对校内心理危机事件进行紧急干预。
第十六条 高校应当依据有关法律、法规,建立健全下列安全管理制度:
(一)门卫、值班、巡逻、守护制度;
(二)重要部位、贵重物品和危险物品管理制度;
(三)消防、交通、安全生产管理制度;
(四)保密管理制度;
(五)涉外安全管理制度;
(六)大型活动、公共场所管理制度;
(七)教学、科研、实习、实训安全管理制度;
(八)学生宿舍安全管理制度;
(九)请销假制度;
(十)安全管理工作检查、考核、奖惩制度;
(十一)安全教育、培训制度;
(十二)事关学生安全的重要信息告知制度;
(十三)安全防范设施使用、维护制度;
(十四)饮食卫生、疾病防控等公共卫生安全管理制度;
(十五)信息网络安全管理制度;
(十六)维护内部稳定管理制度;
(十七)应急预案制度;
(十八)其他安全管理制度。
第十七条 高校应当结合实际,对下列内部重要部位、场所采取实体防护措施:
(二)在校园围墙等周界设施上设置防攀爬装置;
(五)对供水、供电、供气、供热、供油等场所、部位应当设置相应的实体防护设施。
第十八条 高校应当对下列内部重要部位、场所采取相应的技术防范措施:
(六)校园安全技术防范建设所涉及的技术系统配置,应当采用成熟、可靠的技术和设备,选用的产品应当符合国家相关标准,并经检验或认证合格;技术防范设施的勘察设计、方案论证、安装施工、竣工验收等应当符合国家、行业和省有关标准、规范、规程。
第十九条 设置实体防护设施、门禁控制等装置,不能妨碍紧急情况下的逃生。
第二十条 高校应当按照相关法律、法规、规章标准,在消防重点部位设置明显的防火标志、配备必要的消防设施和器材;在主要道路设置醒目的交通标志、标线。
第二十一条 高校校园网应当建立符合公共安全行业标准的互联网安全保护技术措施,记录并留存有关用户日志信息;校内重要信息系统应当按照信息安全等级保护工作要求,落实必要的安全防护措施,有效防范计算机病毒、网络入侵和攻击破坏。
第二十二条 高校储存民用爆炸物品、化学危险品、放射源等场所的安全防范应当符合国家有关标准、规定。
第二十三条 高校财会室(财务中心、结算中心)应当按照《江苏省单位财会室安全防范工作规范(试行)》的要求,落实安全防范措施。
第六章 应急管理
第二十四条 高校应当建立健全预警机制,制定和完善重大自然灾害、重大安全事故等各类突发事件应急处理工作预案。
第二十五条 高校应当组建处置突发事件的应急快速反应队伍,定期进行应急预案的培训和演练,做好各类突发事件应急处理的物资准备。
第二十六条 教育主管部门、公安机关、高校应当将各项安全管理工作纳入考核评比内容,健全奖惩制度和责任追究制度。
第二十七条 对在高校安全管理工作中取得突出成绩或者做出突出贡献的单位和个人,教育主管部门、公安机关、高校应当给予表彰、奖励。
第二十八条 对因履行安全管理职责伤残或者死亡的,依照国家有关工伤保险、评定伤残、批准烈士的规定给予相应的待遇。
第二十九条 对高校内部存在的安全隐患,公安机关应当依法责令相关高校限期整改。逾期不整改或拒不整改的,公安机关依法给予相应的行政处罚,教育等主管部门取消其评优资格。对不履行安全管理职责,导致发生重大案件、事故或者造成学生、教职工伤亡的,依法追究单位负责人和其他直接责任人的责任,构成犯罪的,依法追究相关人员刑事责任。
第三十条 在高校管理范围内的其他单位和个人,应当自觉遵守高校安全管理制度,服从并配合管理。
第三十一条 中等职业学校安全管理参照本规定执行。
第三十二条 本规定由江苏省教育厅、公安厅负责解释。
第三十三条 本规定自20xx年6月1日起施行。
学校食品卫生安全管理制度办法(优秀15篇)篇十三
1.凡本院师生员工进出校门,一律凭工作证、学生证、校徽(必要时仍须检查证件)出入。严禁社会闲杂人员进入校园。
2.凡来校参加进修、培训、实习、施工等外单位人员,一律凭经保卫处签发盖章的有关证件出入。
3.凡外单位因教学、工作、开会等需要借用本校教室、礼堂、场地等进行活动的,需事先经学校主管部门同意,并办理手续,送保卫处备案,方可进入校门,并按指定路线往返。
4.校园内原则上不能设摊。因特殊情况需在校园内设摊出售商品,须经院长办公室批准,发给设摊证明,方可按指定地点设摊。
5.自行车进出校门时,必须下车推行,机动车必须减速或停车接受检查,经检查同意后方可进出。
6.教职员工自备代步的机动类车辆(包括汽车、摩托车、电动车、助力车等)进出校门,凭保卫处签发的《车辆出入证》出入。
7.严禁商贩进校推销商品,私贴广告;禁止赤膊,衣冠不整者进入校区。
8.严禁拉运酒精类饮料(经学校有关部门批准的除外)入校,禁止出租车进入校区。
9.学校各大门夜间11:00关闭,如有特殊原因进出校门者,需说明情况、出示证件,经同意及登记后方可通行。
二、对外接待和会客
1.学院邀请的专家、学者、宾客,主办单位须事先通知保卫处,以便配合接待。
2.私人来访需出示本人证件,并在门卫室填写会客单进校,离校时应将由被访人签字的会客单交门卫。
3.来访人员未经同意不得擅自进入与被访人无关的部门,如:办公室、教室、实验室、宿舍、餐厅等。
4.来访人员携带贵重或大件物品,进校时必须在会客单上注明物品名称与数量,以便离校时核对。被访人如托来访人员捎带物品出校,被访人应携带本人证件,在门卫室进行登记才可放行。
5.学生宿舍一律不得留宿客人。
6.教职工家属遇有急事来校者,应向门卫说明情况,取得同意方可进入。进校后应严格遵守学校的规章制度,如有违者,除对违者进行处罚外,还要追究相关教职工的责任。
7.任何人不得在校门口与执勤人员闲谈、嬉笑,以免影响工作。
8.校内外各类人员均应自觉遵守《门卫管理规定》,共同维护校园秩序。对违反规定不接受门卫检查,无理取闹,妨碍门卫正常执行任务者,由保卫处酌情处理。对违反《中华人民共和国治安管理处罚法》的由公安机关处理。
三、携带物品出入校门
1.凡携带公物出校门,须持有系、部、处、科等办公部门的证明,并经门卫执勤人员查验后,方可出校门。
2.凡携带私人贵重物品出校门时须凭本人证件进行登记,并经门卫执勤人员查验。
3.携带违禁和剧毒、易燃、易爆、挥发性化学品进入学校,必须持有关部门的证明方可进入。
四、校卫队员职责
1.坚守岗位,严格履行自己的职责,竭尽全力保卫学院教学、科研和各项工作的正常秩序。
2.严格执行我院《门卫管理规定》,不得徇私。
3.坚持文明执勤,礼貌待人,以理服人。
4.在执行学院门卫管理工作中成绩显著的,给予精神或物质奖励,由于门卫失职给学校造成损失,将追究责任,扣发奖金直至纪律处分。
1.全院师生都要爱护校内的花草树木,严禁攀折损坏,违者将按规定赔偿,故意损坏者,从重处罚。
2.严禁在院内捕打各种鸟类:严禁持各种枪和管制刀具在校园及家属区游荡,违者没收,如造成损失则负责赔偿。
3.严禁在校园内播放或歌唱反动、黄色歌曲音乐,不得聚众喧哗、哄闹,晚上熄灯后不得在校园内吹口哨、大声喊叫和吹拉弹唱,以免影响他人休息。
4.在校园内着装整洁、朴素、大方。男女交往举止要得体,禁止勾肩掊背,搂抱接吻及其它有伤风俗的行为。
5.经允许进入校园的各种汽车,要按指定路线行驶,不得在较园内乱窜,校园内禁止鸣嗽叭。校外的公私车辆不准在校内过夜停留。
6.除经学院和工商管理部门同意并有专门房屋的商业网点外一律禁止各种摊贩在校园内摆摊设点或到校内经商。学院同意开设的商业网点也要执行学校的作息时间,并不准销售白酒或超范围经营。违者将按有关规定进行没收或处罚,不听劝的要封门整顿。
7.教职工要教育子女自觉遵守学校规定,禁止到教学区追逐打闹、滑汗冰或骑车乱窜。
8.进入校园内的自行车要停放在车棚内或指定地点,严禁自行车乱停乱放,违者处以罚款。
9.校园内严禁赌博、酗酒、聚众闹事、打驾斗殴,在非运动场地不得进行球类等防碍他人正常生活、学习的活动。严禁学生打麻将,校园内禁止擅自设立台球桌。
10.禁止非法游行、集合。禁止罢课和张贴大、小字报。不准在非指定地点张贴广告、通知等宣传品。未经学校批准,任何个人、社团组织均不许组织报告会、讲座、演讲、沙龙等活动。
1.严禁在办公室、库房、教室、学生宿舍等公共场所留宿校外人员,更不允许留宿异性,违者将按规定给予处罚。
2.设有执勤人员的学生宿舍、办公教学等公共场所,任何人携带物品出门时,都要自觉接受执勤人员的栓查登记,不得无理取闹或故意刁难。
3.学生公寓楼内一律谢绝异性(工作人员除外)进入。
4.确需在校内居住的临时工、季节工和师生员工的亲友,必须事先征得所在单位领导的同意,并在保卫处备案,否则按擅自留宿他人予以处罚。
5.全体住校学生都要自学遵守宿舍管理的各项规定,按时归宿。宿舍楼内、外不许停放自行车。不得在宿舍内经商,大声喧哗,乱唱乱叫或作其它影响他人学习、休息的活动。
6.学生住宿期间应妥善保管好自己的贵重物品和现金;放假期间,不要将贵重存放在宿舍。
7.自学接受并协助保卫处、宿管科对宿舍的检查。
1.除学院根据需要组织的大型活动外,其它各系、班只允许在节日或周末举办大型活动。如遇特殊原因需举办者,须单位领导批准并事先向保卫处报告。
2.举办大型活动的单位要本着“谁主管、谁负责”的原则,认真搞好组织工作,切实维持好秩序。未经有关部门批准,不得邀请校外人员进校参加活动,否则后果自负。
3.在校内举办的各种大型活动,晚11:00以前必须结束(元旦除外)。在室内举办活动,灯光不宜太暗,严禁在灯管上包纸。
1.各种车辆在校内必须靠道路右侧行驶,禁止逆行。
2.车辆转弯时应提前减速并示意,禁止突然转弯。
3.机动车在院内行驶时禁止鸣笛,夜间禁止开大灯,车速不得过5公里/小时。
4.骑自行车不准双手离把或扶身行,互相追逐,曲折竞行。
5.各种车辆必须按规定的位置停放,不得乱停乱放。
6.院内道路上发生交通事故的,由保卫处参照有关交通管理法规处理。
1.校内人人都要爱护消防设施,严禁挪作他用。学院和各单位配置的灭火器要有专人负责管理,定期维修。
2.严禁私拉乱接电线,学生宿舍内禁止使用电热棒、电热锅等带来火灾安全隐患的大功率用电器。
3.严禁在宿舍及禁烟区内抽烟。
4.严禁在宿舍内使用明火(如焚烧纸张和杂物,使用酒精炉、蜡烛等)。
5.加强对气源特别是易燃、有毒气体及易燃、易爆、危险物品管理,严格遵守操作规程,保持室内通风良好。
6.保持安全疏散通道、出口畅通。严禁在疏散通道、安全出口、防火门、防火卷帘等处堆放障碍物,严禁在教学、工作期间将安全出口上锁。
学校食品卫生安全管理制度办法(优秀15篇)篇十四
一、建立完善的食品卫生工作领导小组,加强本校食品卫生管理,责任到人,杜绝校内发生食物中毒或其他食源性疾患。
二、学校食品生产经营场所要依照《食品卫生法》要求到市卫生防疫站申领《食品卫生许可证》,并每年年审一次。要保持内外环境整洁,有相应的防蝇、防鼠、防尘、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施。
三、食堂、小卖部从业人员应每年一次到当地卫生防疫部门进行健康体检,领取合格的《健康证》后方可上岗工作,平时应保持个人卫生,穿戴清洁的工作衣帽,销售直接入口食品时,必须使用售货工具。
四、所提供食品应无毒、无害,符合应当有的营养要求,具有相应的色、味、美等感官性状。严禁购入腐败生虫、过期变质、假冒伪劣或其他感官性状异常、可能对师生健康有害的食品原料。
五、用水必须符合国家现定的城乡生活饮用水的卫生标准。
六、学校食品设备布局和工艺流程应当合理,防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染,餐具和盛放直接入口食品的容器使用必须清洗、消毒。
七、存放食品的仓库应当干燥、通风,采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施,贮存食品的容器必须安全、无害,防止食品污染。
学校食品卫生安全管理制度办法(优秀15篇)篇十五
1、食堂管理员每天做好餐具、工用具清洗、消毒、保洁的分工安排。(消毒情况有表格记录)。
2、餐具、工用具使用前必须洗净、消毒,严格执行一洗、二清、三消毒、四保洁。
3、清洗餐具、工用具必须在专用水池内进行。
4、蒸汽消毒时,保持温度100摄氏度,作用10分钟以上。
5、采用含氯制剂消毒时,使用有效氯浓度为250mg/l,作用5分钟以上,消毒时被消毒餐具、工用具必须全部浸没在消毒液中。
6、餐具、工用具消毒使用的消毒剂必须是取得卫生许可的产品。
7、消毒后的餐具、工用具应储存在专用的密闭保洁柜中备用。保洁柜应定期清洗,保持洁净。
8、保洁柜不得置放其他杂物或私人物品。