在制定教学工作计划时，需要考虑学生的实际情况和学习需求，使教学更加贴近学生的实际。如果你想了解如何编写一份出色的教学工作计划，请看以下范文。
家乡的美食教案（专业17篇）篇一
1、知道家乡有名的美食，并产生热爱家乡的情感。
2、使幼儿初步了解广告在社会生活中的作用，并激发幼儿设计广告的兴趣。
3、培养幼儿敏锐的观察能力。
4、发展幼儿思维和口语表达能力。
5、探索、发现生活中的多样性及特征。
2、了解各乡镇的特产美食及食用方法。
一、谈话导入课堂。
教师：你知道我们瑞金都有哪些特产美食吗?你都收集了哪些图片?谁来跟大家一起介绍你收集的图片?(请幼儿给大家介绍自己收集的瑞金特产美食图片)。
二、介绍瑞金特产美食和食用方法。
教师：孩子们刚刚说到了许多瑞金的特产美食，谁来说说有哪些有名的特产和美食呢?它是什么地方的什么特产呢?(让幼儿说，说对了出示相应的实物图片)。
教师小结：原来，我们瑞金的红鱼，香芋，米酒，擂茶，肉圆，万田的黄年米果，壬田的烤豆干，九堡的番薯叶子米果，仙米冻，谢坊的倒番薯干，日东的板栗，水星岭的荸荠等非常的有名，可是，你们知道吗?真正知道这些特产和美食的人并不多，那你们有什么办法让更多的人去了解这些特产和美食呢?(做广告)。
三、请幼儿学做广告。
1、激发孩子给美食做广告的兴趣。
2、教师示范做广告。
教师：(手拿仙米冻的图片做广告)想吃过神仙般的米冻吗?请尝瑞金仙米冻吧!
3、请幼儿思考如何做广告。
教师：在做广告的时候，你要说出特产和美食的好处及出产地。这样人家才知道这是瑞金的特产美食。
4、请幼儿说说自己想的广告词。
四、结束活动：
孩子们对自己所熟悉的事物最感兴趣，他们善于观察、模仿，在编演广告的过程中，他们进一步感受、表现广告的无限创意，他们的童真、童趣在创编中得到了充分的体现，他们的主动性、参与性也得到了一定的增强。活动在培养幼儿社会性发展的同时，还丰富了他们的想像力。他们思维的灵活性和创造性也进一步提高，口语表达也得到了锻炼。
家乡的美食教案（专业17篇）篇二
1、通过学生对家乡的美食和风土人情的了解，体会美食对人们生活的影响。
2、知道不同地区的人由于生活环境的不同，美食也各不相同。培养学生对家。
乡的热爱之情，更多地了解家乡。
1、学生搜集家乡美食和家乡的风土人情相关资料资料。
2、亲自动手做家乡特色小菜。
同学们，我们先来玩一个游戏——“看图猜谜”。
请看，这是什么？（双皮奶）。
你们吃过双皮奶吗？什么味道呢?
这甜而不腻的双皮奶可是我们佛山顺德的特有美食。（课件介绍：双皮奶，顾名思义，乃含双皮之奶也。据说当年顺德一位叫何十三的农家子弟，在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，不久有个识货的老朋友买去了配方，开了间食档，这顺德双皮奶便吃成了传统，而双皮奶也便由清末流传至今。）这节课我们就来了解家乡的美食。齐读课题。
除了双皮奶，你们还收集了哪些家乡美食的资料？4人小组交流一下吧。
二、学生交流收集到的资料。
欣赏各种小吃图片。
师：同学们真棒！为了奖励大家，老师带你们到佛山美食街去逛一逛？（出示佛山各种美食的图片）。你们都看到了有什么？看过后有什么感受呢？（每个地区的美食都不一样，品种多）（板书：品种多）。
1、师：社会上流传着这样一句话：玩在美国，吃在中国。中国地广物博，食文化历史悠久，各地都有自己的传统美食。我们班里的同学来自不同的地方，今天就让我们来开展一次美味佳肴甲天下，家乡特色美食展示活动。
首先，先让老师来介绍一下自己的家乡菜吧！
2、师：我是广东省湛江人，有许多名菜，名小吃，今天老师带你们去我湛江看看有什么美食。
3、课件展示湛江美食。
4、教师总结评价：海鲜是湛江最出名的美食了，中外游客来广东湛江旅游，一般都会尝尝这些海鲜的！
（二）家乡特色菜展示。
（教师邀请一些来自不同省份的学生来说说自己家乡的名菜，名小吃。）。
（1）先介绍自己来哪个省的哪个城市？
（2）然后介绍自己家乡的特色名菜或名小吃。（说菜名即可）。
2、（老师3个省份分成3个小组广东省、江苏33、20号、广西11、10）每一小组派一到二名学生上台展示自己家乡的特色名菜或名小吃。
师：听了广东省的同学们介绍，老师又新认识了许多的美味佳肴。
我们广东人除了国家保护的野生动物不敢吃外，其他的真的什么都吃，懂得吃美食，很自然就懂得做美食，每年中秋节，我们都爱吃的月饼就是其中一个美食，怪不得人人都说：广式月饼，驰名天下。
不同地区有不同的美食是由于生活环境不同，风土人情不同。（板书：不同的风土人情）。
1、我们中国的一些特色食品不仅是为了解决温饱问题，而且有着丰富的文化内涵，寄托了人们的良好祝愿和希望。
2、介绍四种食品的意义。（汤圆、月饼、年糕、粽子）。
2、知道不同地区有不同的风土人情。
这节我们从家乡美食了解到了祖国各地美食是各不相同的，其实全世界的各国饮食习惯风土人情也各不相同，我们应该尊重各国、各地人民各不相同的风土人情、品尝不同的美食。
是的，不同地区的人们由于生活环境的不同，饮食习惯也各不相同，当然，当地的特色美食也各不相同。好，这节课我们就来了解家乡的美食。
家乡的美食教案（专业17篇）篇三
“面条”从而锻炼他们小肌肉的发展，并感受生活的美。
1、认知目标：幼儿了解撕纸带来的纸形状变化；
2、情感目标：乐意参与撕纸活动，体验给小动物过生日的快乐；
3、技能目标：掌握简单的撕纸技能，能将纸撕成条或其他形状；
4、创造目标：尝试将纸撕出不同形状的面条。
活动重点：幼儿掌握撕纸技能。
活动难点：幼儿能按意愿撕出不同形状的面条。
经验准备：幼儿认识面条，知道面条的`特点；幼儿有过生日的生活经验。
物质准备：小熊玩偶，（红、黄、绿、白）的彩色纸，真实的面条，碗，纸盘。
1、出示小熊玩偶。
师：“小朋友们你们好，我是你们的好朋友，我的名字叫胖胖熊！见到你们真高兴，我要告诉你们一个秘密，今天是我四岁的生日！我好想知道你们生日是怎样庆祝的呢？”（幼儿回答）。
2、讨论生日，引出面条。
师：噢，你们过生日的时候要吃蛋糕要唱生日歌，还有人说要吃面条！啊，我知道，这是我们中国的传统习俗，过生日的时候要吃长寿面，吃过长寿面的人一定会健康、快乐！可是我还没有吃过呢，想请我们班的乖宝宝们给我做一碗香喷喷的面条吃好吗？（幼儿回答）。
1、展示面条，引导幼儿讲出“面条特征”
师：这是老师从家里带来了我们平常吃的面条，请你们看看，是什么样的呢？
（幼儿依次传递观察，回答）。
2、教师讲解示范撕纸。
师：胖胖熊刚才悄悄告诉我说，她想吃有营养的菠菜、胡萝卜和香蕉味的面条，所以我这里准备各种颜色的彩色纸来做我们的面条。
师：老师先为胖胖熊撕一根面条，两只手的拇指和食指捏住，慢慢的。一点一点地撕，不要着急，慢慢地就可以撕出面条啦！当然，你可以给你的胖胖熊撕出不同形状的面条。最后，不要忘记给胖胖熊的面条上撒上葱花和芝麻哟，让我们的面条更加美味和可口。
师：现在请小朋友开始给胖胖熊做一份香喷喷的面条吧，选择你喜欢的口味和形状撕出面条来！
教师巡回指导，给专注撕纸的幼儿及时鼓励，帮助需要帮助的幼儿。
师：你们撕的面条，胖胖熊感到很开心哟，记得做完后给胖胖熊的生日面撒上葱花和芝麻哟！
师：请小朋友们把做好的面条端上桌来吧！胖胖今天真高兴，收到了这么多分生日面，他感到很高兴，她想听听小朋友是怎样做面条的呢？（幼儿举手发言，分享自己的制作过程）。
师：谢谢大家的分享，现在，我们一起来唱一首《生日快乐歌》来庆祝胖胖熊。
四岁的生日。
师:今天胖胖熊吃了我们班小朋友亲手做的面条，他真的好高兴，现在他邀请小朋友和他一起出去做游戏吧！来，请小朋友们排队站好我们出去玩咯！
进行创新的一次活动，整体流程自然，教师的语言再精炼和准确性可有有待提高。
家乡的美食教案（专业17篇）篇四
1、了解家乡的美食，萌发爱家乡的情感。
2、能大胆地用自己的语言进行讲述。
有关家乡美食的ppt。（惠山油酥、无锡小笼、梅花糕、春卷、开口笑、糖炒栗子、无锡馄饨等）。
1、以选“小导游”为由，激发幼儿的兴趣。
2、谈话导入，引导幼儿说说自己吃过的好吃的美食。
（1）、你吃过什么好吃的美食呢？
（2）、它是什么味道的？
（3）、你是在哪里吃到的？
3、结合“家乡的美食”的图片，引导幼儿知道一些美食背后的故事。
（1）、出示美食的图片，请幼儿讨论，你吃过上面的美食吗？是什么味道的？
（2）、请个别幼儿介绍自己吃过的美食。引导幼儿用完整的语言表达。
（3）、介绍美食背后的故事。
4、游戏“我是小导游”，帮助幼儿巩固无锡的美食。
儿歌：（齐说）美丽的无锡我们的家，远方的朋友请你来，我来当个小导游，带你去吃好东西，吃什么？（领头人）带你们去吃肉面筋。（齐说）哟，不错，不错，真不错！（师生交换，然后在生生交换做领头人）。
5、美食大家尝。
师：哇，我们无锡的美食真多呀！除了今天我们知道的美食外，我们家乡还有许多美食呢，回去和爸爸妈妈一起找一找、说一说。现在就让我们一起来品尝一下带来的家乡美食吧！
家乡的美食教案（专业17篇）篇五
能够清楚地描述自己喜欢吃的美食的名称、颜色和味道。
能够和同伴一起分享美食。
活动准备。
“各种各样的美食”实拍组图；“猜一猜”实拍组图。
水果拼盘。
出示组图“各种各样的美食”，引导幼儿说说美食的名称、颜色和味道。
——今天老师带来了很多美食的图片，我们一起来看看吧。
——这是什么？
——它是什么颜色的？
——它的味道是什么样的？
出示组图“猜一猜”，教师选择其中一张图片，描述图片上美食的颜色和味道，请幼儿猜猜是哪种美食，并带领幼儿用“我最喜欢吃的是xx，它是xx色的，它的味道xx。”的句式做总结。
——小朋友，你们想不想知道老师最喜欢的美食是哪些，现在老师说出它们的颜色和味道，你们来猜一猜吧。
——猜对了。我最喜欢吃的是xx，它是xx色的，它的味道xx。
出示事先准备好的水果拼盘，请幼儿选择一种自己最喜欢吃的水果，引导幼儿用“我最喜欢吃的是xx，它是xx色的，它的味道xx”的句式向大家介绍，并将该水果分享给其他幼儿。
——你最喜欢哪一种水果？
——它的颜色和味道是什么样的？
——你能完整地描述一下它的名称、颜色和味道吗？
温馨提示。
根据班级的幼儿数量，备足水果拼盘的水果，尽量做到种类丰富。
家乡的美食教案（专业17篇）篇六
1、了解中国各地特色美食，激发探究美食的兴趣。
2、知道食物有酸、甜、苦、辣、咸等不同味道。
3、能根据表情判断同伴品尝的味道。
幼儿用书，食物（西红柿、辣椒、蛋糕、苦瓜)，酸、甜、苦、辣、咸等不同味道的水若干。
一、信息分享。
二、开阔视野。
——（出示电子大书）师：我们中国幅员辽阔，南北方东西方饮食差异很大，每个地方的小朋友都有自己喜欢吃的实物。
——师：北方的幼儿喜欢吃什么？（面食）。
——师：***的幼儿喜欢什么？（馕）。
——师：湖南的幼儿喜欢吃什么？（辣椒）。
——师：云南的幼儿喜欢吃什么？（米线）。
三、活动体验。
——教师出示西红柿、辣椒、蛋糕、苦瓜，并请个别幼儿尝尝，说说它们都是什么味道的。
——教师让幼儿想象一下还有什么东西是酸、甜、苦、辣的呢？
——师：说一说自己喜欢吃什么味道的食物。
——师：为什么人能尝出食物的味道？（简单介绍味蕾的作用）。
四、游戏：“尝一尝”。
——教师准备酸、甜、苦、辣、咸，五种味道的水，眼罩一个或蒙眼布。
——请一个幼儿上来戴上眼罩，品尝其中一杯水，并做相应的表情，再请在座的幼儿猜一猜他尝到的是什么味道。请参与游戏的幼儿说一说尝到这种味道的感受。
活动前可以请家长和幼儿一起收集各地美食的知识、图片。
1、教师和幼儿一起搜集更多不同味道的食物或饮料，请幼儿品尝，说一说尝到的味道。
2、开展美术活动，鼓励幼儿想象和绘画吃某种味道的食物的表情。
1、美工区：鼓励幼儿想象和绘画吃某种味道的食物的表情。
2、科学区：投放酸、甜、苦、辣、咸五种味道的水，让幼儿观察和分别。
主题展示区：将各个地方的食物图片和人物图片贴到主题区。
请家长和幼儿分享一下自己家乡的美食，有条件的话打印图片带回幼儿园分享。
日常进餐时，提示幼儿关注、辨别各种食物的味道。
可以和幼儿观看《舌尖上的中国》，了解中国各地的美食。
家乡的美食教案（专业17篇）篇七
活动目标:。
1、学习用简单完整、连贯地表述事物的主要特征。
2、通过念儿歌，引导幼儿了解家乡各地的小吃，并说出自己知道的小吃名称。
3、愿意在集体面前讲述。
活动过程:。
一、教师提问，引出话题，激发幼儿讲述的兴趣。
(1)出示图片请幼儿说一说图上都有什么。
(2)幼儿提取生活经验，自由讲述。
你们吃过哪些好吃的东西呢?(鼓励幼儿大胆地讲述，并能注意倾听同伴的讲述)。
(3)激发幼儿倾听、讲述的兴趣。
有一首儿歌里说了很多我们江西的小吃，让我们一起来听一听，都有哪些美味的小吃。
二、通过儿歌了解家乡的典型的小吃，并说出儿歌中的小吃的名称。
(1)教师朗诵儿歌，幼儿倾听。
请你仔细听一听儿歌中说了什么?(请幼儿自由讲述听到儿歌中的内容，教师对幼儿说到的儿歌中的小吃名称进行重复、总结、帮助幼儿加深印象)。
(2)教师边朗诵儿歌边出示相应小吃的图片。
让我们再来听听这首儿歌，看看儿歌中的美味小吃。
引导幼儿一起看着图片，认一认图中的小吃，说一说他们的名称。
请幼儿跟着老师边看图边朗诵儿歌。
三、引导幼儿拓展讲述内容。
(1)请幼儿说说有没有吃过儿歌中的小吃，味道怎么样。
(2)请幼儿说说自己还知道家乡的哪些小吃?味道怎样?
四、尝试用幼儿说出的小吃名称对儿歌进行仿编。
1、能用简单的语言描述小吃的味道。
2、培养幼儿热爱家乡的情感。
活动重点:。
培养幼儿热爱家乡的情感。
用语言描述小吃的味道。
活动准备:。
图书区:家乡小吃图片。
娃娃家:用小吃招待客人。
手工区:广告纸、卡纸、橡皮泥、美工用具。
活动过程:。
一、介绍活动材料。
1、我们是哪里人呢?我们的家乡有哪些特色小吃?你吃过这些小吃吗?它们是什么形状的?是什么味道的?图书区里有这些小吃的图片，请你和好朋友一起去看一看，说一说。
2、这些小吃也可以用来招待客人，请你用这些小吃到娃娃家里去招待你的客人们吧!
3、家乡的小吃，我们也要以把它们做出来，老师准备了橡皮泥，请你把吃过的小吃做出来吧!
二、幼儿选择区角。
1、请幼儿自选进入区角进行活动。
三、指导幼儿进行游戏。
1、帮助图书区的孩子进行介绍、讲述。
2、观察装饰包装袋孩子活动情况给予相应帮助。
3、组织娃娃家的孩子进行表演、对话。
四、幼儿整理操作材料.
五、评价本次区域活动的情况。
家乡的美食教案（专业17篇）篇八
1、了解各地不同的风味小吃，并能用多种材料进行制作。
2、愿意与同伴协商角色，并运用不同的动作、语言、表情去表现角色，体验共同游戏的乐趣。
3、养成能在游戏中使用礼貌用语的良好习惯。
4、考验小朋友们的反应能力，锻炼他们的个人能力。
5、积极参与活动，能用简单的语言表达自己的感受。
1、幼儿和家长一起了解各地风味美食、小吃。
2、了解几种小吃的简单制作方法，并讨论替代物的使用。
3、制作各种小吃所需要的材料、工具等。
4、环境布置：美食一条街。
1、谈话导入，激发幼儿游戏兴趣。
请幼儿向客人老师介绍“美食一条街”。
2、引导幼儿讨论分工，为美食一条街的开业做准备。
(2)幼儿自由分组，选择自己喜欢的小吃进行制作。
(3)教师巡视、指导幼儿的分组及制作情况。
3、角色游戏;美食一条街。
(1)整理制作材料，摆放各种小吃。
(2)幼儿协商分配游戏角色。
(3)幼儿进行角色游戏：美食一条街。(鼓励幼儿在游戏中使用礼貌用语。)。
4、结束游戏。
(1)组织幼儿评价游戏情况，讨论下次游戏内容。
(2)带领幼儿整理游戏场地，收拾材料和工具。
家乡的美食教案（专业17篇）篇九
活动目标：
1、了解家乡的美食，萌发爱家乡的情感。
2、能大胆地用自己的语言进行讲述。
3、愿意大胆尝试，并与同伴分享自己的心得。
4、愿意与同伴、老师互动，喜欢表达自己的想法。
5、探索、发现生活中的多样性及特征。
活动准备：
有关家乡美食的ppt。（惠山油酥、无锡小笼、梅花糕、春卷、开口笑、糖炒栗子、无锡馄饨等）。
活动过程：
1、以选“小导游”为由，激发幼儿的兴趣。
2、谈话导入，引导幼儿说说自己吃过的好吃的美食。
（1）、你吃过什么好吃的美食呢？
（2）、它是什么味道的？
（3）、你是在哪里吃到的？
3、结合“家乡的美食”的图片，引导幼儿知道一些美食背后的故事。
（1）、出示美食的图片，请幼儿讨论，你吃过上面的美食吗？是什么味道的？
（2）、请个别幼儿介绍自己吃过的美食。引导幼儿用完整的语言表达。
（3）、介绍美食背后的故事。
4、游戏“我是小导游”，帮助幼儿巩固无锡的美食。
儿歌：（齐说）美丽的无锡我们的家，远方的朋友请你来，我来当个小导游，带你去吃好东西，吃什么？（领头人）带你们去吃肉面筋。（齐说）哟，不错，不错，真不错！（师生交换，然后在生生交换做领头人）。
5、美食大家尝。
师：哇，我们无锡的美食真多呀！除了今天我们知道的美食外，我们家乡还有许多美食呢，回去和爸爸妈妈一起找一找、说一说。现在就让我们一起来品尝一下带来的家乡美食吧！
家乡的美食教案（专业17篇）篇十
启发幼儿在碗里画面条。鼓励幼儿把纸撕得细细长长的，粘贴在碗里。
培养幼儿的.观察力和动手操作能力。
培养幼儿的技巧和艺术气质。
实物，作业纸、彩色笔人手一份。
1．引起兴趣。出示实物并提问：这是什么？有什么用？面条是怎么样的？
2．教师出示范画，进行讲解示范。
3．幼儿练习。指导幼儿按要求作画，启发幼儿在碗里画面条。
4．教师给予幼儿适当的帮助，鼓励幼儿把纸撕得细细长长的，粘贴在碗里。
5．展示幼儿作品，引导幼儿相互交流和评价，教师适当点评。
家乡的美食教案（专业17篇）篇十一
老师给我们讲起，我就想起了爽口美味的蒜苔炒肉丝、好吃的鱼丸、有蛋黄的鱼糕……馋得我直流口水。
妈妈说在她小的时候因为冬天特别冷，只有在过年的'时候才能吃到蒜苔炒肉丝。蒜苔是外公骑着单车去菜场买了之后，用小棉被包回家的，才不会把它冻坏。我很爱吃蒜苔炒肉丝。具体的做法是：
将肉切丝,用少许淀粉和酱油腌一下,蒜苔切段，在烧热的炒锅里放油，将蒜苔炒至8成熟盛起，再将肉丝炒至8成熟后把蒜苔倒入锅里和肉丝一起炒，加少许盐及鸡精。
就这样，一盘爽口美味的蒜苔炒肉丝就做好了，让我们来一起分享吧！
家乡的美食教案（专业17篇）篇十二
俗话说：“民以食为天。”说起我家乡的美食，那可是数不胜数，但是说起最美味的食物，我可要推荐我们家乡有名的大闸蟹了。大闸蟹可是我们这里名市着实的一道美味佳肴了。无论是在酒店里，大排档里，还是在还海鲜城里，都频受人们的喜爱。
其实大闸蟹的做法特别的简单。首先把洗干净的螃蟹，用大火隔水蒸8——10分钟左右，要依据螃蟹的大小来定。然后关火闷3——5分钟。最后倒一碗醋，里面放一些姜末来沾着吃。刚蒸好的大闸蟹看起来黄澄澄的，一看就让人垂涎三尺。真是色香味俱全。
吃螃蟹也挺有意思的。把螃蟹的蟹壳扒下来，用勺子舀一点儿醋放在蟹黄里。哇！这蟹黄真是“人间极品啊”！酸溜溜的醋加上香喷喷的蟹黄完美的融合到一起，真是太好吃了！接下来，我又把大闸蟹掰成两半，顿时，白嫩嫩的蟹肉映入我的眼帘，咬上一口就让我唇齿留香，回味无穷！
家乡的美食教案（专业17篇）篇十三
我的家乡在沙洋一个不起眼的小县城，那里风景如画，四季如歌，美丽极了。有风景优美的平湖秋月，有热闹非凡的步行街，有琳琅满目的小商品市场，但我最爱的还是家乡独具特色的美食。
作为一个典型的吃货，我对可是如数家珍。
米茶是沙洋人最爱的夏季主食之一。它不仅经济实惠，消暑解渴，还能填饱肚子。于是，一到夏天，米茶就成了每家每户必备的特色风味小吃。米茶好吃，制作方法也不复杂。先将大米放在锅中炒至金黄色，然后用水把米淘洗干净，再放入适量的水，用猛火煮之即可。刚煮好的米茶呈淡黄色，汤汁中开着粒粒米花，似茶非茶，似粥非粥，远远的就能闻到一股清郁的米香，吃在嘴里清爽可口。
长湖鱼糕也是家乡著名的美食之一，民间流传着“无糕不成席”的.说法。相传此菜还有一个优美的传说。春秋战国时期，楚庄王好鱼，但长食生腻，令御厨改变烹饪方法，提出“食鱼不见鱼”的要求。御厨回家后一时想不出办法，急得坐立不安。御厨夫人问清情况后便道：“这有何难，你把鱼刺和鱼骨剔除后，将鱼肉切碎搅拌后以生粉等其他佐料，或蒸或煮，不就吃鱼不见鱼了吗？”御厨一听豁然开朗，在家反复试验，终于成功。楚庄王吃后大喜，当即奖赏黄金一千两。因以鱼肉为主，形似米糕，而称为“鱼糕”。
我最喜爱的还是家乡的矮子馅饼。沙洋曾集镇的李氏兄弟祖传三代都是做馅饼生意的，兄弟俩改良了祖传的馅饼技术，做的馅饼香糯可口，入口即化，回味无穷。由于李家兄弟个头不高，所做的馅饼被大家亲切地称为“矮子馅饼”。矮子馅饼有豆沙、黑芝麻、桂花、椰奶等多种口味，深受男女老少的喜爱。
还有很多很多，它们简单朴素，没有精美的配料，也没有繁杂的工艺，就像家乡辛勤耕耘的人们，虽默默无闻，平凡简单，却勤勤恳恳地播种着幸福和希望。我爱，更爱朴实无华的家乡人。
家乡的美食教案（专业17篇）篇十四
说到，世界各地都有。中国，更是数不胜数，像：北京的烤鸭、天津的包子、陕西的泡馍、四川的火锅……，个个堪称人间，个个都被世人赞赏。可最令我流口水的，还是我家乡的特产——灯影牛肉。
首先，我来解释一下，什么叫做灯影牛肉。“牛肉”，大家肯定知道，说明这个是用牛肉做的。但“灯影”，可就不一般了。因为，灯影牛肉很薄，厚度还不及一张纸，只要你拿下一片牛肉对准灯光，就会折射出黄色的灯影，所以，“灯影”二字，由此而来。
接下来，就让我来给你们讲讲灯影牛肉名字的由来吧：“相传，灯影牛肉是由唐代著名诗人元稹命名的。当年元稹在通州(今四川达州市一带)任司马。一天，他到一家酒肆小酌。下酒菜中有一种牛肉片，色泽油润（鲜）红灯影牛肉亮（去掉），味道麻辣鲜香，使元稹赞叹不已。更使他惊奇的是，这牛肉片肉质特薄，呈半透明状，用筷子挟起来，在灯光下，红色牛肉片上丝丝纹理会在墙壁上反映出清晰的红色影像来，极为有趣，元稹当即唤之为‘灯影牛肉’”。于是达州市的这种牛肉片就以“灯影牛肉”之名盛传开来，成为四川的一道名菜。
灯影牛肉外形独特，味道自然诱人。灯影牛肉入口即化，麻辣鲜脆，细嚼之，回味无穷。不少品尝过这道的人，都对它赞不绝口。而且经过近几年来的革新，灯影牛肉彻底“脱胎换骨”，味道越来越棒，仅以（令）无数游客尽“折腰”。而且牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。
灯影牛肉非常美味，但制作过程极其复杂：一头牛被宰杀后，只能取其腿键肉、里脊肉十几块，共才十几公斤。用长片刀切成十分薄的肉片，配上注草、丁香草果及其它十多种香料，拌匀后将肉片铺在竹筲箕上，经曝晒去除水分，放进特制的烤炉中，控制湿度烘烤至熟，装入用油纸衬里的竹筒或纸罐里，掺满纯香麻油，撒上少许花椒粉，密封而成。
有人说：灯影牛肉继承了达州人的所有气质，这话真不假，那牛肉的麻辣，就是达州人的火辣、那精巧的做工，就是达州人的一丝不苟、那比纸薄的厚度，就是达州人的豪爽。这才是一个真正可以代表一个地方人的，不，应该是艺术品。
家乡的美食教案（专业17篇）篇十五
在吃货的眼里，银泰城是美食天堂。一至五楼，每楼都有自己的美食。有味千拉面、日韩料理、牛排、满记甜品、阿香米线……你想不到的，想到的，都在这里聚集。
今天，我和妈妈一起去银泰城，走到四楼的佐邻铁板烧，隔着玻璃，我看见一位高帽子的厨师拿着铁铲在食物上翻来翻去，可以一边吃着一边看厨师用灵活的双手做菜。我便走进餐厅，找了个位置坐了下来。
开背虾：厨师拿起铁铲把虾的背剖开，加上油、盐、再撒上沙拉酱，一道美食就大功告成。
鹅肝蒸蛋：先把蛋开个小口，里面放点鹅肝、虾仁，在蛋快熟的时候加上蟹子。一口放到嘴里，一个个蟹子在嘴里炸开了花，尽饱了眼福，又解了口馋。
每一道菜都牵动着我的味蕾。要说舌尖上的美味在哪里？就在银泰城。
家乡的美食教案（专业17篇）篇十六
我的家乡在廉江，那里聚集了数不胜数的天下美食，而且各具特色。有洁白如雪的簸箕炊；有香中带甜的横山煎堆；有软滑爽口的萝卜糕……但我最喜欢的还是那香气扑鼻的牛杂串。牛杂串中的牛肉一般都是腩肉，而且牛肉中还夹着牛筋，这样吃起来才有嚼劲。牛肉总是被切成一块一块的，再用洗干净的木条串上五六块牛肉，这样，未煮熟的牛杂串就诞生了。牛杂串一般都是被放在盛着汤水的瓦罐里煮，煮了三四分钟，再拿出来，这时，牛杂串呈土黄色，就可以吃了。还有，吃时千万别忘了要放点儿辣椒酱，这样，又香又辣又有味，才能让自己大饱口福啊！怎么样，读者们，你们也流口水了吧！每一次，当自己口袋有了钱，我总是会去买牛杂串来吃。记得有一次，妈妈开车和我要去买东西，途中要去邮局办点事，刚好停在牛杂串的`店前。
因为我不愿在车上等，妈妈只好让我去吃牛杂串，但叮嘱我只能吃几串，不能吃多。我一听到妈妈让我吃牛杂串，就发足狂奔到店中买牛杂串来吃。一眨眼的功夫，我就吃了二十来串，可还觉得太少太少……不一会儿，妈妈来埋单了，发现我五分钟之内（包括煮牛杂串的三分钟）就单挑了四十多根牛杂串，大吃一惊：“怎么会吃这么多——不是叫你只能吃几串的吗！”我笑嘻嘻地回答：“太好吃的太多了，所以我只吃了一根不好吃的……”美味还有很多，但我不能一一列举了。我爱，更爱我的家乡。
家乡的美食教案（专业17篇）篇十七
我的家乡在沧州，我们家乡的特色美食是“铁狮子头”。“铁狮子头”做法分为两种，一种是清炖，另一种是红烧。我今天讲的“清炖狮子头”。
首先买好不油腻的`五花肉切成肉片，再竖着切成一条一条的肉条，之后切成石榴籽大小的颗粒。接着放上调味料，下手搅拌，要搅拌到肉的颗粒，有劲道劲，用手团成一个较大的圆球，最后，放入调好的鸡汤，等到揉成球的五花肉那油被熬出来之后，将“圆肉球”捞出，放入另一锅鸡汤，继续炖，30分钟，炖好后捞出放在盘子上。
吃的第一口松松软软；第二口感觉嘴里流油；吃的第三口越吃越带，根本停不下来；吃到第四口，那你的麻烦就大了，怎么都忘不了那个味道，你白天想吃，晚上想吃，做梦的时候也想吃，不管怎样都想吃。
瞧，这就是我——“沧州铁狮子头”。如果你想吃，就来美丽的沧州吧！