服务月可以促进公民意识的培养和社会价值观的塑造，提高社会公民的素质和责任感。以下是小编为大家收集的服务月范文，希望能够给大家一些启发和参考。
服务员员工的发言稿（通用15篇）篇一
尊敬的各位董事、领导、亲爱的各位同事们：
大家好！
随着经济的快速发展，人们生活水平的提高，饮食也从吃饱转向了吃“好”。这个“好”字包含两层含义，一是食物色、香、味俱全，二是能享受到周到、舒适的服务。好的服务才会使客流量大。
“咣当”一声，一个服务员把刚刚端给客人的菜弄倒了，甚至撒在客人的身上，客人非常生气的骂了服务员，服务员也马上向客人道歉，但是还是客人被打了一巴掌，大声喊“叫你的负责人出来”，作为领班的我，匆匆忙忙的从里面跑出来，了解事情的真相，马上先客人道歉，烫伤了会承担所有的医药费，也免了刚刚吃的那一餐，和客人沟通了好久才把这件事情给搞平。其实这不是服务员第一次出现的错误了，而是经常打破碟碗的，虽然说自己是一个领班，说不好听点，自己就是一个出气桶。因为服务员出现了错误就找领班，所以就客人骂的就是自己了。
用什么办法去培训服务员的呢?想了很久都想不出，怕过分的培训，让那些服务员受不了，然后就辞职了，那样领导肯定说自己的办事能力不佳，如果随随便便叫他们以后端菜的时候小心下，那样的话就没有意义了。该怎么帮呢?这个时候的我也很烦的。很想赶紧找到培训方法。自己不想再当出气桶，也好和领导交代，更希望看到一群优秀的服务员。
就在自己休假的`时候，和自己师姐，师兄一群朋友聚会，我就把现在苦闷给他们说下，因为他们也学的是酒店管理专业，希望他们能帮到我。一个师姐就给我建议说，你可以回去看看“服务管理视频”，有那关于所有的服务都有详细的介绍的。
我回到宿舍，就打开电脑搜索“服务管理视频”，真的，里面的视频不仅仅清晰，介绍的也挺详细的，特别那个视频也可以下载的。介绍不止有服务员管理，还有很多关于餐饮服务的知识也介绍的很清楚的。原来服务员培训要很多方面的。从服务速度、语言、态度、业务技能等几个方面，当晚就写了一个关于怎么培训的服务员的资料给领导。
经过领导批准，用一个月的时间去培训服务员各方面的知识。真的有效果，用一个月的时间去培训，现在的服务员不像以前粗心了。而是优秀的团队了，现在也的到客人的称赞。
服务员员工的发言稿（通用15篇）篇二
尊敬的各位董事、领导、亲爱的各位同事们：
我于20xx年4月在学校通过层层选拔，终于踏进了紫京旅游集团的大门。通过在南京紫京的一个星期的培训，我又被分到了风光旖旎，环境幽雅的无锡紫京饭店。我很荣幸能够成为无锡紫京饭店的一员。
从当初的'面试到现在已经2年多了，我在饭店的餐厅、客房、总台都实习过，最终在商务中心定下了。在商务中心的2年里，我努力学习，勤勤恳恳，积极参加饭店的各种活动。服从上级领导、其他部门交办的工作，为客人，为饭店都提供了优质的服务。
在此期间曾经接待了数多大型会议，最近的一次要数“中纪委会议”了，我几乎每天加班，有时夜里1、2点也要起床打印资料，我无怨无悔，只要我们能够顺利的完成这次接待，我就心满意足了。
记得有天晚上，那天下班也不是很早，回去躺床上，刚睡着就听见电话响，还没反映过来，就意识到要加班，立刻穿起衣服直奔商务中心。到的时候好多领导都已经在了，经理跟我说明了是做餐厅的宴请席位卡后，我马上接过鼠标做起来。因为这种席位卡都是纯人工做的，领导们也帮忙做起来，一人做一样，分工明细，很快，一堆席位卡我们都做好了。看着自己的成果，大伙别提有多开心了。
在漫漫人生历程中，多数人都是在平凡的生活中度过，然而，有的人在平凡的岗位做出了许不平凡的事，有的人就在平凡中碌碌无为地消磨岁月，任何事物都是从平凡中开始的，平凡的起点总是迈向成功的第一步，我不仅自身工作认真负责，也带动了部门每一位同事。使得服务质量有了大幅度提高。
服务员员工的发言稿（通用15篇）篇三
随着经济的快速发展，人们生活水平的提高，饮食也从吃饱转向了吃“好”。这个“好”字包含两层含义，一是食物色、香、味俱全，二是能享受到周到、舒适的服务。好的服务才会使客流量大。
“咣当”一声，一个服务员把刚刚端给客人的菜弄倒了，甚至撒在客人的身上，客人非常生气的骂了服务员，服务员也马上向客人道歉，但是还是客人被打了一巴掌，大声喊“叫你的负责人出来”，作为领班的我，匆匆忙忙的从里面跑出来，了解事情的真相，马上先客人道歉，烫伤了会承担所有的医药费，也免了刚刚吃的那一餐，和客人沟通了好久才把这件事情给搞平。其实这不是服务员第一次出现的错误了，而是经常打破碟碗的，虽然说自己是一个领班，说不好听点，自己就是一个出气桶。因为服务员出现了错误就找领班，所以就客人骂的就是自己了。
用什么办法去培训服务员的呢？想了很久都想不出，怕过分的培训，让那些服务员受不了，然后就辞职了，那样领导肯定说自己的办事能力不佳，如果随随便便叫他们以后端菜的时候小心下，那样的话就没有意义了。该怎么帮呢？这个时候的我也很烦的。很想赶紧找到培训方法。自己不想再当出气桶，也好和领导交代，更希望看到一群优秀的服务员。
就在自己休假的时候，和自己师姐，师兄一群朋友聚会，我就把现在苦闷给他们说下，因为他们也学的是酒店管理专业，希望他们能帮到我。一个师姐就给我建议说，你可以回去看看“服务管理视频”，有那关于所有的服务都有详细的介绍的。
我回到宿舍，就打开电脑搜索“服务管理视频”，真的，里面的视频不仅仅清晰，介绍的也挺详细的，特别那个视频也可以下载的。介绍不止有服务员管理，还有很多关于餐饮服务的知识也介绍的很清楚的。原来服务员培训要很多方面的。从服务速度、语言、态度、业务技能等几个方面，当晚就写了一个关于怎么培训的服务员的资料给领导。
经过领导批准，用一个月的时间去培训服务员各方面的知识。真的有效果，用一个月的时间去培训，现在的服务员不像以前粗心了。而是优秀的团队了，现在也的到客人的称赞。
服务员员工的发言稿（通用15篇）篇四
大家好！时间过的真快，白驹过隙间我们送走了9月迎来了酒吧酒吧第十二届员工大会。度中秋、迎国庆，忙碌的9月究竟给我们留下了怎样的得失启示，现在就让我们一起见证。
9月份我们公司各项经营状况基本稳定，唯有两项波动在此我特别说明一下：
首先值得高兴的是我们9月份的整体经营业绩较8月份取得了一定幅度的上升，这要感谢我们全体酒吧员工的辛勤劳动。
其次我要说的是我们9月份的工作有一项重要的不足：我们的互动工作表现得不积极、不配合。互动向来是酒吧留住客人的一项重要方式。客人来我们酒吧消费，我们就应该为客人创造一种轻松愉快的氛围。我们要用快乐的力量的感染客人，让客人感受到来酒吧能找到一种轻松和释放。
针对以上问题，我就10月份的工作提出几项要求和计划。
第一，希望在10月份的工作中我们能克服互动方面的不足，更加积极、热情的互动，和客人玩成一片，用我们的激情感染客人，带动客人。
第二，10月份我们在管理方面需要再接再厉，怎样更好的维护客人，沟通下属、培养凝聚力应该是我们全体管理层始终致力的方向。
第三，希望我们我们各部门搞好各自区域的卫生清理工作，为自己提供一个清洁的工作环境，为客人提供一个舒适的休闲空间。
第四，还有一点需要我们始终坚持不懈的是开源节流，9月份的开源就留保持得比较稳定，10月份在开源节流方面如何再创佳绩还需要我们一起探讨、一起努力。
第五，为了增强公司凝聚力，同时也为了回馈广大员工长期以来对酒吧的支持和付出，10月份公司将着重加强员工福利方面的改善。我们首先会在食、宿方面做一些调整。
步入秋季、天气转凉，为了保证广大员工的身体健康，在饮食方面我们会推行秋季合理的膳食方案并且会加强宿舍管理。另外我们还将特别安排一次户外拓展活动，到时候希望我们广大员工积极参加，一起感受一下酒吧这个大家庭的温暖。
一路走来，酒吧已经整整一周岁了，在酒吧光辉的一年里离不开全体员工的辛勤付出，但同时酒吧也以最温馨的方式回报着我们的员工。现在我们的管理已经更加完善，制度已经更加健全，大家的提成点也得到了不同程度的提升，所以，酒吧没有让大家失望！让我们一起把最真挚的祝愿送给酒吧，愿酒吧越来越好！
服务员员工的发言稿（通用15篇）篇五
亲爱的各位同事们：
大家下午好！
非常荣幸能获得xxxx酒店。
2011。
2011。
年度全体员工做获奖发言，在此，我要感谢各位。
领导。
一直以来对我的工作的支持与肯定，感谢营销部这个团队及公司所有同事对我的帮助与鼓励。
从酒店筹备开始，我便加入了这个团队，几年来，我不断的勉励自己：任何时候，也不把工作当成一种负担，保持工作中良好的心态，所以一直以来我都觉得自己生活在xxxx这个大家庭里面非常的开心，工作起来也很有劲头。
及同事对我工作的肯定，同时也印证了我工作的进步和成绩，同时，它也是一种动力，促使我会以更高的目标来要求自己。的肯定和支持。
最后我与我的同事一起共勉：没有企业的发展就没有事业的辉煌，让我们用感恩的心面对公司、面对工作，用感恩的心做人，去化解工作中的消极与不愉快，凝心聚力，登高望远，为公司的壮大而共同努力！
恭祝各位：工作顺利！身体健康！万事如意！
谢谢大家！
服务员员工的发言稿（通用15篇）篇六
大家好！
我是xx酒店的一名服务员。来到xx酒店上班差不多半年了。在这之前，我到过很多地方打工，是千千万万打工族中的普通一员。我不幻想成为腰缠万贯的老总，我也不奢望办公室那安逸的舒适环境。我明白任何大事业的成功都是从点滴小事做起的，我明白，平凡的岗位，平凡的事业，只要做的好，也会发出夺目的光彩，那种成就感也是无与伦比的，到最后小事业也就成了大事业。但是无论在哪里打工，给谁打工，我都谨记父亲的几句话：打工不要怕被老板挣多了钱，他有了你才有;上班不要偷懒耍滑，自己的付出一定要对得起老板的工资;赚钱不要走歪门邪道，做任何事要对得起父母，对得起自己的良心。我用父亲的教训约束自己的行为和态度，老实做人，踏实做事。怀着一份不屈于平凡的信念，我来到了现在的公司，我要用自己行动，在这个全新的行业平台上演义自己的人生，体现自己的价值。
在公司上班的这半年来，我学到了酒店方面的专业知识，提高了自身的专业技能。无论在思想上还是业务素质上，都得到了相应的提高。“对工作认真负责、不怕脏、不怕累、更好的服务于业主”是我工作的职责。同时我也感受到家的温暖，公司上至向总，李经理，王经理，下至领班，组长，对我们这些员工的生活，关怀备致，至精至细;在工作上循循善诱，遵遵教导。让我对保安这份工作有了更高的认识，本着一颗热忱的心和对工作的热爱，抱以积极，认真学习的态度，用心去做好每件事，从而得到了领导的肯定和赞扬。在今年我们的年终总结评比中我被评保安部“优秀员工”，这是对我工作的首肯，能够站在这里向大家总结，我得感谢公司领导的栽培和全体员工的信任与支持。
虽然本年我们的工作得到了大家的认可，我荣幸地被评为本年度“优秀员工”的荣誉称号，面对荣誉我们不能沾沾自喜，固步自封。明年的目标等待着我们大家齐心协力的去完成，我们要凝心聚力，再接再厉，登高望远，再攀高峰，为公司的全面发展和攀升目标而奋斗！
最后，我祝愿在坐的各位工作顺利，身体健康，和家幸福！
谢谢大家！
服务员员工的发言稿（通用15篇）篇七
尊敬的各位董事、领导、亲爱的各位同事们：
大家下午好!
非常荣幸能获得xx酒店xx年度“优秀员工”的荣誉称号，并代表xx年度全体员工做获奖发言，在此，我要感谢各位领导一直以来对我的工作的支持与肯定，感谢营销部这个团队及公司所有同事对我的帮助与鼓励。
从酒店筹备开始，我便加入了这个团队，几年来，我不断的勉励自己：任何时候，也不把工作当成一种负担，保持工作中良好的心态，所以一直以来我都觉得自己生活在xx这个大家庭里面非常的开心，工作起来也很有劲头。
曾经有人这样说过：“细心只能将事情做对，用心才能将事情做好!”，一直以来，我都本着踏实、用心的工作态度，默默的努力做好工作中的每一件事情，虽然我在工作上并没有取得特别值得炫耀可喜的成绩，更没有为公司作出惊天动地的贡献，但在不知不觉中已经慢慢成长，今天，有幸成为优秀员工，我很荣幸，它既是公司领导及同事对我工作的.肯定，同时也印证了我工作的进步和成绩，同时，它也是一种动力，促使我会以更高的目标来要求自己。
荣誉属于昨天，重要的是今天怎么做，在新的一年里，我一定不辜负“优秀员工”这个光荣称号，再接再厉，戒骄戒躁，严格要求自己，同时希望能一如既往得到大家的肯定和支持。
最后我与我的同事一起共勉：没有企业的发展就没有事业的辉煌，让我们用感恩的心面对公司、面对工作，用感恩的心做人，去化解工作中的消极与不愉快，凝心聚力，登高望远，为公司的壮大而共同努力!
恭祝各位：工作顺利!身体健康!万事如意!
谢谢大家!
服务员员工的发言稿（通用15篇）篇八
1、20xx年上半年共完成经营指标3380639万，完成毛利润1740803、95万，其中接待会议98个，收入为80937万，团队共77个，收入1159603万，承办婚宴35个，收入546629万，与同期相比20xx个，其中整个宾馆尤为重要的会议共3个，分别是全省公路系统办公室主任门户网络建设会议、省厅交通运输系统办公室工作会议和全国干线公路养护管理大检查三大会议接待，会议接待中在领导的正确指导下，餐饮部组织严密，制定了周密的接待方案，各项工作专人负责，职责到人，确保万无一失，厨房由厨师长，x负责提前备菜，列菜单，做到菜品精细，卫生。前台由李燕负责，会议接待中规定每桌定员，服务规范，在我们共同的努力下，顺利完成接待工作。得到领导们的一致好评，当然在接待中我们也从中发现我们的不足之处。
2、团队接待
相对往年同期相比今年接待团队餐比较少，下半年餐饮部力争把团队餐菜单做一下调整，争取能够提高团队餐的接待率。
3、婚宴接待
上半年婚宴接待中，顾客普遍反映的问题，一个是就餐环境的压抑感，另一个是因人员不足造成的服务不连贯问题，要解决这问题还需要上级领导的指导。
4、协议单位接待
协议单位的接待是尤为重要的，仅有他们的认可了，我们的菜品，服务、才能长时间的给我们创造效益，上半年来说，电站、疾控中心、x学院等等几家协议单位相对来说接待率比较高，当然这与我们和各部门的相互协调、配合、沟通是分不开的。
周密的接待工作与上下级的沟通、部门与部门的配合，员工与员工的协调是不分离的仅有做好这几点我们才能做好接待，才能赢得顾客的满意与赞同。
1、餐饮部是宾馆人员比较多的一个部门，管理起来也比较复杂，上半年在领导的指导下，员工宿舍问题的适当改制，制止了以往的员工夜不归宿，外来人员随便进入员工宿舍的问题，这充分体现了我们是一个有组织，有纪律的团体。
餐饮部一致坚持”人走灯灭，灯灭水止”的工作作风，另外部门要求在加工期间寻求增值空间，加强边角料的利用，要求厨师在盛盘后的菜品与客人用餐人数成比例，要合理，资料共享平台。坚持每月回收香巾合纸。重复利用，降低成本，提高利润。员工的手套规定俩月一领，由领班统一领取，以旧换新。
餐饮部意识到了“仅有不断培训，才能不断提高”，上半年餐饮部不断组织员工培训，大到组织所有人员培训走姿、站姿、端托、摆台现场演练活动，小到一例会一培训，从中部门选拔了优秀员工参加了旅游局组织的摆台比赛，让我们深刻的认识到了人外有人，天外有天。总结了不少经验，也学到了不少东西。
经过不断的培训，服务员的服务水平有了一致的提高，如烟缸内放置温馨话语、服务中适当介绍菜品，都体现了我们的服务细微化。组织厨师外出学习，菜品有很大的转变，在虹桥特色中，添加了东平特色，得到领导的好评。
四月份宾馆组织了整顿思想作风活动，在活动中餐饮部认真的做好整顿记录，发现问题及时整顿，并把一月内和长期内发现的思想作风问题，作了书面总结，活动后员工的素质有很大的提高，工作进取性有了很大的提高。
20xx年餐饮部总结以往的经验，规定各包间、大厅及东餐的餐具一月一盘点，如与上月不符，查明原因，职责到人，必要时员工自赔短缺的餐具，避免了餐具不必要的丢失现象。
吧台是餐饮部与来往宾客的交流窗口，所以吧台员必须有较高的素质，结合实际情景部门不断的组织对吧台人员的培训、考核，做到餐厅内每一天发生的账目准确无误的做好记录，发现问题及时解决，严禁跑帐或漏帐现象发生。
当天值班经理对人、物、账目、接待、安全等全方位负责，同时要求值班经理全天手机开机在岗，并规定每一天的值班经理把当天发现的问题及时在例会上宣布，引起员工的注意，包括奖罚员工的现象，做到奖罚可是夜，由于今年上半年的员工宿舍改制，规定值班经理准时与宾馆值班经理及其余部门值班经理检查宿舍，做到发现部门人员外出不归现象，在例会上点名批评，严重者罚款，及时的制止类似现象发生。
在接待救火活动中，让我们深刻的认识到了水火无情，消防安全工作的重要性，排除安全隐患的必要性。
1、今年上半年餐饮部除原有的三位主任安全负责人外，另外增加了刘岩为消防器材安全员，做到消防日查记录天天存档。
2、六月份餐饮部进取参加了宾馆组织的生产安全咨询活动，从中提高了安全意识。
3、内部不断开展对新旧员工的安全培训，提高员工的安全意识。
4、灶间内做到食品保存分类，并标示，各类食品按品名专箱专用，严禁成品与半成品混放。做到了无论大小会议24小时留样工作，避免食物中毒现象发生。
5、部门内设施设备日查、日清工作，排除一切安全隐患。
服务员员工的发言稿（通用15篇）篇九
语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳，它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。
服务员在表达时，要注意语气的自然流畅、和蔼可亲，在语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇常常可以缓和语气，如您、请、抱歉、假如、可以等等。另外，服务员还要注意表达时机和表达对象，即根据不同的场合和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。
人们在谈论时，常常忽略了语言的另外一个重要组成部分身体语言。根据相关学者的研究，身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。服务员在运用语言表达时，应当恰当地使用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。
酒店是一个人际交往大量集中发生的场所，每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特别是大量的客人进行广泛的接触，并且会基于服务而与客人产生多样的`互动关系，妥善地处理好这些关系，将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴旺和企业品牌的宣传、传播起到不可估量的作用。良好的交际能力则是服务员实现这些目标的重要基础。
服务人员为客人提供的服务有三种，第一种是客人讲得非常明确的服务需求，只要有娴熟的服务技能，做好这一点一般来说是比较容易的。第二种是例行性的服务，即应当为客人提供的、不需客人提醒的服务。例如，客人到餐厅坐下准备就餐时，服务员就应当迅速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾；在前厅时，带着很多行李的客人一进门，服务员就要上前帮忙。第三种则是客人没有想到、没法想到或正在考虑的潜在服务需求。
能够善于把客人的这种潜在需求一眼看透，是服务员最值得肯定的服务本领。这就需要服务员具有敏锐的观察能力，并把这种潜在的需求变为及时的实在服务。而这种服务的提供是所有服务中最有价值的部分。第一种服务是被动性的，后两种服务则是主动性的，而潜在服务的提供更强调服务员的主动性。观察能力的实质就在于善于想客人之所想，在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。
在服务过程中，客人常常会向服务员提出一些如酒店服务项目、星级档次、服务设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的问题，服务员此时就要以自己平时从经验中得来的或有目的的积累成为客人的活字典、指南针，使客人能够即时了解自己所需要的各种信息，这既是一种服务指向、引导，本身也是一种能够征得客人欣赏的服务。
服务员还会经常性地碰到客人所需要的实体性的延时服务。即客人会有一些托付服务员办理的事宜，或在餐饮时需要一些酒水茶点，在这些服务项目的提出到提供之间有一个或长或短的时间差，这时就需要酒店服务员能牢牢地记住客人所需的服务，并在稍后的时间中准确地予以提供。如果发生客人所需的服务被迫延时或干脆因为被遗忘而得不到满足的情况，对酒店的形象会产生不好的影响。
服务员员工的发言稿（通用15篇）篇十
尊敬的各位董事、领导、亲爱的各位同事们：
大家下午好！
非常荣幸能获得xxxx酒店xx年度“优秀员工”的荣誉称号，并代表xx年度全体员工做获奖发言，在此，我要感谢各位领导一直以来对我的工作的支持与肯定，感谢营销部这个团队及公司所有同事对我的帮助与鼓励。
从酒店筹备开始，我便加入了这个团队，几年来，我不断的勉励自己：任何时候，也不把工作当成一种负担，保持工作中良好的心态，所以一直以来我都觉得自己生活在xxxx这个大家庭里面非常的开心，工作起来也很有劲头。
曾经有人这样说过：“细心只能将事情做对，用心才能将事情做好！”，一直以来，我都本着踏实、积极的工作态度，默默的努力做好工作中的`每一件事情，虽然我在工作上并没有取得特别值得炫耀可喜的成绩，更没有为公司作出惊天动地的贡献，但在不知不觉中已经慢慢成长，今天，有幸成为优秀员工，我很荣幸，它既是公司领导及同事对我工作的肯定，同时也印证了我工作的进步和成绩，同时，它也是一种动力，促使我会以更高的目标来要求自己。
荣誉属于昨天，重要的是今天怎么做，在新的一年里，我一定不辜负“优秀员工”这个光荣称号，再接再厉，戒骄戒躁，严格要求自己，同时希望能一如既往得到大家的肯定和支持。
最后我与我的同事一起共勉：没有企业的发展就没有事业的辉煌，让我们用感恩的心面对公司、面对工作，用感恩的心做人，去化解工作中的消极与不愉快，凝心聚力，登高望远，为公司的壮大而共同努力！
恭祝各位：工作顺利！身体健康！万事如意！
谢谢大家！
服务员员工的发言稿（通用15篇）篇十一
尊敬的各位董事、领导、亲爱的各位同事们：
随着经济的快速发展，人们生活水平的提高，饮食也从吃饱转向了吃“好”。这个“好”字包含两层含义，一是食物色、香、味俱全，二是能享受到周到、舒适的服务。好的服务才会使客流量大。
“咣当”一声，一个服务员把刚刚端给客人的菜弄倒了，甚至撒在客人的身上，客人非常生气的骂了服务员，服务员也马上向客人道歉，但是还是客人被打了一巴掌，大声喊“叫你的负责人出来”，作为领班的我，匆匆忙忙的从里面跑出来，了解事情的真相，马上先客人道歉，烫伤了会承担所有的医药费，也免了刚刚吃的那一餐，和客人沟通了好久才把这件事情给搞平。其实这不是服务员第一次出现的错误了，而是经常打破碟碗的，虽然说自己是一个领班，说不好听点，自己就是一个出气桶。因为服务员出现了错误就找领班，所以就客人骂的就是自己了。
用什么办法去培训服务员的呢？想了很久都想不出，怕过分的培训，让那些服务员受不了，然后就辞职了，那样领导肯定说自己的办事能力不佳，如果随随便便叫他们以后端菜的时候小心下，那样的话就没有意义了。该怎么帮呢？这个时候的我也很烦的。很想赶紧找到培训方法。自己不想再当出气桶，也好和领导交代，更希望看到一群优秀的服务员。
就在自己休假的时候，和自己师姐，师兄一群朋友聚会，我就把现在苦闷给他们说下，因为他们也学的是酒店管理专业，希望他们能帮到我。一个师姐就给我建议说，你可以回去看看“服务管理视频”，有那关于所有的服务都有详细的介绍的。
我回到宿舍，就打开电脑搜索“服务管理视频”，真的，里面的视频不仅仅清晰，介绍的也挺详细的，特别那个视频也可以下载的。介绍不止有服务员管理，还有很多关于餐饮服务的知识也介绍的很清楚的。原来服务员培训要很多方面的。从服务速度、语言、态度、业务技能等几个方面，当晚就写了一个关于怎么培训的服务员的资料给领导。
经过领导批准，用一个月的时间去培训服务员各方面的知识。真的有效果，用一个月的时间去培训，现在的服务员不像以前粗心了。而是优秀的团队了，现在也的到客人的称赞。
服务员员工的发言稿（通用15篇）篇十二
根据教学计划的安排，**年3月7日至11年6月7分配到凯瑞酒店实习酒店管理专业课程，3个月的实习，让我感受很深，认识很多，收获很大，切身体会到工作的辛苦，社会的复杂，实践的重要和读书的必要，实习期间，我认真结合书本知识，严格按照学校的安排和计划一步一步进行，并按照酒店领导的指导慢慢的开展工作，努力的学，积极的做，掌握了酒店的基本营业程序，学会了酒点的日常操作规范，了解了部分粤菜的烹饪方法及饮食习俗，懂得了新疆人的日常餐桌礼仪规范，切身感受到标准化服务和个性化服务的必要，同时也对新疆餐饮的行业有个初步的认识。使我受益匪浅，感触颇深，深刻的认识到学习和实习的紧密结合，不可分割，学习和实习的同等重要，特别是实习的举足轻重。
在当今这个知识竞争日趋激烈，常识竞争日趋明显，经验竞争愈显珍贵的酒店服务行业，物欲横流，经济发达，使得人们的人生观，金钱观，价值观，利益观发生了很大转变，使得人们的精神追求和物质享受发生了翻天覆地的变化，因此对于刚刚起步及初上档次并前景美好的酒店行业显得更加明显，人们也正是看到了这一美好的前景，许多的商人纷纷将眼光投向酒店，因此使得现在的酒店可以说是百花齐放，百家争鸣，星罗棋布。同时对于我们自身学习这个专业且今后打算从事这个行业的人还说也产生了无穷的动力，压力，对于我们今后从事这个行业的发展前途更是清醒了一步，明白了许多！直至实习结束我在凯瑞酒店的实习共做了三个月的服务员，结束实习返校。
二、实习目的
本次认知实习主要是为了让我对所学的专业知识及其在实际中的应用有一定的感性认识，从而帮助我将酒店管理课堂上所学的理论知识与实践经验相结合，为日后课程的学习打下良好的基础，更有利于对专业基础和专业课的学习、理解和掌握。同时这次酒店认知实习的经验将有助于日后就业。
三、实习内容
我们在中酒是交易会的帮工，做的是比较基本的waitress工作。开档，为客人倒茶，在客人就餐期间帮他们撤掉用过的空碟子，尽量满足客人的需求，到酒吧拿酒水，收拾桌子，摆位，清理垃圾，抹银器和水杯，叠餐巾等等。工作简单而繁琐，每天都在重复相同的内容。
四、实习过程
1，起初的适应阶段。
由于刚去酒店，对那里的一切都很陌生，领班对我们很热情，态度和蔼，这更使鼓起了我适应环境，战胜困难和挑战的信心和力量，领导的耐心教导，同事的热情帮助无不在激励着我，鼓舞着我，尤其是发自内心的那种想及早进入社会的心情是我适应了酒店，习惯生活，努力学习的动力源泉。根据工作的需要，初次将我分到备餐学习，当时心无杂念，尽头十足，酒店采取一带一的方式从慢慢的认识大厅的台号，备餐间的位置，到锻炼托盘的托法，再到基本点心及中厨菜式的配料，直至最后的开档，收档，部分简单菜式的做法，菜名我们一点点，一滴滴，一天天的反复记忆，不耻下问，到了最后就是整个备餐的基本管理，运作流程我也都了如指掌，但是由于时间的推移，理论和实践的掌握慢慢的结合，使得我们也发现酒店的某些不足，也深受酒店人对我们大学生歧视的痛苦和无奈，因此和酒店的部分领导也有过理论上的辩论。尤其是工作安排上的不公平和心理上对我们的偏见，我们是非常的不能接受，两个月过去了，出于学习的考虑，开始积极主动的申请换部门学习，但因酒店的立场和我们的立场不同，利益点不同，因此进行过正式的协商。但最后还是给了我们一个部门交流学习的机会。
2，之后的积极工作，努力学习。
部门交流学习的机会给了我们之后，我于3月12日进入了服务部学习，进入了一个新的部门，各级领导都对我们给予厚望，对我们的工作信心很大，刚进服务部，就是一连几天的服务操作技能培训，从理论到实践，从摆台铺台布到餐中服务规范，毫不保留的告诉了我们，每天的培训都是利用休息的时间，尽管很辛苦，但很充实很满足很高兴，笔记一页又一页，看了很有成就感，由衷的感到是那么的自豪。通过两个月的观察，进入服务部我感觉上手很快，进步很快，耐心的工作没有给酒店的声誉摸黑，但是由于语言沟通的障碍，可能在生意繁忙之时不能够沟通顺利，因此也造成过工作上的小小失误，领导也都能包容。一个月的服务部学习之后，工作越来越得心应手，环境生活也适应了，对于飞台，加台，摆台，看台，洗家私等这些基本的工作分配情况和班次的安排及运作开始慢慢的了解，慢慢的懂得。学会了怎么样推销，向客人推销什么，尤其是时令菜单的制作作用非常重要。日常的基本的茶市，饭市服务操作也都熟悉了，对于一些餐桌礼仪，及上菜顺序（如饭市不能先上青菜等）也都能顺其自然的正常操作，其他的饭市打荷位的准备，上菜，上汤的这些基本规范也都熟能生巧。服务部3个多月的学习让我学会了和客人的交流，懂得了广东人的生活饮食习俗，同时也看到了新疆人的精神面貌，消费观念等。
3，最后的态度消极，低调工作
前期2个多月的学习和交流，自身对于酒店的各个角落，各个方面都有一个大致的了解和初步的认识，对酒店的领导和同事更是知人知面知心的交流与相处，路遥知马力，日久见人心。对人的认识之所以深刻也就是通过这么长时间的交往和认识，相互的缺点和优点暴露无疑，因此之间的感情就回摩擦，友谊就会淡薄，这不是什么大惊小怪的事情，现在想起来很后悔，但当时也是很无奈的。作为同事不能不打交道，作为领导不能不交流，为了工作往往会产生一些误会和抵触，我们作为实习几个月的学生无论从理论还是实践上可以说都会超过他们的，他们的威信和能力慢慢的将不能被我们所折服和信任。这些整天压抑下的工作，不仅是身心上的疲惫，更是精神上的摧残。所以有时我们会经意不经意的不服从和顶撞，但这些是两方面的原因，他们是为了让我们在此努力工作争取更大的经济效益，但我们是学生主要追求学习，所以对他们的压力很难接受，我们曾经和领导理论过，和同事争论过，对酒店还罢工过，这些也只能说明我们大学生还没有认识到社会的真实面目，还没有真正了解社会的一些所谓的“潜规则”。但作为一个集体，我们还是相对自由的。难道酒店的一切为了赢利不顾员工就合理吗？难道酒店的人员鄙视我们大学生就是正确的吗？难道整天把实习生当作替罪羊我们就会甘愿吗？但酒店参考我们的一些意见也改观了自己的工作，也给了我们学生应得的部分利益。
五、实习意见
我认为酒店的管理要注重这些方面的加强和改革：
1，更新管理理念，树立员工满意的公司用人制度。一改以前的片面强调顾客满意的思维。千万不能出现多头领导和管理的现象，这对于本身很灵活的行业很容易出现工作漏洞。要注重员工的考核，加强培训和实战操练。
２，创新管理模式，不能生搬硬套的按部就班或循规蹈矩，千方百计的调动员工的工作热情和积极性。预见性的防止不该发生的事情的出现。
3，健全管理体制，酒店要实事求是的分析现状并制定切实可行的措施解决现实的影响和制约发展的瓶颈问题，增强员工和管理者的执行力，注重公平。
4，增强大局意识，树立良好的管理者的良好形象，对于行业的固有的不良现象要有分寸的处理和对待（如偷吃等），灵活的处理员工的错误和过失行为，坚持教育为本，处罚为辅，争取达到标本兼治的目的。
六、实习心得
人的要求，真心提供真诚的服务，注意服务过程中的感情交流，并创造轻松自然的氛围，使客人感到服务人员的每一个微笑，每一次问候，每一次服务都是发自肺腑的，真正体现一种独特的关注。客人并非职业人，而是追求享受的自由人，且是具有优越感的最爱面子的人。所以，其往往以自我为中心，思维和行为大都具有情绪化的特征，对酒店服务的评价往往带有很大的主观性，即以自己的感觉加以判断。
在服务中，微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词，也是最好的“武器”。有时候面对比较不讲理的客人，不要试图去和他理论，而是用你的微笑和耐心去打动他。事实上，人非圣贤，孰能无过，客人并不一定总是对的，但是只要克服了“想不通”和“心理障碍”把客人放在第一位，自觉、热情地为客人做好服务工作，也就把客人当成了“皇帝”，客人也能得到满意。在同事关系上，微笑也是最好的交流工具，有时一个会心的微笑就可以消除彼此的陌生感，拉近同事间的距离。
为客人提供个性化的服务，关注每一位客人需要，尽量满足他们的需求。实习期间努力做到：看到客人中有小孩子，马上拿来bb凳和bb碗，方便客人及小孩用餐;客人把外套披在椅上或者把手提包放在椅上，立即帮客人套上西装套，这样保证客人的财物安全也使他们更放心用餐;为衣着少的客人拿来披肩，使他们感到温暖许多事情都很细微，但是用心去做好后，总能时客人非常满意，露出赞许的笑脸。
记住和使用客人的名字，特别是常客的名字，可以使客人感觉到自己受重视，从而提高满意度。咖啡厅有很多常客，其中有一位香港的李先生，每天早上都会来这里吃早餐，刚开始我不知道，帮他倒咖啡的时候称呼他为“先生”，他似乎不大高兴。老员工告诉我他是酒店的长住客，也是咖啡厅的常客，大家都认识他，我才知道他不大高兴的原因。后来我每次一看到他都会主动打招呼：“李先生，早上好！”他会显得比较高兴。不仅要记住客人的名字，也要用心留意客人不同的需求。有些客人不喜欢喝我们事先备好的咖啡而要喝新鲜的，e区就有这样的两桌常客，了解他们的爱好后，每次看到他们来吃早餐我就主动做好新鲜咖啡端上去，他们会很惊讶和高兴，也会多说几句“thankyou”。很多东西以前在书上学的时候只是知道大概，真正用到的时候才知道它的重要性。理论和实践相结合，这也是学院安排实习的初衷。
一些感悟：实习也是我们了解社会，真正走进社会的一个途径。在实习中，我们要处理好不同的关系，上下级之间的关系、同事之间的关系、与客人之间的关系等等，很多完全不像我们在学校那么简单和直接。调整好自己的心态就很重要了，像我们这些被称为“天之骄子”的大学生，在酒店里面受很多的约束，每天干那么多体力活，有时还要“忍气吞声”，的确挺磨练心境的。但是走过了，经历了，心境也就开阔许多，看待问题的角度会更切合实际。
总结：实习也告一段落了，这次实习使我们对酒店有了进一步的认识，也培养了我们的服务意识，学到许多书本上学不到的东西，同时也对我们今后的择业有一定的帮助。
服务员员工的发言稿（通用15篇）篇十三
尊敬的各位领导和亲爱的全体同事：
大家上午好!
我叫x，来自xx，是一名实习生。今天有幸成为一名酒店的优秀员工，并站在这个舞台上向大家表露心声，我感到前所未有的荣誉，心情无比的激动!首先，我要感谢酒店领导对我们这些普通员工的关心和支持，同时更要感谢那些和我一样在普通工作岗位上默默工作的同事，正是因为我们大家的相互协作，才使我们的今天焕发了生机。因此，这份优秀员工的荣誉不仅仅是属于我个人，更应该是属于我们整个西餐厅的全体同事。我之所以被评为优秀员工是因为我本着积极向上的态度和真诚的微笑，尽心尽力为每一位客人服务。
毛泽东说：吃水不忘挖井人。来到这里，如果没有各位领导的关心和支持也不会有今天的我，特别是我们西餐厅经理lucy，以及五位主管的贴心照顾和指导，让我学到了很多的酒店知识，让我从什么都不懂的毛头小子到现在游刃有余的懂事之人。做起事来非常上手，不怕苦不怕累。所以非常感谢她们!
x年7月9日从xx出来至今，我已在上海x酒店工作了近三个月，x酒店团结、务实的工作作风已深深地扎根在我的心底。从西餐厅到酒店前厅部、各个部门办公室、人事资源部和现在的天禧八号，虽然我还没见过天禧八号，但我也能感触到它的凝聚力，处处都给我留下了深刻的印象。我的经历告诉我：只有领导同志上下一心、相互合作，依靠酒店的力量，才能创造一流的工作业绩和上等的服务意识。
事实证明，我们的汗没有白流，我们历经的风雨寒暑和辛勤劳动换来的，崭新的天禧八号有限公司已经顺利对外服务了。
今天，酒店把这份荣誉给了我，这是大家对我的信任，同时也是对我更大的鞭策，使我有了前进的动力。在以后实习的半年或者毕业以后再来x福的日子里，在酒店新的'发展时期，我一定不辜负酒店的期望，不满足已有的成绩，不放弃干事创业的激情，继续发扬我们x福人敬业务实、艰苦奋斗的精神，时时刻刻维护酒店的大局和形象，以一流的状态，一流的业绩，做出一流的服务，为实现酒店奋斗目标、为酒店健康发展再立新功。
最后，感谢在坐的各位在百忙之中抽出时间在这里倾听我的感言!我衷心的祝愿在坐的各位领导、各位同事工作顺利、步步高升，也祝愿上海x酒店的将来辉煌无穷!
谢谢大家!
服务员员工的发言稿（通用15篇）篇十四
尊敬的各位领导，各位老师，亲爱的服务员姐妹们：
大家下午好！
我是来自爱侬西环分部的月嫂程立梅，今天非常荣幸能站在这里跟大家分享我的经历，首先我想请大家以热烈的掌声感谢爱侬公司为我们大家提供了这么好的平台！让我们快乐生活，快乐工作，增长技能，增加收入。
我来自美丽广阔的内蒙古大草原，在从事家政服务之前曾是车间女工，是爱侬给我提供了这么好的环境让我从一个普通的工人成长为一名拥有较高技能、并受到客户信赖的专业月嫂，可以说没有爱侬就没有我的今天。现在我和大家分享一下自己的成长经历：
我是20xx年来到爱侬西环分部，我一走进公司就墙上挂着的公司简历、和健全又人性化的规章制度及洁静和谐的环境深深的吸引了我。通过培训，我才真正知道要把月嫂工作干好，必须掌握一些相关知识，所以从08年开始我三次参加公司组织的月嫂培训，并被评为优秀学员，心怀一颗感恩的心，每当我上户我就告诫自己必须用诚心，热心，爱心、细心和耐心来做好母婴的护理，绝不因任何困难而退缩。月嫂的工作很辛苦，也很繁琐。婴儿是家庭的希望那和未来，必须做得不能有一点的疏忽和马虎，要细致入微到万无一失，20xx年的8月，我接了一个产妇大出血，孩子是早产儿，孩子在未出生前确定为难产，必须做剖腹产，当我接过孩子时看到头上有两个像西葫芦一样大的水肿包，这样的孩子最容易出现病理性黄疸，因新生儿一出生，颅脑屏障是张开的，很容易受到胆黄素的侵入，所以我加倍的细心照顾和观察，到了56小时后，我确定就是病理性黄疸。我对客户说明了孩子是病理性黄疸，情况有三：第一，用手按压胸部、黄色不退、第二尿液特别黄、第三是脸的轮廓特别明显，建议客户马上找儿科医生进行诊断，经过检查，果然是病理性黄疸。如不及时发现和治疗，病理性黄疸会有危机早产儿的生命。通过这件事，客户全家对我特别信任，经过一周的治疗，宝宝出了院。经过我细心的照顾，满月后宝宝的体重增长了近4斤，宝宝妈妈在我的精心照顾下得到了很好的恢复。作为卫生部门工作的客户全家对我的工作和专业能力给予了很高的评价，还给了我一个大红包。
客户说，真没想得到爱侬的服务员会这样的专业、这样的细心、这样的勤奋、这样的踏实有不计较！听到这样的夸奖，我心里高兴极了！我立马就请了一天假，用红包里的钱买了一部手机。
虽然有时候我累的直不起腰来，但一看到客户真诚殷切需要帮助的眼神，想起公司老师的谆谆教诲，想起自己所肩负的责任，我就忘记了所有的烦恼和辛劳，一如既往的努力工作，也因为我的努力和认真得到了客户的认可和表扬，她们说，你们爱侬家政的.服务员就是不一样。为了不辜负客户的信任和公司的教导，每当我休息的时候都是在图书馆里度过的，学习对新生儿各种疾病的护理常识，用我的细心、爱心尽全力把母婴照顾好。在我给新生儿进行早教的时候，她们的眼神令我感到欣慰和喜欢，每当给新生儿形成规律的时候，我都非常高兴和自豪，不管怎么样，我都不会辜负爱侬对我的培养，我会用我的努力和踏实来回报爱侬的关爱、培养和信任，同时也对自己所从事的这份工作充满了热爱以及责任感和使命感！。
现在我将我的经验总结如下：
1、良好的服务意识。包括为客户着想，主动服务，积极有效的干好本职工作。
2、最关键的是和产妇的家属沟通好，首先要了解和尊重她们的生活习惯及宗教信仰‘。
3、和睦的与人沟通能力，学会大事化小，小事化没有，客户第一，正确处理和客户的关系，才能够解决和客户之间的摩擦。
各位亲爱的爱侬姐妹们，请大家发挥我们的自身能力和潜能，把全爱侬的服务员带动起来，一个带两个、两个带五个、五个带十个……，把爱侬的品牌真正做好，做好家政行业服务员的表率，把爱侬家政服务做出北京、做出国门、让爱侬的优质服务和爱侬的细心、耐心、专心、爱心洒遍全世界！
谢谢大家！
服务员员工的发言稿（通用15篇）篇十五
我于4月在学校通过层层选拔，终于踏进了紫京旅游集团的大门。通过在南京紫京的一个星期的培训，我又被分到了风光旖旎，环境幽雅的无锡紫京饭店。我很荣幸能够成为无锡紫京饭店的一员。
从当初的面试到现在已经2年多了，我在饭店的餐厅、客房、总台都实习过，最终在商务中心定下了。在商务中心的2年里，我努力学习，勤勤恳恳，积极参加饭店的各种活动。服从上级领导、其他部门交办的工作，为客人，为饭店都提供了优质的服务。
在此期间曾经接待了数多大型会议，最近的一次要数“中纪委会议”了，我几乎每天加班，有时夜里1、2点也要起床打印资料，我无怨无悔，只要我们能够顺利的完成这次接待，我就心满意足了。
记得有天晚上，那天下班也不是很早，回去躺床上，刚睡着就听见电话响，还没反映过来，就意识到要加班，立刻穿起衣服直奔商务中心。到的时候好多领导都已经在了，经理跟我说明了是做餐厅的宴请席位卡后，我马上接过鼠标做起来。因为这种席位卡都是纯人工做的，领导们也帮忙做起来，一人做一样，分工明细，很快，一堆席位卡我们都做好了。看着自己的成果，大伙别提有多开心了。
在漫漫人生历程中，多数人都是在平凡的生活中度过，然而，有的人在平凡的'岗位做出了许不平凡的事，有的人就在平凡中碌碌无为地消磨岁月，任何事物都是从平凡中开始的，平凡的起点总是迈向成功的第一步，我不仅自身工作认真负责，也带动了部门每一位同事。使得服务质量有了大幅度提高。