制定活动方案时，还需要充分考虑到风险和安全问题，确保参与者的安全和利益。为了更好地展示活动方案的规范与实用性，我们选择了以下几篇经典案例供大家参考。
餐厅小年夜活动方案（精选18篇）篇一
1.了解中国“小年”的传说及由来，对传统文化故事感兴趣。
2.体验具有浓烈中国特色的.绘本美。
3.感受绘本的趣味性，能够根据情节猜测故事的发展。
1.生活经验准备：对于过年有一定的情感体验。
2.物质材料准备：ppt；小年民俗视频。
一、图片导入，引发讨论。
1.引导语：图片上的人们正在庆祝什么节日呢？
小结：他们正在庆祝春节，也就是我们常说的过年。
小结：这些都是为了小年准备的，接下来就一起来了解什么是小年吧！
二、绘本展示，了解“小年”。
1.引发幼儿猜想故事的发展。
2.引导语：小朋友们知道了什么是小年了吗？这个民间故事说的就是小年的由来，虽然并不是真的，但令这个节日显得更加生动了。
三、结合视频，深入感知。
1.引导语：关于小年，中国人在这一天还会做些什么呢？我们一起来跟着视频了解一下吧！
小结：小年一过，意味着春节就要来了，不论是小年还是春节都是我们中国的传统节日，令我们的生活更有仪式感，也传递了我们的情感和祝福。
活动延伸：
1.家园共育：和爸爸妈妈们一起分享小年的故事吧！
餐厅小年夜活动方案（精选18篇）篇二
通过年夜饭策划活动，扩大饭店的知名度，加强与客户的感情联系，引导洪洞县人民的消费，从而取得一定的经济效益和社会效益。
一)年夜饭套餐价格：
1、凡来就餐的`客人，每桌赠送糖果一盘，干果一盘，果盘一份。
2、每桌均可参加幸运大抽奖活动，桌桌有礼，100%中奖。
3、用餐标准达到888元及以上，赠送普通标间打折卡一张。
用餐标准达到1288元及以上，赠送普通标间打折卡一张，并免费畅饮软饮料。
用餐标准达到1688元及以上，赠送普通标间打折卡一张，免费畅饮软饮料及本地啤酒，并赠送本地红酒一瓶。
4、每桌免费赠送新年吉祥饺半斤，大年三十晚持续到正月初五。
三)实施步骤：
1、与餐饮部和出品部沟通，熟悉套餐的详细内容，做到胸有成竹。
2、划分客户群(挑选vip客户)。
3、拜访客户并极力争取订单，并告知客人订餐时间需提前十天(控制包厢入座标准)。
4、规划接待桌数控制在饭店能承受的范围之内并通知餐饮部提前做好准备(再次划分入座标准)。
5、布置大厅营造喜庆气氛。
餐厅小年夜活动方案（精选18篇）篇三
为丰富社区居民的文化生活需求，愉悦身心，陶冶情操，搭建居民之间相互交流沟通平台，增进"邻里情"，增强社区的凝聚力、向心力，营造出一种团结奋进、文明和谐、喜庆祥和的浓郁氛围，按照区工委办的安排，结合社区实际，制定社区20xx年春节期间文体活动方案。
一、指导思想。
为深入践行重要思想，努力构建公共文化服务体系，为广大居民提供更多优质文化产品和文化服务，不断满足广大居民对文化生活的需求。全面落实科学发展观，贯彻落实党的xx大会议精神，始终把握社会主义先进文化方向，促进社区物质文明、政治文明和精神文明协调发展，全面建设和谐社区。
二、组织领导。
为切实开展好社区的文体活动，成立社区20xx年春节文体活动筹备组，组长为陈圣炜，副组长为徐祥忠、支云秀、胡正田、邹鹏，成员为聂祖国、吴君来、蔡圣法、王心友、李正保，筹备小组下设评委裁判组和后勤保障组，胡正田兼任裁判组组长，成员为吴永深、徐志军、黄寿余，支云秀兼任后勤保障组组长，成员为卫守才、孙跃华。评委裁判组负责策划、提供活动场地及制定、执行活动规则，后勤保障组负责提供比赛所用的器材及奖品等。
三、活动安排。
1、举办庙会：时间初定在*月xx日至*月*日。设立五个活动区：一是娱乐区，由社区委居民演唱庐剧、黄梅戏、歌曲及拉二胡等节目为主的文艺演出。二是宣传区，利用展板宣传反、禁毒、科普、交通安全及民生等相关的政策和事例。三是送年货进社区，社区委联系区内华泰、统一、可乐等相关企业，引导企业担当社会责任，送相关产品进社区服务千家万户。四是赠品区，主要发放购物袋、一封信及"福"字等宣传品。五是写春联区，联系区内学校老师、社区居民中广大书法爱好者为居民义写春联。活动地点：社区人口文化广场。
2、80分比赛：时间初定在*月*日，由执法中队、各小区委进行预赛，各选出一支代表队参加社区组织的80分复、决赛。比赛地点：社区委四楼食堂。
3、象棋比赛：时间初定在*月*日至*月*日两天，
参赛人员：社区象棋爱好者，男女不限，年龄不限，参赛人员由小区委选送或自愿报名，由小区委汇总后于2月5日报社会事业科。比赛地点：社区老年活动中心。
4、拔河比赛：时间初定在*月*日下午，参赛人员为社区居民，由各小区委选送男、女各1-2支队伍(每支队伍成员不超过12人)，*月*日前报社会事业科。比赛地点：社区人口文化广场。
5、顶气球：时间初定在*月*日下午，以社区居民三口之家为参赛单位(小孩为小学生)，每个小区委选送不少于10个参赛家庭，名单于*月*日前报社会事业科。比赛地点：社区人口文化广场。
6、绑腿走比赛：时间初定在*月*日下午，以社区居民三口之家为参赛单位(小孩为初中生)，每个小区委选送不少于10个参赛家庭，名单于*月*日前报社会事业科。比赛地点：社区人口文化广场。
7、露天猜灯谜：时间初定在*月*下午。参赛人员为社区居民，自由选择灯谜，猜中者由工作人员发放奖品(每人限得一份奖品)。猜灯谜地点：社区人口文化广场。
8、乒乓球团体比赛：时间初定在*月*日全天，参赛人员为社区乒乓球爱好者，由各小区委选送1-2支队伍，2月9前报社会事业科。比赛地点：社区四楼文体活动室。
四、活动资金预算。
本着节俭的原则，预计共需活动资金10700元，其中庙会xx00元，80分比赛xx00元，象棋比赛300元，拔河比赛xx00元，顶气球比赛300元，绑腿走比赛300元，露天猜灯谜500元，乒乓球团体比赛900元，文体活动期间设置彩虹门、彩旗、彩气球、横幅、印刷宣传品3900元。
餐厅小年夜活动方案（精选18篇）篇四
x大酒店。
90左右。
1、宣传弘扬企业文化理念，增强员工的凝聚力、主动力和向心力。
2、增强员工之间的友谊和了解，和谐人际关系、互帮互助。
3、为了表彰企业优秀团体和先进个人。
4、喜迎春节，欢度新年。
酒店预定。
1、提前15天预定好酒店并协商好年会场地等各项内容。
节目编排。
1、排练时间：xxx-x-x--xxx-x-x期间的下班后。
2、排练地点：loft会所。
3、年会节目确定后，有人事部人员分别负责几个大型节目的排练效果跟踪与反馈，做到能够及时解决遇到的问题，若解决不了，务必及时上报。
4、各店的.大型节目(两人以上)派一个人负责安排本节目的排练地点和时间，每隔2天向人事部相关负责人反馈排练效果。需要的背景音乐请自己准备，服装道具向人事部相关负责人列出清单，及时反映遇到问题并尽快解决。
5、歌曲类节目自己准备伴奏带并拷贝一份给人事部，自己控制时间练习，按要求(提前通知)到外运办公室汇演一次成果。
6、主持人参与节目顺序的编排，并组织主持词。
与会公司领导的安排。
1、提前告知领导年会的具体时间和地点以及致辞准备和颁奖顺序安排。
2、领导及其家属座位的安排。
3、公司领导胸花的准备。
4、礼仪迎接及引导入座。
与会嘉宾的邀请与安排。
1、年会开始前5-7天把邀请函附年会节目单一并送至嘉宾本人，并确定其能否参加，晚会当天再次确认嘉宾能否准时参加。
2、嘉宾胸花的准备。
3、嘉宾的迎接与引导入座。
会场布置与酒店协调。
1、负责人应提前1-2小时(或更早)到酒店与酒店负责人协调会场布置事项安排。
2、请酒店人员帮忙配合摆放会场的桌椅及安排公司领导和嘉宾的座位。
3、横幅悬挂及年会舞台的装饰和布置。
4、请酒店配备一名专业音响师和多媒体操作员。
与会人员的安全返回。
1、领导和嘉宾，公司包车和自驾车。
2、员工，公司包车。
可能出现问题及解决方案。
1、路上堵车。
可提前2-3个小时出发，避开下班高峰期。
2、公司领导或嘉宾迟到。
尽量提前去接，若迟到可先开始节目。
3、演员迟到或缺席。
若有平时陪练者可替代，演出照旧;否则，通知主持人跳过或取消该节目。
4、音响设备故障。
提前调试好设备保证运转正常，若出现故障及时联系酒店专业音响设备维修人员排除故障。
5、出现醉酒。
通知其家人、朋友或找专人陪护送回休息。
1、员工入席(领取年会节目评选票及幸运抽奖号码票)。
2、暖场音乐。
3、公司领导及嘉宾入席。
4、公司历程展示(短宣传片)。
5、开场舞蹈《快乐崇拜》。
6、主持人开场白，介绍嘉宾及领导。
7、领导致辞、嘉宾发言。
8、歌曲《好日子》(暂无)。
9、节目。
10、游戏。
11、节目。
12、表彰颁奖典礼并合影，代表发言。
13、幸运抽奖活动。
14、节目。
15、互动。
16、节目。
17、结束，全体家人合影留念。
18、演员合唱《难忘今宵》或独唱《越来越好》。
19、欢送领导及嘉宾离场。
1、送公司领导及嘉宾返回。
2、吧台结账。
3、安排公司员工安全返回。
餐厅小年夜活动方案（精选18篇）篇五
很多餐厅会在过节这天派发红包，里面也就一两元钱，主要是氛围营造，有的也会通过向顾客索要红包方式营造，但是这种方式相对来说不是很好，另外会采取对每一位来宾表达新年祝福的.方式营造。
1、四热菜：清蒸桂鱼(鳜鱼)、三鲜鱼肚、鸡火干丝、雪菜冬笋。
2、四凉菜：卤水兔肉、泡椒木耳、凉拌白芹、海蜇萝卜。
3、汤、主食：上汤鲜菇、荠菜年糕;。
4、餐后水果：欢聚一堂：
原料：红、黄色樱桃各100克,小蕃茄(圣女果)100克,小黄瓜(荷兰黄瓜)100克,100%鲜橙汁50克。
制作：小蕃茄洗净去蒂,切成两半,小黄瓜洗净去两头切成小段,放入盘中,浇上50克鲜橙汁即成,本品总热量约为110千卡。
注意事项：新春大家都图喜庆，因此在菜名上面一定要有所创新，要突出祝福及其他好的主题意义，比如年年有余，金玉满堂之类的。
为了突出喜庆，热闹的气氛，餐厅一般都会设置与春节主题相关的装饰品悬挂，主打色为红色调。各种餐厅可以根据自身的定位，来进行相应的布置。
x月xx日—xx日，共计xx天。
餐厅小年夜活动方案（精选18篇）篇六
包饺子。
1.知道”春节”是我国的传统节日，了解春节的相关知识。
2..通过选购原料、拌馅、包饺子、煮饺子、品饺子、喂饺子等活动，丰富孩子体验，提高动手实践的能力。
1、材料准备：饺子馅、餐具、水、盘子、调味品等。
2、活动场地：各班教室。
一、谜语导入。
1、谜语：一堆大元宝，并非金银造。味美称佳肴，过年家家包。
2、揭示课题：“欢乐饺子宴”
1、介绍饺子的制作过程。
2、教师着重强调几个技巧性问题：
l饺子馅不可放太多。
l饺子的边缘部分一定要捏住，不要露馅。
3、师幼共同制作饺子。
4、推销饺子(组长负责介绍自己的饺子特色)。
5、洗手休息，教师煮饺子。
6、品尝自己劳动成果，吃饺子喽。
餐厅小年夜活动方案（精选18篇）篇七
一、活动目的：
为迎接中国的传统节日----小年夜的到来，也为了同学们远离家乡的孤独思想之情，提前庆祝进入大学的第一个新年，体现了团支部的能动作用。
活动策划：考虑到相对安静又有充足的空间，而且也距离学校较近的，费用又不太贵，我们班委经过具体的商量和实地考察及讨价还价，最终地点定在学校不远的一家新开张的快餐店里。我们还特意邀请了班主任王老师参加。
二、活动主题：庆祝进入大学的第一个新年。
活动时间：20xx年1月23日。
三、活动流程：
1：当晚5：30同学们按时到达指定地点，先到的吃着糖果.瓜子。闲聊一会儿互道祝福。
2：准备包饺子。无论是男生还是女生都积极参与其中，饭店老板为我们准备好了饺子馅.面粉.还有包饺子的工具，为了照顾全体同学，饺子馅有两种，一种素的，另一种荤的。这样大家吃的时候就可以自由选择了。
3：开始包饺子，同学们都拿出自己最拿手的。有的赶馅皮，有的干脆和面，还有的既不会包也不会赶就虚心向周围同学习。
4：为了增加节日的喜庆气氛，有的同学就把荔枝剥了皮包到饺子里面，谁吃到谁就为大家表演节目。
5：再谈笑间，饺子很快就包好了，老板就帮我们煮饺子了。
6：此刻，火锅也开始加热，锅内升起滚滚热气，大家分成5桌坐下。
7：饺子煮熟了。王老师也加入了我们的队伍，让活动更加丰富多彩。我们一边迟边和老师交流着心理话，感慨万千。此外席间还有不少同学吃到了包有荔枝的饺子，再大家的热切要求下他们都为大家表演了有趣的表演。
8：同学们吃得可尽兴了，很快活动就接近尾声，班长组织团员帮店主打扫卫生，收拾碗筷。
活动总结：本次活动让远离家乡的同学们在大学里感受到了集体的温暖，验证了“自己动手，丰衣足食”的古训，增进了同学之间的相互交流，共同进步，使全体同学的素质得以全面的发展。
餐厅小年夜活动方案（精选18篇）篇八
丰富未成年人节日精神文化生活，培养和树立认知传统、尊重传统、继承传统、弘扬传统的思想观念，增强对中华优秀文化传统的认同感和自豪感。
围绕春节辞旧迎新、团圆平安、孝老爱亲的主题，遵循简洁可行、就近就便，力所能及的原则，开展以下“十个一”工作：
一至六年级：
1.参加一次中华经典诵读假期实践活动。通过阅读与春节有关的名篇、典故，观看春节文艺节目，参加社区组织的各类春节游艺活动，了解春节、元宵节文化内涵，增强对民族传统节日的喜爱，加强对中华文化的理解。
2.做一件有意义事。鼓励下学生在家长的带领下参与社区清洁卫生、环境保护和公益宣传，为孤寡患病老人、残疾人、农民工做好事、献爱心，积极宣传节日文明礼仪和低碳生活知识，营造喜庆祥和的节日气氛。引导学生在新春期间，为家庭、为伙伴、为邻居、为需要帮助的人做一件有意义的事。
3.编写一条祝福短信。设计一条祝福短信，发送给自己的亲人，老师，以短信的方式拜年。短信倡导自己动脑编写，不强调语句的工整，注重短信内容所蕴含的祝福。
4.许下一个新春愿望。引导学生对新一年的学习、生活确定一个目标，并为实现这个目标做好整体设计。
5.拍一张新春图片。引导学生利用手机、照相机，在家人聚餐、外出活动时拍摄一张饱含团圆、喜庆气氛的新春图片，表达未成年人对美好生活的向往。
三至六年级：
6.创编一份“节日小报”。通过学习节日文化、搜集节日资料、参加民俗活动，深入了解春节的文化内涵，通过自编的“节日小报”，展示节日收获和感悟。
7.制作一张新春贺卡。引导学生动脑设计、动手制作一张新春贺卡，可参照市面流通的贺卡，添加新的元素，反映未成年人对新春的一种期盼，一种祝福。
8.编一幅新春对联。倡导学生了解春联的来历，自己创作春联，动笔写春联，使春联这个传统的'习俗传承下来。
9.讲一个新春故事。引导学生收集春节来历的故事，把这个故事讲给家人听，写出来，给小伙伴看。
10.日行一善。结合诵读《弟子规》，参照“日行一善从家做起”评价表，自觉养成敬老爱亲的好习惯。
1.各班要把组织未成年人参加“我们的节日・春节”主题活动作为加强传统文化学习教育的重要契机，作为“做一个有道德的人”活动和寒假社会实践的重要内容，纳入班级工作总体安排，制定方案，抓好落实。
餐厅小年夜活动方案（精选18篇）篇九
1.通过活动让幼儿初步了解小年夜和小年夜的文化背景。
2.中班孩子年龄特点在公共场所参加聚会的礼仪，让幼儿充分感受节日的快乐氛围，体验与家长、老师、同伴共庆节日的快乐情绪。
3.幼儿在集体生活中如何与人交流例如：孩子在参加活动时大方，不扭扭捏捏
活动宣传：制作节日海报，设计邀请卡，及时把活动流程在博客中落实；
2、幼儿准备：为幼儿准备节日盛装(女孩子穿最喜欢的公主裙子扮演公主、男孩子穿衬衫马夹深色裤子，也可以打领结扮演王子)幼儿利用老师准备材料动手制作美工活动，进行装扮教师，让幼儿成为环境中的小主人。
3、家长准备：
（1）、准备化妆品(当天宝宝都是由家长进行自由发挥式的化妆)
（2）、准备当天聚餐需要的食物，我们按照学号顺序分组进行准备
（3）、家长准备一道自己拿手的菜，带到幼儿园和大家分享
星期六我们一起共度圣诞节，需要家长们准备以上物品当天带到幼儿园，大家分工不同，让我们一起完成简单的食物制作，最后共享美味！
如果您也想一展厨艺，欢迎您也带一道拿手的菜品与大家分享！肉类、青菜类、炖菜、炝拌菜等，有此想法的家长请提前告知老师，请把菜名在周二早晨写好教给班级老师(避免家长之间菜做有重样)注：由于您带来的食品是给孩子食用的，请保证食品的卫生安全，家长带来的菜一定要用微波炉盒子装好，并且做好记号！
注：为保证家长带来食物的可口，需要微波炉、电磁炉各1台，如果您离幼儿园较近，方便带到班级，请提前告知老师，谢谢！
餐厅小年夜活动方案（精选18篇）篇十
x月xx日~x月xx日。
(提升客单价，促进销售目标达成)。
(消费者在x月xx日~x月xx日期间，只要消费满66元，即可加一元换取我们精心为消费者准备的多少商品中的任意一件。备注：1单张小票不累计。赠品要求：挑选多少商品，作为活动商品，要求商品售价在三元以上的商品，也可对部分毛利损失较大的商品进行限量，但每天需保证在八个商品以上。
店内气氛布置：入口展板，活动现场的气氛营造，店内海报。
企划部：负责活动宣传，策划，操作与跟进。
采购部：负责商品的组织，到位。
财务部：负责资金到位。
店长：活动操作的总负责人，负责督促各部门的工作。
1、菜式，餐厅促销，很多商家会推出相应的套餐，推出相应的菜式，以供消费者选择。
2、制作：让消费者参与到整个制作过程中，更能满足消费者的成就感与体验的欲望。
4、价格：通过价格来吸引消费者，不要降低价格的同时也降低餐厅的品牌。
5、赠品：提供一些节日相关的赠品可以拉到一定的消费者，比如说提前预订可以得到赠品，消费在多少金额之上可以得到一些赠品，赠品要与自己的餐厅品牌风格相应。
餐厅小年夜活动方案（精选18篇）篇十一
传统节日历来是餐厅酒店做促销的大好时节，也是刺激消费者，拉动消费的最好机会，此次活动一是为了获得更好的利润，另一方面也是为了加强餐厅外在形象，加深餐厅在消费者心目中的印象。
“小年同欢喜，好礼送不停”
针对高中低不同的人群进行不同的中秋促销活动，有效的照应不同的人群。
x月xx日——x月xx日。
打折;赠送;抽奖。
1.促销期间，凡在本店用餐，100元以上均可享受九折优惠。并随桌赠送中秋特色菜肴。
2.促销期间，在本店指定系列套餐即可获得相应的中秋礼盒。
3.活动期间，所有在本店用餐的人都可以参加中秋灯迷有奖竞猜活动。同时，你可以免费获得一张快照。
1、人流量集中的地方，火车站，公交车站等，做户外广告的。
2、报纸、当地电视台也要进行宣传的。
3、并进行传单发放。
活动时间：xx年x月x日——xx年x月xx日。
目的：不仅可以让消费者花少钱吃百样菜，还可以使消费者知道餐厅的特色。促进该餐厅的消费(增加人气)，获得更多的剩余价值(利润)。
要求：要让消费者耳目一新。美其名曰“享受”也。
餐厅小年夜活动方案（精选18篇）篇十二
二、活动地点。
本班教室。
三、活动目的。
1.通过活动让幼儿初步了解小年夜和小年夜的文化背景。
2.中班孩子年龄特点在公共场所参加聚会的礼仪，让幼儿充分感受节日的快乐氛围，体验与家长、老师、同伴共庆节日的快乐情绪。
3.幼儿在集体生活中如何与人交流例如：孩子在参加活动时大方，不扭扭捏捏。
四、活动前期准备。
活动宣传：制作节日海报，设计邀请卡，及时把活动流程在博客中落实;。
3、家长准备：
1、准备化妆品(当天宝宝都是由家长进行自由发挥式的化妆)。
2、准备当天聚餐需要的食物，我们按照学号顺序分组进行准备。
3、家长准备一道自己拿手的菜，带到幼儿园和大家分享。
星期六我们一起共度圣诞节，需要家长们准备以上物品当天带到幼儿园，大家分工不同，让我们一起完成简单的食物制作，最后共享美味!
家长带来的菜一定要用微波炉盒子装好，并且做好记号!
餐厅小年夜活动方案（精选18篇）篇十三
中国人的传统节日——春节即将来临，人们又开始了紧张地置办年货准备红红火火的过年，迎接猴年的到来。与此同时，杭州诸多酒店的餐饮也迎来了一个难得的契机。即将到来的春节很可能成为酒店餐饮的一个黄金周。通过往年的比较，我们可以发现春节期间的餐饮销售其实是十分的火暴。但是酒店餐饮却要面对社会餐饮以及同行业餐饮的强力竞争，如何才能在竞争中脱颖而出，经过市场分析后我们发现酒店餐饮在节日期间真正的竞争对手其实是今年崛起的社会餐饮。通过竞争变量的分析和swot分析可以看出酒店餐饮无论在舒适感、安心感、轻松感以及实质感上都占有相当大的优势。酒店的劣势主要在创新菜品的推出以及酒店缺乏对餐饮的宣传推销。针对这两个方面，在酒店的餐饮营销中，我们将酒店产品定位为高规格、高档次餐饮产品，主要满足中高端客户需求，从而设计出各种丰富的，个性化的餐饮产品，并对春节（从大年三十到正月十五元宵节）这个时间区间的酒店餐饮销售进行有计划的促销活动，使酒店餐饮销售大幅增长，基本达到饱和的程度。
（一）我国餐饮业现状及假日餐饮现状。
1、我国餐饮业营业额持续增长。
由于我国经济连续多年的高速增长，使得我国的餐饮业进入成长期。根据资料统计，20xx年中国餐饮业营业额达到5090亿元，增幅达到16.5%，占国内生产总值的5.1%，连续12年保持两位数增长。20xx年我国餐饮业将继续保持繁荣兴旺和较高的增长势头，全年营业额预计可以达到5800亿元。可见餐饮业整体是一派繁荣景象。
2、假日餐饮业需求旺盛，成为餐饮业新的经济增长点。
今年“十一”黄金周期间，全国餐饮业异常火爆。人均消费普遍提高，比去年同期增长8%。假日市场消费成为餐饮业新的经济增长点，假日餐饮业营业额达到2500亿元，约占全年营业额的一半。
（二）餐饮消费呈现几大特点。
1、家庭私人消费比例上升。
家庭私人消费比例继续攀升，节假日餐饮市场更加红火。目前家庭私人消费在餐馆的消费比重已占八成，餐饮企业节假日经营额比平日普遍增长20%左右。
2、个性化消费明显增加。
个性化消费日趋明显，特色餐饮更趋突出。餐饮市场消费从价格选择为主向价格、品位、氛围、服务和品牌文化等方向转变，选择性和理性化消费特点明显增强。
3、增加菜品开发力度，着重突出特色。
菜品创新力度加大，地方菜纷纷崛起。从全国范围看，名菜品、名菜系的相互融合势头更加明显，健康美食和绿色餐饮已成为行业的重要选择。
（三）春节餐饮消费现状。
1、春节餐饮市场巨大。
据中国饭店业协会资料，北京、上海、杭州、西安等十六个城市20xx年春节黄金周期间，餐饮业营业收入比去年同期增长了百分之二十八以上，全国餐饮业营业额达一百八十八亿元。
2、春节黄金周餐饮市场的特点。
年夜饭火爆，人均餐饮消费普遍提高。年夜饭预定早，销量大，价格高；家宴、婚宴等家庭消费成为市场消费主流；绿色健康成为餐饮消费时尚，消费者开始重风味、讲气氛、品特色；中西餐饮、创新菜品、西餐年夜饭开始走俏。
（四）酒店餐饮现状。
1、酒店正面临社会餐饮的严重挑战。
目前社会餐饮的火爆与酒店餐饮的冷清形成了鲜明的对比。非住店客人的消费习惯发生了改变，以前搞宴请，客人首选酒店，现在却较少光顾酒店餐厅。
2、酒店间竞争虽然激烈，但还没到“你死我活”的时候。
由于春节餐饮市场本身非常庞大，而且还有巨大的潜力有待挖掘，随着市区居民人均gdp的不断增长，去酒店过年，吃年夜饭将会成为越来越多杭城居民的选择，因此酒店之间的`竞争虽然存在，但各自的客源市场还有很大提高空间。
3、酒店春节餐饮市场前景诱人。
由于酒店餐饮产品具有独特的品牌优势，而且能够集中各方面的资源优势，为消费者提供最及时，最优质的服务，以及酒店幽雅的环境和技术高超的名厨，只要酒店餐饮摆正自己的位子，一定会越来越被日益富裕的杭城居民所接受。
从上面的餐饮市场背景分析中可以发现，酒店餐饮的威胁主要来自于社会餐饮，其次是酒店间竞争，但是一般的酒店都缺乏必要的有针对性的宣传策划，总是抱着“皇帝的女儿不愁嫁”，不参与竞争，因此要使酒店餐饮产品的开发及销售得到大幅增长，就应该充分发挥酒店的综合优势（品牌、服务等等），实施积极有效的宣传和相对应的策划，抢回被社会餐饮吸引过去的那部分中高端市场。
（一）舒适感。
1、服务人员的衣着事宜整洁。酒店中的服务人员都是经过严格的培训，对服务员的各项要求指标都是非常的严格，对其衣着更是要求统一，整洁。在这一点上酒店产品无疑要高好几个档次。
2、餐厅形象，装饰及摆设。酒店餐厅都是经过专业人士的设计，在装饰，摆设上的投入毫无疑问是非常巨大的，但是可能会缺乏一点个性。社会餐饮的情况可能会比较复杂，一部分社会餐饮可能会忽视这方面的作用，另一部分则特别重视餐厅形象的设计，比如现在非常流行的“样板房”餐厅，不仅仅是为了吸引消费者，更为酒店的所有者（同时也是餐厅设计的专业人士）联系业务。因此此类餐厅在视觉效果上可能会比酒店餐厅更具个性和吸引力。
（二）安心感。
1、餐饮产品的新鲜卫生。由于整个酒店对卫生程度的要求非常的高，不仅仅是对餐饮部的要求，其他部门也是如此，因此餐饮产品的新鲜卫生的程度要好于社会餐饮。
2、服务人员态度友善。社会餐饮因为自身的性质决定了服务人员虽然素质不高，服务质量也赶不上酒店，但是其服务人员对于消费者更具亲和力。而酒店服务人员的服务虽然质量比较高，但是却容易使气氛沉闷。
（三）轻松感。
1、服务效率高。主要体现在上菜速度，结帐时间等方面。酒店自然有严格的规定，社会餐饮在这方面可能会比较随意。
2、足够的座位。酒店推行的都是规范化服务，接待更是有严格的规定，一般会采取预约等形式保证酒店的用餐次序。
（四）实质感。
1、推出创新的菜式。由于酒店餐饮经营灵活性不够，信息传递速度慢，拖慢了新菜的推出速度，常常使新菜变“旧菜”。被动的跟着市场走。而社会餐饮则菜式特色鲜明，可以经营一个地方的地方菜，或以某种原料为主的菜肴作为招牌菜，菜式更新及菜品推出快。
2、餐饮产品的折扣。这一点社会餐饮占有相当大的优势。酒店产品主要针对的是中高端的客户，本身选用的原料非常精，细。再加上酒店的人工成本比较高，因此酒店餐饮产品打折的空间不大。而社会餐饮除了成本较低外，为了促进销售可以时常降价或折扣。
来自统计部门的数据，2001年杭州市人均gdp已突破3000美元，今后几年内杭州市区人均gdp将达到5000美元。这意味着杭州已达到中上等收入的发展中国家的平均水平。当然，社会财富分配不均，必然造成一部分人先富起来，他们中的一部分认为按照传统的过年方式显得非常费时，费力，而且不能够品尝到正宗的美食。这部分居民就是酒店春节餐饮营销的目标市场，酒店的各种营销策略都要围绕这部分人群制定。这部分目标市场的特征是进出高级商场和大型酒店（包括本酒店客户也是潜在消费者），住高档住宅区或白领公寓楼等等。按照这个水平，杭州本地餐饮市场的中高端客户群还是相当庞大的。高收入能进酒店消费的不等于愿意去酒店消费。有两个方面的原因：
第一，近年社会餐饮的崛起。在价格以及菜式创新上有部分优势的社会餐饮吸引了大量的原酒店客户，甚至酒店的在住房客有很多也舍近求远，选择了社会餐饮。
第二，部分目标客源的传统观念没有改变，认为春节是中国人的传统节日，是合家团圆的日子，应该在自家过年，吃年夜饭。因此这部分人群是潜在目标市场，要经过酒店的宣传策划，使他们认为春节期间来酒店消费也是一种不错的选择。
机会：
1、杭州市区人均gdp增长很快，目标市场很大，餐饮市场春节需求旺盛。
2、人们的传统观念正在改变，去酒店吃年夜饭逐渐成为一种时尚。
餐厅小年夜活动方案（精选18篇）篇十四
通过年夜饭策划活动，扩大酒店的知名度，加强与客户的感情联系，引导新泰地区市民的消费，从而取得一定的经济效益和社会效益。
二、策划内容。
1、年夜饭具体活动。
a.688元/10人吉祥如意宴。
b.888元/10人恭喜发财宴。
c.1088元/10人锦绣华堂宴。
d.1288元/10人新春至尊贺岁宴。
2、用餐包间活动：
(1)凡入包间用餐客户，每个包间送：大枣饽饽、两种水饺各半斤(仅限年三十晚上)。
(2)包间内细节具体实施：
台面用7寸盘摆放部分糖果、干果及水果，免费配置扑克牌4副，让宾客体验在家过年的温馨和热闹。碧云天厅及泰山厅摆放高档果品。
3、贺喜大礼包：(仅限年三十晚上)。
凡预定包间用餐客户，每包间均赠送由赞助商提供的精品酒2盒。(赞助商待定，如赞助不预赞助，应购买精美礼品进行赠送)。
由各包间服务人员赠送到客人手中，并说吉祥语。
三、装饰方案。
主题“春节(爆竹声中一岁除，春风送暖入荣峰)-情人节(鲜花vs巧克力)-元宵节(通宵灯火人如炽，一派歌声喜若狂)”
具体方案另报。
四、广告宣传。
a.店内。
门口制作led。
b.宣传单页。
(2)派发宣传单页的对象以政府机关领导、在店消费的客户、客房住客等，将酒店对他们节日的问候和祝福与酒店的节日促销活动内容结合在一起。
五、酒店收益测算。
具体方案另报。
酒店从1月25日至2月12日将围绕年夜饭主题进行的一系列经营策划活动，只要策划准确、宣传到位、促销积极、落实认真，一定能够取得良好的经济效益和社会效益。
餐厅小年夜活动方案（精选18篇）篇十五
一、活动目的：
为迎接中国的传统节日——小年夜的到来，也为了同学们远离家乡的孤独思想之情，提前庆祝进入大学的第一个新年，体现了团支部的能动作用。
二活动策划：
考虑到相对安静又有充足的空间，而且也距离学校较近的，费用又不太贵，我们班委经过具体的商量和实地考察及讨价还价，最终地点定在学校不远的一家新开张的快餐店里。我们还特意邀请了班主任王老师参加。
三、活动主题：
庆祝进入大学的第一个新年。
四、活动时间：
20××年1月23日。
五、活动流程：
1：当晚5：30同学们按时到达指定地点，先到的吃着糖果。瓜子。闲聊一会儿互道祝福。
2：准备包饺子。无论是男生还是女生都积极参与其中，饭店老板为我们准备好了饺子馅。面粉。还有包饺子的工具，为了照顾全体同学，饺子馅有两种，一种素的，另一种荤的。这样大家吃的时候就可以自由选择了。
3：开始包饺子，同学们都拿出自己最拿手的。有的赶馅皮，有的.干脆和面，还有的既不会包也不会赶就虚心向周围同学习。
4：为了增加节日的喜庆气氛，有的同学就把荔枝剥了皮包到饺子里面，谁吃到谁就为大家表演节目。
5：再谈笑间，饺子很快就包好了，老板就帮我们煮饺子了。
6：此刻，火锅也开始加热，锅内升起滚滚热气，大家分成5桌坐下。
7：饺子煮熟了。王老师也加入了我们的队伍，让活动更加丰富多彩。我们一边迟边和老师交流着心理话，感慨万千。此外席间还有不少同学吃到了包有荔枝的饺子，再大家的热切要求下他们都为大家表演了有趣的表演。
8：同学们吃得可尽兴了，很快活动就接近尾声，班长组织团员帮店主打扫卫生，收拾碗筷。
活动总结：本次活动让远离家乡的同学们在大学里感受到了集体的温暖，验证了“自己动手，丰衣足食”的古训，增进了同学之间的相互交流，共同进步，使全体同学的素质得以全面的发展。
餐厅小年夜活动方案（精选18篇）篇十六
一、活动目的：
加强企业员工的凝聚力，丰富企业文化生活；表达公司领导对员工节日的关怀与问候，放松心情、全员参与，使员工开开心心、快快乐乐过好20xx年春节。
二、活动内容：
1、公司聚餐（到达饭店后，所有员工按照指定饭桌入席）。
2、颁发优秀员工奖。
3、看公司视频小短片。
4、游戏。
5、抽奖。
三、活动时间：
四、活动地点：
五、参加人员：
公司全体员工。
六、活动内容简述：（活动分为五大部分）。
1、全体员工集体聚餐。时间：18：00---20：00。
a、公司领导致辞。总结公司20xx年工作及20xx年的展望。
b、致辞完毕，宣布用餐，员工按预先指定桌号就餐）。
2、颁发优秀员工奖：（为平时表现积极，做事认真踏实，为公司提出建议的员工颁发一些奖品，这样可以体现出平时领导也在关注每位员工，鼓励以后工作更加突出。）。
3、看公司视频小短片：（让每一位员工都知道，这个企业的成立是很不容易，企业与员工是零距离的）。
4、游戏：游戏规则，击鼓传花鼓响完后，花落谁手上谁就上台答题，一共击鼓6次选出6名答题者，若不满意题目者可以自动放弃，再自安排节目作为惩罚。奖品有，电热毯、电吹风、沐浴露、洗发水、剃须刀、取暖器。预算（800元）。
5、幸运大抽奖（预算2000元）：把每个人的电话号码写在一张卡片上放入一个纸箱，由当晚最大领导来抽取获奖者名单时间：
a、特等奖1名（价值800元现金）；一等奖1名（价值600元床上用品）；二等奖2名（价值400元豆浆机两台）；三等奖4名（价值200元，平均50元一张的充值卡共4张）。
b、礼品派送：由公司统一购买礼品，所有到场的人员都有纪念品（挂历一份）。
餐厅小年夜活动方案（精选18篇）篇十七
一、活动目的：
为迎接中国的传统节日----小年夜的到来，也为了同学们远离家乡的孤独思想之情，提前庆祝进入大学的第一个新年，体现了团支部的能动作用。
活动策划：考虑到相对安静又有充足的空间，而且也距离学校较近的，费用又不太贵，我们班委经过具体的商量和实地考察及讨价还价，最终地点定在学校不远的一家新开张的快餐店里。我们还特意邀请了班主任王老师参加。
二、活动主题：庆祝进入大学的第一个新年。
三、活动时间：
四、活动流程：
1：当晚5：30同学们按时到达指定地点，先到的吃着糖果.瓜子。闲聊一会儿互道祝福。
2：准备包饺子。无论是男生还是女生都积极参与其中，饭店老板为我们准备好了饺子馅.面粉.还有包饺子的工具，为了照顾全体同学，饺子馅有两种，一种素的，另一种荤的。这样大家吃的时候就可以自由选择了。
3：开始包饺子，同学们都拿出自己最拿手的。有的赶馅皮，有的干脆和面，还有的既不会包也不会赶就虚心向周围同学习。
4：为了增加节日的喜庆气氛，有的同学就把荔枝剥了皮包到饺子里面，谁吃到谁就为大家表演节目。
5：再谈笑间，饺子很快就包好了，老板就帮我们煮饺子了。
6：此刻，火锅也开始加热，锅内升起滚滚热气，大家分成5桌坐下。
7：饺子煮熟了。王老师也加入了我们的队伍，让活动更加丰富多彩。我们一边迟边和老师交流着心理话，感慨万千。此外席间还有不少同学吃到了包有荔枝的饺子，再大家的热切要求下他们都为大家表演了有趣的表演。
8：同学们吃得可尽兴了，很快活动就接近尾声，班长组织团员帮店主打扫卫生，收拾碗筷。
五、活动总结：
本次活动让远离家乡的同学们在大学里感受到了集体的温暖，验证了“自己动手，丰衣足食”的古训，增进了同学之间的相互交流，共同进步，使全体同学的素质得以全面的发展。
#拓展知识#。
小年饮食和歌谣：
饮食。
祭灶节，民间讲究吃饺子。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来，冰冻成大块，吃起来酥脆香甜。祭灶这天除吃灶糖之外，火烧也是很有特色的节令食品。每到腊月二十三祭灶这天，城市中的烧饼摊点生意非常兴隆。供品除糖瓜之类外，也有供水饺，取民间“起身饺子落身面”之意，有的也供面条。
歌谣。
晋东南地区民间流传着两首歌谣，其一是“二十三，打发老爷上了天;二十四，扫房子;二十五，蒸团子;二十六，割下肉;二十七，擦锡器;二十八，沤邋遢;二十九，洗脚手;三十日，门神、对联一齐贴”。体现了时间紧迫和准备工作的紧张。其二是一首童谣：“二十三，祭罢灶，小孩拍手哈哈笑。再过五，六天，大年就来到。辟邪盒，耍核桃，滴滴点点两声炮。五子登科乒乓响，起火升得比天高。”反映了儿童盼望过年的欢跃心理。在所有准备工作中，剪贴窗花是最盛行的民俗活动。也有各种戏剧故事，民俗有“大登殿，二度梅，三娘教于四进土，五女拜寿六月雪，七月七日天河配，八仙庆寿九件衣”的说法，体现了民间对戏剧故事的偏爱。有新媳妇的人家，新媳妇要带上自己剪制的各种窗花，回婆家糊窗户，左邻右舍还要前来观赏。腊月二十三后，家家户户要蒸花馍。大体上分为敬神和走亲戚用的两种类型。前者庄重，后者花梢。特别要制做一个大枣山，以备供奉灶君。“一家蒸花馍，四邻来帮忙”。这往往是民间女性一展灵巧手艺的大好机会，一个花馍，就是一件手工艺品。
餐厅小年夜活动方案（精选18篇）篇十八
二、活动目的'：吸引新客、员工练手。
三、活动准备：
1、宣传品准备。
（1）外创卡。
（2）内创卡。
（3）橱窗海报。
（4）店内吊旗。
2、产品准备：
准备活动指定的汤发水、染膏、倒膜。
3、服务流程与话术。
（1）外创话术。
（2）内创话术。
4、技术强化训练。
四、活动内容：
1、38元动感时尚烫发。
原价：98元现价：38元。
2、送98元爱心卡。
38元用于染发。
60元用于购买倒膜。