学校是一个培养人才和塑造未来的地方，它起着至关重要的作用。下面是一些学校总结的经典范文，希望能够对你的写作有所启发和指导。
2023年学校餐饮管理方案范文（16篇）篇一
市场调查与分析，建立一个餐饮场所，首先要进行市场调查，做好市场定位。因为这两个经营市场的消费者均非属餐饮消费市场的主导，所以在餐位数确定后，在餐饮经营之前应将制订《市场经营计划》放在首位，并考虑如下事宜，再对本餐厅进行定位。
1.当地的饮食习惯爱好：包括：菜品的原料、配料是否便采购。当地人对菜肴的口味要求，制作方式的接受程度，价格接受能力等。
2.就餐人员的就餐形式；当地消费市场的消费结构是趋于一个什么样的状态，是商务宴请为主或是公款消费或者是家庭宴请居多。
3.就餐人员的交通方式；此点尤为重要，也决定了一个餐厅的地理位置的选址，是否有利于消费者方便用餐。
综上新述，说明一个餐馆只能适应一部分的顾客需求，必须分析自身的能力条件，分析当地市场对本餐厅具威胁的竟争对手，慎重确定本餐厅的顾客主导群是哪一阶层。
2023年学校餐饮管理方案范文（16篇）篇二
现在餐饮管理的新思路就是运用市场经济的原则，而不再是早期的计划时代，顾客消费的选择性小，消费的不理性导致早期的餐饮经营者是以“走一步算一步”。因为前期的餐饮市场供不应求，而当今餐饮市场已从卖方市场转入买方市场，以及消费者消费理念也日渐成熟。因此，依笔者视，餐饮业的管理与经营应实行“计划管理”。所谓的“计划”管理，就是从餐饮的筹备、设计到中长期的经营，均应有组织、有计划去进行。依笔者之见应从以下几个方面来进行。
经营的定位市场调查与分析，建立一个餐饮场所，首先要进行市场调查，做好市场定位。因为这两个经营市场的消费者均非属餐饮消费市场的主导，所以在餐位数确定后，在餐饮经营之前应将制订《市场经营计划》放在首位，并考虑如下事宜，再对本餐厅进行定位。
1、当地的饮食习惯爱好：包括：菜品的原料、配料是否便采购。当地人对菜肴的口味要求，制作方式的接受程度，价格接受能力等。
2、就餐人员的就餐形式；当地消费市场的消费结构是趋于一个什么样的状态，是商务宴请为主或是公款消费或者是家庭宴请居多。
3、就餐人员的交通方式；此点尤为重要，也决定了一个餐厅的地理位置的选址，是否有利于消费者方便用餐。
4、就餐环境的布置，自从“非典”以后，人们对就餐环境的需求更多，尤其是用餐环境的空气流通、用餐空间及日常清洁卫生是否有足够的措施。
综上新述，说明一个餐馆只能适应一部分的顾客需求，必须分析自身的能力条件，分析当地市场对本餐厅具威胁的竟争对手，慎重确定本餐厅的顾客主导群是哪一阶层。
1、厨房的设备配置与餐位的配比；
2、厨房菜系与楼面服务的配合工作；
3、餐具选择、摆台与各类灯光的配合；
4、客用通道与走菜通道及与厨房距离的确认与布置；
5、海鲜池与水台的选择及污物处理的设置；
6、卫生防疫设施，设备的配置；
7、水、电、照明的引入及控制；
餐厅在确定自己的经营定位及场地的布局后就应组织各级人员给予实施。怎样使餐厅运营起来？这就是一个用人的问题。而用人首先要制订用人计划，对各岗人员要有目的去选择和利用。制订出一套适合本餐厅的人力组织结构体系。其内容主要为：
2、详细说明各部门人员之间的隶属关系，并实行逐级汇报，逐级负责制的工作方式；
3、制定严格的培训计划，包括日常培训及计划培训；
4、明文规定每一岗位的工资收入情况及相应的激励机制；
5、要正确树立外部顾客与内部顾客的概念。内部顾客就是直接服务客人的一线员工，作为管理层及二线部门是为内部顾客（一线员工）服务的人。为“内部顾客”服务的工作做好了，才能做好外部顾客服务的工作。
6、要充分理解80与20理论对餐饮行业的意义。即80%的盈利是从20%的产品中产生的；80%的问题是从20%的员工中产生的；80%的管理（经营）建议是从20%的管理人员中产生的。因此要经营好餐厅取决于20%的管理人员和20%的好产品。为此，业主要向20%的管理人员授权，首先是要与管理人员分享信息，包括成本、毛利、成本费用及市场占有率，使管理人员能够提出更具建设性建议。其次，要有限度授权即在一定的范围内，什么情况下，各级管理人员可以自主决定处置发生的问题而不必事先请示。当然，事后要汇报，说明情况及处置后达到的效果。
餐饮的管理制度是一个餐厅的生命，当今社会是知识经济时代，管理越来越为企业所重视。管理水平的高低直接影响着餐厅的经营效益。故“管理出效益”是硬道理，在制订日常的管理制度时应着重考虑以下三个方面事宜。
1、人力资源方面：包括：用工制度、薪金制度、激励制度等；
2、经营销售方面：包括销售对象、促销方式、菜品特色、服务特色，创新要求；
3、财务成本方面：包括采购制度、成本控制方法、资产管理制度；
根据以上三点真正做到“人人有岗位，办事有依据，行动有目标，工作有效益”。
餐饮业的经营通常有以下七个方面指标，即：经营营业收入，经营直接成本，人力和人力资源费用，能源费用，设备维护费用。餐厅经营是否有利可图，关健是管理人员对前六个方面的管理所产生的业绩。而做好经营运作计划是餐饮能否成功的重要关键。因此在制订经营运作计划时应考虑如下因素：
1、营业收入方面：食品、酒水、香烟、物品；
4、能源费用方面：水、电、燃油、燃气、排污、有线电视等费用；
5、设备维护方面：各类设备的大修、检测、常规维护等。
在制订经营运作计划时，事先要对本地区的餐饮市场进行有效的综合调查，根据上述内容获取第一手详细资料。然后测算出本餐厅的经营保本点，以次来制定与本餐厅切合实际的营业收入指标、成本费用指标、利润指标、等各种经营指标。
1、树立知名度，提高本餐厅在当地餐饮市场的影响力及信誉度。
餐厅在临开业前及开业后的一段时间内，要在当地具有较大影响力的媒介上做到“狂轰滥炸”式的宣传攻势，开业一段时间后，可以定期的组织一些公益性的促销或宣传活动。如：慰问当地驻军、敬老院、无偿献血等。或是在一些有纪念意义的节日，如：教师节、儿童节、护士节等节日时举办一些让利性的大促销。以此活动的名义邀请当地媒介给予新闻报道，以起到软性广告宣传及餐厅正面形象的树立之作用。
2、厨房特价厨房可根据季节每周或每月推出一些特色菜肴或特价菜肴以此吸引或刺激顾客的消费。
3、赠品或赠券餐厅可制作并赠送小工艺品，让顾客觉得到餐厅吃饭除了能享受多层次的气氛还能收到令人心爱的小玩意。这不仅能起到宣传作用，还能提高餐厅的档次，在发放上还可以根据消费程度的高低来决定赠品的价值与之相配。
4、建立和收集客源人事档案建立客源档案主要是记录客人的喜好、忌讳、出生年月、公司店庆等内容。届时提前发放贺信以此来加强与食客的联系，使我们有一批稳定的客源，可以这样说，假如建立3000个客源档案；哪怕这3000人中一年只来消费一次，那么每天就有3000除以360等于8.3人/次，而这8.3人次的话一定会带来另外的客源。
5、创造良好的用餐环境良好的用餐环境及气氛也能吸引客人前来消费，不要说整体，那怕就是在每一个包房的设计都有风格，就会使客人有每次来用餐都是其有赏心悦目、焕然一新的感受。
1、规范服务理念，突出服务特色，由细处见真情，以情情见功夫餐饮服务的经营管理首先应是管理人员制订各类标准化服务程序和服务标准，树立服务人员对客人的仁爱之心。服务员要在真正意义上了解客人，充分体现对宾客的关爱。要有换位的服务意识，替宾客着想，以特色服务来体现服务档次，以创新来给宾客“心动”的感受，温馨服务的回味。
2、保持看家特色菜品，及时开创新菜，保持各类菜品质量，展现餐饮实力;餐饮的菜系品种千变万化，这就要求餐厅要将厨师分成两类，极少数的厨师（行政总厨，各点厨师长）承担类似工业产品的设计师和工艺师的责任，主要是研究创新菜式，和制订菜肴品味质量标准，以及全程的监督实施。这些人的技能和工作态度是餐厅资产的一部分，可以考虑拥有餐厅的部分股权分红。如果厨师有修改菜式标准的建议可以提出，保未经总厨修正，任何厨师不能自行其是，这样方能保持稳定的口味及质感。
2023年学校餐饮管理方案范文（16篇）篇三
餐厅是同学进餐的场所，保持餐厅的环境清洁，卫生，是保证同学正常进餐和同学食品卫生平安的重要环节。为此，特制定餐厅卫生管理制度：
一、餐厅必需保持清洁、卫生，做到地面无垃圾、油污、墙面、屋顶无蛛网、桌子、凳子无油污、灰尘等。
二、餐厅由食堂管理人员指定责任心强、工作负责的同志进行打扫。
三、餐厅清洁卫生在每餐前后都要进行打扫，保证同学在进餐时，餐厅洁净卫生。
四、完善灭蝇，灭鼠，灭蟑螂，灭蚊设施，做好防四害工作。
五、引导同学文明就餐，进餐时不争抢拥挤，不大声喧哗，不要面对同学或桌上的食物咳嗽，打喷嚏，防止飞沫唾液传播疾病。
六、餐厅要支配管理人员，维护餐厅正常秩序，保证餐厅的.清洁卫生，不要随地吐痰，不乱丢杂物和纸屑，不要乱倒残留的食物和废弃物。
七、食堂管理人员要随时检查餐厅的清洁卫生，分管领导或行政值周领导每天至少检查一次餐厅的卫生状况。
2023年学校餐饮管理方案范文（16篇）篇四
1、出品设计更新、成本控管节流。
2、原料采购利用、产品受众分析。
3、票据定价发放、流通使用管理。
在出品（产品）结构设置上突出和强化菜品的特色化、多样化、季节化，依据现有的产品结构模式，并适时依据当地市场的原材料供应情况，开发一部分成本较低而利润可观的产品，在餐饮（自助餐）的产品供应上做好持续的改进和改变。
二：从餐饮部的整体经营管理中从内部和外部开展营销。
外部经营从以下3点展开。
1、如何把客人引来？（营销策略）。
2、如何把客人留住？（质量策略）。
3、如何使客人回头？（企业文化策略）。
内部管理从以下3点展开。
4、如何调动员工的积极性？（组织策略）。
5、如何控制成本费用？（成本控制策略）。
6、如何对付竞争对手和创新？（竞争策略）。
服务质量管理概念：质就是命，无质则无命。
服务质量就是服务行业的生命，也就是酒店的生命。服务质量是留住客人的根本保证，没有服务质量就没有生命，就会使客人流失，就会关门倒闭。质量管理是酒店管理中最重要的管理任务，是必须天天抓、时时抓的常务管理工作，是绝对不可忽视的大事。
五：团队建设及员工素质培训：
培训的理念是：员工素质决定酒店的服务质量，员工素质决定企业的成败兴亡。
培训的原则是：培训——考核——再培训。
凡酒店工作人员都必须接受培训合格上岗，不合格的坚决不能上岗。
培训时间：服务人员每周培训两节课，两小时。管理人员每周培训一节课一小时。
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2023年学校餐饮管理方案范文（16篇）篇五
确定了以上因素后，就必须对经营场所的场地进行布局，在布局时务必要考虑下述工作的内容：
1.厨房的设备配置与餐位的配比；
2.厨房菜系与楼面服务的配合工作；
3.餐具选择、摆台与各类灯光的配合；
4.客用通道与走菜通道及与厨房距离的确认与布置；
5.海鲜池与水台的选择及污物处理的设置；
6.卫生防疫设施，设备的配置；
2023年学校餐饮管理方案范文（16篇）篇六
我们深知，细节决定企业经营的成败，我们以项目管理的模式对餐厅进行整体筹划，从小处着眼，小处入手，把制度文本化为员工的执行力和工作习惯，使之贯彻到餐厅作业流程中的每一个细节里，从而实现三方满意的经营目标，达成双方共赢的核心局面。
二、企业团队优势
1、我们秉承“天道酬勤，厚德载物”的精神，倡导积极健康的企业文化氛围，我们有经验丰富的餐饮管理团队，全心全意打造景区品牌餐厅，以强烈的企业责任感博取游客及社会的认同。
2、“品德好，能吃苦，求上进”是我们的用人理念。我们拥有一大批经验丰富的管理人才，数十名训练有素的厨师团队及相关服务员工，有力保证了各项制度和管理标准的执行。
3、好的制度通过积极的人和有效的执行，我们奉献给游客的是一流的质量产品，能充分满足游客多样化的服务及饮食需求。
4、餐厅全体员工始终铭记“食品安全责任重于泰山”，餐厅严格以安全卫生管理控制体系，把景区餐厅的食品安全事故降到最低，有力保障游客、景区、餐厅的切身利益。
5、一流的管理水平和服务质量大大提高餐厅满意度和就餐率及、景区入园率，贡献了景区、餐厅、游客“三方满意”的社会效益。实现了景区餐厅保值、增值品牌，提高景区整体管理绩效，为打造景区品牌的和谐发展提供有力的后勤支持。
6、市场经济时代，行业优势互补之诚信合作，促进了合作双方的共同发展和互利双赢，提高景区市场竞争力，促进了景区及餐厅整体的管理水平。
三、经营定位
把景区餐厅打造成一个以中式自助特色素斋为主，集时尚、养生、休闲为一体的美食会所。
a 档次：生态餐饮
高效的管理+安全的环境+贴心的服务+和谐的文化
1、景区配套餐厅适应了景区今后的发展，满足了游客增加的服务需求，有利于游客对景区的满意率，促进景区的稳定发展。
2、景区作为三亚生态旅游的代表，其经营与管理自不言待，是故餐厅的管理必须达到相同的高度，餐厅要有“市场意识、服务意识、品牌意识”，方能领先旅游景区业发展的潮流。
b 功能全面丰富，绿色生态，品种丰富，营养均衡游客来自五湖四海，不同地域，不同文化背景和经济能力，饮食需求差别较大，全面优质的餐饮服务是景区发展提高品牌知名度的有力保障。
四、经营目标
总体经营目标：三方满意(游客满意、景区满意、社会满意)
1、切实保障游客的用餐需求，综合区域游客人数，景区餐厅数量未来发展的因素，合理配置经营规范，提供优质、全面的'餐饮服务，满足各个层次游客用餐需求。
2、从软、硬件着手建设餐厅，使之硬件达标，软件一流，三方满意的高标准餐厅，为景区的和谐发展提供有力的后勤保障。保证餐厅服务水平能满足景区和游客的要求，使游客“高兴而来，满意而归”，树立良好的景区品牌形象。
3.在保证饮食卫生安全和旅行社、游客等需求前提下，以科学、高效的管理力创优异的经营业绩，以实际行动回报景区的支持与信任，努力实现景区、餐厅经济效益的双丰收，实现景区餐厅保值、增值，倾力打造“和谐餐饮、特色素斋”餐饮品牌。领跑海南团膳的高端品牌形象，达成甲乙双方互利发展，共赢的合作目标。
、项目名称：绿色特色餐饮(巴味食府)
二、创业目标发展以“巴味”为注册商标的绿色特色餐饮品牌，利用合理有效的管理和投资，建立一个具有浓郁巴渝文化特色的绿色餐饮有限连锁集团公司。巴渝文化餐厅已成为目前餐饮经营者建店的一种时尚，主要也是因为消费者同样喜欢在这种环境中用餐。使消费者在吃的过程中了解一些当地的历史知识，风俗文化是它的最大优点。这种餐厅在短期内还不会被淘汰。当然还必须看该餐厅在对文化挖掘的层次和深度。
三、市场分析目前餐厅的现状：
1、品牌餐厅：陈麻婆、味道江湖、卞氏菜根香、川东老家等这些品牌餐厅已成为“国营企业”的代名词，由于其不求上进和管理低下已处于淘汰的边缘。
2、酒店餐厅：由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风，已将大部分消费者拒之门外，除了锦江宾馆、家园国际酒店、皇冠假日酒店的餐厅外其他都惨淡经营。
3、民俗、文化酒楼：由于其独特的店面设计和新颖的菜品，再加上价位的合理已成为目前市民消费的主力餐厅。他们中的代表是：民俗--巴国布衣、陶然居、重庆菜根香;文化--菜香源、红杏、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、满庭芳等。综上所述，要想快速成功，必须走民俗文化酒楼这条路。随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小;快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题?如何给消费者一个放心安全的饮食，成为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。绿色特色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。在未来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色特色文化餐饮必将成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。
四、市场调研：必须在决定投资前进行详细的市场调查，具体了解目标消费群、竞争对手(包括财务状况、经营现状、员工人数等)、所在商圈状况，以及与餐饮行业相关的法律手续、租赁合同、供应商关系等。具体项目由餐饮咨询公司负责。选址条件：所在商圈必须具备办公中心、商业中心、居住中心三个条件，必须是交通便利、视野宽阔、50米内有停车位置的标准门面。所选场地门口或周围必须能停几十辆车(停车场不算)所选楼层不得超过三楼(最好是二楼或一楼)场租费用不得超过40元/平方米，选址时由餐饮咨询顾问负责。
五、餐饮特色：以秘制配方为主的川粤鲁京大融和菜系，宣扬巴渝绿色饮食文化，菜品盛器独特;并成立以餐饮咨询公司负责为主的菜品研发室，每周出二个创新菜，每季度换一次菜谱，做到产品人无我有，人有我优，质量稳定。菜品以巴渝文化为诉求，以奇特鲜原料为典故，由研发室创新出与装修风格一致，绿色环保、滋补养生、色香味俱佳的菜肴。再次整理一套四季特色滋养套餐(养颜、强身、生态)菜糸，最后运用特色婚宴(略)和特色寿宴(略)两个项目来为餐厅助品增收。
六、目标市场的定位。中高收入者能接受的绿色餐饮业。顾客群：个体私营业主+白领+其他。
七、市场策略。产品规范化、标准化、管理科学化、经营连锁化。并导入比香港五常法还优秀的黄小平十常管理法。具体由餐饮咨询公司负责执行。
八、餐厅设计 1、整个餐厅设计体现巴渝文化风格，色彩采用比胡桃木颜色稍浅。巴渝文化的东西覆盖全餐厅。 2、虽然是文化绿色餐厅，但客用设备，尤其是卫生间(洗手盆、坐便器、干手器、卫生纸、)设备力求高档。 3、餐椅、落台、碗、碟、调羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗帘、桌布、口布、服装、迎宾台、水牌等必须定做，并有餐厅标志。 4、包房应有十五个以上(客人越来越喜欢在包房用餐)，并采用全落地玻璃。地面使用目的板，墙壁留有专用传菜孔，屋内配有内线电话。豪华包房必须配有电视、沙发等设备) 5、大厅需能容下标准十人台25张(并要扣除落台和员工及顾客通过距离)。最好配有舞台。地面铺防滑80厘米砖，顶棚使用暖色日光灯做主力光源(及节约电费又提高亮度)。 6、厕所铺防滑地板砖，面积不能太小。员工厕所与客用厕所分开。 7、厨房谱防滑地砖，火头必须在10个左右。内含凉菜房、小吃房、洗碗间、库房、打荷房。厨房不得少于300平方米。 8、整个餐厅含有：销售接待区(大班台、沙发)、吧台(有足够地方放酒水)、收银台库房(2个)、办公室、杂物间、更衣室、配电房、音控室等。 9、包房名：使用重庆十七道老城门命名或重庆老地名命名(包房内有对他们来历的画或照片)、或用活动包房名(如：王府、李府、赵府等)，用餐时挂订餐客人姓氏的牌子于门前)。 10、门匾采用木制招牌(烫金字)。 11、门旁或前厅设有“xxx序或赋”。 12、嘉宾留座牌全部用木刻。 13、包房过道挂有重庆食文化的画框(重庆民谣、儿歌)，大厅挂有本店特色菜的出处典故。 14、厕所挂重庆言子或重庆歇后语的漫画。 15、菜谱专门设计，本店名菜使用彩色照片，菜谱每页都有印有“行酒令”。
十一、盈亏预测 1、如果按每人均40元，每日500人次，月营业额为60万，费用控制在18万，综合毛利按50%计算，每月可盈利12万元，每年利润为：144万，收回投资期为：3年 2、如果按每人均40元，每日700人次。月营业额为80万，费用控制在24万，综合毛利按50%计算，每月可盈利16万元，每年利润为：190万，收回投资期为：2年 3、如果按每月营业额为100万，费用控制在30万，综合毛利按50%计算，每月可盈利 20万元，每年利润为：240万，收回投资期为：1年半 4、如果按每人均40元，每日1000人次，月营业额为120万，费用控制在36万，综合毛利按50%计算，每月可盈利24万元，每年利润为：280万，收回投资期为：1年多一点为了缩短投资收回时间，应在装修上力求节约，降低费用，企业实行十常管理法(费用比其它餐饮要节约到5%-20%的成本)但不能脱离策划太远，否则又无法做到期望销售额。
十二、装修 1、实行公开招标 2、选择有过装修大型餐厅经验的装修队伍 3、公司派专人监督装修，并随时与装修方探讨设计方案 4、装修时间不得超过3个月(年底前必须开业)
十三、员工招募 1、提前两个月开始招聘工作 2、提前一个月开始员工岗前培训 3、开业前十天开始上岗(做清洁)
十六、手续办理装修之前开始办理各种经营手续(工商、税务、城管、派出所等)，开业前必须完善。
十七、规章制度提前一个月必须写完公司所有规章管理制度 1、 企业理念 2、 财务管理制度 3、 员工守则 4、 厨房管理制度 5、 采购管理制度 6、 楼面管理制度 7、 宿舍管理制度 8、 员工奖惩制度 9、 各部门人员职责 10、 黄小平十常管理法 11、员工绩效考核管理法 12、公司会员管理手册当上述各项工作完成后，一个正规的，有生气的餐饮企业才算真正诞生了，但更艰巨的任务也随之而来了。只要我们拥有一个团结的集体，强劲的管理班子，独特的营销策划、不断在观念、服务、环境、菜品、上进行创新。不断打造亮点餐厅就会出现火红的场面，通过口碑相传，逐步形成品牌，连锁全国。(以上为免费策划部分，欲投资此项目，请向餐饮咨询管理机构付费经考察论证后获详细策划方案与实施办法)。
2023年学校餐饮管理方案范文（16篇）篇七
一、管理员工作职责：
1、经常与顾客交谈,了解他们的满意程度.
2、与顾客保持良好的关系达到他们的期望甚至更高，使每位客人离去时感到愉快和满意。
3、运用良好的人际关系、沟通技巧，象对待顾客那样与工作伙伴及厂商人员沟通、合作及履行管理职能。处理日常事务中做到不卑不抗、有礼有据、执法严明。
4、在无人监督下管理开铺和打烊。
5、不定时抽查档口产品出菜量、服务速度及质量、半成品和成品品质、清洁与卫生标准。
6、在值班时监督收银人员正确执行财务制度，有效的控制各种营业消耗品的使用。
7、了解并实施正确的人事制度、劳动法律、保全及安全措施。
8、在值班时，追踪增加营业额的有关程序。
9、处理顾客投诉。
10、检查档口在正确的时间内完成进货。
11、在值班前做好人员、设备及物料方面的准备工作。
12、在工作站对所直接管辖员工进行训练、同时追踪各档口员工专业技能水平，发现问题及时向档口负责人提出整改方案。
13、运用岗位评鉴表评估员工的工作表现，并对个人及相关负责人作出回馈。
14、完成指定的每日文书工作。
15、能够完成简单设备故障排除，执行每天的基本设备检查工作。对各种楼面紧急状况做出及时正确的反应，包括维修。
16、在值班期间追踪维修人员的工作。
二、高级管理员工作职责除以上所有职责外，还有：
17、进行面试及招聘，为员工进行职前简介。
18、建立美食广场人事资料档案。
19、对员工的工作表现进行评估。
20、完成各种物料盘点以及统计报告。
21、记录各种准备付款的发票及完成每月扣款统计并与厂商沟通各种结算事谊。
22、提高美食广场职员安全意识并作安全措施记录。
23、在处理存款事项时，运用正确的保全与检查程序。
24、举办为保持员工积极性及热诚而设置的活动。
25、在值班期间如有意外发生，应搜集信息及原始证据并向责任人索赔。
26、计算各种美食广场消耗品的存货量，并及时补齐存量。
27、协助预算及控制指定的盈亏项目。
28、完成个人行政执掌工作，并追踪管理员的工作进度。
三、美食广场副经理工作职责除以上所有职责外，还有：
29、通过收集顾客意见，决定美食广场的模式和趋势；实施具体的行动，不断改善百分之百顾客满意。
30、评估美食广场短期及中期目标的结果。
31、保持美食广场所有的品质、服务、清洁的水准。
32、追踪及检查每周员工班表的排定。
33、负责员工训练。
34、参予美食广场人力资源计划。
35、健全人事档案。
36、执行美食广场人员保留计划。（例如员工激励活动）。
37、举办员工及厂商大会。
38、执行美食广场内员工招聘计划。
39、协助进行一对一的员工工作表现评估。
40、制定与实施公司及全国性市场推广活动中有关本美食广场部分的内容。
41、完成并分析美食广场报告，制定修正性行动计划。
42、节约能源及资源。
43、负责美食广场所有设备的维修保养计划。
44、在美食广场经理休假时主持经理会议。
45、组织美食广场每月活动，以达到美食广场目标。
46、协助美食广场经理排定每月经理班表。
47、训练管理员。
48、协助进行管理员及高级管理员工作表现评估。
49、协助管理员及高级管理员的各项工作。
50、协助训练管理员及高级管理员。
51、开展预定的活动增加营业额。
52、协助控制所有项目，具体负责指定项目。
53、在美食广场经理的协助下详细分析并确定美食广场盈利机会点。
四、美食广场经理除以上所有职责外，还有：
54、使各个层次的顾客获得满意的服务。
55、负责美食广场的清洁、服务、卫生，营业额等项目。
56、将可控制的美食广场利润项目保持在预算之内，并分析每月的利润报告。
57、确认所有美食广场人员遵守劳工法律、平等就业机会、骚扰、大食代人事政策、保全及安全程序等各项政策。
58、负责美食广场所有人员的训练、工作表现评估、工资审查及工作主动性等方面内容。
59、招募与保留称职的员工、维修人员及管理组成员（由美食广场经理和区域经理确定），并使其全身心的投入实现百分之百顾客满意的工作中。
60、在美食广场内实行新产品及新程序的审批及规范实施。
61、确认固定资产。
62、完成美食广场内人员福利及发薪等行政工作，并向区域经理或公司相关部门报告。
63、排定月薪管理人员及收银主管的班表。
64、组织管理组会议，员工意见调查及沟通会议。
65、执行全国地区及本公司在美食广场内进行的促销活动。
66、准确完成每月各种报告。
67、确认所有营业额存款。
68、确定美食广场的商区范围，主要竞争对手及生意来源，并运用这些资料获得最佳营业额。
69、确认所有结算、处罚及月扣款工作事项彻底予以执行。
70、建立美食广场营业额、利润、及人员发展方面的长期目标和行动计划。
2023年学校餐饮管理方案范文（16篇）篇八
1、托幼机构必需有儿童专用食堂，并配备要求规定的炊事人员。
2、食堂人员要遵守劳动时间，不迟到、不早退，保证按时供应幼儿开水、点心、饭菜。
3、炊事人员上班前要更衣，穿工作服、戴帽，上厕所要脱去工作服，入厕后肥皂洗手，上班时不抽烟、不谈天。
4、食堂人员要分工明确，建立岗位责任制，如库房管理、选购、生食加工、烹饪操作、配餐间管理、消毒管理等，并建立食堂一日工作支配表。
5、严格按保健老师制定的带量食谱选购食品，不任凭改量或变更食物品种，如遇特别缘由，须征得保健老师同意后方可更换；急需状况下，更换后准时通知保健老师。
6、非食堂人员不得任凭进入，严格把握配餐间的消毒隔离要求及消毒柜的`使用方法。
7、严格执行《食品卫生法》，做到腐烂变质食物不进门，隔夜食物、外购食物不给幼儿吃，防止食物中毒。
8、把握科学合理的加工和烹饪方法，食品的色、香、味、形符合幼儿特点要求，做到食谱不单调、不重复。
9、搞好食堂卫生，即使毁灭蚊蝇、蟑螂、老鼠，餐具、用具洗净消毒后板房整齐，灶台、案板无灰尘油腻，地面不滑腻。
10、严格根据伙食费的标准选购供应，方案开支，合理使用。
11、每日准时把握就餐人数，按人数合理烹饪。师生伙食严格分开。
12、炊事员不得任凭吃幼儿饭菜，对幼儿不宜的食物，须经园领导同意后，再安排给保教人员。
13、炊事人员要经过岗位培训，取得上岗证后方可上岗。每年需要培训一次，把握科学养分的烹饪理论，并运用到实际中去。
14、留意食堂平安，离园前检查门窗、水电、煤气是否关好，防止失窃、失火、投毒等时故发生。
15、每周召开一次食堂人员碰头会，争论本周工作状况和下周工作方案。每月进行一次业务学习。
2023年学校餐饮管理方案范文（16篇）篇九
餐厅管理水平的高低直接影响宾客对餐饮服务质量的评价，是餐饮管理中最重要的内容之一。
（一）、制订餐厅服务规程餐厅服务规程是餐厅标准化、规范化管理的依据和前提，也是控制餐饮服务质量的基础，所以，我们必须制订相关的服务规程，西餐(相关专题：西餐加盟)厅规程主要有：
（1）点菜服务规程；
（2）自助餐服务规程；
（3）咖啡厅服务规程；
（4）酒吧服务规程；
（5）餐酒用具的清洗消毒规程。
（二）、餐前的准备工作。
我们应该组织安排并督促餐厅服务员做好各项餐前准备工作。
（1）搞好餐厅清洁卫生工作，使之符合卫生标准；
（2）准备开餐所需的各种餐酒用具并按规格摆设；
（3）检查准备工作质量，发现不符合要求者，应及时纠正；
（4）召开餐前例会，通报客情，公布菜单，总结上餐的服务情况，分工组织，查仪容仪表。
（三）、开餐时的餐厅管理。
2、控制上菜顺序和时间，协调餐厅与厨房之间的关系，满足就餐宾客的生理和心理需要；
3、根据工作量、合理安排服务人员，做好接待工作；
4、及时处理顾客对菜点，酒水及服务等方面的投诉；
5、监督检查餐后结束工作的完成情况，对开餐中出现的问题及时总结，不断提高餐厅服务水平。
（四）、员工培训常抓不懈。
餐厅服务质量的好坏取决于服务人员素质的高低，要提高员工素质就必须进行培训，餐厅的员工培训是在管理者发现培训要求的基础上制订培训计划并组织实施。内容一般有：
1、思想意识及职业道德；
2、礼节礼貌；
3、餐厅服务规程及相关服务知识；
4、服务技能技巧；
5、菜点酒水知识；
6、卫生及安全常识；
7、疑难问题处理。
（五）、低值易耗品管理。
布件、餐酒具及牙签、餐巾纸等家用小件物品。在满足客人需要的基础上，做好低值易耗品的控制。
餐厅要达到比较低的消耗而获得较高的利润的目标，就必须加强餐饮成本控制，餐饮成本控制对提高餐厅的经济效益和经营管理水平具有十分重要的意义。
（一）树立成本控制意识。
我记得有一位饭店总经理曾经说过：“浪费10元钱比赚10元钱要容易的多。因为，作为一名餐饮管理者应加强对下属员工进行成本控制教育。通过设立一系列的激励措施（另案），奖励成本控制做得出色的员工，对浪费原料的员工给一定处罚，从而激发员工进行成本控制的自觉性。
（二）建立餐饮成本控制体系。
建立餐饮成本控制体系，主要是加强对餐饮产品生产全过程的成本控制，其主要内容有：1、采购控制；2、验收控制；3、库存控制；4、发料控制；5、粗加工控制；6、切配控制；7、烹制控制；8、餐厅销售控制。
（三）加强成本核算与分析。
主要是会同财务做好严格的核算制度，如餐饮成本日报表制度等，并定期对餐饮成本进行比较分析。如计划与实际的对比、同期的对比、成本结构的分析、影响因素的分析等等，及时掌握成本状况，发现存在的问题及原因。从而找出降低成本的措施方法。
餐厅的人力资源管理有利于餐饮服务质量的稳定和提高，也有利于提高工作效率，降低劳力成本。
（一）加强全员培训。
通过平时的工作观察，发现问题，针对问题，进行考核培训，不断提高员工的素质，形成一支稳定且训练有素的员工队伍。培训工作既有针对个人的现场督导，也有针对全体的业务培训，从而不断提高工作效率。
（二）合理定员和排班。
因为西餐厅不同于共它餐饮形式，他的劳动强度不大，但营业的时间较长，同时，服务员的技能水平又不均衡，所以，西餐厅的人员安排要本着既高效，又要降低劳力成本，同时，还要能保证餐厅的正常运转的原则。
（三）提高员工的积极性。
要求高劳动效率，就必须使用企业管理的激励原理（另案），激发员工的工作积极性，使他们进行创造性的劳动，在工作过程中实现自身价值。
其一、做好品牌管理和营销，在日益残酷的商战中，没有品牌做大旗为自己摇旗呐喊增加凝聚力就等于自己背叛了自己，因此，一定要提高品牌知名度，具体怎么做呢？举个简单的例子：我们可以紧扣当前社会热点，那就是关注弱势群体，我们可以将顾客结帐的消费额尾数当场投入爱心箱，当月积款全部捐与所援助的对象。当然，这个不能静悄悄的做，而需要做为新闻，由电视台播出，题目可取为：阳光行动。
其二、有招牌菜，会做和做好、做精、做第一是有严格差距的，特别是中国餐饮业，没有招牌菜就没有生存之路，全聚德有烧鸭、肯德基有新奥尔良烤翅，必胜客有比萨。那么我们“好百年”有什么呢？这是我们必须要考虑的一个问题，西餐厅不是招牌，因为现今早已不是垄断时代了，亮出自己的品牌和特色才能繁荣和发展。
其三、个性销售，从填饱肚子到追求美味、环境，从追求美味、环境到追求文化内涵，消费者的品味和要求越来越高，为了满足顾客个性化要求，就要从顾客的要求出发，对每一位顾客开展差异性服务。
1、餐环境的个性化。不仅仅是填饱肚子，就餐环境也很重要，不同的座位，不同包间、包厢座位、聚餐座位、情侣座等。不只是座位个性化，整个环境、气氛也很重要，我们作为经营者应该用各种各样的外国文化、异域风情来吸引顾客的眼球。
2、菜单的个性化，菜单作为客人在餐厅用餐的主要参考资料，起着向客人传递信息的作用，客人从菜单上不仅可以知道餐厅提供的菜品、酒水及其价格，还可以从菜单的设计、印刷上感受到餐厅服务的愿望和文化品位。
3、菜品的个性化：菜肴有个性、餐具特点等等。
4、员工服务个性化，餐厅的服务人员是服务工作的执行者和餐厅产品的直接生产者，因此，服务质量的好坏完全取决于服务人员素质的高低，一个能够为顾客提供个性化服务的员工不但需要掌握熟练的工作技能，同时还应具有丰富的文化知识，出色的沟通能力以及细致的观察能力和应变能力，以真诚的服务感动客人，从而使客人对餐厅留下了美好的深刻的印象。
餐厅的营销成果有赖于灵活、各样的营销手段，西餐厅常见的营销手段有：
1、服务过程中的现场推销；
2、新闻媒介的广告、宣传；
3、节日推销，如情人节、圣诞节等；
4、利用名人效应的推销；
5、宣传品推销、节日套菜宣传，走廊墙壁的菜肴、餐厅环境图片的宣传；
6、消费优惠促销；
7、特色餐饮的促销。
总之，我们的营销活动必须讲究实效，要注意分析营销投入与支出，根据实际情况随时调整营销活动，从而提高餐厅的营业收入。
2023年学校餐饮管理方案范文（16篇）篇十
紧紧围绕市教体局“建设安全文明校园、打造平安教育”这一中心，坚持“安全第一、预防为主”的工作方针，对我校的校舍及附属设施安全、饮食安全、住宿安全、消防安全、大型集体活动的安全管理、安全预案、校园周边环境的治理、安全教育及安全档案管理等进行综合评定，以促进安全工作的进一步提高。
通过召开全体师生会议、印发专题资料等形式，动员全校广大师生，进一步提高对学校安全工作，尤其是创建“平安学校”活动重要性的认识，准确把握创建活动的具体工作内容和要求，在全校营造一个人人关心学校安全、齐抓共管安全工作的良好氛围，为创建活动的顺利开展奠定坚实的思想基础。
学校各部门及安全责任人对自己所管理部分进行自查自纠。
1、校舍及附属设施的安全监控。对我校的校舍及楼房栏杆、电线杆、电力线、水塔、花草架、围墙、厕所、烟囱、玻璃及单双杠、吊环、蓝球架、爬杆等体育固定设备进行一次全面排查，对发现的安全隐患进行整改。
2、校园周边环境的综合整治。积极协调和配合公安、工商、文化、卫生等有关职能部门，取缔学校门前200米以内的网吧、电子游戏室、歌舞厅、录像放映厅、小饮食店等一切有害学生身心健康与安全的摊点和经营活动。
3、要对楼梯安全予以特别关注，保障楼房走廊和楼梯道的足够尺度和正常照明，继续实行分时放学制度，确保学生上、下课的安全。
4、建立完善的安全预案。要对校舍及附属设施、饮食、住宿、消防、大型集体活动、校园周边环境整治、大班问题等建立配套、完善的安全预案，以便采取特殊情况下的紧急措施，有备无患，防患于未然。
5、开展形式多样的安全教育。坚持每周开设一节安全教育课，常年开设，坚持不懈。春季以防火、安全月活动为重点，夏季以饮食卫生、大型集体外出活动为重点，秋冬两季以防拥挤踩压、防火为重点，通过举办专题讲座、培训班等形式，重点对交通安全、防火、防拐骗、防触电、防溺水、防饮食中毒等安全知识、急救知识进行教育培训，传授安全防范技巧，提高师生特殊情况下的自助、自护、自救能力。
6、健全学校安全工作档案。依据市教体局《关于建立安全档案的规范要求》标准，对我校的安全工作档案进行查漏补缺，对档案的数量、质量和系统性、完整性进一步规范、完善。
2023年学校餐饮管理方案范文（16篇）篇十一
一、指导思想：
以隆重庆祝建党90周年为契机，根据教体局安排，举行主题为“在阳光下成长”的特色活动成果展示，并接受观摩团观摩指导。展示活动将彰显二中创建特色学校、快乐校园和实施“123工程”的可喜成果，展示学校浓厚的文化艺术底蕴和实力，展示少年儿童在党的阳光雨露哺育下蓬勃向上的精神风貌，激发少年儿童发奋学习，全面掌握科学文化知识，发挥个性特长，培养兴趣，陶治情操，提高审美情趣，健康快乐地成长，立志报效祖国，做党的好儿女。推进素质教育的实施，推动校园精神文明建设。
二、展示活动主题：“在阳光下成长”
三、活动时间：20xx年6月27日。
四、展示思路：
1.反映我校实施快乐校园和“123工程”活动成果。
2.反映校本教材开发及校本课程实施。
3.反映学校特色。
五、展示内容。
1.物化类：校园文化设施；学生的书画品；展板；校本课程。
2.现场展示：
（1）学校体育特色暨阳光体育运动展示：
传统体育项目、踢毽子、跳绳、篮球、排球、校园集体舞。
（2）学校艺术特色暨艺术活动展示。
书画创作、秦腔清唱、文艺演出。
（3）主题班会。
六、观摩团行走路线：
校门（鼓号队、花束队）——教学楼前广场（文化设施、展板、学生作品、校本教材、传统体育项目展示）——小操场（篮球、排球）——大操场（校园集体舞）——教学区（学生书画创作及作品展示、主题班会及教室文化建设、秦腔清唱）——宿舍区（寄宿文化建设）——餐厅（文艺演出）。
七、活动要求：
1.班班有行动，人人都参与。
2.充分挖掘学校的现有环境资源，积极营造校园文化氛围（包括班级黑板报、学校宣传橱窗、广播、宣传横幅等）。
3.充分发挥班主任和学生的积极性，以展示为契机，提高学生素质和各班级的管理水平。
4.充分发挥教师和学生特长，提倡以个人的才能为校园展示活动增光添彩。
5.严格按照学校安排的时间地点，进行申报准备、演出及展示活动。
6.各班级要积极支持和推荐学生参加各项活动（包括辅导和排练），服从学校的整体要求安排。
7.加强环境卫生及校园秩序的管理和整治，以清新和谐、文明向上的校园风貌来迎接观摩团来校观摩指导。
2023年学校餐饮管理方案范文（16篇）篇十二
“三八”国际妇女节是全世界劳动妇女为争取和平、争取妇女儿童的权利、争取妇女解放而斗争的伟大节日。为充分调动少年儿童阅读的积极性，激发孩子们阅读兴趣，鼓励他们从小多读书，读好书，发挥他们的创造力合想象力，我馆将联合县棠小附属幼儿园以“三八”妇女节为契机，开展“妈妈，我爱你”主题活动。号召小朋友给母亲做一张爱心贺卡，以表达对母亲的感激、热爱和崇敬。活动方案如下：
双流县图书馆一楼少儿阅览区
主办单位：县文化旅游局
县棠湖小学附属幼儿园
承办单位：双流县图书馆
双流县12岁以下青少年儿童
（一）县文旅局
指导图书馆做好各项筹备工作。
（二）棠湖小学附属幼儿园
1、负责参加活动的人员组织工作。
2、负责评选本次活动的优秀作品。
（三）县图书馆
1.负责本次活动的前期宣传工作（通过海报、网络、电话短信等）。
2、负责本次活动各种材料的准备（包括彩色卡纸、心型贴纸、彩笔、剪刀）。
3.负责布置活动场地。
4.做好安全工作和秩序维护工作。
1、奖项设置：本次活动设一等奖5个、 二等奖8个、三等奖10个，其他参与者均有参与奖。
2、活动结束后由评委评出优秀奖项并由参加活动领导为获奖小朋友颁发相对应奖品。
3、本次活动中的优秀参赛作品将在馆内展出，并在双流图书馆网站上公布获奖名单及获奖作品。
1、xx日，下午15:20所有人员准备就绪，主持人宣布活动正式开始。
2、由主持人讲述“三八”妇女节的由来。
3、主持人宣布活动规则。
活动规则：每位小朋友用剪刀修饰成自己想要的形状。每人一张彩色卡纸，给妈妈做一张爱心卡片。可以用写的方式或者画的方式完成贺卡。卡片制作时间为30分钟。
4、16:40活动结束，图书馆工作人员负责收集作品，并由评委评出名次。
5、由参加活动领导为获奖小朋友颁发奖品。
双流图书馆
xx日
2023年学校餐饮管理方案范文（16篇）篇十三
为认真做好今年冬季学校防火工作，增强师生消防安全意识，普及消防安全常识，预防和减少一般火灾事故发生，坚决遏制重特大和群死群伤火灾事故的发生。根据区教育局和公安消防大队印发的《区教育系统冬季防火工作方案》精神，结合我校实际，制定本方案。
结合《区教育系统冬季防火工作方案》的文件精神，以不发生伤亡和重大财产损失的火灾事故为目标，以预防群死群伤恶性火灾为根本任务，以学校教学楼、宿舍楼、办公楼等人员聚集场所和学校校舍用电、用火为重点，把冬防工作作为学校创建安全文明和谐校园的重要组成部份。加大我校安全管理和火灾隐患整改力度，全面清查并彻底整改我校安全隐患，加大安全设施资金投入，落实以防火安全责任制为主要内容的各项措施，加强我校消防工作基础设施建设，不断改善学校防火条件，努力提高师生安全意识，确保我校的消防安全。
为切实加强我校冬防安全工作的组织领导，学校成立20xx年冬防安全工作领导小组。
组长：
副组长：
成员：
领导小组办公室设在学校总务处，由主任负责日常工作。
本次冬防工作从20xx年12月18日开始至20xx年3月结束。在这期间学校要做好以下工作：
（一）周密部署，严格落实工作责任，学校将结合实际，制定学校防火工作实施方案。逐级签订防火安全责任书，明确消防安全管理，消防隐患整改，大风天防火、易燃易爆物品、电源管理等具体工作责任。
（二）全面排查，认真整改安全隐患，学校将组织开展隐患排查工作，全面掌握本校情况，对排查出来的隐患及时进行登记造册，制定整治方案，采取有针对性的措施，全力整改隐患。加大隐患整改资金投入，落实整改时限，整改责任人，确保各项措施部署到位，检查到位，落实到位。
（三）突出重点，全面开展安全检查，组织开展消防安全自查。自查的重点是：学校消防责任制落实情况，消防安全管理制度的建立和执行情况，重点部位的防护情况，消防设施的配备和完好情况，学校人员聚集场所疏散通道畅通情况，火灾隐患的整改情况，应急疏散预案落实情况，教职员工宿舍及电源管理等情况。
（四）预防为主，深入开展宣传教育。做好长假期间的各类安全教育、防范和预防工作，以宣传消防法律法规和安全常识为重点出一期“消防安全宣传”板报，认真宣传学习《中华人民共和国消防法》，增强广大师生消防安全意识。通过组织班队活动，张贴标语、挂图等形式，广泛开展消防知识宣传活动。各年级要普遍对学生开展一次消防常识教育，组织一次防火技能演练或消防疏散演习，不断提高师生应急避险能力和自救互救技能。
（一）传达学习动员阶段（12月18日—12月25日）。
结合《区教育系统冬季防火工作方案》的文件精神，从实际出发，研究制定我校具体的、可操作的冬季防火工作实施方案，明确职责，周密部署，精心组织实施。
（二）自查整改阶段（12月26日—20xx年3月15日）。
围绕工作重点，集中进行消防安全隐患排查专项治理，并逐一进行整改。冬防期间，每周坚持开展1次自检自查。
（三）总结报告阶段（20xx年3月15日—20xx年3月25日）。
对本校冬季防火安全工作进行全面细致总结。
（一）提高认识，加强领导，各科室、班主任要在思想上提高对做好学校消防工作重要性的认识，立足防范，落实责任，突出重点，加强对冬防工作的领导，要召开专门会议，研究分析本校冬防工作面临的形势和存在的问题，明确火灾隐患重点，逐个研究对策，并妥善解决。
（二）落实责任，加强检查。校长是冬防工作的第一责任人；各班主任是直接责任人。全体同志要认真贯彻《消防法》等相关法律法规，切实承担起消防管理责任，要签订冬季防火安全责任书，明确消防工作目标，把责任分解到每个岗位和个人。各责任人要周周自查，自查要纵向到底，横向到边，不留死角。对自查中发现的隐患要及时采取有效措施整改。
（三）建立长效机制，巩固治理成果。各责任人要从组织上、制度上、管理上采取有效措施，形成有效的学校内部消防安全管理日常运行机制。要切实贯彻“综合治理，标本兼治”的原则，针对冬防工作中发现带有普遍性、倾向性的问题，认真总结经验教训，加强经常性的监督管理工作，进一步健全学校发展需要和消防安全要求的监管模式。
（四）加强值班和信息反馈工作。学校将认真安排值班工作，对重点部位、重要岗位安排人员昼夜值班，各责任人电话要保证24小时有人接听。加强夜间值班工作，明确带班领导和值班人员的责任，落实检查巡逻制度，做好检查和交接班记录。严格信息报送制度，总务处要把冬防工作组织部署、宣传教育、自查整改等情况及时上报县，遇有突发事件，迅速启动应急预案并妥善处置的同时，要及时、如实上报相关信息，不得隐瞒不报或迟报、漏报。
（五）严格责任追究。学校在开展此项工作中，如果因工作不作为、行动迟缓、工作不力造成严重后果的将严格追究责任；对发生较大以上亡人火灾的，实行责任倒查，严肃追究有关人员责任。
2023年学校餐饮管理方案范文（16篇）篇十四
溺水是中小学生（幼儿）非正常死亡的头号杀手，现在已进入溺水事故易发多发季节，防范溺水事故形势严峻。为进一步加强管理和教育，避免和减少溺水事故的发生，根据宁波市《关于进一步加强防范中小学生溺水事故的通知》（甬综治校园专项组办〔20xx〕1号）文件精神，结合我区实际，区教育局决定于5月下旬—10月底，在全区学校组织开展预防溺水事故“百日攻坚”活动，现就开展活动有关事项通知如下：
认真贯彻执行《中小学生幼儿园安全管理办法》和《中小学生公共安全教育指导纲要》、《z省预防中小学学生溺水管理办法》的规定和要求，按照“属地管理、分级负责”和“谁主管、谁负责”的原则，落实安全管理责任，本着对师生高度负责的精神，以“生命高于一切”为宗旨，牢固树立“安全第一”的观念，落实好学校各种安全制度，坚持好学校安全事故信息报告制度，做好溺水事故预防工作，以坚决杜绝溺水事故的发生为目标，切实降低师生溺水死亡事故的发生率。
（一）、动员部署阶段。时间：5月20—5月27日。各校要在教育局动员的基础上，结合本校实际，充分利用主题班队会、黑板报、宣传橱窗、宣传图片、校园网、国旗下讲话、专题讲座等方式和途径，恰当引用学生（幼儿）溺水死亡事故及防溺水案例，深入开展预防溺水事故“百日攻坚”活动动员，形成“人人重视、处处预防”的良好局面。
（二）、组织实施阶段。时间：5月28—10月14日。一方面，各校要进行一次深入的隐患排查治理活动，重点对校园、家庭及周边、学生上下学途径水域的安全隐患开展一次详细排查，建立健全“五个机制”（教育机制、排查机制、联防机制、预警机制、应急处理机制），做到防好“三边”（校边、路边、家边）、重视“四进”（防溺水工作进课堂、进校园、进家庭、进村庄），教育学生做到“四不”（不在无家长或老师的带领下私自下水游泳；不擅自与同学结伴游泳；不到无安全设施、无救护人员的水域玩耍游泳；不到不熟悉的水域玩耍游泳），当溺水事故发生后做到“一要”（要有科学的救护方法）。同时，各校要积极与街道、社区联系，争取当地政府和社区（村委会）的支持，引导社区及家庭共同参与，精心构筑学生校外安全防护网，对可能发生溺水事故的水塘、水库、河流等危险水域设立安全警示牌，做到学校、家庭、社会三方联动共防溺水工作。另一方面，各校要针对中小学生、幼儿安全意识薄弱、对溺水风险性认识程度不够等现象，组织开展以“预防溺水”为主题的安全教育。要针对本校学生的心理特点，制定并完善切实可行的防溺水安全预案，开展防溺水演练工作，教会学生防溺及溺后自救互救的技能技巧，尤其要加强在同伴落水时如何应对的应急演练，坚决防止2人及以上的.重大溺水事故发生。
（三）、检查整改阶段。时间：10月15日—10月22日。各校对前一阶段的工作进行自查自纠，对整个活动过程中存在的问题，采取有效措施逐步进行整改，不断完善防溺水事故的相关制度，提升全体师生防溺水事故的能力水平。
（四）、总结提高阶段。时间：10月23日—10月底，各校（园）针对本校在预防溺水事故“百日攻坚”活动期间所作的工作，认真总结经验，教育局将防溺水工作做得好的学校经验和做法，在校园安全教育平台上予以推广，进一步巩固和扩大活动效果。
1.高度重视，加强领导。各校（园）领导要有高度的事业心、强烈的使命感，切实把防溺水事故当成一项重要工作来抓，要成立防溺水领导小组，明确责任，狠抓落实，通过防溺水工作带动其他校园安全工作全面提升。
2.严格落实制度，全面消除隐患。各校（园）要严格落实好预防溺水事故的各项制度，通过学校、家庭、社会三方联动切实把预防溺水工作抓实抓细，不留安全隐患、死角。
3.加强防溺水知识教育和溺水救生演练，提高师生自救互救能力。在严格做好预防工作的前提下，各校（园）还应加强防溺水知识教育和溺水救生演练，不断提高师生自救互救能力，一旦出现溺水事故，能在最快的时间，找最近的人，以最有效地方法进行及时高效的救护，把事故的损失降低到最小。
4.做好延伸管理教育工作，避免和减少暑期学生（幼儿）溺水事故的发生。暑假跨越时间长，天气热，学生（幼儿）自我管理能力较差，脱离学校后思想容易放松，是溺水事故高发期。各校（园）要本着对学生（幼儿）生命高度负责的态度，在暑假放假前，通过开家长会、告家长书等方式，切实做好暑期延伸管理教育工作，不断提高家长和学生（幼儿）的安全意识，避免和减少学生(幼儿)暑期发生溺水事故。
5.严格落实“学生安全千万家教师家访活动”。各校必须做到家访活动全覆盖，尤其是外来务工子女，必须在暑假前与学生家长就暑假学生安全问题做到当面沟通，与其签订《防溺水安全承诺书》（附件1）并填写好防溺水家访记录（附件2）。
2023年学校餐饮管理方案范文（16篇）篇十五
以理论学习、教学研讨、课堂观摩、博客研修、主题沙龙、专家引领为主要的研修形式，通过成员自主研习和集中研修，切实提高工作室成员的个人修养和专业素质，努力培养成员逐步成为中国舞教学领域有一定知名度和影响力的名师，并努力建设充满灵性教育智慧的名师工作室团队，为我市教师发展做出贡献。
定位：以“专业引领、同伴互助、交流研讨、共同发展”为宗旨，以教育科研为先导，以课堂教学为主阵地，以网络为交流载体，融科学性、实践性、研究性于一体的研修团队。
目标：工作室将围绕名师工作室的总体目标，遵循优秀教师的成长规律，通过三年为一个周期的工作计划的实施，有效地推动名师工作室成员的专业成长，力争形成在市内有较大影响的、具有引领和辐射作用的舞蹈数学骨干教师群体。
具体专业发展目标：
（一）工作室成员专业成长和专业发展的目标。
1、具有较高的个人师德修养，能够积极投身舞蹈教育教学科研工作。
2、具有扎实的专业知识，掌握先进的教育教学理念，形成具有个人特色的课堂教学风格，逐步提升个人的专业素养。
（二）依托课题研究提升专业素养工作室以《舞蹈教学思想方法及教学策略研究》为载体和依托，立足舞蹈教育教学的实际，研究舞蹈课堂教学中的有效策略和艺术，努力形成有效的数学课堂，提升教师的数学素养。
1、制定个人发展规划。工作室成员根据个人的实际情况，科学地制定出本人的三年发展规划，明确今后自己专业发展的目标和步骤。
2、强化教育理论学习。工作室主持人将向成员推荐教育必读书目和选读书目，每位成员依据自己的情况制订相应的读书计划，每年完成不少于100万字的读书量。
3、打造专题网站。通过网络传播和在线互动，有效地使工作室成为动态的工作站，成果辐射源和资源的生成站。
4、加强教育教学交流。定期集中开展教学实践研讨活动，同时在网上进行读书、教学感悟等各种研修的交流活动。
5、开展各种专题研修。定期集中（每月一次）就各自对当前舞蹈教学中的热点、难点问题进行课例研讨、评课沙龙等活动，形成一些解决问题的策略和方法。
6、自主教学实践。组织开展工作室成员研讨课、交流课等活动，每位工作室成员每学期至少要有1节校级以上公开课或观摩课，或在校内内开设1次专题讲座。
7、开展课题研究。工作室成员可以围绕主持人的课题，承担一个子课题研究，也可以在主持人的指导下自主立项课题进行研究，确保每年有一篇质量较高的研究论文在省级以上的刊物发表。
8、外出观摩学习。有计划地安排工作室成员外出培训、观摩、考察学习，聘请知名教育专家学者担任工作室导师，进行指导。
1、个人自主研习与团队合作研修相结合。
2、理论研习与实践反思相结合。
3、现实活动与网络研习相结合。
第一阶段组建命名、学习提高阶段。
第二阶段研究、培训、活动阶段。
第三阶总结评价、成果展示阶段。
工作室有6名成员。初步设置：秘书组、网络管理组、信息管理组等。
1、主持人负责制订方案，包括培养目标、培训课程、培训形式、研究专题、培训考核等。
2、秘书组负责日常工作的安排、布置、协调和活动的记录归档等工作。
3、网络管理组具体担任网页的维护工作。
4、信息管理组主要负责对有关研究信息、研究资料搜集整理以及及时与网络管理员联系上传、发布。
2023年学校餐饮管理方案范文（16篇）篇十六
感恩节虽是一个“洋节”，但中国是一个礼仪之帮，文明古国，自古就有“滴水之恩，当涌泉相报”、“谁言掸心、报得三春晖”的传统美德，懂得感恩父母、感恩老师、感恩同学、感恩大自然、感恩社会。
通过为期一个月的活动，让孩子自己用眼睛去看，用耳朵去听，用心灵去感受，从而在自己的心中培植一种感恩的情感，无论对待父母或者老师，朋友或者对手，快乐或者悲伤，都能以一颗感恩的心去面对。那么，他们就会明白，生活是一面镜子，你哭她也哭;你笑她也笑。当你心存感恩，生活也将赐予你灿烂的阳光。
11月
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1、利用网络和图书馆收集有关感恩节的背景知识;
2、学唱《感恩的心》;
3、读一篇《感恩的心》故事。
有一个天生失语的小女孩，爸爸在她很小的时候就去世了。她和妈妈相依为命。妈妈每天很早出去工作，很晚才回来。每到日落时分，小女孩就开始站在家门口，充满期待地望着门前的那条路，等妈妈回家。妈妈回来的时候是她一天中最快乐的时刻，因为妈妈每天都要给她带一块年糕回家。在她们贫穷的家里，一块小小的年糕都是无上的美味了啊。
每一个看完这个故事的孩子都会有自己的感想，而我也相信在他们的心中绝不仅仅是感动。小女孩的不幸遭遇令我们同情，她的坚强与执着更令我们震撼。无论何时，只要想起这个小女孩，我们就有理由要求自己用一颗感恩的心去面对生命中的坎坷辛苦。无论多大风雨，学习上遇到再大的困难，都勇敢地去面对，永不放弃。
4、知道感恩节的特色食物与象征物。
5、标识语：happy thanks giving day感恩节快乐
6、让学生制作“感恩卡”，写一段祝福，将感激铭记心中。写一段祝福’是要求同学们将自己想要感激的人或事写下来，我想他已经理解了我们活动的全部意义。
7、为长辈捶捶背;为长辈洗洗脚;为家人端杯水;向家人献个吻;与朋友来个拥抱。
8、相互说一声“谢谢”，和家人、老师、同学、朋友见面说一句“谢谢”的话语，感谢的内容要具体，表达的感情要真挚。
写一段祝福’是要求同学们将自己想要感激的人或事写在我们统一发放的黄丝带上。然后在感恩节的这一天将黄丝带系在我们的校园中。当一个孩子怀着一颗诚挚的心写下自己的感激之情，我想他已经理解了我们活动的全部意义。