通过写心得体会，我们可以回顾自己的成长历程，发现自己的不足和进步，从而更好地提升自己。现在，让我们一起来欣赏一些写得特别出色的心得体会，从中汲取写作技巧和写作思路。
优质学做蛋糕心得（案例16篇）篇一
近年来，蛋糕制作成为了一种热门的学习和兴趣爱好。作为一个爱好烘焙的人来说，学习做蛋糕是一种非常有趣和充实的事情。通过自己动手制作蛋糕，不仅可以享受美食的乐趣，还可以锻炼耐心与细致。在学习做蛋糕的过程中，我积累了许多心得体会，下面将分五个部分进行介绍。
首先，了解食材的作用是制作蛋糕的基础。在制作蛋糕的过程中，食材起到了至关重要的作用。例如，面粉可以提供蛋糕的主要结构，牛奶可以增加蛋糕的湿润度，糖可以提供蛋糕的甜度等等。因此，学习做蛋糕之前，了解主要食材的功能和相互关系，对于制作出美味的蛋糕是非常重要的。
其次，掌握正确的烘焙技巧是制作蛋糕的关键。在烘焙过程中，温度和时间的控制非常重要。过高的温度和过长的时间会导致蛋糕烘焙过度，变得干燥。而过低的温度和过短的时间则会导致蛋糕内部未熟，不松软。此外，打发蛋白、搅拌面糊等步骤也需要一定的技巧和耐心。只有掌握了这些烘焙技巧，才能制作出外观美观、口感绵软的蛋糕。
再次，学会欣赏和调整食材的味道是制作蛋糕的必备能力。一个成功的蛋糕不仅要有美妙的外观和口感，还要有适中的甜度和香气。在制作蛋糕时，有时候需要根据自己的口味调整食材的用量，使蛋糕的味道更符合自己的喜好。此外，学会辨别和欣赏食材的味道也是一种能力。只有对食材的味道有所了解，才能在制作蛋糕时做出更准确的调整。
而后，要注重细节和创意，才能制作出与众不同的蛋糕。蛋糕不仅仅是一种食物，更是一种艺术品。在制作蛋糕时，可以尝试使用不同的模具、颜料和装饰品，增加蛋糕的视觉效果。同时，还可以尝试创新的配料和口味，使蛋糕更加丰富多样。注重细节和创意不仅能提升蛋糕的品质，还能为制作蛋糕增加乐趣和挑战。
最后，通过不断的实践和反思，提升蛋糕制作的技巧和水平。学习做蛋糕是一个长期的过程，需要不断地尝试和调整。每一次尝试都是为了更好地提升自己。在制作蛋糕后，可以仔细观察和品味，找出其中的不足之处，并结合相关的知识和技巧进行改进。只有不断地经历实践和反思，才能真正掌握蛋糕制作的技巧和经验。
总之，在学习做蛋糕的过程中，了解食材的作用，掌握正确的烘焙技巧，学会欣赏和调整食材的味道，注重细节和创意，以及通过实践和反思不断提升自己，这些都是我在制作蛋糕中得到的宝贵体会和经验。通过学习做蛋糕，我不仅提升了烘焙技巧，还培养了耐心和专注的品质。希望在未来的学习和实践中，能够继续不断提升自己，做出更好的蛋糕。
优质学做蛋糕心得（案例16篇）篇二
暑假里的一天，妈妈说带我去爵溪成校体验一节有趣的烘焙课，还说今天学做北海道戚风杯。这可是我最爱吃的，我高兴地答应了。
走进烘焙教室，一套套摆放有序的烘焙工具和各种各样的烘焙材料就在列队欢迎我们了。老师早早地在黑板上写好了做戚风杯的配方：蛋黄六个、牛奶45克、玉米油45克我用心地看，悄悄地记下来。老师给我们示范了一遍，就让我们自己动手了。步骤我记得很清楚，首先，要把六个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。在妈妈的帮助下，我小心翼翼地用蛋壳压住蛋黄，生怕一不小心蛋黄就跟着跑出来，好不容易才把这对“好朋友”分开。好，开始打蛋清了，妈妈手把手地教我。我新奇地使用打蛋器打蛋，一开始觉得挺好玩的，但没打一会儿就觉得手臂好酸。唉，没想到打蛋清也是个体力活儿！不一会儿工夫，原本透明的蛋清变成了无数的泡泡，我又往里面加了点糖，继续搅拌，蛋清渐渐变白变稠了，最后变成了奶油状。我喜盈盈地拿给老师看，老师说这样就可以了。
跟我同组的汐汐姐姐也在忙呢！看，她把蛋黄也快打好了，蛋黄渐渐地变成了糊状。只见她往蛋黄里加入了白糖、玉米油、牛奶，再用刮刀搅拌均匀，又将低粉过筛后加入蛋黄液中，继续用刮刀搅拌均匀。我们把奶油状的蛋清向蛋黄里倒入一半，搅拌均匀，然后又倒入另一半继续搅拌，直到两者完全融合在一起。这时，妈妈已经准备好了装面糊的纸杯，我们用裱花袋把面糊挤进纸杯里。最后，我们把装满纸杯的'烤盘放入预热好的烤箱，定时烘烤30分钟。好了，完工了！就坐等香软的蛋糕新鲜出炉了！
我和汐汐姐姐一直守在烤箱旁，看着面糊宝宝渐渐地长大，从瘦瘦的“矮个子”变成了健壮的“高个子”，我们兴奋不已。三十分钟终于到了，我迫不及待地打开烤箱，啊，好诱人的香味，金黄的蛋糕飘香出炉了！我抓起一块塞进嘴里，大口大口地嚼起来。哇，真是太好吃了！我仿佛纵身跃上了香软的云朵，我的味蕾在翻滚撒欢呢！
优质学做蛋糕心得（案例16篇）篇三
9月10日教师节那天，姜天豪亲手做了一个蛋糕作为礼物送给老师。老师非常高心，并竖起大拇指微笑着对我们说：“同学们亲手做的东西最富心意，味道最好，这是老师今天收到的最好的礼物！”同时还鼓励我们大家多动手。
回家后，我声情并茂地和妈妈说了这件事，并一脸认真地说：“我也要试着学做蛋糕。”为此，妈妈特意去问了蛋糕的'做法和所需的材料。
上星期六晚上，妈妈早早地买回了做蛋糕所需的材料后，我们就开始了蛋糕试做：首先，拿一个鸡蛋打在碗里，使劲打散至糊状。然后取一小包蛋糕粉加入蛋糊中，充分搅拌均匀。再放半勺油搅拌均匀。最后把拌好的蛋糕糊放置于微波炉中，高火加热两分钟后，香喷喷的鲜蛋糕就可以出炉了。我迫不及待地拿了勺子小尝了一口，啊！自己做的蛋糕真的很美味呢！
优质学做蛋糕心得（案例16篇）篇四
第一段：引言（200字）。
学做蛋糕是一项非常有趣且具挑战性的技巧。自从我初次尝试后，我逐渐迷上了这个过程，并在不断学习和实践中获得了丰富的经验与心得。在这篇文章中，我将分享我学做蛋糕的心得体会，希望能够为其他初学者提供一些有用的建议。
第二段：选择食材的重要性（200字）。
学做蛋糕的第一步是选择高质量的食材。优质的食材不仅会影响蛋糕的味道，还会影响其质地和口感。因此，我建议使用新鲜的材料，如新鲜的蛋、牛奶和面粉。此外，注意检查食材的保质期，避免使用过期的原料。只有选择了最佳的食材，才能制作出口感细腻、美味的蛋糕。
第三段：精确的测量与均匀的混合（200字）。
学做蛋糕需要精确的测量和均匀的混合。在蛋糕制作中，每个成分的比例和混合方式都非常重要。使用量杯或称重器具仔细测量原料，确保每个成分的比例正确。而且，在混合过程中要均匀地将材料搅拌在一起，确保没有任何干粉或液体残留。只有准确的测量和均匀的混合，才能制作出完美的蛋糕。
第四段：调理烘焙时间与温度（200字）。
调理烘焙时间和温度是制作蛋糕过程中至关重要的因素。不同蛋糕配方会有不同的烘焙要求，因此，一定要仔细阅读食谱并按照指示调整烘焙时间和温度。在烘焙过程中，要定期检查蛋糕的熟度，可以用牙签插入蛋糕中心，如果取出的时候没有粘附物质，表示蛋糕已经烤好。准确的烤制时间和温度可以保证蛋糕熟透，口感松软。
第五段：反思与创新（200字）。
学做蛋糕是一个不断反思和创新的过程。每一次制作都可以从中找到改进的空间，并尝试创造出更好的口感和外观。我经常反思制作过程中的一些细节，例如调整烘焙时间、增加或减少配料的数量等。此外，在尝试新的配方和装饰技巧时，我会不断进行实践和调整。通过不断的尝试和改进，我发现了一些独特的制作方法，丰富了我的蛋糕制作技巧。
结论（200字）。
总之，学做蛋糕是一项充满乐趣和挑战的技能。通过选择高质量的食材、精确的测量和混合、准确的烘焙时间和温度以及不断反思与创新，我们可以制作出口感细腻、美味的蛋糕。学做蛋糕是一个不断学习和提高的过程，而且每一次制作都是一次新的尝试与创造。希望这些心得体会能够为其他学习者提供帮助与启发，共同享受学做蛋糕的乐趣。
优质学做蛋糕心得（案例16篇）篇五
今年的春节尤为特殊，因为新型冠状病毒的到来让人们被迫宅在家里。尽管大街上没有了热闹气氛，但依然抵挡不住人们的热情，我呆在家，每天完成学习任务之后，还可以读书、运动、画画、唱歌!就在这时，看见我的好朋友在做蛋糕，我顿时来了兴致，于是我和妈妈说“:能帮我准备我做蛋糕的材料吗？”“好。”妈妈开心的回应我。
“宝贝，快来我把材料给你准备好了。”妈妈在厨房大声的叫我，接着我眼前一亮，原来，妈妈已经把材料准备好了，就等着我呢！妈妈对我说:“做这个蛋糕呢，我给你准备了6个鸡蛋，一瓶酸奶以及糖和面粉之类的材料”我迫不及待地说:“那就开始吧！”按照妈妈说的流程，先把蛋黄和蛋清分离，这个过程我心惊胆战的，生怕没分机好，蛋糕就做不成功了。然后我把蛋清倒入准备好的碗里，接着拿过搅拌器，弟弟在旁边喊:“预备，3、2、1，开始打发！”我用力的向同一个方向打，没一会儿我的手臂便酸了，我甩了甩手臂继续打发。几分钟后终于打成粗泡了，妈妈帮我加了一次糖后，我继续打发，打成细腻的泡沫后，又加了一次糖。我长叹一口气:“呼，累死我了！”又过了几分钟我把泡沫打发成湿性的泡发，这个时候是呈弯钩状时再加一次糖，最后打发成硬性泡发，这个时候是呈直立三角形小尖的形状。终于打完了，我伸了伸懒腰，妈妈看到我这个样子，笑着说:“后面还有你累的呀！”
我把蛋黄倒进另一个备好的碗里，加入酸奶、糖、玉米油我把这些混合一起搅拌均匀，然后加入面粉，又开始了“艰难”的搅拌过程。最后我搅拌成无颗粒的蛋液了，弟弟看着这碗东西，吐着舌头说:“咦，恶心！”我把打发好的蛋白拿出了三分之一加入蛋黄糊里，舞动起双手，把它们混合均匀，然后又加入剩下的蛋白，继续混合。我又长叹一口气:“呼，终于都搅和好了。”我把拌好的蛋糊都倒入另一个碗里，拿着它，在桌子上震了几下，那声音简直震耳欲聋。我把里面的泡沫震出来后，再加入切碎的红枣，最后从冰箱里取出保鲜膜，给碗包上以防水汽进入。妈妈帮我把碗放进锅里，蒸了三十分钟左右。
蛋糕出锅了，“哇，好香啊！”弟弟的.口水直下三千尺。妈妈把蛋糕切成了四份，一人一份。我咬了一口，酸奶和鸡蛋的香味一起闯进我的味蕾，真是太好吃了！
优质学做蛋糕心得（案例16篇）篇六
学习做蛋糕是一种令人愉快且充满创造力的活动。我对蛋糕的热爱促使我决定学习如何亲手制作美味的蛋糕。通过不断尝试和实践，我积累了丰富的经验和心得，下面我将分享一些我学习做蛋糕的体会。
首先，我认识到制作蛋糕需要仔细的准备工作。在开始制作蛋糕之前，我会确保所有需要的配料和工具都准备齐全。这包括蛋、面粉、糖、黄油等主要材料，以及蛋糕模具、搅拌器、量杯等必要的工具。对于每个配料，我会事先量好，并将它们放在容易拿取的地方，以免在制作过程中慌乱。这种仔细的准备不仅可以节省制作时间，还能使我更加专注和放松地享受制作蛋糕的过程。
第二，我发现熟悉食谱并遵循严格的步骤是制作蛋糕的关键。每个蛋糕食谱都有自己独特的制作步骤和时间要求，我会仔细研究食谱并确保按照要求操作。在制作时，我会严格控制每个步骤的时间和温度，以确保蛋糕的质地和口感最佳。此外，我还会注意食材的顺序和混合的时间，以确保每个材料都可以充分融合在一起。通过遵循食谱的指导，我制作出的蛋糕总是能够达到我期望的效果。
第三，我认识到制作蛋糕是一项细致而耐心的工作。制作蛋糕需要花费较长的时间和精力，但我学会了保持耐心并享受这个过程。在制作过程中，我会仔细研磨材料、揉面、搅拌混合，并注意每一步的细节。我会用心去照顾每个细节，尽量使蛋糕的制作达到完美。当我看到最终的成果时，我会感到无比的骄傲和满足。
第四，我学会了不断尝试和创新。学习做蛋糕不仅仅是照搬食谱，而是在不断尝试中学习和成长。有时，我会根据自己的口味和喜好，对食谱进行一些改动和创新。我会尝试不同的配料、口味和装饰，并记录下每一次的尝试的结果。通过这样的创新和实践，我不仅学会了更多技巧和技巧，还能制作出更美味且有个性的蛋糕。
最后，学习做蛋糕也教会了我坚持不懈的精神。有时候，制作蛋糕并不会一帆风顺。可能会遇到失败和挫折，但我学会了不放弃。每次失败都是一次宝贵的经验教训，我会从中学习并改进。即使是在遇到挑战的时候，我也会保持积极的态度，并继续努力去改善自己的蛋糕制作技巧。
学做蛋糕是一项有趣且充满挑战的事情。通过不断尝试和实践，我学会了仔细的准备、遵循食谱、保持耐心、不断创新和坚持不懈。这些心得体会不仅适用于蛋糕制作，也能够应用于很多其他方面。我相信通过学习做蛋糕，我不仅让自己的生活更加美味，同时也培养了自己的耐心和创造力。
优质学做蛋糕心得（案例16篇）篇七
农历12月29日，我来到来兰溪欧品食品蛋糕店来学做蛋糕。
刚走进店内，就看见五花八门的蛋糕：有西式蛋糕、欧式蛋糕，有大的、有小的，有圆的、有方的，有白的、有黑的。还有各种各样的面包呢！走着走着，我来到了裱花室，蛋糕的整个制作都是在裱花室完成的。下面我就跟着裱花师学起了做蛋糕。
在裱花师的要求下，我先洗好了手，穿上工作服戴上工作帽，照照镜子。呀！真像个大师傅。裱花师先给我设计了一个6寸的圆蛋糕胚子，然后裱花师又给我准备好了奶油、巧克力片和水果（苹果、石榴、草莓、樱桃、黄桃）等制作蛋糕的各种材料。接着就开始制作蛋糕了。
首先，我把蛋糕胚子放在制作台上，制作台是一块围绕着圆心旋转的圆板。接着把奶油抹在蛋糕胚子上部和四周，用一把长尺子放在胚子上面离蛋糕5—10毫米，旋转制作台，再把尺子竖起放在胚子侧面离侧面5—10毫米旋转制作台；如此重复个两次，这样一个雪白的圆柱型蛋糕就出现我的眼前了。接下来是蛋糕的式样制作了：根据已定蛋糕的式样，我把巧克力片沿蛋糕侧面贴了一圈，把樱桃放在蛋糕的`上面中间部位，在上面嵌入些新鲜可口的水果片，水果片嵌入深度至胚子处，在水果片旁插许多巧克力棒做点缀，使蛋糕更完美哩！然后，放小糖人，再加上自己喜欢的果酱。最后插了一个“生日快乐”小插片。这样，整个蛋糕就大功告成了！
优质学做蛋糕心得（案例16篇）篇八
在diy蛋糕房里，各种材料、食材、工具都一应俱全：鸡蛋、面粉、糖和食用油都静静地躺在桌子上。
镜头二蛋清分离时。
老师先示范了一遍分离蛋清的方式：先把蛋壳在铁盆上轻轻地一敲，蛋壳便应声破碎，紧接着，白色的蛋清就流了出来。这时，如果想让蛋清分离得干干净净的话，就得用蛋壳罩住蛋黄，只让白花花的蛋清流出去。看完老师这魔术一般的表演后，我们也跃跃欲试了。那边，陶泓恺正在依葫芦画瓢地分离蛋清。突然，一小片黄色出现了，原来是他一个不小心，把蛋黄滴进了蛋清，好在老师的救助下，蛋黄被成功地转移出去，而我们也长吁了一口气。
镜头三制作面糊时。
等蛋清分离后，我们便开始制作面糊了。正确的顺序是把30克的白砂糖分3次放入蛋清和蛋黄中，但是，因为老师的疏忽，把糖一次性地全放进了蛋清中，导致结果并不完美，但是在我们的不停努力下，终于又把缺憾弥补回来了。随后，我们开始打蛋。我们用打蛋机一遍又一遍地拌着蛋糊，虽然非常小心，还是溅了我们一身，我们都笑了起来。
等我们把已经烤好的蛋糕片拿出来时，顿时引发了周围同学的赞美声：哇！好香啊！一定非常好吃！
等我们把蛋糕放入推推筒时，就代表着我们将要做diy蛋糕推推乐蛋糕了。挤一层奶油，摆一点水果，再放一片蛋糕片这样重复几次，推推乐蛋糕就完成了。
这是一次愉快的制作之旅。吃着亲手做的蛋糕，心里美滋滋的。
优质学做蛋糕心得（案例16篇）篇九
在一个阳光明媚的早上，我怀着激动的心情和爸爸、妈妈来到御品轩参加家校活动。
“兰兰”给我们介绍了御品轩的历史，并带我们品尝了美味可口的蛋糕。终于到了做蛋糕的.环节，想着能吃上自己亲手做的蛋糕，心里美滋滋的！
同学们都跃跃欲试。按照工艺师叔叔的示范，我也将一层蛋糕坯子放在了托盘上，挤上了诱人的奶油，一边转着托盘一边用抹刀试图将奶油抹平。可是，一遍又一遍，蛋糕上的奶油总是像丘陵似的，越着急，奶油越不听话，堆积的越多。在工艺师阿姨的帮助下，我才明白，是抹刀角度和力度与转盘的速度不一致。
有了第一层的经验，第二层蛋糕轻松地完成了，我在奶油上点缀了一些红艳艳的草莓果酱，黄白相间的蛋糕散发出了迷人的清香。放上了最后一层蛋糕坯子时，又香又甜的蛋糕具备了雏形，我迫不及待的插上了精美的米老鼠巧克力和好吃的水果。
就这样一个五彩缤纷的蛋糕就做好了！
优质学做蛋糕心得（案例16篇）篇十
今年，受新冠肺炎疫情的影响，全国人民都居家当起了“作家”。要说居家隔离的这段时间什么最火呢？那一定是“电饭煲蛋糕”了。这不，妈妈在我的一再哀求之下，今天终于答应和我一起做电饭煲蛋糕了。
我们需要准备的材料有：四个鸡蛋、一瓶牛奶、一包低筋面粉、一些糖、少许油，还有必不可少的工具——电动打蛋机。按照教程第一步要先把蛋清和蛋黄分离，这可是我的.拿手好戏。我把四个鸡蛋打到碗里，用勺子将蛋黄舀出来，装在另一个碗里。我们往蛋清里加一勺糖，用打蛋机开始搅拌蛋清。过了一会儿，神奇的事情发生了，蛋清开始变成奶油状，白白的很粘稠，就像一朵大大的云，插上两根牙签都能不会掉落，教程上说，这也是判断蛋清是否打好的标志。第二步我们往蛋黄里加入两勺糖、六勺牛奶、三勺低筋面粉，继续搅拌均匀。接着我们把奶油状的蛋清一半倒到蛋黄液里，搅拌均匀后再把另一半蛋清倒回进去，这次的搅拌可不能一直朝一个方向哦，我给它取了个名字叫“海底捞月式”搅拌！这样我们的蛋糕液就做好了。等电饭煲预热好后刷上一层油，再把蛋糕液倒进去按蛋糕键等待20分钟，香喷喷的蛋糕就做好了。
今天我学会怎么做香喷喷的蛋糕，这真是一件有意义的事啊！
优质学做蛋糕心得（案例16篇）篇十一
今天，妈妈买回来一包蛋糕粉，我好高兴。
我决定自己动手做一个蛋糕给爸爸妈妈吃。我先看了看制作说明，就开始动手了。我先拿了一个鸡蛋打在碗里，啊，真稀奇，是一个双黄蛋，我想这个蛋糕一定更加好吃了。我把鸡蛋打碎，然后把蛋糕粉倒在鸡蛋里，放点油和白糖，然后搅拌均匀。最后在碗上包了一张保鲜膜，把它放进微波炉里，用高火了一分钟。一分钟后我迫不及待地让妈妈把蛋糕从微波炉里拿出来，啊！原来是半碗的蛋糕浆已经变成了满满的一碗蛋糕了，好香啊！
优质学做蛋糕心得（案例16篇）篇十二
网上一段做蛋糕的视频，深深地吸引了我。看上去，颜色柔美，层次分明，好有食欲。作为一名合格的吃货，我禁不住垂涎三尺，好想吃啊！自己动手，丰衣足食。就这样，我迷上了做蛋糕。
说干就干。我拿出手机，上网找到很多种蛋糕的做法。好啦，废话不多说，开做！首先，我开始备料，分别有：六个鸡蛋、白砂糖、高筋面粉、奶油、牛奶、水果。第一步，在盆中打入六个鸡蛋，将蛋清、蛋黄分离，用工具把蛋清打发，加入白砂糖；第二步，用工具搅拌蛋黄，并且加入牛奶，加入高筋面粉搅匀；第三步，把蛋清分三次加入蛋黄中继续搅拌；第四步，烤箱预热三到五分钟，将蛋糕放入烤箱烤半小时。时间到了，取出烤熟的蛋糕，最后把淡奶油打发，加上奶油和水果的点缀，蛋糕就算完成啦！
可是，当我品尝蛋糕时，发现不像买的蛋糕那样柔软，没有发起来，有点儿硬。我很懊恼，心想：这是怎么回事？到底是哪个环节出了问题？于是我打算研究明白。我在手机上不停地查阅资料，终于发现了问题所在，原来是因为我家没有打蛋器，我是用筷子打发蛋清的，还因为我的`手臂力量不足，把蛋清给打泻汤了。
我不甘心，决定开始第二次制作。这次，我吸取了上次的经验，很认真地把蛋清和蛋黄分离开。拿着筷子，使出了吃奶的力气去打发。没一会儿，我的手就酸啦，胳膊也疼了。真是看花容易绣花难啊！做好吃的亦是如此。唉，我真想放弃，可又有点儿不舍得。这时，妈妈看见了我很苦恼，就来帮我一起打发。终于把蛋清打发成了把碗倒过来也不会掉出来的样子，然后，按照后面的步骤，精心地去制做，终于做成了一个色美味香的大蛋糕。
就这样，我终于学会了做蛋糕。其实，“世上无难事，只怕有心人”，只要有付出，就一定有收获。品尝着自己亲手制作的蛋糕，真是嘴上甜滋滋哒，心里美滋滋哒。
优质学做蛋糕心得（案例16篇）篇十三
今天，爱睡懒觉的我一觉醒来已经是早上八点了，“咕咕，咕咕。”我的“早餐铃”又响了。我迅速穿好衣服，急急忙忙跑到冰箱前，拉开冰箱门。唉！以为冰箱里有好吃的，结果只有一包蛋糕粉和几个鸡蛋。“好，我今天要自己做蛋糕。”我自言自语地说。
首先，我选了一个大鸡蛋，再找一个干净的碗，打碎鸡蛋放入碗中，打散成糊状，再把一袋蛋糕粉撕开倒入碗中，还加上一小匙食用油。
用筷子粗略地搅拌了几下就放进了微波炉，时间到了，我得意洋洋地的把蛋糕从微波炉里取出来，迫不及待的尝了一口，“啊，好硬”我大叫起来。于是我仔细研究其原因，但半天也研究不出来个名堂。
这时妈妈买菜回来了，看见我做的蛋糕忍不住哈哈大笑起来，摸着我的头说：“搅蛋和和粉都是有技巧的，蛋要用力打，并且要向同一个方向打，打到起泡的时候才能倒蛋糕粉，这时还要加上食用油和牛奶一起搅拌，搅拌得均匀了，起泡了，才能入进微波炉打一分半钟。”
妈妈鼓励我再做一次，于是我就按照妈妈说的步骤一步一步，小心翼翼地做着，做好了，一股香喷喷的味道扑鼻而来，我又在蛋糕上撒了一层巧克力，放了两个草莓，边缘插上了弥猴桃片，中间还立了一个又长又尖的巧克力。弄成了一个生日蛋糕。妈妈看到我这个创举，高兴地夸奖我：“我的儿子真棒。”我心里简直是乐开了花。
学会了做蛋糕这“技术”，别提我心里有多高兴了。
优质学做蛋糕心得（案例16篇）篇十四
说到“蛋糕”，我就想我第一次做蛋糕的经历。
那是一天清早，妈妈很早就起床了。妈妈把我拉醒，让我起床吃早饭。我快速来到餐桌旁，看见桌上只有两碗饭，我便问妈妈：“妈妈，妈妈，为什么桌上只有两碗饭呢？”妈妈一边端菜，一边回答我说：“因为你爸爸今天不想吃米饭，想吃蛋糕。今天我很忙，你可不可以帮我做蛋糕啊？”“当然，这件事我非常乐意。”
我疾步跑到厨房，拿起一个玻璃碗，又找来一个鸡蛋，把它放在桌子上，敲了几下，可是因为我用力过猛，把鸡蛋给敲碎了，而蛋清和蛋黄活像一个调皮的小娃娃，“蹦”到了地上。我毫不气馁，决定重新再来。这一次我吸取了上次的教训，轻轻敲了敲，这一回，蛋清和蛋黄又像一个乖巧的小娃娃，“跳”进了玻璃碗里。
我右手拿起筷子，左手又端起玻璃碗，用筷子把玻璃碗里的蛋清和蛋黄搅拌均匀。我又找出一袋原味的蛋糕粉，用剪刀在蛋糕粉袋子上剪一道小口，把蛋糕粉倒入玻璃碗里，好让它和蛋清蛋黄做一对好朋友。
倒完蛋糕粉，用筷子把蛋清蛋黄和蛋糕粉和二为一。搅拌均匀后，先用盖子盖在玻璃碗上，再把玻璃碗放在微波炉里，火力转到大火，时间调为一分钟。
一分钟之后，蛋糕出炉了，它芳香扑鼻，我忍不住吃了一小口，哇，真香，不知道是为什么，蛋糕在我的手里变得非常好吃，连平时不太爱说话的爸爸吃了，也赞不绝口，我心里美滋滋的，比吃了蜂蜜还甜。
优质学做蛋糕心得（案例16篇）篇十五
妈妈叫我先打几个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分开，再各加一勺糖，然后一直搅拌。蛋黄只要搅拌到糖完全溶解充分融合就可以了，而蛋清却要搅拌到没有泡沫且洁白无瑕，就算插上牙签都不会歪才可以。
分别完成之后，就可以把搅拌好的蛋清和蛋黄放到一起继续搅拌，最后放到蒸锅里蒸。由于蛋清和蛋黄在一起搅拌得不充分，蒸出来的蛋糕分为上下两层，不如预期的完美，但已经很不错了。
下一步，我要装饰蛋糕了，先倒上事先准备好的`奶油，把它抹均匀，然后放上草莓、巧克力……大功告成！
蛋糕做好了，虽然不是很完美，但是我亲手做的，非常有意义。
优质学做蛋糕心得（案例16篇）篇十六
妈妈突然想起来要给我做蛋糕吃，我乐得屁颠屁颠的，高兴的做了妈妈的小助手。
我们先在网上查找了做蛋糕的有关资料，然后开始了亲手实验。做蛋糕所需要的材料主要有鸡蛋、牛奶、白砂糖，材料准备好后，我们便开始制作蛋糕。
首先，将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别放在两个碗里，由于我们是第一次做，没有经验，再加上妈妈的记性不好，竟然把蛋黄直接放在了电饭锅里。
紧接着，妈妈用三根筷子把蛋清打成了像奶油一样的东西，还要边打边放糖和盐，这是做蛋糕的最关键一步，这可把妈妈给累坏了。蛋清打好了以后，接下来该处理蛋黄了，先给蛋黄里加两勺糖、再加了三勺面粉和六勺牛奶，这一步把我们给整坏了，因为我错把三勺面粉记成了六勺面粉，结果多加了三勺，后来感觉不对，又往出舀了三勺，就这样面粉还有点多，加了六勺酸奶还不够，只好继续加，最后也不知到底加了多少勺酸奶后才将蛋黄处理好。紧接着应该将处理好的蛋清和蛋黄搅拌均匀，再给电饭锅里涮一层底油好让蛋糕不粘锅。
可妈妈却把蛋黄直接放在了电饭锅里，没办法只好把蛋黄又给倒出来，然后给锅底涮油，涮好后就急忙的把蛋黄往锅里倒，已忘了还要搅拌这回事，当我提醒妈妈时，蛋黄已经倒了进去，我们只好在锅里搅拌，这下可把涮好的油都搅了进去，让油失去了自己的作用。搅拌好后，我们小心翼翼把它们蒸上了锅。
二十分钟后，蛋糕做好了，由于我们没有按正确的步骤来做，蛋糕有点粘锅，而且有点焦，蛋糕也是硬硬的，没有膨胀起来，但是味道还是蛮好的。因为这是我们亲手制作的`蛋糕，吃起来格外香，我和爸爸妈妈美滋滋的品尝着的自己做的蛋糕。
今天可真有趣啊，我不但帮妈妈做了蛋糕，还当了一次妈妈的小助手。